瘦肉精检测工作总结

1、瘦肉精检测工作总结篇一：流均镇20XX年瘦肉精专项整治工作总结流均镇20XX年瘦肉精专项整治工作总结“瘦为切实提高食品安全水平，确保人民群众吃上放心肉。 我镇认真贯彻执行区政府关于“瘦肉精”专项整治工作会议 精神，切实加强辖区内肉类安全管理， 严厉打击违法添加 肉精”行为，进一步强化安全监管措施，严格落实责任，推 进食品安全监管长效机制。现将有关情况工作总结汇报如 下：一、领导重视，责任落实。镇党委、政府高度重视，迅速成立了流均镇开展“瘦肉 精”专项整治工作领导小组，由镇长任组长，分管副镇长任 副组长，成员由农业室、派出所、宣传办、农经站、防保所 等单位负责同志组成，确保了对“瘦肉精”专项整治

2、工作的 领导和协调，制定了流均镇打击非法使用“瘦肉精”等家畜违禁药物专项整治工作方案。根据上级要求，我镇召 开了全镇农村干部关于“瘦肉精”专项整治工作动员会，传 达了区委、区政府关于“瘦肉精”专项整治工作会议精神同 时部署了我镇的工作安排，以严打、严控的的高压态势，落 实整治责任，确保整治工作落实到位。二、开展宣教活动，营造专项整治氛围我镇高度重视专项整治的宣传教育工作，一是 广泛张贴公告和告知书。通过广播、标语、发放宣传册、设立宣传 咨询服务点、广泛张贴公告和告知书，同时召开养殖户、经 纪人座谈会等，宣传食品安全法、农产品质量安全法等法律法规和使用“瘦肉精”的危害。大力宣传瘦肉精等禁 用药物

3、的危害性和预防瘦肉精中毒的常识，提高人民安全消 费意识；二是与生猪养殖户、生猪定点屠宰场、兽药饲料经 营户等有关单位和人员签订告知承诺书，要求养殖户承 诺不使用瘦肉精等国家明令禁用药物，生猪定点屠宰场承诺 不收购、屠宰含有瘦肉精等国家明令禁用药物的生猪，兽药 饲料经营户承诺不销售瘦肉精等国家明令禁用药物等，切实 提高责任意识。6月份，全镇共签订告知承诺书150份，送签率100%印发瘦肉精等国家明令禁用药物的有关政策 500 份。三、加强监管，强化检测一是加强检查。加强对镇内兽药、饲料、养殖场等生产 经营单位的进销台账、票据、用药记录和管理制度的检查。6 8月份，累计出动执法检查车10台次，检查

4、人员42人次， 检查生猪养殖户106家次。二是强化尿样检测。开展养殖场 生猪尿样抽检工作，共抽检 5次，共抽检生猪尿样100份， 其中镇组织2次，抽检生猪尿样 55份，配合区抽检 3次， 抽检生猪尿样 30份，均合格。同时，对定点屠宰场调入生猪进行尿样抽检，星期一至星期五，每天抽5份，星期六、日，每天抽2份，今年以来，共检测150余份，未发现阳性。 三是建立长效监管机制。进一步建立健全了宰前抽检制度、 企业监管制度、畜产品产品质量追溯制等长效监管机制。经 过连续多月的整治，基本杜绝了非法使用瘦肉精现象，瘦肉 精检测阳性率明显下降。但依然存在不少问题。一是规模养 殖场户监管有待加强。检查发现，规

5、模养殖场户台帐建立不 齐全，安全意识、法律意识较差。二是极个别屠宰户在农村 自发形成菜市场销售未检疫猪肉。流均镇食品安全办公室二0年篇二：XXX食品药品监督管理局“瘦肉精”专项整治工 作总结XXX食品药品监督管理局“瘦肉精”专项整治工作总结为全面提高我县食品安全水平，保护人民群众身体健康 和生命安全，维护社会稳定和经济发展，根据甘肃省餐饮 服务环节“瘦肉精”专项整治实施方案及市局的有关文件 精神，结合我县实际情况，制订了XXX开展瘦肉精专项整治工作实施方案，并开展了专项整治工作，现将工作简要总结 如下：一是高度重视，加强组织领导。局领导充分认识到餐饮 服务环节“瘦肉精”专项整治工作的重要性、必

6、要性和紧迫 性，把专项工作作为一项严肃的政治任务，作为餐饮服务食 品安全监管工作的重中之重，成立了由主要领导任组长，分 管领导任副组长，执法人员任成员的“瘦肉精专项整治工作 领导小组”，实行“一把手”负责制狠抓落实，制订并下发 了XXX餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治工作方案，并 召开专题会议明确工作目标、整治范围和整治内容，将专项 检查的任务层层落实到位，在组织构架上有力地保障了关于“瘦肉精”食品安全整顿工作的顺利开展。二、扎实有力开展食品药品安全整顿专项工作（一）此次专项检查共出动执法车辆24余车次，执法人员234人次，专项检查餐饮服务单位 136户次，包括县城 周边餐饮服务单位，重点加强了

7、以学校食堂、小型餐馆以及 大中型餐饮单位为主体的监督检查工作，检查中未发现使用“瘦肉精”等有毒有害物质及其肉食品的违法行为，食 品安全控制方面的总体情况基本正常，但在检查中发现个别 餐饮单位使用的肉类食品无法提供肉食品有效检疫合格证 明，我局对此类餐饮经营单位下达了责令改正通知书，责 令其限期改正，并对其加强宣传教育，从而达到整治目的。（二）根据我局制定的工作方案要求，我局还与学校食 堂食堂、小型餐馆、小吃店及大中型餐饮单位签订了食品 安全承诺书，要求餐饮经营单位依法认真履行承诺，积极 配合相关监管部门的监督检查，自觉依法落实肉品采购索 证索票、进货登记和品质验收台账制度，确保所使用的畜禽 肉

8、均来自于定点屠宰场，严防私宰肉、违法添加“瘦肉精” 等不合格肉品进入餐饮环节。（三）突出重点，加强专项检查。此次专项整治重点检 查餐饮服务单位畜禽肉品，特别是生鲜猪牛羊肉及肉制品的 索证索票与台账登记情况和是否存在涉及肉制品的食品添 加剂滥用、非法添加非食用物质等行为，核查有无索取动物 检验检疫部门的动物产品检疫合格证明，有无使用来路不 明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死猪牛羊肉 等。对使用含“瘦肉精”的肉及肉制品的违法违规行为，要 严格按照法定幅度规定的上限实施处罚，对不按规定落实进 货查验和索证索票等制度的，一律责令限期整改，对无证经 营者予以取缔。四、大力开展食品安全宣传工作（

9、一）大力宣传食品安全法、食品安全法实施条 例等法律法规、以及食品安全整顿工作的重大意义，组织 开展食品安全宣传教育进企业、进社区、进校园、进工地、 进农村。通过广泛宣传，让餐饮经营单位的采购人员知道如 何正确选购合格肉品，如何简易识别含“瘦肉精”畜禽肉品， 了解“瘦肉精”危害，弓I导和督促餐饮服务单位认真组织学 习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务 行为，确保食品的质量安全，切实把消费者的身体健康和生 命安全放在第一位。（二）充分利用报刊、网站等新闻媒体和发放宣传单、 悬挂条幅等宣传方法和开设食品安全宣传专栏，集中宣传我 局监管工作、普及食品监管法律法规和食品安全常识，培养 公

10、众良好的生活方式和消费习惯，增强公众食品安全意识和 参与监督的积极性、主动性。使群众自觉抵制不安全食品， 引导群众关注食品安全，提高群众食品安全意识水平。同时 我局在多个宣传渠道上公布了投诉举报电话，并鼓励群众举 报投诉餐饮以及药品经营单位的违法行为，特别是使用“瘦 肉精”肉品、和药品行业盐酸克伦特罗制药的违法行为，努 力营造全社会共同关心支持食品药品安全监管的良好氛围。此次食品药品专项整治检查工作取得了良好的效果， 切实增强了餐饮经营单位的食品安全意识，增强了经营单位 的遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，为保护人民群众身 体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展提供了有力保 障。篇三：“瘦肉

11、精”专项整治自查工作报告关于开展“瘦肉精”专项整治自查工作报告为维护广大人民群众生命财产安全，依法打击非法使用瘦肉精等国家明令禁止的违法行为，我县开展了为期半年的瘦肉精专项整治活动，现将专项整治工作总结如下：一、专项整治总体进展。一是加强组织领导明确职责。“瘦肉精”专项整治是保 障食用畜产品安全、构建和谐社会的重要内容，是建设社会 主义新农村的必然要求。我所成立了以所长为组长各股室队 负责同志为组员的专项整治工作小组，明确职责分工和工作 措施，同时开展广泛宣传。设立公布举报电话，受理群众举 报。二是多种渠道广泛宣传。 采取召开会议、印发宣传资料、 组织学习培训等多种形式开展宣传兽药管理条例和饲

12、 料和饲料添加剂管理条例，宣传“瘦肉精”等禁用药物的 危害性。5月上旬已完成入户、入场宣传工作。累计开展宣 传活动31次，印发宣传资料3000份，出动执法宣传车辆 50台/次，出动人员150人/次，接待咨询群众 200余人 次。组织培训4次，培训人员100人次。三是落实活动经费 确保活动顺利进行。申请财政资金10万元，有力改善专项整治活动的开展以及执法办案所需经费。四是加大检查力度 严厉打击违法行为。在饲料生产经营环节，以生猪、肉牛和肉羊育肥用料为重点，严厉打击饲料生产中非法添加“瘦肉精”和非法经营含“瘦肉精”饲料的行为。在养殖环 节，以生猪、肉牛、肉羊为重点，锁定问题多发地区，严厉 打击养殖

13、场（户）饲喂“瘦肉精”的行为。在收购贩运环节， 严厉打击兜售“瘦肉精”、教唆养殖场（户）使用“瘦肉精” 收购贩运含“瘦肉精”活畜和贩运过程中使用“瘦肉精”的 行为。五是加强屠宰环节“瘦肉精”检测力度。按照企业自 检、检疫过程按比例抽检等方法，确保上市肉品质量安全。二、工作机制建立完善情况。一是加强协调配合，形成监管合力。通过加强相关部门 的协调配合，采取综合措施防止违禁化学物质流入养殖领 域。强化联合执法。二是健全长效机制。将集中整治和日常 监管工作有机结合起来，总结好的经验、好的做法，充分发 挥主动性和创造性，切实提高监管效能。三是落实责任到场 到户到人。与养户签订告知承诺书，20XX年上门与养户了150余份告知承诺书，送签率达到 98%D三、存在的主要问题一是畜产品安全监管工作任重道远。通过专项整治活动，虽然取得了一些成效，但畜产品安全所涉及的广度和深 度远不止如此，随着全社会对畜产品安全的关注度的不断提 升，新的畜产品安全问题不断出现，我们面临的压力与责任 风险将越来越大。二是政府投入经费不足。畜产品质量安全 监管的资金投入较少，监测工作难于全面开展。三是执 法人员的业务素质和依法行政能力还有待提高。动物卫生行 政执法人员培训学习不够，难以较好地适应新形势下动物卫 生监督工作的需要，少数同志缺乏大局意识和勇于担当意