《生活中常见的盐》教学案例

1、第十一单元 盐 化肥课题1生活中常见的盐教学案例麻乍中学韦修文一、本单元教材分析本单元是对盐的相关知识作进一步拓展：课题1是从生活中的食盐拓展到化学意义上的盐类化合物，指出即使在生活中，人们常见的盐也不止食盐一种， 盐的 概念已经在第十单元酸、碱的化学性质中提出，本题是从学生身边的事物出发， 通过认识身边的碳酸盐的性质和用途，归纳总结酸、碱、盐等化合物的知识，展 现化学学科的魅力和价值。本单元教学重点是：化学与生活、生产的关系；生活中几种常见盐的组成及用途 （碳酸盐的检验）；化肥的种类及应用；酸、碱、盐的反应复分解反应；过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。本单元教学难点是：复分解反应发生的

2、条件。二学生情况分析生活经验：零散的了解了些生活中常见盐的用途， 有错误的概念，常把生活中的 盐等同于化学概念中物质类别的盐。三、教学目标知识与技能：1 了解碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠的组成及其在生产、生活中的主要用途。2 初步学会碳酸盐的检验方法。过程与方法：1 .初步学习运用对比实验的方法设计碳酸盐与酸反应的实验方案。2 从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景中感受学习 化学的重要性，了解化学和日常生活的密切关系。 逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。情感态度与价值观：1 .轻松愉快地认识多姿多彩、与人类息息相关的化学世界，形成持续学习化学的兴趣。2 .体会到化学从生活中

3、来，到生活中去的学习价值。四、教学重点：1 碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠在生活、生产中的主要用途2 .碳酸盐的检验方法。五、教学过程教师活动学生活动设计意图视频引入请同学们观看一 段制作馒头视频。观看后，请同学们分组讨论并 且，提出问题。观看思考并讨论片中的内容。提出问题纯碱是碱吗？ 加了纯碱的馒头为什么不酸 了，而且还蓬松多孔呢？由同学熟悉的生活 情景入手，体会化 学从生活中来的学 习价值。提问对比氢氧化钠讨论问 题一：纯碱是碱吗？再进一步明确本节课研究的对 象碳酸盐。回答纯碱是碳酸钠，没有 氢氧根离子，因此不是碱，是 盐。复习碱和盐的概 念，明确生活中认 为纯碱是碱的误 区。讨论问题二：加了纯

4、碱的 馒头为什么不酸了，而且还蓬 松多孔呢？查阅资料面在发酵时会生 成有机酸。回忆前面学过的碳酸钠和 盐酸、稀硫酸的反应。思考盐的分类方法。猜想可能是碳酸钠和有 机酸发生反应了。总结碳酸钠和酸能反应 生成二氧化碳。走进化学实验室进 行验证自己的猜 想。出示一袋发酵粉。现代生活中常用发酵粉来制作 面食。那么，发酵粉又起到什 么作用呢？和传统方法制作馒 头的原理一样吗？它和酸能反 应吗？我们来做一个实验吧。演示实验发酵粉和稀盐酸 的反应。发酵粉的主要成分还有碳酸氢 钠。那么，碳酸氢钠在制作面 食是起什么作用呢？首先，我们来对比一下碳酸氢思考发酵粉和纯碱都是 用来制作面食的，原理可能回 和碳酸钠相似

5、。观看发现发酵粉和稀盐酸反 应能生成二氧化碳。猜想碳酸氢钠可能也会 和有机酸反应。解决生活中的问 题。再次体会化学 和生活的紧密联 系。钠和碳酸钠的组成。实验探究一碳酸氢钠分别 和盐酸，稀硫酸和稀醋酸的反 应。发现碳酸氢钠比碳酸钠 多了氢元素。实验观察现象，完成探究 实验报告得出结论碳酸氢钠和酸 发应能生成二氧化碳。联想碳酸钙和酸的反应。回忆碳酸钙和酸反应也能生成二 氧化碳。巩固学过的知识。讨论分析列出碳酸钠，碳 酸氢钠和碳酸钙和不同酸的反 应。讨论分析碳酸盐和酸的反应规 律。明确碳酸盐的检验方法。思考对比分析：盐酸、硫 酸和醋酸与碳酸纳、碳酸氢钠 和碳酸钙都能反应生成二氧 化碳。得出结论碳酸盐和酸反 应都能生成二氧化碳。学习用对比分析的 方法分析实验结 论，总结规律。过渡同学们在生活中都找 到了哪些可能含有碳酸盐的物 质呢？请同学们通过实验验证你找到 的物质中含有碳酸盐。展示自己搜集到的可能 含有碳酸盐的物质。实验探究二碳酸盐的检 验。实验验证。观察现象，完成实 验探究报告。体会由生活中来到 生活中去的学习价 值。应用分别从日常生活，健 康保健，环境保护和工业生产 等几方面了解碳酸盐的用途。思考，记忆，理解。汇报同学凭借自己的知 识和生活经验谈碳酸盐有哪 些用途。了解碳酸盐在生活 中