2015年高中化学3.3.1乙醇要点讲练新人教版必修2+2015年高中化学3.3.2乙酸学业水平检测新人教版必修2

1、2015年高中化学3.3.1乙醇要点讲练新人教版必修23-3-1乙醇要点讲练要点一、实验探究金属钠与乙醇的反应【要点概述】1.乙醇与钠的反应实验操作实验现象实验结论无水乙醇中放入金属钠后，钠的颗粒沉在乙醇的底部并缓慢消失，同时有无色气泡生成于钠粒的表面，并从乙醇中逸出。气体燃烧火焰呈淡蓝色，烧杯内壁上凝结了无色液体，石灰水不变浑浊乙醇与钠反应生成氢气，说明乙醇分子里有不同于烃分子的官能团存在2.乙醇、水与钠反应的比较钠与水反应的实验钠与乙醇反应的实验金属钠的变化钠粒浮在水面上，熔化成闪亮的小球，四处游动，发出“嘶嘶”的响声，钠球迅速减小，最后完全消失钠粒沉于无水乙醇的底部，不熔成闪亮的小球，也

2、不发出响声，反应缓慢，钠球最后完全消失钠与水反应的实验钠与乙醇反应的实验生成气体均有无色气体生成，做爆鸣实验时，有爆鸣声产物的检验向反应后的溶液中加入酚酞，溶液变红，证明有碱性物质生成反应实质水分子的氢原子被置换的置换反应乙醇分子中羟基(OH)上的氢原子被置换的置换反应钠与水反应的实验钠与乙醇反应的实验反应方程式2Na2H2O=2NaOHH22Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH2实验装置反应应在烧杯或培养皿等大口容器中进行反应可在试管中进行【特别提醒】(1)密度：水>钠>乙醇。(2)乙醇与其他活泼金属(如K、Ca、Mg、Al等)也能发生类似的反应，置换出H2，如Mg2CH

3、3CH2OH(CH3CH2O)2MgH2。(3)实验室中，常用无水乙醇销毁散落的钠的小颗粒，不能用水。【例题助学】【典型例题1】关于乙醇的说法中正确的是()A乙醇结构中有OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH而显碱性B乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼【解析】乙醇不能电离出氢氧根离子，OH和OH是完全不同的粒子；乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应可以产生氢气，此时，并不是氢离子的性质，不能说明乙醇显酸性；乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说明乙醇羟基上的氢原子不如水中

4、的氢原子活泼。【答案】D【方法归纳】酸性是指电离出氢离子的物质，根据反应的剧烈程度不同判断产生H2的速率。其反应速率由氢原子的活泼性决定，氢原子的活动性顺序为水乙醇。【变式训练】下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是()C2H5OHH2CO3溶液H2OA>>B>> C>> D>>【解析】Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈，故反应速率>，可排除A、B两项。H2CO3溶液中不仅含有H2O，而且含有H2CO3，H2CO3电离出H使溶液呈酸性，Na与H2CO3反应比与H2O反应剧烈得多，故可知反应速率排序为>

5、>。【答案】D要点二、乙醇的性质与结构【要点概述】1.乙醇的性质与键的断裂乙醇的性质键的断裂与钠反应断键燃烧断键催化氧化断键2.乙醇催化氧化的实质总反应方程式为2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O，反应中Cu作催化剂。【特别提醒】(1)醇催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子。(2)醇发生催化氧化时，由于分子中去掉了2个氢原子，相应氧化产物的相对分子质量比醇小2。【例题助学】【典型例题1】乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是()A和金属钠反应时键断裂B在铜或银催化共热下与O2反应时断裂和C在铜或银催化共热下与O2反应时断裂和D在空气中完

6、全燃烧时断裂【解析】乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的OH键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂和化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键全部断裂。答案为C。【答案】C【变式训练】下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是()A1 mol 乙醇完全燃烧生成3 mol 水B乙醇可以制饮料C1 mol 乙醇跟足量的Na作用得0.5mol H2D1 mol 乙醇可生成1 mol 乙醛【解析】A中，乙醇燃烧时，所有的氢原子均参与反应生成H2O；B项无法证明；D中，乙醇氧化成乙醛时，OH虽参与反应，可CH也参与反应，也无法证明氢原子的不同。乙醇和足量钠反应，参与反应的氢原子占

7、醇分子中氢原子的六分之一，说明其中一个氢原子与另外五个不同。【答案】C2015年高中化学3.3.2乙酸学业水平检测新人教版必修23-3-2乙酸学业水平检测一、选择题1下列关于醋酸性质的叙述错误的是()A醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体B冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液C醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2D在发生酯化反应时，醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水2下列说法中不正确的是()A羧基是乙酸的官能团，羟基是乙醇的官能团B乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸C乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应D乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的

8、、有果香味的油状液体3酯化反应属于()A中和反应B不可逆反应C离子反应D取代反应4等物质的量下列有机物在氧气中充分燃烧，消耗氧气最多的是()A乙醛B乙醇C乙酸D甲酸甲酯5有机物X，经过下列化学变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯(如图)，则有机物X是()AC2H5OHBC2H4CCH3CHODCH3COOH6如图是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是()A与氢氧化钠反应B与稀硫酸反应C发生酯化反应D使紫色石蕊试溶变红7下列说法错误的是()A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C乙醇和乙酸

9、都能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为可逆反应8下列除去杂质的方法正确的是()除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸氢钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏ABCD9下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是()A向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C实验时加热试管a的目的是加快反应速率并及时将乙酸乙

10、酯蒸出D试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇10苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2D与苹果酸互为同分异 构体二、非选择题11巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH。试回答：(1)巴豆酸的分子中含有_和_两种官能团(写名称)。(2)巴豆酸与金属钠反应的化学方程式为_。(3)巴豆酸_(选填“能”或“不能”)使溴水褪色。(4)巴豆酸跟乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反应的化学方程式为_。12观察下图中物质分子的比例模

11、型及其变化，回答下列问题。(1)A是乙醇，则B的名称是_，C的结构简式是_。(2)上图所示化学方程式中的“反应条件”是_。(3)反应物中只有乙醇分子中的氧原子是18O，生成物中含这种氧原子的物质是(写物质名称)_。(4)在B的分子中，最外层电子数为8的原子共有_个。13下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。【实验目的】制取乙酸乙酯【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，较合理的是_(选填

12、“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置进行了改进，将其中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是_。【实验步骤】(1)按丙同学选择的装置组装仪器，在试管中先加入3 mL乙醇，并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸充分摇匀；冷却后再加入2 mL冰醋酸；(2)将试管固定在铁架台上；(3)在试管中加入适量的饱和Na2CO3溶液；(4)用酒精灯对试管加热；(5)当观察到试管中有明显现象时停止实验。【问题讨论】a步骤(1)安装好实验装置，加入样品前还应检查_；b写出试管发生反应的化学方程式(注明反应条件)_；c试管中饱和Na2CO3溶液的作用是_；_(填“能”或“不能”)换成NaOH溶液，原因为_；

13、d从试管中分离出乙酸乙酯的实验操作是_。参考答案与解析1、D【解析】酯化反应中羧基“脱羟基”，醇中羟基“脱氢”，故选D。2、C【解析】乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应。3、D【解析】只有理解酯化反应的概念，方可确定D为正确答案。4、B5、C6、B【解析】该物为乙酸(CH3COOH)显酸性，能使紫色石蕊变成红色，能与NaOH反应，能发生酯化反应，但与稀H2SO4不反应。7、D【解析】乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，A正确。乙醇和乙酸的分子间都存在氢键，致使它们的沸点和熔点都比C2H6和C2H4的沸点和熔点高，B正确。乙醇和乙酸都能发生氧化反应，如燃烧等，C正确。酯化反应是指醇羟基与羧

14、基之间的脱水反应，而皂化反应是高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，二者发生的条件也不同，不是互为可逆反应，D错误。8、B【解析】不仅又混进Cl2，而且乙烷也可能与Cl2反应。CO2也可能溶于饱和Na2CO3溶液。9、A【解析】A项中，浓硫酸和其他液体混合时，应将浓硫酸慢慢加到密度比它小的溶液中；应先向a中加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸；B项中，加热过程中产生的乙醇蒸气和乙酸蒸气会溶于饱和碳酸钠溶液中，若导气管下端管口浸入液面，会发生倒吸现象；C项中，因常温下酯化反应速率较慢，故采取加热的方法加快反应速率，同时将乙酸乙酯蒸出反应体系，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动；D项

15、中，乙酸和乙醇能溶于Na2CO3溶液中。10、A【解析】本题考查常见有机官能团的性质与转化，意在考查发生对常见有机化合物知识的理解和掌握情况。苹果酸分子中含有羟基和羧基两种官能团，能发生酯化反应，A项正确；羟基不能与NaOH发生中和反应，故1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应，B项错误；羟基和羧基均能与金属Na反应，故1 mol苹果酸与足量金属钠反应生成1.5 mol H2，C项错误；苹果酸的结构简式可写为或，即二者为同一物质，D项错误。规律总结：羟基氢的活泼性：乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHHOHC2H5OH与羟基直接相连的原子或原子团HC2H5遇石蕊试液变红不变红不变

16、红变浅红与Na反应反应反应反应与Na2CO3反应Na2CO3水解不反应反应羟基氢的活泼性强弱CH3COOHH2CO3H2OC2H5OH11、(1)碳碳双键羧基(2)2CH3CH=CHCOOH2Na2CH3CH=CHCOONaH2(3)能(4)CH3CH=CHCOOHCH3CH2OHCH3CH=CHCOOCH2CH3H2O【解析】由巴豆酸的结构简式可知，巴豆酸分子中含有碳碳双键和羧基两种官能团，能使溴水褪色，能与金属钠反应产生氢气，和乙醇发生酯化反应。12、(1)乙酸(或醋酸或冰醋酸)CH3COOCH2CH3 (2)加热(或)(3)乙酸乙酯(4)4【解析】(1)已知A是乙醇分子的比例模型，比较观察得出B是乙酸，D是水。然后就应想到C是乙酸乙酯。(2)酯化反应的反应条件为浓硫酸和加热。(3)在这样的酯化反应中，醇分子里断裂的化学键是OH键，则18O应在乙酸乙酯分子中。(4)乙酸分子里的2个碳原子和2个氧原子，都是最外层电子数为8的原子。13、【装置设计】乙能防止倒吸【问题讨论】a.装置的气密性bCH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5