第8节__能量与动物营养

1、第第8节节 能量与动物营养能量与动物营养（一）动物能量的来源（一）动物能量的来源（二）二）. .能量转化规律能量转化规律1 1、总能、总能（GEGE） （2 2）总能只表示饲料完全燃烧后化学能转变总能只表示饲料完全燃烧后化学能转变成热能的多少，并不能说明被动物利用的有效程成热能的多少，并不能说明被动物利用的有效程度，不能反应饲料学价值的度，不能反应饲料学价值的差异。但差异。但总能是评定能量代谢过程中其他能值的总能是评定能量代谢过程中其他能值的基础基础。2 2、消化能、消化能(DE)(DE) (4) (4) 表观代谢能（表观代谢能（AMEAME）和真代谢能（）和真代谢能（TMETME） 4 4、

2、净能、净能(NE)(NE) (1) (1) 定义定义(2) (2) 体增热（体增热（HIHI）：发酵热和营养代谢热）：发酵热和营养代谢热发酵热和营养代谢热） (4)(4)维持净能（维持净能（NEmNEm）(5).(5).生产净能（生产净能（NEpNEp） 能量在动物体内的转化特点 动物采食饲料后，经过消化、吸收、代谢动物采食饲料后，经过消化、吸收、代谢及合成等过程，大部分能量（及合成等过程，大部分能量（70%-80%）以各种废能的形式（粪能以各种废能的形式（粪能FE、尿能、尿能UE、气、气体能体能AE、体增热、体增热HI、维持净能、维持净能NEm）损失）损失掉，仅有少部分转化为不同形式的产品净

3、掉，仅有少部分转化为不同形式的产品净能能NEp，因此评价饲料营养价值时以消化，因此评价饲料营养价值时以消化能能GE的准确性最差，以生产净能的准确性最差，以生产净能NEp最高。最高。( (三）能量转化规律的实践意义三）能量转化规律的实践意义 减少能量转化损失减少能量转化损失 确切满足动物需求确切满足动物需求即日粮的能量水平要即日粮的能量水平要适宜，若过低，动物健康恶化，繁殖力降适宜，若过低，动物健康恶化，繁殖力降低，饲料的有效能低，例如奶牛的泌乳高低，饲料的有效能低，例如奶牛的泌乳高峰消失快，肥育仔猪不长，出现峰消失快，肥育仔猪不长，出现“小老猪小老猪”现象。若过高会影响发育，例如乳牛产后现象。

4、若过高会影响发育，例如乳牛产后会发生瘫痪、乳房炎，鸡造成早熟。会发生瘫痪、乳房炎，鸡造成早熟。 减少维持需要：在保证健康的情况下，减少维持需要：在保证健康的情况下，减少运动、缩短饲养期、创造适宜的畜舍减少运动、缩短饲养期、创造适宜的畜舍温度、体重控制为标准体重。温度、体重控制为标准体重。小结小结动植物体的营养物质组成：常量元素、微量元素；动植物体的营养物质组成：常量元素、微量元素；饲料营养物质的组成、动物体与饲料营养成分的饲料营养物质的组成、动物体与饲料营养成分的异同。异同。动物对饲料消化吸收的特点：消化方式、动物对饲料消化吸收的特点：消化方式、吸收方式及部位，常见动物的消化特点及生吸收方式及

5、部位，常见动物的消化特点及生产上的应用。产上的应用。能量在动物体内的转化规律及实践意义：能量在动物体内的转化规律及实践意义：动物的能量来源、动物的能量来源、GEGE、DEDE、MEME、NENE和和HIHI的含的含义，猪、鸡、牛的能量体系。义，猪、鸡、牛的能量体系。 动物消化系统解剖学特点：动物消化系统解剖学特点： 动物的消化器官分为口腔、食道、胃、小动物的消化器官分为口腔、食道、胃、小肠、大肠。由于动物种类不同，消化器的肠、大肠。由于动物种类不同，消化器的形态也有差异：猪胃是单胃；绵羊、山羊、形态也有差异：猪胃是单胃；绵羊、山羊、牛等的胃分为四个（瘤胃、网胃、瓣胃和牛等的胃分为四个（瘤胃、网胃、瓣胃和真胃），是复胃；禽类食道则有一膨大部真胃），是复胃；禽类食道则有一膨大部分为嗉囊。分为嗉囊。 动物吸收部位动物吸收部位 各种动物口腔和食道内均不吸收营养物质。各种动物口腔和食道内均不吸收营养物质。非反刍动物，胃可以吸收少量葡萄糖、小非反刍动物，胃可以吸收少量葡萄糖、小肽和水。肽和水。各种动物营养物质的主要吸收场各种动物营养物质的主要吸收场所在小肠。反刍动物所在