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文档简介

1、糖尿病人吃什么水果好糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量, 以及各种不同水果的血糖指 数而定。推荐选用:每 100 克水果中含糖量少于 10 克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃 子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每 100 克可提供 2040 千卡的能量。慎重选用:每 100 克水果中含糖量为 1120 克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、 梨、荔枝、芒果等。此类水果每 100 克可提供 5090 千卡能量。不宜选用:每 100 克水果中含糖量高于 20 克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿 饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果

2、脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹 果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每 100 克提供的能量超过 100 千卡。西瓜含糖 4,梨含糖 12,香蕉为 20。西瓜含糖虽少,但吃上500 克,就相当于香蕉 100克、梨 170 克了,所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究,不要在进餐后就马上吃,可在 两餐之间或睡前进食。 最好还是试探着吃,即在吃后 2 小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水 果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量 .糖尿病讲究饮食疗法, 基本原则是根据病人的体重和活动量, 估计所需总热量, 合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不

3、吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜 杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。 有个问题是:水果中都含糖,糖尿病人能否吃水果呢?能不能吃水果?首先说,完全戒避水果是不适宜的,因为水果中含有大量的维生素、纤维素和 矿物质,这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中 果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥 水果。再者,水果中含糖量多寡不一,糖尿病的病情也不尽相同,所以,不可等同 看待,要区分情况:哪些情况下可以吃水果不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情稳定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来,空腹血糖

4、7。8毫摩尔/升以下(140毫克/分升),餐后 2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血红蛋白 7。5%以下, 病情稳定,不常出现 高血糖 或低血糖 的患者,可以在营养师的指导下选用含糖量低、 味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西红柿、黄瓜等。可以选用哪些水果糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。推荐选用:每100克水果中含糖量少于 10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20 40千卡

5、的能量。慎重选用:每100克水果中含糖量为 11 20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、 橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50 90千卡能量。不宜选用:每100克水果中含糖量高于 20克的水果,包括红枣、红果, 特别是 干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特 别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、 冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过 100千卡。糖尿病友如何吃水果不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广。每天吃多少合适水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20 100千卡。严格地讲,每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况 下

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