燕京啤酒公司实习个人工作总结

1、燕京啤酒公司实习个人工作总结 尊敬的各位领导： 时间转瞬即逝，在燕京啤酒公司三个月的实习时间悄然而过。在实习期间有过甜，有过苦，有许许多多美好的回忆但是，回忆实习期间的生活，使自己感触很深，收获是丰硕的，经过三个月的实习，使我对啤酒酿造的根本工序比拟深层次的认识与了解，能够让我在未来的工作中更成熟理性，自己心里有一点欣喜，欣喜自己通过这次实习得到了一次成长，回忆一下自己的得失，好给以后的路程中提供一些借鉴，为自己以后指明一些方向。虽然不能说技能有多大的提高，但是我在这里学到更多的是对工作的一种态度，一份责任心，一份信念。 在刚来到燕京啤酒公司时，公司对我们进行了一个礼拜的培训，对公司的背景，产

2、品，和以后的开展方向进行了大概的讲解。使我对燕京啤酒有了初步的一个了解，知道了燕京精神：尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神六大精神； 企业方针：改革是根本出路，管理是永恒主题，创新是企业灵魂，顾客是衣食父母； 企业的经营理念：以情做人，以诚做事，以信经商； 质量宗旨：以独特的风味取悦于民，以全优的质量取信于民，以诚挚的态度效劳于民； 人才战略：以事业留人，以感情留人，以机制留人。 在实习期间我对自己进行了规划，对自己提出了以下要求： 1.工作态度要认真诚恳。 一切都要从小事做起，养成事事讲究的习惯，对工作做到不推脱，不找借口。

3、尽自己最大的努力完成任务，绝不耽误。制冷岗位要求必须仔细小心，责任心要强。一不小心就会酿成大错，对公司对自己都会造成不可估量的损失。工作当中来不得半点马虎，有什么问题要向师傅多多请教。 2.工作要积极主动。 自己要有努力工作的意识，明白自己是来好好工作的，不是来混日子的，没事的时候，自己要主动问有没有自己可以力所能及的，可以去做的。充分发挥自己的创造性思维，使企业能够持续开展，因为每个企业的开展壮大都离不开员工的努力工作。在工作中会引起分歧，会烦躁，这时一定要有顾全大局的协作精神，共同克服工作中出现的分歧。 通过三个月的学习我知道了制冷的工艺流程是经计量的麦芽（大米）被送到麦芽（大米）粉碎机进

4、行适度的湿粉碎，湿粉碎完以后，溶量缺乏通过补水完成，让后加好石膏，酸等辅料，根据工艺的要求看好糊化锅和糖化锅升温和保温，对醪时间，使之糊化糖化得到含有麦糟的糖化醪后，醪液自动打入过滤槽中适当沉淀，回流，以形成良好的过滤介质，经过滤得到沉清的麦汁，经暂存罐到达煮沸锅，原麦汁过滤结束后，过滤槽自动参加洗糟水一并进入煮沸锅，按照工艺要求添加酒花，卡拉胶等辅料后，煮沸锅自动在工艺规定的时间内煮沸完毕，煮完后沿切线方向送入盘旋沉淀槽，经一段时间静止，经过板冷冷却后温度降到发酵要求的温度，送入发酵车间。这就是糖化的工艺，也是自己的一点总结。 最后还要感谢的是从*来的师傅和领导，教会了我们制冷的工艺操作，使我们学会了制冷车间的操作流程，没有他们的教导，就没有我们今天的成绩。在以后我工作中，不管工作上还是生活中，我一定会认认真真，踏踏实实，一步一个