酒吧筹备期实操服务检查表

1、（此处写场所名称）（此处放场所logo）实操服务检查表前厅咨客区效率+专业+认真=效果姓名、台号站位标准带位效率仪容仪表微笑文明礼貌介绍台位开卡效率综合评分位标准：a、站位整齐标准，礼节礼貌统一整齐b、一般般，有个别人不统一标准c、非常差，站位不好，有人聊天带位效率：a、非常快，直接安排到合适的位子b、较快，有找台位c、有找台位，不合适重新换台仪容仪表：a、非常好（头发、工作服、鞋）b、好c、一般d、差微笑：a、非常好（见人就笑）b、好（10-20 次）c、一般（10次内）d、差（基本没有）文明礼貌：a、请字开头、谢字挂口、见人问b、只是见到客人才问好（或管理人员）c、能保持一段时间d、基本上

2、没有介绍台位：a、清晰，明了让客人一听就理解b、能够正确表达c、有介绍错误的地方，后正确改口开卡效率：a、非常快，无书写失误，及时交收银b、还可以，能够正确书写c、有书写失误，速度较慢综合评分:备注：每项都需要填上所用时间考核人必须，以严于利己，帮助他人观点，认真、真实填写服务员服务检查表服务大厅区效率+专业+认真=效果数姓名台1前待 上接微笑 点蜡烛仪容仪 表文明礼貌促销手 段电脑操 作出品效 率场内协 调互补次售 二销途生 中卫服务细节送客标准综合评 分上前接待： 微笑点蜡烛: 仪容仪表： 文明礼魏：促销手段: 电脑操作: 出品效率: 协调互补: 二次促销: 中途卫生a速度快，迎宾带到区域

3、，直接上前拉椅让座，b、迎宾带到台位，服务员及时到位 a、非常好（见人就笑）a、非常好（头发、工作服、鞋） 请字开头、谢字挂口、见人问 能保持一段时间 向客人介绍推荐明了，推销有力 速度快，一步到位，复单收钱找零快a、c、a、a、c、区域没有服务员，有等服务员d、差（基本没有）d、差b、好（10-20 次） c、一般（10 次内）好c、一般只是见到客人才问好（或管理人员）套本丄没有一般，点单太慢c、不知道向客人推销，全由客人自主决定速度慢，时间长c、有点错单，点错台号有等了 一会才上出品c、好久才上出品，有催服务员主动帮别人，观察力不够c、叫到才帮助别人d、没有帮助过别人b、还可以，多次向客人

4、促销c、不知道什么时候促销，都是客人叫服务员 能保持，但不及时 不合格还可以，有保持主动b、b、d、b、b、b、b、a、很快,点完单出品马上就到a、观察力强、主动帮助别人a、有明显效果，知道什么时候促销，用什么手段a、整场保持3个时段，随时注意c、不能保持，个别时段好a、正确标准，多次巡台服务a、有提醒带好随身物品，提醒存酒，送客语服务细节：送客标准： 综合评分.讣注：每啧都需要填上所用时间 考核人必须，以严于利己，帮助他人观点，认真真实填写b、d、b、b、直接送客语c :没有服务细节，上完出品后就不怎么服务 c、走时没有服务员送客dj公主服务检查表服务包厢区效率+专业+认真=效果姓名台1微笑

5、文明 礼貌销段 促手点单 高效出品 效率歌务 点服毛巾 服务二次 销售途生务节 服细需综合 评分自我介绍: 仪容仪表: 微笑文明礼貌:aa、令促销手段: 点单高效: 出品效率: 点歌服务: 毛巾服务: 二次促销: 卫中途生:a、a、c、a、a、简明清晰，客人易懂非常好（头发、工作服、鞋）非常好（见人就笑）请字开头、谢字挂口、见人问 能保持一段时间 向客人介绍推荐明了，推销有力 速度快，一步到位，b、有紧张，但是介绍清楚b、好c、一般b、好（10-20 次） c、一般（10 次内）b、只是见到客人才问好（或管理人员）d、基本上没有b、一般，点单太慢b、速度慢，时间长c、没有介绍清楚，客人不理解d、差d、差（基本没有）a、很快,点完单出品马上就到 要的歌曲马上就能点上， 姿势正确标准，毛巾干净， 有明显效果，知道什么时候促销，什么手段 b、还可以多次向客人促销c、a、a、a、a、c、a、a、b、有等了一会才上出品b、等了有一会才点好所要歌曲b、不清楚上毛巾时间c、不知道向客人推销，全由客人问c、有点错单，点错台号c、好久才上出品，有催服务员c、没有点好。点错歌曲c、没有上毛巾或动作不正确 不知道什么时候促销，都是客人叫服务员点整场保持3个时段，随时注意b、能保持，但不及时 不能保持，个别时段好d、不合格正确标准，多次巡台服务 b还可以，有保持主动c :没有服务细节，上晚出品