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文档简介

1、东南亚自助晚餐中英文菜单东南亚自助晚餐 菜单 ASOUTHEAST ASIAN DINNER BUFFET MENU A海鲜吧01、苏格兰新鲜生蚝Scotland Style Fresh Oyster Seafood Bar02 、新西兰深海青口New Zealand Deep Sea Mussels03、挪威烟熏红鳟鱼Norwegian Style Smoked Trout04、白灼新鲜基围虾Boiled Fresh Prawn05、清蒸深海湾花蟹SteamedRed Crab06、清蒸深海濑尿虾Steamed Shrimp07、清蒸深海小扇贝SteamedShell辣椒仔、 豉油汁Serv

2、ed with Spice Tomato Paste、TabascoCocktail Sauce、 Lemon Wedge柠檬角、咯嗲汁辣根汁、番茄酱Horseradish、 Chili &Soy Sauce日本料理08、日本什锦刺生船AssortedSashimi ShipJapanese Food 09、日本什锦寿司船Assorted SushiShip10、日本鱼翅拌冷面Cold Soba with Shark ' s Fin配芥末、 柠檬寿司姜、豉油Served with Wasabi 、Lemon WedgeSushi Ginger 、 Soy Sauce冷面

3、汁及配料Soba Sauce andCondiments冷盘11、火腿蘑菇杏仁派PateAppetizer12、德国什锦冻肉盘Platter13、港式全体烧乳猪Roast Sucking Pig14、意大利风干火腿HamHam and MushroomAssorted Cold CutHong Kong StyleItalian Style Air DrySmoked Duck Brisket芝士台16、各式芝士及干果Assorted Cheesewith Dried FruitCheese Table东南亚沙律17、泰式酱拌肉末沙律Thailand StyleSpicy Minced Por

4、k with Lettuce and CabbageSouth East 18、印度加多加多沙律Indonesia Style BoiledMixed Vegetables and EggSalads19、槟城诺亚杂果沙律Malaysian StyleFresh Fruit and Vegetables20、越南粉丝青口沙律Vietnamese Style Mussels with rice noodles 21、日本温室迷你青瓜JapaneseMini Cucumber西式沙律22 、核桃什锦水果沙律 Assorted Fresh FruitSaladWestern23 、各款温室新鲜蔬菜V

5、ariations Of Cressand LettuceSalad24、车哩蕃茄Cherry Tomatoes汁酱千岛汁 Thousand Island Dressing 法油醋汁 Vinaigrette Dressing橄汁 French Dressing榄油Olive Oil凯撒汁Caesar Sauce红酒醋Red Vinegar盐Salt白胡椒Whiter Pepper配料酸小瓜Gherkins酿橄榄DressingStuffed OlivesCondiments 黑水榄Black Olives小洋葱Cocktail Onion水瓜柳Capers辣椒圈Jalapeno面包粒Crout

6、on烟肉碎Bacon Bit芝士粉Cheese Powder指天椒Baby Chili花生Peanut虾片Crispy ShrimSliceChinese27、凉拌芝麻长豆角 Green BeanCold Dish28、凉拌盐水芥兰片 Kale Slice29、上海酱味拌支竹 Marinated Bean Curd Skin Sticks “ Shanghai” Style30、芝麻椒丝拌海蜇 Jelly Fish and ChiliShredded with Sesame辣椒酱、麻辣油Chili Paste 、 Red Oil芝麻酱、花生酱Sesame Paste、 PeanutPaste酱

7、油陈醋 Soy Sauce、 Vinegar汤类31、法国传统什锦鱼肉汤BouillabaisseSoups32、新加坡肉传统肉骨茶SingaporeanStyle Bak Kut Teh33、广东南北杏桂圆肉丁Double-Boiled面包类Longan with Pork软包 硬包 Soft Roll 、 Hard RollBreads麦包法包 Wheat Bread、French Breadand Rolls洋葱包、蒜蓉包Onion Bread 、GarlicBread配牛油with Butter肉车34、香草黑椒牛仔腿Roasted Veal LegCarving黑椒汁、牛仔汁Blac

8、k Pepper Sauce、Beef Jus、蘑菇汁、Mushroom Sauce西式热盘35、新奥尔良炸牛仔New OrleansDeep-fried VealWestern36、意大利香草时蔬Grilled Vegetableswith Pesto SauceHot Dishes37、银鱼柳菠萝披萨Pizza东南亚热盘38、印尼风味咖喱鸡 Indonesian StyleChicken CurrySouth East 39、马来西亚排骨王 Malaysian Style deep-fried Pork Spare-RibHot Dish40、印度风味咖喱羊Indian Style Lam

9、bCurry With Cumin41、爪哇鲜鱿炒时蔬Sauteed Squid withOyster Sauce and Vegetables42、泰国蚝油炒牛肉Thailand Style Stir-Fried Sliced Beef inOyster Sauce43、新加坡香辣指蟹44、印度尼西亚炒饭45、巴厘香蕉叶烤鱼Singaporean Style Sauteed Crab with Chili SauceIndonesian Style NASI GORENGBali Style Grilled Minced Fish in Banana46、和风山椒炭烧鳝leafJapanes

10、e Style Charcoal Roast Eel中式热盘47、碧绿时蔬扒海参 Boiled Vegetable withSea CucumberChinese48、苹果西芹金钱袋Steamed Celery andApple BagHot Dishes49、驰名泰国蒸香米 SteamedThailand Style Fried Rice50、粤式煮粥及配料 Guangdong Style Congee withCondiment51 、山寨酸辣米豆腐 Braised Rice Curd in Sour and Chili Soup明档52、朗景园新鲜肉类B V FreshMarketSho

11、w Cooking牛仔、牛肉、 Veal、Beef猪肉、鸡肉、Pork、Chicken鹿肉、羊肉、Venison、 Lamb鹌鹑、鸵鸟、Quail 、 Ostrich53、朗景园新鲜海产B V Fresh Market54、印度风味煎飞饼Indian Style Roti Canai咖喱蔬菜Vegetable Curry 、香蕉菠萝苹果 Banana、 Pineapple、 Apple鸡蛋葱花牛油 Egg、 Green Onion 、 Butter花生酱 芝麻酱 Peanut Paste、 Sesame Paste55、马来西亚拉萨面Malaysian Style Laksa Lemak甜品类

12、57、法国精美小甜品AssortedFrench PastriesDesserts58 、意大利芝士蛋糕Tiramisu59、印度尼西亚香蕉Indonesia Banana Fritter60、泰国南瓜椰奶冻 ThailandStyle Pumpkin with Custard61、马来西亚椰茸卷Pancakes with Sweet Coconut FilingCorn Pudding with Coconut Cream63、 新加坡摩摩喳喳 Sweet Potatoes, Sago, Taro with Coconut Milk64、东南亚什锦甜品Asian Style Assorted

13、 Mini Desserts水果类65 、什锦水果拼盘Assorted FruitsFruits煎饼66 、东南亚煎薄饼Pancake withCondimentPancake及配料冰淇淋67、六款风味雪糕6 Kinds of IceCreamIce CreamServed with Strawberry Topping, Chocolate Topping, Almond & Whipping Cream饮品类68、新鲜蒸馏咖啡Fresh BrewedCoffee or English Tea东南亚自助晚餐 菜单 BSOUTHEAST ASIAN DINNER BUFFET

14、MENU B海鲜吧01、苏格兰新鲜生蚝Scotland Style Fresh OysterSeafood Bar02 、新西兰深海青口New Zealand Deep Sea Mussels03、挪威烟熏红鳟鱼Norwegian Style Smoked Trout04、白灼新鲜基围虾Boiled Fresh Prawn05、清蒸深海湾花蟹SteamedRed CrabShell07、清蒸深海小扇贝Steamed辣椒仔、豉油汁Served with Spice Tomato Paste、Tabasco柠檬角、咯嗲汁Cocktail Sauce、 Lemon Wedge辣根汁、番茄酱Horse

15、radish、 Chili &Soy Sauce日本料理08、日本什锦刺生船AssortedSashimi ShipJapanese Food 09、日本什锦寿司船Assorted SushiShip配芥末、 柠檬10、日本鱼翅拌冷面Cold Soba with Shark ' s FinServed with Wasabi 、Lemon Wedge寿司姜、豉油Sushi Ginger 、 Soy Sauce冷面汁及配料Soba Sauce andCondiments冷盘11、法国风味鹅肝派Fruit PateGoose Liver and DryPlatter13、自

16、制潮州卤水拼Marinated Meat Platter14、意大利风干火腿Ham15、日本风味熏鸭胸Smoked Duck BrisketChaozhou StyleItalian Style Air DryJapanese Style芝士台16、各式芝士及干果Assorted Cheesewith Dried FruitCheese Table东南亚沙律17、越南风味大虾沙律VietnameseStyle Prawn SaladSouth East 18、泰国芒果蟹肉沙律Thailand Style Mangoand Crab Meat SaladSalads19、马来西亚诺亚沙律Mala

17、ysian StyleNonya Salad20、斯里兰卡鸡丝沙律Sri LankaStyle Chicken Shredded Salad21、日本温室迷你青瓜 JapaneseMini Cucumber西式沙律Salad22 、核桃什锦水果沙律Assorted Fresh Fruit23 、各款温室新鲜蔬菜 Variations Of Cressand LettuceSalad24、车哩蕃茄Cherry Tomatoes25、红萝卜仔Whole Red RadishWestern汁酱千岛汁 Thousand Island Dressing 法汁 French DressingDressin

18、g 油醋汁 Vinaigrette Dressing 榄油 Olive Oil凯撒汁 Caesar Sauce红酒醋 Red Vinegar盐 Salt 白胡椒 Whiter Pepper配料 酸小瓜 Gherkins酿橄榄Stuffed OlivesCondiments黑水榄 Black Olives小洋葱Cocktail Onion水瓜柳Capers辣椒圈Jalapeno面包粒Crouton烟肉碎Bacon Bit芝士粉Cheese Powder指天椒Baby Chili花生Peanut虾片Crispy ShrimpSlice中式凉拌26、凉拌红油海带丝KelpChinese27、凉拌芝麻

19、长豆角Green BeanCold Dish28、凉拌盐水芥兰片Kale Slice 29、上海酱味拌支竹 Marinated Bean Curd Skin SticksShanghai ” Style30、芝麻椒丝拌海蜇Jelly Fish and ChiliShredded with Sesame辣椒酱、麻辣油Chili Paste 、 Red Oil芝麻酱、花生酱Sesame Paste、 PeanutPaste酱油陈醋 Soy Sauce、 Vinegar汤类31、美国乡村牛肉蔬菜汤AmericanStyle Mixed Vegetables and Beef SoupThailand

20、Soups 32、泰国传统冬阴酸辣汤Style Tom Yam Soup33、广东菜胆火腿鲨鱼骨Double-BoiledChinese Ham and Shark' s Soft Bone面包类软包 硬包Soft Roll 、 HardRollBreads麦包 法包WheatBread、 French Breadand Rolls洋葱包、蒜蓉包Onion Bread 、Garlic Bread配牛油with Butter肉车34、美国传统香草烤西冷American StyleRoasted Sirloin SteakCarving 黑椒汁、 原味牛汁 Black PepperSauc

21、e、 Beef Jus、蘑菇汁、 芥末 MushroomSauce、 Mustard西式热盘35、露丝玛利红酒烩牛尾New OrleansDeep-fried VealVegetables with Pesto SauceHot Dishes37、意大利传统海鲜披萨Pizza东南亚热盘38、马来西亚香草炸鸡 IndonesiaStyle Chicken CurrySouth East39、泰国风味紫苏牛柳 Thailand Style StirFried Beef Slice with BasilHot Dish40、菲律宾青柠烩猪柳 Philippine StyleBraised Prawn

22、 in Coconut Sauce41、越南风味甘蔗虾棒 Vietnamese Style Sugarcane and Shrimp Meat Stick42、印度杏仁烩牛肉丸 Indian Style Braised Beef Ball with Almond43 、斯里兰卡煎银雪鱼 Sri LankaStyle Pan Fried Cod Fish with Chili Sauce44、印度尼西亚咖喱羊 Indonesia Style Curry Lamb45、马来西亚叁巴时蔬 Malaysian Style Stir Fried Vegetables with Sambal Sauce4

23、6、爪哇海鲜菠萝炒饭 Java Style Fried Rice with Pineapple and Seafood中式热盘47 、山珍野菌碧绿时蔬 Boiled Vegetable withSea CucumberChinese48 、佛山风味腐乳藕片 Foshan Style Stir FriedLotus root SliceHot Dishes49 、驰名泰国风味香米 SteamedThai Style Fried Rice50、粤式煮粥及配料 Guangdong Style Congee with Condiment51 、山寨酸辣米豆腐 Braised Rice Curd inS

24、our and Chili Soup明档52、朗景园新鲜肉类 B V FreshMarketShow Cooking 牛仔、 牛肉、 Veal、 Beef 猪肉、 鸡肉、 Pork、 Chicken 鹿肉、 羊肉、 Venison、 Lamb鹌鹑、 鸵鸟、 Quail 、 Ostrich53、朗景园新鲜海产B V Fresh Market54、印度风味煎飞饼Indian Style Roti Canai咖喱蔬菜Vegetable Curry香蕉菠萝苹果 Banana、 Pineapple、 Apple鸡蛋葱花牛油 Egg、 Green Onion 、 Butter花生酱 芝麻酱 Peanut

25、Paste、 Sesame Paste55、韩国风味酱烧烤Korean Style B B Q56、越南牛肉汤河粉Vietnamese Style Hefen in Beef BoneSoup甜品类French Pastries57、法国精美小甜品AssortedDesserts58 、意大利芝士蛋糕Tiramisu59、印度尼西亚香蕉Indonesia Banana Fritter60、泰国南瓜椰奶冻 Thai Style Pumpkin with Custard61、马来西亚椰茸卷 Pancakes with Sweet Coconut Filing62、泰国粟米小布丁Corn Puddi

26、ng with Coconut Cream63、新加坡摩摩喳喳 Sweet Potatoes, Sago, Taro with Coconut Milk64、东南亚什锦甜品Asian Style Assorted Mini Desserts水果类65 、什锦水果拼盘Assorted FruitsFruits煎饼66 、东南亚煎薄饼Pancake withCondiment冰淇淋67、六款风味雪糕6 Kinds of IceCreamIce CreamServed with Strawberry Topping, Chocolate Topping, Almond & Whipp

27、ing Cream饮品类68、新鲜蒸馏咖啡Fresh BrewedCoffee or English TeaDrinks或英国红茶东南亚自助晚餐菜单 CSOUTHEAST ASIAN DINNER BUFFET MENU C海鲜吧01、苏格兰新鲜生蚝Scotland Style Fresh OysterSeafood Bar02 、新西兰深海青口New Zealand Deep Sea Mussels03、挪威烟熏红鳟鱼Norwegian Style Smoked Trout04、白灼新鲜基围虾Boiled Fresh Prawn05、清蒸深海湾花蟹 Steamed Red Crab06、清蒸

28、深海濑尿虾Steamed Shrimp07、清蒸深海小扇贝SteamedShell辣椒仔、豉油汁柠檬角、咯嗲汁辣根汁、番茄酱Served with Spice Tomato Paste、TabascoCocktail Sauce、 Lemon WedgeHorseradish、 Chili &Soy SauceAssortedAssorted Sushi日本料理08、日本什锦刺生船Sashimi ShipJapanese Food 09、日本什锦寿司船Ship10、日本鱼翅拌冷面Cold Soba with Shark ' s Fin配芥末、 柠檬Served with

29、 Wasabi 、Lemon Wedge寿司姜、豉油Sushi Ginger 、 Soy Sauce冷面汁及配料Soba Sauce andCondiments冷盘11、三文鱼大虾它莲Poached Salmon andPrawn TerrineAppetizer12、德国什锦冻肉盘Platter13、自制潮州卤水拼Marinated Meat Platter14、意大利风干火腿Ham15、日本风味熏鸭胸Smoked Duck BrisketAssorted Cold CutChaozhou StyleItalian Style Air DryJapanese Style芝士台16、各式芝士及

30、干果Assorted Cheesewith Dried FruitCheese Table东南亚沙律17、泰国青柠辣鸭沙律 Thailand StyleDuck and Lime SaladSouth East 18、菲律宾青木瓜沙律Philippine Style GreenPapaya SaladSalads19、巴厘芒果吞拿沙律Bail StyleMango and Tuna Fish Salad20、马来西亚罗加沙律Malaysian Style Rujak21、日本温室迷你青瓜JapaneseMini Cucumber西式沙律22 、干果什锦水果沙律Assorted Fresh Fr

31、uitSaladWestern23 、各款温室新鲜蔬菜Variations Of Cressand LettuceSalad24、车哩蕃茄Cherry Tomatoes汁酱25、红萝卜仔Whole Red Radish千岛汁 Thousand Island Dressing 法汁 French DressingDressing 油醋汁 Vinaigrette Dressing 榄油 Olive Oil凯撒汁Caesar Sauce红酒醋Red Vinegar盐Salt白胡椒Whiter Pepper配料酸小瓜Gherkins酿橄榄Stuffed OlivesCondiments 黑水榄Blac

32、k Olives小洋葱Cocktail Onion水瓜柳Capers辣椒圈Jalapeno面包粒Crouton烟肉碎Bacon Bit芝士粉Cheese Powder指天椒Baby Chili花生Peanut虾片Crispy ShrimpSlice中式凉拌26、凉拌红油海带丝 KelpChinese27、凉拌芝麻长豆角 Green BeanCold Dish28、凉拌盐水芥兰片 Kale Slice29、上海酱味拌支竹 Marinated Bean Curd Skin Sticks “ Shanghai ” StyleShredded with SesamePaste辣椒酱、麻辣油芝麻酱、花生

33、酱酱油Chili Paste 、 Red OilSesame Paste、 Peanut陈醋 Soy Sauce、 Vinegar汤类31、法国风味蘑菇奶油汤 FrenchStyle Cream of Mushroom SoupSoups32、泰国青柠香辣海鲜汤 ThailandStyle Seafood and Lime Spicy Soup33、广东淮山枸杞炖水鱼 Double-BoiledBaby Turtle Soup面包类软包 硬包Soft Roll 、 HardRollBreads 麦包 法包 WheatBread、 French Breadand Rolls洋葱包、蒜蓉包Onio

34、n Bread 、Garlic BreadBlack PepperMushroom西式热盘35、芝士什锦海鲜焗海贝Baked Cheeseand Mixed Seafood on ShellWestern36、脆杏仁豆蔻虾仁薯蓉Shrimp Almond in Mashed Potatoes Ball Hot Dishes37、帕尔玛风干火腿披萨Deep FriedPizza东南亚热盘38、马来西亚风味沙爹 MalaysianRoasted Sirloin SteakCarving 黑椒汁、 原味牛汁Sauce、 Beef Jus、蘑菇汁、 芥末Sauce、 MustardStyle Asso

35、rted SatesSouth EastCurryHot Dish40、爪哇风味芒果煎鱼 Java Style39、印度风味咖喱鸡腿 Indian Style ChickenPan-fried Fish with Mango41、新加坡风味烧排骨 Singapore StyleBBQ Pork Spareribs42、印尼风味牛肉酥角Indonesia Style Curry Puffs43、巴厘风味咖喱膏蟹 Bail StyleStir Fried Crabs with Curry Sauce44、菲律宾椰汁菠萝虾Philippine Style Braised Pineapple andPrawn45、泰国风味香茅青口Thailand Style Braised Mussel withLemong

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