课题1人类重要的营养物质(三年中考真题提分训练)(附答案)

1、第十二单元 化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质三年中考真题特训1. 2021 福建省卷 ?化学通讯?报道： “人造肉汉堡 的研制被称为突破性技术，可以减轻 畜牧业生产造成的环境污染。 “人造肉 的营养价值接近真实肉类， 它可以为人体补充的最重 要的营养素是 A. 蛋白质B.糖类C.维生素D.无机盐【答案】 A2. 2021 河南省卷河南地处中原、物产丰富.以下食材或食品中富含蛋白质的是 A. 黄河鲤鱼B. 新郑大枣C叶县岩盐D.原阳大米【答案】 A3. 2021江苏常州以下食物富含蛋白质的是B.牛肉A. 土豆C苹果D.青菜答案】 B4. 2021 株洲 某小孩食欲不振、 生长缓慢、发育不

2、良，以下适合改善该小孩病症的食品是A .高钙奶B .补铁剂C.补锌剂D .海带汤答案】 C5. 2021 眉山 眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、椪柑等。常见的水果中一般不含以下哪种营养素 A 油脂B .维生素C.糖类D .水答案】 A5. 2021 云南 以下食物中，富含维生素的是【答案】 A6. (2021 河南)开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为( )A. 糖类B. 油脂C. 维生素D. 蛋白质【答案】 D7. (2021连云港 )以下几种物质中，其重要成分不属于人体所需根本营养素的是( )A. 白糖B. 白面C. 白酒D. 白开水【答案】 C8. (2021 株洲)

3、某小孩经常性贫血，该小孩可能缺少的元素是( )A. FeB. CaC. ZnD. F【答案】 A9. (2021昆明)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念。富含蛋白质、 脂肪和糖类的食物多为酸性食物。以下不属于酸性食物的是 ( )A. 鸡蛋B. 猪肉C. 菠菜D. 大米【答案】 C10. (2021 重庆 A) 某品牌的小食品贴有如下图的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还 缺少的营养素是 ( )A. 维生素B. 蛋白质C. 油脂D. 糖类【答案】 C11. 2021 苏州以下关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的选项是 A. 淀粉没有甜味，因此不属于糖类B. 维生素是人体不

4、可缺少的营养物质C. 油脂属于有机高分子化合物D. 蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素【答案】 B12. 2021 沈阳食用以下食品，对人体健康无害的是 A. 蒸煮后的霉变大米B. 用甲醛浸泡过的海产品C. 添加适量碳酸氢钠的苏打饼干D. 用工业酒精配制的白酒【答案】 C13. 2021广州以下说法不正确.的是A 多吃果蔬可以补充维生素B .葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C.炒菜用加碘盐可补充碘元素D. CO 与血红蛋白的结合能力强于 O2【答案】B14. 2021沈阳以下不属于糖类的是A .葡萄糖B .果糖C.淀粉D 乙醇【答案】D15. 2021海南葡萄糖C6H12O6属于A .有

5、机物B .氧化物C.酸D .碱【答案】A16. 2021海南以下食物中富含糖类的是A .白菜B .鸡蛋C.牛肉D .米饭【答案】D17. 2021河北以下食物中富含蛋白质的是A .煮鸡蛋B.小米粥C.凉拌黄瓜D.白面馒头【答案】A18. 2021河南河南味道"名声远播。以下食品或食材中富含维生素的是A .原阳大米B .叶县岩盐C.西峡猕猴桃D .道口烧鸡【答案】C19. 2021赤峰以下食物中富含维生素的是【答案】C20. 2021山西蛋白质是构成细胞的根本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。以下物质富含蛋白质的是)A .西红柿B .馒头【答案】D21. 2021哈尔滨哈尔滨大

6、街小巷有许多的营养早餐车。为市民提供了丰富多样的食品。以下食品中富含营养素种类最多的是A 油条B .大米粥C.面包D .汉堡【答案】D22. 2021龙东多项选择关于 舌尖上的化学，以下说法科学的是A .为了身体健康，应长期饮用蒸馏水B 提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺碘C.制作果冻时可以添加大量甜蜜素，使它更美味D .为了使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠【答案】D23. 2021郴州以下食物中富含油脂的是A .肥肉B .牛奶C.米饭D .大白菜【答案】A24. 2021湘潭米饭能为人体提供的营养素是A .糖类B.蛋白质C.无机盐D .维生素【答案】A25. 2021兰州晓楠在家里

7、发现了许多有趣的化学问题，请你帮助她解释或解决这些问题1妈妈做她最爱吃的红烧肉时参加了 加铁酱油，其中 加铁酱油中的 铁指填 元素或 原子，身体一旦缺铁可能患有的疾病是 ;2 她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污这是利用了洗洁精的作用；3 妈妈说，要多喝牛奶，牛奶可以补充人体所需六大营养素中的;4 她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与 有关，为了“防止铁制品生锈，可采取哪些措施 填一点。【答案】1元素，缺铁性贫血；2乳化 3蛋白质；4氧气、水，刷漆等26. 2021天津人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，以获得营养。1 六大根本营养素包括 、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。2

8、 葡萄糖C6H12O6 由种元素组成填数字。3 葡萄糖中碳元素的质量分数为 。【答案】1蛋白质；2 3; 3 40% ;27. 2021北京2分右图所示的内容是某品牌饼干的配料。配料：小麦粉、植物 油、白砂糖、食品添 加剂碳酸氢钠、食 用香精、辣椒红素、 食用盐等。1 配料中属于油脂的是 。2 碳酸氢钠的俗称是 。【答案】1 植物油。2 小苏打。【解析】28. 2021北京3分葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质。1为使葡萄果实饱满、提高含糖量，在葡萄生长的中后期可适当施加硫酸钾、过磷酸钙等肥料，其中硫酸钾属于化学肥料中的 肥。2 用硫酸铜配制的农药波尔多液，可以防治葡萄生长中的病害。溶解硫酸铜时不宜用铁制容器，用化学方程式表示其原因： 。