“绝味鸭脖”加盟店调查报告

1、“绝味鸭脖”加盟店调查报告一、报告内容项目:（一）、绝味鸭脖运营方式绝味鸭脖采取的是连锁加盟的经营模式，统一由各子公司厂部配送货。绝味鸭脖是湖南绝味轩经营的食品连锁店。在全国已有近2000余家连锁店，在深圳、重庆、郑州等大中小型城市都可以在街头巷尾看到“绝味鸭脖”的踪影。绝味鸭脖采取产业化、规模化、标准化、品牌化的运营模式，为给消费者送上放心美味的鸭脖，绝味鸭脖公司通过层层严格的审核，获取质量保证，真正做到产品合格卫生，且鸭脖采用当天生产当天销售的方式，保证了绝味鸭脖的新鲜口味。绝味鸭脖的店内要装饰干净时尚，营业员的服务也要周到热情，致使绝味鸭脖不仅是饭桌上的卤菜，而且更是新一代倍受欢迎的休闲

2、零食，尤其深得年轻一族的喜爱。但是，绝味鸭脖在市场上的竞争也是非常激烈的，快乐丫丫、绝味九九、紫燕百味鸡、廖排骨、廖记棒棒鸡各大鸡鸭熟食店曾要加盟，要么直营，一飞快的速度在市场内抢占市场。所以，在当今激烈的市场竞争中，必须采用连锁加盟的经营模式来运营绝味鸭脖的联盟发展，本着“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，为绝味鸭脖在昆成功加盟，构筑21世纪特色的经营模式。（二）、如何在昆明加盟绝味鸭脖在昆明加盟绝味鸭脖的总体描述：加盟商可以在加盟地区，选择好的商业地段，经公司审查认可后开设加盟店，绝味鸭脖公司提供店面设计图纸，加盟商自筹前期的装修、设备费用，加盟商在绝味鸭脖公司指导下经营加盟店。具

3、体流程如下所示： .加盟咨询 请致电云南的绝味鸭脖分公司，若没有设置分公司，则表示该市场还不具备加盟绝味鸭脖的条件，请耐心等待 .综合全面评估 您了解了加盟绝味鸭脖所需的相关条件，请先对此进行一个大致的判断，评估一下自己是否适合操作绝味鸭脖项目；同时绝味鸭脖公司也会对您的相关条件给予一个前期的综合评估，判断您是否适合操作绝味鸭脖项目，这是一个相互选择的过程 .加盟者条件审核 绝味鸭脖公司会对您的相关条件给予全面的审核 .提交相关资料备案 .多方选点 绝味鸭脖门店的选址具有严格的规定，是最为慎重的关键环节，绝味鸭脖公司会给予积极协助并严格把关 .确保地点 确定即将开业的绝味鸭脖门店地址 .签订加

4、盟合同书 待上述工作落实后，您将和绝味鸭脖公司签订加盟合同书，正式确定合作关系 .总部工程部提供设计装修图纸 绝味鸭脖工程部会对您的门店布局情况，给出符合绝味鸭脖门店布局条件的综合设计图纸和造价预估 .签字认可后工程部进行工程装修 .工程完工验收及人员培训 绝味鸭脖分公司会对您和您所聘请的营业员给予经营理念、门店日常管理和实际销售技巧方面的系统性培训 .开业筹备 遵照绝味鸭脖连锁经营管理模式，绝味鸭脖公司将协助您进行开业前期的系统筹备 .综合验收 绝味鸭脖公司对您开业前的筹备情况给予综合检查，严格按照绝味连锁经营管理模式来验收 .正式开业 绝味鸭脖有完善的开业模式，可确保您在开业之初获得一定知

5、名度并积累相关的人气，力争在开业之初便获得成功 .定期督导 公司总部或当地分公司会对您绝味鸭脖门店的经营情况给予定期督导维护，目的为使您更好的经营、更为健康的发展 （三）、加盟的条件、资金、合作方式。1、条件：吃鸭脖就吃“绝味”!这在河南等地已经成为了一种饮食现象，大街小巷随处可见吃“绝味”的男男女女，“绝味鸭脖”已成为朋友聚会、娱乐休闲必不可少的食品（1）. 必须要有较强的创业精神和意识，且能够全身心的投入到“绝味鸭脖”的事业发展里去（2）.对企、事业不安于现状的二职、转岗或其他方式想创业的中、小投资者（3）.要认可绝味鸭脖的经营理念和管理模式（4）.要有一定的社会关系及公关能力（5）.要有

6、一定的项目资金（根据加盟规模）（6）.另外更要有较为丰富的营销管理经验2、资金:第一、加盟费是二万四千元，押金是五千元。一共要29000元，加盟期限为三年； 第二、培训是绝味鸭脖公司内部培训，一般加盟都是这样子安排的； 第三、投资金额大约是在六万元，不包货款； 第四、铺面面积在15平方米或者以上。具体情况如下所示（1）店面形式： 面积5-15平方米，人员2-3人，总投资7000元(其中包含加盟费2800元)，装修费1000元（简单装修）， 办执照费用400元，当月房租800元（综合全国各地平均价格），其它费用2000元 （包括流动资金,您开店实际投资费用只需4200元左右）。一般开业当月即可收

7、回全部投资并盈利。 （2）流动形式： 按统一设计要求，做一个可移动式（带车轮）的可可鸭脖子系列专卖店，其特点是方便灵活， 特别适合下岗再就业，尤其是晚上，你可移动到人口密集的闹市、小吃一条街。 若经常在一个地方停放出售，照样可以招来回头客源，这种经营方式一年的利润不比店面形式差， 可投资减少了，除加盟费外，开一个流动店只需再投资1500元左右即可。 （3）加盟流程 咨询考察：现场参观考察湖南绝味鸭脖，了解掌握其规模品种、经营状况等， 实地参观考察加工及制作工艺流程，初步认识项目的实质。 比较品尝：现场品尝，和你当地名鸡、名鸭、名吃相比较，看看谁的色、香、味更好。 限额转让：每县、市1-2家，额

8、满为止，绝味鸭脖系列加盟技术转让费3000元,也可上门协助开店。 确保转让一家、成功一家。 （4）加盟培训：全面考察完全满意后；即可签约培训 、加盟者必须出示本人身份证，便于建档及跟踪服务。 、免费提供店面设计、统一品牌、统一服装、授权铜牌，食品包装袋等。 、总部为加盟者免费培训技术人员1-2人，有无基础均可，培训时间不限，直至能够独立开店为止。 、培训在总部设立的专业培训部进行，培训时发给您全套的技术资料，学员亲自按技术资料配制配方，亲手制作出和总部同样味道的绝味鸭脖系列食品，学习后能掌握全部加工制作技术及配料配方。案例：有一个大学生毕业想要创业，于是开一个门面月租金600元左右的创业店，所

9、要投入资本金：一次交租金2000元，技术培训费500-6000元，商品展示冷蒇柜1800元左右，生产设备3000元，门面装修2000元，第一次进原材料根据自己的资金可灵活把握，约2000元。总计为一万多元，有很多家用厨房用具及家用冰箱等电器利用起来的话几千元钱就够了。他进行了利益分析:一只鸭头进价为1.1元左右, 加工后卖10元3只, 一个店面每天卖100只, 毛利为260元, 腐竹每斤进价为8元, 一斤可加工成近二斤, 卖价按每斤8元, 一天买十五斤毛利为120元 鸭脖每根进价为1.8元左右, 每根按3元卖出100根, 毛利120元, 至于毛豆、藕、花生、香干、海带、萝卜条等素菜利润你上菜市

10、场转一圈就知道了, 菜贩要利润但比我们加工后的价格低一倍以上, 而你却和菜贩一样在批发市士场拿货利润空间就不用说了. 有条件的还可以做酱板鸭，而酱板鸭它是一道在任何饭店都受欢迎的中档菜，有点档次的店半只鸭子拼盘价为28元，而每只加工成成品为13元左右，一般送店价为24元，一个最少的城市按300家饭店计算，你只要有三分之一的店每天帮你销售一只，而牛肉粉和面，麻辣烫在路边一摆就开张大吉！3、合作方式：通过五个“只要您”来一起合作：（1）. 有较强的创业意识和奋斗精神，能全身心的投入到“绝味鸭脖”事业；（2）. 认可“绝味鸭脖”的经营理念和管理模式；（3）. 有一定的社会关系及公关能力；（4）. 有

11、一定的项目资金（根据加盟规模）；（5）. 有一定的营销管理经验积累。附： 绝味鸭脖加盟的合作方式合作方式学习绝味技术免费赠送绝味鸭脖技术加盟费、品牌使用费免费使用培训费3000元传授技术赠送：绝味鸭脖技术 鸭系列：整鸭，酱板鸭。产品口味有：（微辣、重辣、麻辣、香辣、甜辣、酱香味、五香味） 鸭附件系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖等等。 其他系列： 鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿等。 猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。 牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。 素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。 其它产品：龙虾、螃蟹、鹌鹑

12、、兔肉、兔头等。培训期间 中餐/晚餐公司免费提供培训期间 住宿房间公司免费提供培训时间学习时间为7天，公司不限时间学会为止免费赠送授权铜牌一块 员工服装2套绝味鸭脖开业授权证书、产品检测合格报告1份、公司商标复印件提供公司营业执照，卫生许可证，税务登记证复印件全套的店面装修设计原文件、店面装修效果图、店面布置效果图、门头装修参考效果图火锅底料配方、麻辣烫配方、油闷大虾的做法及配方各种食品包装真空包装袋设计。备注公司总部后期有新产品、新技术。学员终生凭合同可以来总部免费学习。公司不再收取任何学费。二、调查报告心得：经营有风险，加盟需谨慎！我们热忱欢迎您投身到绝味鸭脖项目中来，分享绝味鸭脖这一当红

13、美味所带来财富机遇！（一）“绝味”让你轻松走上致富路 “绝味”公司负责人笑称：熟食易食，味美，价格不贵，口味也很适合本地市民。以前，就算是摆个摊，小打小闹经营，也很受大众的欢迎，但喜欢吃熟食的人们，特别是年轻的女性，却只对“绝味”青睐有加。因为现在随着人们消费水平的提高，市民对熟食的卫生、健康也在提出新的要求。熟食企业不走工厂生产、规范化门店经营的发展之路，终究是难成气候。“绝味”公司正是看准了这一市场机遇，不断的探求在熟食行业新的发展方向，采用科学的管路和创新的经营模式在中国熟食行业创出了一条自己的道路。（二）口味独特，让你持续发展“绝味鸭脖”口味独特，吃到嘴里有很强的回味感，因为“绝味”总

14、是选择上成的原、辅材料，加上精细的生产工艺，所以味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点。“绝味”不仅口味独特，产品线也很丰富，除了“绝味鸭脖”外，同样受到消费者青睐的还有绝味系列卤制品、绝味蔬菜、绝味海鲜系列，并不断研发新的产品。现在所有的绝味产品都是根据神秘配方当地生产的，每天有专车配送到各个加盟店，保证了产品的新鲜，再加上产品口味独特，所以很受消费者的青睐，让所有加盟商对“绝味”的持续经营更有信心!（三）国家级质量认证，让你放心经营面对熟食行业卫生状况较差、产品质量参差不齐的现状，“绝味”始终坚持把产品质量放在第一位，各分公司都陆续通过了国家QS质量体系认证，以国家标准严格保证产

15、品的质量;同时“绝味”系列食品品牌一次性通过中质协质量保证中心“QEO”三位一体管理体系的认证;并且“绝味”连续两年获得消费者信得过品牌。确保吃到顾客嘴里的“绝味”安全卫生!（四）科学的企业管理，免除你后顾之忧记者也采访到河南饮食行业资深人士李先生，他表示“绝味鸭脖”有丰富的市场操作经验和模式，给加盟商提供“傻瓜式”管理，帮助加盟商做好店面管理和提升，从而提高销量;并且“绝味”由总部统一进行市场宣传推广的支持和物料支持。现在从整个行业来看，以“绝味”为代表的熟食连锁使这一寻常的小吃成为了市民的时尚，发展更为看好，但准备投资的读者，一定要选择像“绝味”这样的成熟连锁企业来加盟。毕竟只有选准了项目

16、，你的回报才有保证!（五）强势品牌推广，让你顾客盈门“绝味”的成功不仅仅是一种偶然现象，“绝味”的管理和运营已经趋于成熟，通过科学的管理为后盾，“绝味鸭脖”得以迅速成长，已经在华中、华南、华东、西南、华北等地建立多家子公司，迄今为止连锁加盟店已经多达800余家。绝味公司采用统一管理，统一装饰，统一配货的原则，为每位加盟商免费提供营业员培训，强势品牌推广，遍及报纸、电台、电视台等多种传播手段，让你每天顾客盈门。有经营模式和营销模式上的成熟保障，难怪这么多加盟商趋之若鹜。（六）投资几万元，让你钱生钱主管“绝味”加盟的负责人表示：加盟“绝味”后毛利回报平均在28%左右的，而且根据不同城市的市场容量，

17、会设定开设门店的封顶数量，从而保障了每个加盟商都能赚到钱。在加盟条件上，其负责人表示主要有三个方面的要求：首先加盟者要有一定的销售或开店经验，最好是有过食品和餐饮工作经验，有一定的闲置资金。其次，必须要有一个好的销售地点，其人流量、目标人群、消费水平等诸多方面必须符合公司要求。最后，必须严格按照公司的统一形象、统一产品、统一服务、统一管理、统一操作等来执行。（七）品牌是第一，绝味越啃越有味“绝味鸭脖”高调进入河南市场以来，凭其独特的口味和卓著的品质，发展快速，加盟情况异常火爆，开一家火一家，且后发势头强劲，短短数月就以燎原之势迅捷抢占了河南卤味休闲食品相当市场，创行业奇迹。一时间，“吃鸭脖，选

18、绝味”深入人心，广为传播。“绝味鸭脖，越啃越有味”的广告语更是家喻户晓。“绝味”在河南乃至周遍市场的迅猛崛起，成功运作，引发了我省食品、营销、传媒等行业有识人士和广大消费者的广泛关注和热议，比较一致的看法是，“绝味”的成功，首要的是品牌营运的巨大成功，是“品名、品质、品味”构筑的“三位一体”将一根小小鸭脖铸就成名动天下的“绝味”品牌。（1）先说品名。绝味绝味，品名绝妙。用如此先声夺人的名称作为休闲食品品牌和注册商标，眼光独到高远，定位时尚新颖，依托其高品质和好口感，把鸭脖等卤味系列从餐桌演绎推广成为“时尚小吃、休闲美食”，为品牌的建立奠定了坚实基石和广阔远景;再加上“绝味鸭脖记”的美好典故，更

19、加赋予名称的历史风雅和文化神韵。闻其名，勾起魂，品其味，悟起绝。难怪“绝味”短期内便在全国开了800多家店，想来品名立下了盖世奇功。（2）再议品质。绝味绝味，品质卓越。“绝味鸭脖” 在全国各地建有标准化原料生产基地，仅在河南 就建立大规模化厂房，远非一些小作坊式生产可比。“绝味”制作工艺严谨规范，精选当归、甘草等二三十种中药材及纯天然香料熬制，绝不添加辣椒精、调色剂和防腐剂等。“绝味鸭脖”河南分公司还率先通过严格考查测评，成为河南省散装卤味食品行业获得“QS” 质量体系认证的企业之一，同时“绝味”系列食品品牌一次性通过中质协质量保证中心“QEO”三位一体(质量管理体系(ISO9000)、环境管理体系(ISO14000)、职业健康安全管理体