几个平菇品种在武汉地区春季栽培比较探究

1、几个平菇品种在武汉地区春季栽培比较探究摘要：选择国内主栽的平菇品种在武汉地区进行栽培 适应性试验，比较了 9个品种在46月的农艺性状及产量 情况,初步筛选出了适合武汉地区春季栽培的平菇品种2个, 分别为苏研1号、亚光1号，2个品种产量较高，单袋生物 学转化率高，分别为137. 49%和129.20%。关键词：平菇；品比；农艺性状；产量；武汉；春季栽 培湖北省平菇主产区主要分布在武汉江夏、洪山、黄陂、 蔡甸等地。平菇主要栽培模式为常压灭菌熟料袋栽，原料以 棉籽壳、玉米芯、莲籽壳等为主，品种以普通平菇、小平菇、 秀珍菇为主。本试验以通过认定且在全国范围内主栽的9个 平菇品种为材料，在武汉地区进行了

2、春季栽培比较试验。1材料与方法1. 1供试品种试验所使用的9个平菇品种，菌种均来源于国家食用菌 产业技术研发中心，品种名称及编号如表1所示。1.2培养料配方母种配方（pda培养基）：马铃薯（去皮）200 g.葡萄糖 20 g.琼脂 20 g.水 1 000 mlo二级种及栽培料配方：棉籽壳88%、获皮10%、石灰2%,含水量65%左右。1. 3试验方法 b培养料菌丝生长速度测量。在室内环境下进行发菌管理，栽培种菌丝萌发覆盖至菌袋表面后，在菌丝生长尖端划 线，直到满袋为止，记录生长时间，每个菌株测量3个重复。出菇管理菌袋进棚前，彻底清洁栽培场所并用含氯石灰对栽培场地进行消毒处理。供试菌株长满菌袋

3、后，搬至 大棚内进行出菇管理。按照完全随机区组试验设计，在大棚 内将菌袋摆放在地上进行出菇，菌袋按排进行码放，共放3 层。菇房里放置干湿温度计，观察空气湿度和温度，早、晚 喷雾化水调节湿度，使最适湿度达到80%左右，定时开门窗 通风换气。由于武汉地区春季气温较高，根据实际情况在出 菇后适时为菌袋补水。采收记录采收标准：菌盖平展，连柄处下凹，边缘稍微卷曲，菇体发育至七八分熟，此时菌盖边缘韧性好，破 损率低，菌肉厚实肥嫩，菌柄柔软，纤维化程度低，商品外 观好，经济价值最髙。单生菇，用一手按住菇柄基部的培养 料，一手捏住菇柄轻轻拧下，同一潮菇大菇、小菇一起采收, 用刀将紧贴培养料表面的菇脚割下。采收

4、前6 h停止喷水， 每采完一个菌袋后，把料面清理干净，将死菇和残留在培养 料中的菇根清除干净，以防老菇根腐烂诱发病虫害和杂菌。采收的子实体按区组编号放入采收篮，在电子天平上称 取产量，按区组编号记录，每个品种选取出菇菇形较好的9 袋对其第一潮菇的菌盖纵径、菌盖横径、菌柄长、菌柄直径、 菌褶宽度、菌盖厚度以及单菇质量进行测量并取平均值。2结果与分析2.1不同品种平菇菌丝生长速度2.2不同品种平菇主要农艺性状比较2.3不同品种平菇春季栽培鲜菇产量比较2.4不同品种平菇子实体春季栽培综合性状评价从表6可知，9号品种的单袋生物学转化效率最高，为 134.49%, 7号品种单袋生物学转化效率最低，为87

5、.46%。 根据武汉本地市场需求，平菇单菇子实体个体相对较小、柄 短、菌肉较厚，则商品性状最好，经济价值最高。3小结与讨论武汉地区平菇栽培目前存在的主要问题是品种单一、菌 种名称混乱、场地不能满足标准化设施栽培的要求。本试验 在武汉地区春季进行，该季节高温天气较多，雨水相对丰富, 容易造成高温高湿的栽培环境，所以需要注意通风和降温。 本试验筛选出了适合武汉地区春季栽培，产量较高的2个平 菇品种，分别是亚光1号和苏研1号，两者二级种菌丝生长 速度分别排在第4和第5位，产量较高，单袋生物学转化效 率分别为129. 20%和134. 49%o 2个品种子实体的农艺性状符 合武汉地区的消费习惯，可以作

6、为本地春季栽培的平菇品 种。其他品种在全国其他省份为主栽品种，但是受地区差异 影响，不一定适合武汉地区春季栽培条件，主要表现为在本 地气候条件下产量相对较低，需要进一步在秋季进行栽培品 比分析。试验中发现部分品种如平菇99、中蔬10号在菌袋长满 菌丝后结菌皮现象较多，菌皮的产生消耗了培养料中的养 分，并对产量有一定的影响，且容易孳生病虫害，笔者认为 产生菌皮有可能是品种受到外界环境刺激产生的自我保护 反应，但深层次的原因需要进一步的研究探讨。参考文献1 王伟科，周祖法，袁卫东，等秀珍菇菌株比较试 验初报j.浙江农业科学,2009 (1)： 50-52.2 何德良平菇不同品种栽培比较试验j食用菌，2012 (1)： 21-22.3 班新河，魏