番木瓜设施栽培技术

1、番木瓜设施栽培技术黄广学京农业职业学院 80358899-番木瓜设施栽培技术番木瓜栽培概述番木瓜的生物学特性番木瓜的设施栽培技术病虫害防治番木瓜栽培概述番木瓜俗称木瓜、乳瓜，是番木瓜科番木瓜属的热带草本果树，原产于美洲热带地区，18 世纪后已成为世界性的重要水果，现已遍布世界各热带和亚热带地区。番木瓜生长快、结果早、产量高，在北方温室栽培79个月结果，连续结果能力强，可以陆续成熟采收，具有较好的发展潜力。番木瓜栽培概述番木瓜是果用、菜用、药用兼优的果品，果实成熟后肉质软滑，香甜可口，含有丰富的va 和vc，含钾量比大部分水果都高，根据水果所含维生素、矿物质、纤维素以及

2、热量等指标综合评定，确定营养最佳的十种水果中，番木瓜排在首位。番木瓜成熟果实除供鲜食外，也可加工成果脯、果汁、果酱、罐头等食品。未成熟果实可做菜、炒食、做汤、糖渍、醋渍等，风味各异；与肉同煮，能使肉质细嫩可口，有助于消化吸收。番木瓜的果实、种子、叶片均可入药，具理气、活血、解热郁、治手脚麻痹等功效。含番木瓜蛋白酶的化妆品有清洁皮肤色斑、抗皱纹并能抑制粉刺的产生。番木瓜的生物学特性-生长发育特性多年生常绿果树，生长一年的植株高可达2m以上热带地区经多年生长可高达10m 以上生产上多按一年生进行栽培，产量、品质和采收管理都比较有保证。主根粗大，侧根强壮，须根多，对固定植株，贮藏养分起到了很好的作用

3、。大部分根系分布在表土下1030cm处，容易受土壤表层温湿度条件的影响番木瓜的生物学特性-生长发育特性生长对温度要求较高，根系生长的起始温度是20，随着气温、土温的升高，根系生长的速度加快。土温在2532之间根系生长较为理想超过40对根系生长不利。番木瓜根系不耐水淹，根基淹水半天即可导致植株受害死亡，番木瓜植株小时茎几乎是实心的，长大后逐渐出现空心现象，成年后从基部开始逐渐呈半木质化。番木瓜的顶端优势比较明显，茎干直立性好，生长点不受伤时侧芽一般不抽生，如切去顶芽则很快抽生侧枝。番木瓜的生物学特性-生长发育特性番木瓜子叶呈椭圆形，随后长出真叶，真叶从三角形到掌状深裂形，植株越大，叶片缺刻越多、

4、越深。一般全年单株可生长叶片4050 片，条件适宜时叶片抽生数增加。低温时叶片不抽生或抽生很慢，叶节和叶柄短缩，叶形显著变小。生长正常的番木瓜植株应该是叶片分布均匀，叶面积指数大，树冠圆头形，无落叶，开花结果正常。番木瓜的生物学特性-生长发育特性番木瓜植株生长到一定的叶片数（即达到一定的叶面积），营养积累比较正常时，便开始花芽分化并陆续开花结果。从第一开花节位开始就不受其他条件限制能不断形成花芽，但开花质量和结果好坏与环境条件、植株营养密切相关。番木瓜的株性、花性较为复杂，同一品种中有雌性株、雄性株和两性株。还有雌性花、雄性花和两性花等复杂的遗传不稳定现象。在生产上雄株一般只开花不结果，偶有结

5、果但果实很小，没有经济价值，应尽早发现并拔除。番木瓜的生物学特性-生长发育特性番木瓜未授粉的花23d 即变黄脱落，高温干旱、低温阴雨、座果过密、缺肥缺水及肥害、药害等都会引起落花落果。从开花到成熟的时间，不同季节相差比较大，北方设施栽培夏季开花经120130d 成熟，春季开花160180d 成熟，秋季开花则需200230d 才能成熟。低温弱光不但果实发育历期延长，而且果实品质也非常差。北方设施栽培10 月份以后开的花，建议放弃不结果番木瓜对环境条件的要求温度水分空气光照土质番木瓜对环境条件的要求- 温度 番木瓜生长发育的适宜温度为番木瓜生长发育的适宜温度为2532生长起始温度16低于12时生长

6、基本停止低于6将出现寒害0时受冻枯死高于35开始影响花的发育，出现趋雄和引起落花落果。番木瓜种子发芽的适宜温度3032，低于23和高于40对发芽不利。番木瓜对环境条件的要求-水分番木瓜生长发育需要充足均匀的水分，土壤湿润而不积水是高产、优质的保证。土壤水分不足，植株生长缓慢，茎干和叶片纤细，开花结果不良水分过多，根透气不良，会引起烂根死苗。番木瓜对环境条件的要求-空气番木瓜是一种对空气质量要求较高的植物由于施肥不当产生氨气或由于空气污染物so2、氟化氢、氮氧化物浓度超标，均会引起叶片的病变。表现为功能叶的叶缘和叶脉间出现白斑，严重时叶片干枯正在生长的嫩叶和老的叶片上不会发生，因此可与一般叶斑病

7、区分开来。温室栽培到了冬春季节要注意通风换气，避免有害气体的积累伤害。要避免在温室内过量追施未完全腐熟的有机肥、氨态氮肥，熏硫磺和刷防腐漆；禁止在温室附近焚烧有害垃圾；要避免在附近有污染源的温室中栽培等。番木瓜对环境条件的要求-光照番木瓜对光照要求比较高光照强植株矮壮、根茎粗、节间短、叶片宽大厚实光照不足条件下栽培茎干较细，节间和叶柄长，叶片薄，花芽发育不良，坐果少，果实小在果实成熟时光照欠缺则果实品质受影响室内光照度应保证在2000040000lx 之间，不能低于12000lx。5 月至9 月份可以揭开棚膜，实行露天栽培，以增强光照和降低温度但在7、8 月份的高温强光季节，要考虑适当遮阳，避

8、免果实受日灼而影响品质。番木瓜对环境条件的要求-土质番木瓜根系为肉质根，对土壤的透气性要求较高，和地上部叶片一样，对有害气体非常敏感。优质高产栽培必须选择土质疏松、地下水位较低、土层厚的砂质壤土，有机质含量丰富，透气性好，ph 值在67 之间为好。黏质土透气性差，灌水时易积水烂根，干燥时易开裂扯断根系。土壤透气不良时不利于根部有害气体的排放，容易引起根系的毒害而烂根。番木瓜的设施栽培技术品种选择播种育苗定植水肥管理植株调控采收番木瓜的优良品种主要有“穗中红48”、“美中红”、“日升”、“台农杂交1 号、2 号”、“红妃”等，均由广州市果树研究所和台湾凤山园艺试验分所育成。“穗中红48”、“台农

9、杂交1 号、2 号”为中大果型品种，单果重在11.5kg；“红妃”、“美中红”、“日升”为优质小果型品种，单果重在0.5kg左右。产量以“穗中红48”为最高，抗逆性也最好，果形比较一致，在北方日光温室中栽培单果重最大达到3.2kg，单株产量达到31kg。品种选择北方设施栽培番木瓜一般应以秋季播种为好，春播当年难以有果实采收，在8月中旬至9 月中旬播种育苗，到入冬时已培育成高度2025cm，具1012 片完全展开叶的中苗，才有利于安全越冬。由于番木瓜生长对温度、光照要求严格，小苗和冬季育苗的越冬成活率均很低。如果不追求当年播种、当年采收则可以在春夏季的35 月份播种。播种前对番木瓜种子要进行消毒

10、处理，避免从产地带进病虫害，可用5560的温汤浸泡消毒15min 或70% 甲基托布津800 倍液消毒20min，再用温水浸种1824h，让种子充分吸水。浸种后将种子用湿纱布或湿无纺布包裹，置于35的恒温恒湿条件下催芽，每隔810h检查一次，视干湿情况适当喷洒温水或淘洗，待种壳开裂露出白色根尖时，分拣出置于2022的湿润环境中，待大部分种子露白时一起播种。经高温催芽的种子发芽出苗整齐，否则，出苗时间可长达一个月以上，给育苗管理带来难度。播种育苗土最好选择透气性好的无菌砂壤土，或采用基质无土育苗，播种时的覆土厚度不要超过2cm，保持苗土湿润，苗床温度保证在2528为宜，低于12和高于35对幼苗生

11、长均不利。所以，秋季刚出苗时要注意预防高温伤苗，入冬后要适当进行加温，必要时还应进行苗床补光。从幼苗长出2 3 片真叶开始，要结合浇水淋施薄肥水，用0.1%0.15% 的尿素加0.15% 的磷酸二氢钾水溶液淋施。无土育苗则可随时浇施浓度0.150.2% 的完全营养液。播种育苗由于番木瓜不耐低温，定植时最低气温不能低于最低气温不能低于12，因此，要根据季节和温室条件来决定定植时间北方大部分地区日光温室从3 月中旬开始，连栋温室从4 月上中旬开始可以陆续定植。定植前对土壤要进行深翻改良并施足底肥，创造透气性好、ph 值适宜，肥力均匀的土壤环境。底肥所选用的有机肥必须是经充分发酵腐熟的，以避免有机肥

12、施入土中再次发酵产生有害气体伤害根系。有机肥与耕作层土壤充分混匀，也可开挖定植沟或定植穴，把有机肥集中分层施入每667 m2 施入优质有机肥30003500kg。温室栽培番木瓜可根据土壤肥力、品种特性每667 m2 定植160180株之间，行距2.22.4m，株距1.61.7m。定植番木瓜定植后浇好定植水，覆膜进行保温，促进根系恢复生长，冬春季节和雨季要避免积水，夏秋高温季节要避免干旱缺水，在生长结果旺盛时缺水会导致果实外观和品质变劣。根据叶色和生长结果情况及时进行追肥，每次每株番木瓜可追施2.03kg 腐熟鸡粪或饼肥，加0.150.2kg 硫酸钾、0.10.15kg 尿素前期追肥宜适量，后期

13、要加强，追肥宜开环状沟施或土表撒施后松土，追肥后必须结合浇水，以利于根系及时吸收。水肥管理番木瓜在树干叶腋间萌发着生花芽，为了减少养分消耗，侧芽要摘除植株开始产生花芽后一般就不形成腋芽，但对每一叶腋间的花朵数也需进行控制一般先保留12朵花，对过多花序进行摘除坐果后选留一个果形好的果实，摘除畸形果和病虫果对雄株应及时拔除。番木瓜的自我授粉率比较高，一般不需人工授粉，如果生长过旺，光照不足或气温过低时辅以人工授粉，以提高结实率。生长过程中要经常剪除老化、黄化、病虫危害的叶片在进行修剪、疏花、疏果及授粉时一定要细心操作，避免尖锐器具触伤果实表皮，引起流胶和结痂。植株调控一般以果实表皮开始出现黄色条纹和斑块时，表明果实已开始进入成熟期，可以采摘。番木瓜青果果肉坚硬，不宜作水果食用，采摘下来也难以后熟。作水果鲜食必须待果实表明出现黄色条纹时才能采收。就地销售的果实更要到果实表皮大部分转黄、果肉变软时采收最为合适。采收采收时手托果实向上提或向一个方向旋转，或用剪刀连果柄一起剪下。由于成熟果实果肉变软、表皮变薄，容易受伤，所以采收时应格外细心。采下的果实果柄朝下放入果框，运回经清洁、包装处理即可食用或销售。采收病虫害防治在北方设施栽培中目前已发现