桥下镇中心小学美食节活动方案培训讲学

1、此文档仅供收集于网络，如有侵权请联系网站删除桥下镇中心小学 2015 学年度第一学期第一届“庆元旦”美食节活动方案一、活动目的：结合学校“庆元旦”活动的开展，以“参与美食节、享受快乐生活”为主题，为学生提供施展本领的舞台，让学生体验生活、享受生活，在融合、欢乐的氛围中体验到收获的快乐，促进学生自我服务能力的全面提高。二、活动主题： “参与美食节，享受快乐童年”三、活动时间：2015年 12 月 31 日早上 8：30 10： 30四、活动地点：大操场（每班各自指定位置）雨天移至教室五、参与对象全体教师和学生六、人员安排与职责：组长：叶建靖副组长：池正海、林建秀后勤组：赵文亮、陈定赞保卫组：朱臣

2、素、胡婉纳摄影：吴万良、任大奇、卢蒙蒙负责人：各班班主任职责：负责本班美食活动的策划，组织学生的活动， 尤其注意现场制作的安全和学生饮食卫生安全，及时作好调控。协助成员：其他科任老师职责：负责协调本年级活动，了解各班准备情况，及时处理突发事情，尤其注意学生安全。各协助人员位置已安排， 请在自己位置区域范围活动， 不得随意离岗。卫生监督组：大队委员 。职责 :监督现场卫生情况，摊位经其验收合格方可离场。七、活动要求：1、 各班以班级为单位，设置各类美食摊位，分干货美食（如：瓜子、花生、核桃等）与自制美食（如包馄饨、茶鸡蛋、煮菜粥、水饺、春卷、做寿司、拌沙拉、爆米花、水果拼盘、饮料、汤圆、各种茶水

3、、点心、各种烧烤等）。各班认真讨论协商，每班以小组为单位，各小组之间尽量做到品种多样，食品丰富。同时邀请家长尽量安排时间积极参与。2、各班根据自己班级设定的内容，准备好餐具、抹布、垃圾桶（ 各班把教室垃圾桶搬至场地使用 ）等必要的厨房用品，做到保洁、有序、安全。 （不允许使用一次性碗筷，建议活动当天每人带不锈钢碗筷一副 ）3、各美食摊位在活动前期做好海报宣传，做好所卖商品的合理标价（ 建议 5 元小份、 10 元大份）。每班必须准备一部分食品试吃（小小份），供试吃代金券使用。4、获本学期厚德笃行少年卡的学生可凭卡从大队部领取试吃券一份，可在任何摊位免费领取试吃食品一份。5、大队部将在现场举行“

4、食品安全知识抢答活动”（分上下半场），给回答正确的学生奖励 1 张试吃代金券，请各班给予配合。只供学习与交流此文档仅供收集于网络，如有侵权请联系网站删除6、安全为先建议菜品提前准备，现场制作的菜品需和家长提前沟通，做好准备工作。严禁搭建简易炉灶 （煤气罐、煤球炉在塑胶操场的使用不能保证安全，学校与老师们也没必要为此承担潜在的风险） ，简易碳烤烧烤架允许使用， 但底下一定要先垫木板再铺防火材料（如石棉布，防火布等），避免对塑胶场地的损害。电磁炉、微波炉或榨汁机可在教室里使用， 每班限用一台。（电力负荷原因，活动当天办公室一律不开空调、 电脑）。电器仅限家长使用， 严禁学生单独使用。事先对学生或家

5、长做好食品安全提示， 并对当天的食品安全进行监督以及避免暴饮暴食现象。7、为让学生更好地展示自己所学的本领，在活动准备期间，班主任与其他科任老师互相配合， 确保活动当天， 学生玩得开心， 真正享受到美食节活动带给他们的快乐。8、活动前，各班班主任要对学生进行一次教育，要求学生不乱扔垃圾，并注意科学饮食。（ 1）有序：不跑、不追、不挤（ 2）守纪：不大声喧哗（ 3）文明：不强买强卖（ 4）卫生：不丢、不留（不留下垃圾）。各班班主任要对本班的售货员、收银员、推销员等，进行上岗培训。9、活动结束后，各班清理好活动场地， 在由大队委员组成的卫生督查组检查合格后方可离开。八、现场活动：1、水果拼盘现场秀

6、各班在活动开始后， 统一派人把参赛的水果拼盘 （附有标有名称、 材料、制作者、推荐班级等的参赛卡）送至主席台，由组委会成员及现场随机抽 10 名家长评审评选出 10 个“最美水果拼盘”。2、美食摄影展（菜肴、人物）在活动结束后将举办 美食摄影展 ，请各班派 1-2 名擅长摄影的同学及时捕捉活动过程中精彩的瞬间，活动后每人发送 5 张精选照片至我的邮箱：3、食品安全知识现场抢答赛题型以判断题为主，高年级少量填空题，选择题。每班事先自行安排比赛，挑选5 名参加现场抢答赛。从一年级开始，依次分年级安排抢答比赛，每轮5 题，获胜人员奖励试吃代金券一张。食品安全知识抢答题范围（附后）：一年级 1-10

7、条，二年级 1-15题，三年级 1-20 条，四年级 1-25 题，五年级 1-30 条，六年级 1-40 题。九、活动过程：1 11：30，由各班主任负责安排各班在指定区域布置好美食摊位,建议每班搬10-16张桌子，合并两排。 (各班展台位置示意图附后)2、11：40 当广播响起音乐时，各中队按广播操队形进场，举行简短的“美食节”开幕式。3、12：00 工作人员就位，活动正式开始。第一阶段食品安全知识抢答活动开始。412： 30 水果拼盘现场秀活动开始评比，并现场宣布10 个“最美水果拼盘”。513： 00 第二阶段食品安全知识抢答活动开始。614： 00 美食节活动正式结束。十、注意事项1

8、、学生当天所带金额不超过50 元。只供学习与交流此文档仅供收集于网络，如有侵权请联系网站删除2、各班所得营业额扣除成本后可捐赠红十字会或交由学校统一捐献给需要帮助与的人，也可留作班费自用。收支账目要有清单，一定要公开透明。桥下镇中心小学大队部2015年 12 月 21 日浙江省中小学生食品安全教育知识要点1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。3.不在街头无证小摊点购买食品。4.不购买来历不明的产品或过期食品。5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。7

9、.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。1

10、5.巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200 毫升左右，不要等口渴了再喝水。18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。21.蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其

11、制品。22.奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。23.长期坚持喝牛奶，能增强免疫力，达到预防减少疾病的目的。24.有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症”。25.牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，不可以食用。26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆浆。27.大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。28.食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是脂肪。29.人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠、肛门。30.腐烂、变质和受污染的食物不能吃。31.

12、发芽或变绿的土豆含有有毒的龙葵素，不能吃。32.野生蘑菇不能随便采来吃，有毒蘑菇误食会发生严重的中毒，甚至危及生命。33.不要随便在路边、树木、河沟边采摘野果吃。34.桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，严禁食用。35.经过化冻的鱼肉类，不宜再次冷冻保存。只供学习与交流此文档仅供收集于网络，如有侵权请联系网站删除36.吃剩的饭菜要尽早放入冰箱中保存，保存时间不宜太长，再吃时要彻底加热。37.镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。38.购买食品要仔细辨认生产日期和保质期，不购买来历不明的产品或过期食品。39.保健食品一般只适用于特定人群食用，人参、蜂王浆、鹿茸等不适宜少年儿童吃。40.认识了解相关标识：无公害农产品标志、绿色食品标志、有机食品