香菇产业转型发展调查报告3

1、香菇产业转型开展调查报告 20xx年是贯彻党的十九大精神、实施乡村振兴战略的开局之年，是以农村改革为发端的改革开放40周年，是决胜全面建成小康社会、实施“十三五”规划承上启下的关键一年。一年来，我始终把乡村振兴摆在全镇工作的战略地位，大力实施乡村振兴战略。 在县委、县政府的坚强领导下，我镇贯彻落实“一个统领、三五支撑”总思路，持续推进“三五百四”行动。结合我镇实际情况，大力推进“一镇一业”，重点开展香菇种植产业。近期，为了深入了解我镇香菇产业的开展情况，我就中村香菇产业进行了专题调研，现将调研情况报告如下： 一、行业背景 香菇作为世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它生

2、长在木材上，味道鲜美，香气沁人。它的营养成分及保健食疗作用给其添加了桂冠“菇王”、“蕈中珍品”，其感如肉，味奇香，烹饪做法千奇百样，是抗病毒、防肿瘤、疗诸病的上等保健食品。 世界上许多国家和地区都有一定规模的香菇生产，但总的来看，亚太地区占据世界香菇市场主导地位，占比率约达82.54%。预计到2023年，全球香菇市场价值预计到达354亿美元，复合年增长率约15.31%。 我国是香菇的第一大生产国，香菇的贸易量占全球的95%以上，xx年我国香菇产量到达925.89万吨。据海关统计，在xx年我国出口的各类食（药）用菌中，香菇出口金额最高，到达19.94亿美元，占所有商品出口总额的一半以上。在xx年

3、的香菇总产量中，河南省到达257.87万吨，占比27.85%，是全国产量第一大省。 二、中村情况 中村镇位于沁水县西南33公里的历山山麓，地处晋城、临汾、运城三市交汇处，总面积237平方公里，辖20个行政村，共1.6万人口。我镇森林覆盖率高，光照充足，气候相对冷凉，独特的气候特征非常适合夏季香菇生长，正好填补中原地区夏季香菇市场空白，且价格坚挺，经济效益十分可观。在xx年的时候，南河村率先建立香菇大棚，开始种植。从xx年开始，张马、上阁、东沟、北庄等村陆续都开始了香菇的种植。其中，北庄香菇产业园累计投资近2000万元，建成温室大棚123标栋，年产500万菌棒的生产线2条，规模最大，其余村年产规

4、模总计为100万棒。 随着普通民众对健康关注的提高，香菇能够防癌、提高机体免疫力的成效，也得到了民众的快速认知。加之香菇口感鲜美，价格适中，特别是新鲜香菇食用方便，所以近几年香菇在普通民众市场的消费快速增加。 从开展香菇的效益来看，以一个香菇标栋大棚为例（规模为1万菌棒），前期辅助材料、人员工资、种植技术、设备投入、场地以及种植材料等总投资在7万元左右，假设按一菌棒生产1.6斤菇，一斤菇按均价6元计算，一标栋香菇利润为2.6万元左右。这样看来，种植香菇比种植传统农作物（玉米、小麦）利润高出许多，提高了农民的纯收益，带着农民增收致富的效益明显，也推动了本地经济的开展。同时，我镇境内有334省道直

5、达，并紧邻沁水西高速口，便利，为香菇的运输提供了保障。 香菇种植需要大量的木材，目前我镇香菇种植的原料木材主要林场的间伐材（辽东栎、娥尔栎）。由于木材生长周期较长，且不能肆意砍伐。如大规模种植的话，木材数量严重短缺。如果外购的话，本钱较高，质量难把控，在价格、质量方面增加不稳定因素。 对于香菇种植，一标栋大棚前期投资在六七万元左右，对于一个普通的农村家庭来说，这不是一个小的数目。而且在香菇种植的过程中，对管理、技术的要求都很严格，任意一个环节做不到位，都会对出菇造成影响，给菇农造成损失，进而让更多的家庭“望菇而止”。 目前，我镇很多村种植香菇大都以农户方式为主，生产规模较小，专业化不强，抵抗风

6、险的能力差。局部散户种植，资金存在困难，技术支持力度弱，出菇量不高，经济效益缺乏。 菇农处于香菇价值链的起点，只是进行简单的生产，然后销售给到家中进行收购的小商贩。由于对外部信息的不了解，仅以往年的价格和从小商贩那里得到的信息为标准，得到不高的收购价格。 三、意见与建议 正确处理产业开展与资源保护的关系，转变经济开展方式，实现可持续开展。一是强化生态文明理念。要确立“保护生态就是保护生产力、开展生态就是开展生产力”的开展理念，走生产开展、生活富裕、生态良好的文明开展道路。二是培育修复生态资源。合理利用枝梢材和间伐材，同时，强力实施退耕还林和封山育林等多项造林绿化工程，扩大绿化成果。三是加强生态

7、资源管理。实行森林资源保护工作目标责任制，严厉打击破坏森林资源的行为，确保林区秩序的长治久安。 大力推广标准化生产技术，提高香菇的品质，增强市场竞争力。一是制定标准，完善体系。建议编印香菇标准化生产手册、香菇技术培训资料，让菇农看得懂、记得住、会使用，使香菇标准化生产有据可依、有规可循。二是集约管理，统一开展。采取统一基地规划、统一原辅材料、统一菌种供应、统一技术效劳、统一加工销售的“五统一”模式，从备料、装袋、灭菌、点种，到管理、采菇、保鲜、分级、包装、运输等环节，实行“流水线”的标准化管理，全过程、全覆盖落实质量标准。 目前，香菇的补贴力度为一亩地最多一万元，一定程度上为菇农提供了资金支持

8、。建议对于已经形成规模，具备盈利的合作社、农户，要适当减弱补贴力度；对于刚刚成型，初具规模的合作社、农户要加大补贴力度，帮助他们顺利度过开端，实现盈利。同时，要推行税费改革，实行结构性减税，降低合作社与农民的负担，让更多的农民敢于种植，愿意种植，想要种植。 在乡镇层面上，建议成立乡镇食用菌办公室，规划、指导本地的香菇生产。在村级层面上，各村要配备一名香菇标准化的管理人员，负责本村的香菇基地建设和管理工作。每月召开一次现场观摩会或讲评会，给菇农提供一个合作交流的平台。每年召开一次总结表彰大会，根据年度考核结果，评出先进村、先进合作社和先进个人，进行奖励。 坚持“以市场效益为导向、以企业运营为动力、以能人带头为抓手、以政府协调为保障”的原那么，集合资金、土地、配套设施等要素资源，集中力量建设一批规模化香菇生产基地，打造一批香菇产业龙头企业，形成一批专业菌棒生产、规模种植大户、专业技术效劳、冷链运输销售的龙头产业，带动全镇香菇产业大跨步开展。 根底优先，产业为本。加快高标准农田建设，配套建设田网、路网、渠网和电网，不断夯实农业基层根底，在合理利用自然资源的根底上，开展生态农业产业化。 鼓励企业开展精品产业，积极实施绿色产