酒店企划文案

1、怒宾馆商业计划方案#稿我们在思考 我们在寻求我们在突破因 此，我 们 需 要 改 变这里是 XXXX 酒店管理有限公司 ，我们会为你的困惑解答， 我们帮助你改变！策划目标：XX宾馆我们听到的 XX宾馆是：XX宾馆位于 XXXXXXXXXX ，是拥有一流现代化设施的庭院式星级宾馆，交通方便。我们看到的华西宾馆是现有的XX宾馆无论是配套设施，建筑风格，还是人员结构，都属于老实模式，例如：华西宾馆有四星的接待大厅，去卩配有普通宾馆的客房；三星的庭院，去卩在功能 的使用上如厂区停车场；花园式的景观，却有着无人管理的死水池；超大的餐厅，却 配备小餐馆的设施等等诸多因素。人员结构配置的不合理性、经营模式的

2、单一性、设 施设备的陈旧时代性等都是造成现在经营不善的因素。这样的经营管理已不能适应现代酒店的发展趋势，改变势在必行！一、市场分析、形势分析德阳市位于四川盆地成都平原东北边缘，是川西平原上一颗璀璨的明珠，是中国重大技术装备制造业基地，联合国工业发展组织，德阳代表国内甚至世界机 械制造业最高水平。德阳是是国家和四川省重点规划的百万人口大城市之一，是“成德绵”经济带的重要组成部分。有“西部鲁尔” “东方布达佩斯”“古蜀秘境重装之都”等美誉。在这样的大环境下，无论是旅游、餐饮、酒店，都得到空前的发展，德阳现有包括德阳大酒店等一批星级酒店， 离德阳的繁华地段仅一街之隔， XX宾馆更应把握契机， 寻求突

3、破，革命势在必行！二、革新主体宾馆是集餐饮、住宿、娱乐、商务等活动为一体的营业性企业。随着人们物质与精神生活水品的不断提高， 对宾馆服务、管理人员的素质宾馆安全保障等要求也越来越高。而在 网络时代的春天里， 如何利用先进的手段保证服务的全面化显得尤为重要。 在多元化的社会 需求面前，如何使酒店迅速发展并适应时代的变迁成为重要的课题。 管理理念上： 酒店经济效益管理仍将是主流， 酒店环境管理将是酒店管理发展的必 然趋势。 管理手段上： 利用现代科技手段， 酒店信息网络化。 互联网和电脑光盘等将作为宣 传酒店产品的重要手段， 网上预订作为新的销售动向。 客房功能将全面添加数字化 功能设施。 经营方

4、式上： 集约化。 要实行集约化必须实现十大转变： 在发展方向上由单纯总量 扩张， 注重外型发展向追求质量效益、强化内涵发展转变；在市场开拓上，由产品促销向实施营销战略转变， 重视酒店营销的战略思考和设计； 在经营理念上由服务 产品经营向经营型向服务经营和资本资产经营并重； 在发展模式上酒店要由独资经 营单兵作战向紧密型或松散型的集团化转变， 优化企业组合， 发挥规模效益； 在管 理上由传统管理方法向现代管理方法转变； 在财物管理上与国际会计准则接轨； 在 企业形象塑造上实现酒店名牌产品战略； 经营决策上与专家咨询相结合， 服务手段 想先进的科学化转变，在人员素质上向高水准转变。三、根据企业能力

5、确定发展方向酒店业主（二重）选择酒店扩展有如下途径； 一是本土管理品牌管理； 二是自己组织管 理、加入松散联盟； 三是委托酒店管理特许经营。 本土管理品牌管理这是目前各地国有企业 和中低档酒店用的最多的的方式， 采取此方案的长处是沟通方便、 交通余地大、 有相对成熟 的管理队伍支持，短处是市场竞争力弱、 管理上以派出总经理为主、支撑体系不清晰。 自己 组织管理、 加入松散联盟是聘请非酒店业主成立的酒店管理公司， 若干年后自己管理， 采用 次方案的长处是减少管理经费、 自己累计经验、 能够进入酒店管理领域， 短处是没有相对成 熟的管理体系支撑、 需要摸索、 当管理公司一旦撤退，有一定的经营风险。

6、 委托酒店管理特 许经营方式是管理公司带资管理， 带资管理通过独资、 控股或参股等直接或间接投资方式来 获取酒店经营管理权， 甚至对下属系列酒店实行相同品牌标识， 此方案的长处是有有相对成 熟的管理体系支撑、知名度高、销售网络成熟见效快、风险小，短处是花费大。非暂时性治疗方式而是长期的推进综合现实因素，酒店业主属于国有企业，在当地有雄厚的品牌知名度，齐备的地理位 置及环境景观， 但没有完善的酒店管理体系、 过于老式的人员机构， 建议根据现有实际情况， 采用以委托酒店管理特许经营为主、本土管理品牌管理为辅的方式完成华西宾馆的华丽转 身！具体方案如下：酒店业主与管理公司签署管理合同来约定双方的权利

7、、义务和责任，以确保管理公司 能以自己的管理风格、 服务规范、 质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术、 管 理人才和管理模式。酒店业主考虑管理公司的出资和技术入股比例，双方达成一致。确定华西宾馆的发展方向，思考革新主题1、管理公司对华西宾馆的名称、功能不做更改或撤销，保留“ XX 宾馆”名称，宾馆仍以住宿、餐饮、商务、娱乐为一体的综合型酒店。但酒店的主体功能将会从以前的独为酒店业主服务转变为市场化经营。根据现有的设施特性，即餐 厅的面积，娱乐场地的配套，可考虑以下方案1 、以饮食为主，以承包形式引进已具有一定知名度或特色的餐饮企业，再修改一定的休闲区域作配套，宾馆 就以饮食文化做主导

8、。 2 、以商务、客房为主，将现有的多功能会议厅及客房 做深度改造，以此为特色宣传，以人性化的功能特点为主导。2、内部设施的转变。对大厅做一定的改变，将前台位置前移，一楼改造成会议室及茶坊，二楼改造为客房套房。主宾楼里的套房全部该为商务标间或单间，可 增加房间总数。更换房内老式设施，增加数字化功能（如宽带上网、只能感应 能源系统） ，将现有的景观处选一址改为休闲区域，水池改为流动水，走廊要 发挥其功能，改为半封闭式通道及休息区。考虑到餐饮与客房、休闲功能的相 辅相成，餐厅的改造要契合当地的饮食特色，成为华西宾馆的特色经营项目。3、现有的人员结构调整方案： 酒店管理向人性化发展。人才不仅是生产要

9、素，更是企业宝贵的资源，尤其是酒店企业，其产品和服务质量的决定因素关键在于人的资源。因此，酒店企业将会更多地采用以人为本管理的方式来密切企业与员工的关系。人本管理的最终目的不是以规范员工的行为为终极目标，而是要在酒店企业内部创造一种员工自我管理、自主发展的新型人事环境，充分发挥人的潜能。因此，酒店将会更加注重提高员工的知识含量。在人员培训上，将会以一种“投资”观念舍得较大投入。在酒店企业内部，将会建立一套按能授职、论功行赏的人事体制，让人人有危机意识，明白“优胜劣汰” 。通过员工的合理流动， 发挥员工的才能； 通过目标管理， 形成一套科学的激励机制，在企业内部做到自主自发；通过酒店企业文 化，

10、利用文化的渗透力和诉求力，培养忠诚员工，确保酒店企业人力资 源的相对稳定。 酒店工作人员的职业化。目前对于酒店企业而言，已经形成一套相对成 熟的运行机制和管理机制，专业化管理的水平要求不断提高，对专业的 酒店从业人员尤其是管理人员提出了一种挑战，要求有一种国际型、创 新型、复合型的职业经理群体。一般具备丰富的酒店管理经验、崇高的 道德品质、优秀的经营意识、良好的心理素质、宽阔的知识结构。为强 化从业人员的责任意识和风险意识，年薪制将会成为新世纪酒店的主要 特征之一，它将个人收入的高低和酒店收益的大小直接挂钩，使得个人 和企业成为息息相关的命运共同体。 酒店企业在对人力资源进行开发时， 应根据市

11、场的实际需求而灵活调整培训方式、培训重点，除了加强一般 的酒店管理知识外，还应分析、学习国际化的管理经验，并进行创新能 力的开发和锻炼，培养一专多能的复合型人才。3、市场销售。加入网络化销售平台，同时可利用网络平台做宣传。本地销售：平 面广告、单页宣传、 与当地知名企业做联手宣传、 会员制等，这种方式可转变人群固有思维， 重塑华西宾馆形象。在一定程度上，利用酒店业主的影响力，开发旅游资源，提升XX宾馆的知名度4、酒店发展的可持续化目前， 在酒店业的发展过程中也存在着很大的浪费， 考虑到社会和顾客的长期利益， 酒 店将逐步走上一条可持续发展的道路。 特别是德阳市获得 “中国人居环境范例奖” 的大

12、背景 下，它要求酒店企业在发展过程中， 不应以短期的、狭隘的利润作为行为导向，而应具备强 烈的社会意识和环保意识，讲义求利，考虑到顾客、酒店、员工、社会等各个方面的利益，可持续发展对于将酒店企业、 顾客的利益与整个社会的长期利益作为酒店发展的最终目标。酒店行业来说是一种趋势， 也是一种社会责任。 可以预见： 本世纪内将会出现大量的绿色酒 店。节约能源，减少消耗，保护环境，倡导绿色消费，提供绿色服务，将成为酒店发展的重 要战略。5 、酒店市场竞争的品牌化随着酒店服务对象的日益成熟， 感性消费时代的来临以及酒店市场的日趋规范化， 酒店 业将进入品牌竞争的时代。 品牌竞争是以客人的满意度、 忠诚度和

13、酒店的知名度、 美誉度为 核心的竞争，其关键点是如何把握消费时尚， 抓住消费者的心理， 打动消费者，把自己的品 牌根植于消费者的心目中。 所以， 品牌竞争实际上就是通过消费者的满意最大化达到市场份 额和经济效益的最大化。品牌竞争要求酒店企业必须增强品牌意识，注重品牌的设计和推广，坚持以过硬的质 量作为品牌竞争的基础，以独特、新颖、鲜明、引人入胜的形象作为品牌竞争的标识，以灵 活多变的公关宣传作为品牌拓展的手段， 以合理的价格作为品牌含金量的尺度， 并以深厚的 文化底蕴作为品牌的生命，从而在消费者的心目中确立酒店的品牌形象。四、事业的盈利性1、一期计划。 考虑到目前 XX 宾馆处于严重的亏损状态 （具体数据需要酒店业主提供） ， 我们对前期的盈利目标是收支两平衡。 在正式接手该宾馆后酒店