德州市连锁便利店发展情况分析

1、    德州市连锁便利店发展情况分析    朱爱霞【摘要】近年来，随着我国经济发展速度的不断加·陕，便利店得到了更多的商机和更大的发展空间，有着更大的发展潜力。然而，受到多方因素的影响，便利店在快速发展的过程中仍然表现出一些问题和不足之处。在此基础上，筆者针对德州市比较大型的连锁便利店进行调查，提出可行性措施，为便利店连锁经营模式可持续发展，全面提升居民生活品质创造更多有利条件。【关键词】连锁;便利店;发展如今，随着居民收入水平的不断提升，人们淡化了对价格的敏感度，提升了对“品质”和“便利”的需求。而“90后”消费群体崛起、“全面二胎”放开后年

2、轻群体生活节奏加快、人口老龄化等趋势催生了“宅、懒、馋、急、忙、老”等需求，便利店更应贴近消费者，顺应消费新趋势，但在快速发展过程中也存在着一些问题和阻碍。一、概念界定（一）连锁店的含义国际连锁业协会及西方各国政府的规定中，往往把经11个以上商店的零售业或饮食业的组织称为连锁商店。我国连锁店经营管理规范意见指出，“连锁店指经营同类商品、使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织形式。”连锁店应由10个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一采购配送商品、统一经营管理规范、采购同销售分离。全部商品均应通过总部统一采购，部分商品可根据物流合

3、理并且遵循保质保鲜的原则由供应商直接送货到门店，其余均由总部统一配送。（二）便利店的含义2004年10月零售业态分类国家标准gb/t18106-2004中定义便利店为“满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态”。零售业按结构特点分为有店铺零售和无店铺零售两大类。有店铺零售包括食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储式会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、工厂直销中心。二、政府主要工作措施（一）商业网点规划中规划设置便利店德州市中心城区商业网点规划（2014-2020）中对便利店设施布局进行了专项规划，按照200300米的服务半径设置，每个社区配置5-10处便利店。鼓励连锁便

4、利店进社区，整合分散、单体的社区商业网点，按照便利店的配置要求合理设置;保证店铺的商品质量，提高经营服务水平，实现统一配送和网络化、信息化，为社区居民提供便利性日常消费商品。（二）积极引导企业创新经营方式政府在引导连锁商贸企业做大做强的同时，也应积极鼓励其拓展营销思路，大力发展连锁经营、丰富提升经营业态，实现由单一到多元、由分散到集约经营的转型。齐河县裕新丰商贸有限公司运营乡镇直营及社区便利店29家，综合性商场5家，农产品科技种植园区1处，便民农贸市场2处，城区零售行业市场份额达到全部营业收入的40%以上。美冬农产品生产基地形成了由育苗到种植、加工、冷藏、冷链物流到终端销售的完整产业链条。（三

5、）依托“双进工程”发展连锁便利店依托社区“双进”工程，鼓励各类经营主体在社区设立便民店、早餐店、维修点等日常生活必需的商业网点，积极构建网点布局合理、业态结构齐全的社区商业服务体系，打造一刻钟便民生活服务圈。齐河县美东农业科技有限公司紧抓商机，扩大商圈辐射范围，不断向人口密集的大型社区延伸，以打造由“田园到餐桌”的“美东厨房社区便利店”为目标，在济南、德州等大中城市交通枢纽区及县城乡镇等地建设运营蔬菜惠民站（店）24家，主要销售绿色蔬菜、米面粮油、调味品、肉食品等厨房品类，打造一站式购物链。（四）大力开展“农社对接”工作通过对接协调相关部门，政府部门帮助企业立足自身资源优势，积极开展“农社对接

6、”工作，鼓励建设社区直销市场或直营菜店，为放心水果、蔬菜、畜禽肉进社区提供和创造条件，实现农产品“从田间地头直达餐桌”的全新流通模式。裕新丰商贸有限公司通过自建生产基地、与农村合作组织对接、与生产示范区合作等方式，投资建设了丰裕标准化无公害蔬菜种植园区及梨园采摘休闲观光体验基地，实现了鲜活农产品产地、农民专业合作社与大型社区的产销对接。三、存在的问题（一）扩店选址不科学，经营模式落后便利店的房租成本、人工成本等都在增长，此时进行大规模“铺店”，使便利店的盈利能力大大降低。另一方面，便利店的选址定位不够科学合理，“扎堆”分布于居民小区、商业区和高校等人口稠密地带，人口相对稀疏的街区网点则寥寥无几

7、，不仅抹杀了便利店在地理位置上的便利性，还极大地增加了店铺经营的成本。“租金高、利润低、广告效应弱，自然面临关闭了”。还有，我市很多便利店受多种因素制约，供货品种相对较少，其他服务项目少，大多没有开展代收费、代收发快递等业务，只有少数点扩展了充话费业务。各便利店都还是传统的销售模式，几乎没有开展网上营销或手机微营销，发展空间有限。（二）定位不明确、布局不均衡一是经营范围与商品结构定位不准确。在经营范围与商品结构方面与超市和一般食品杂货店基本雷同，缺乏主力商品，在价格与商品品类上又无法与大型超市竞争，在地理位置上不能优于食品杂货店，“便利”功能无法体现，竞争力不强。二是区域间发展不平衡。便利店发

8、展不平衡，部分县区目前还没有连锁便利店。还有，大多数便利店在开辟线上业务方面举步迟缓，未能在全国范围内构建统一的供应、销售、服务网络，连锁加盟的体系也仍然以传统模式为主，导致本土便利店的发展大多局限于特定区域，始终依附于本地消费者来设置便利店的品项和服务，缺乏全国性乃至全球性的市场战略。（三）农村连锁加盟店普遍存在基础设施差、档次低问题由于投资不足，公共设施建设不到位，农村加盟的连锁店基础设施普遍较差，在门牌店面、货架、标签、收银机等方面仍不能达到标准要求，尤其是在食品保鲜、环境卫生、安全设施等方面还有很大差距。尤其要看到，一段时间以来，个别农村地区成了假冒伪劣商品集散地，小超市、小卖部、集市

9、里的山寨食品泛滥。今后如果连锁便利店在农村地区越来越普遍，凭借其相对规范严格的商品质量管控体系，可在很大程度上狙击农村假冒伪劣商品，帮助广大村民提升消费质量。（四）管理水平有待提高一是缺乏特色。许多便利店没有自己的特色，这种千店一面的经营格局造成企业很难形成忠诚的客户群。二是部分便利店市场定位模糊经营理念滞后。在经营标准、管理规范化及商品配送等方面还明显不足，在实践中还倾向于夫妻或家庭式管理，管理硬件系统也有待于进一步优化。四、今后的对策与建议（一）完善提升便利功能引导便利店与其他零售业态形成互补关系，实行24小时全天候营业，最大程度上为消费者提供便利服务。在正常营业的同时可拓展业务范围，拓展

10、代缴公用事业费等服务，使精细服务成为便利店区别于其他零售业态的显著特征。（二）引导转变经营理念自建与合作提高便利店新技术的应用能力，打造全渠道模式。便利店应凸显出数字化的优势，从门店开发与规划到门店的运营管理，都应体现出数字化的特点。如今日益普及的方便快捷的移动支付，彰显出信息化的特点。应用现代网络信息技术，开展网上营销和手机微营销业务，发展微信/支付宝支付、电子商务等，线上支付，线下提货，促进线上线下融合发展，扩宽销售渠道，增加经济效益。以“农超对接”工作为依托，引导社区连锁便利店与农产品基地对接，为居民提供新鲜果蔬。（三）大力发展连锁便利店创造条件促使连锁便利店开进农村。以电子商务、信息化及物流配送为依托，推进发展直营连锁便利店，规范发展特许连锁便利店，引导发展自愿连锁便利店。支持商贸企业建设直采基地和信息系统，提升连锁便利服务机构联合采购、统一分销、共同配送能力，引导便利店进社区、进农村。依托连锁便利店，相关企业还可以承载更多社会功能，延伸其他方面的服务触角。比如，支持便利店售卖报纸杂志，方便村民文化阅读;在便利店设置自助银行设施，方便村民扩大金融消费;在便利店推行农村相关税费、补贴等代扣代缴、划转服务，协助农村进一步完善乡村治理等。（四）培育壮大经营主体继续积极引导一批品牌知名度高、主业突出、核心竞争力强的商贸流通企业投入连锁便利店建设中来，在市场准入、信用担保