《2015年高考艺体生文化课百日冲刺》生物专题复习讲练：专题一细胞的分子组成

1、专题一 细胞的分子组成 【命题趋势探秘】命题规律考查内容组成细胞中化学元素归纳蛋白质的结构和功能核酸的结构和功能糖类和脂质的分类和作用水和无机盐的作用考查热度考查题型选择题多为选择题多为选择题多为选择题选择题所占分值46分48分48分46分26分命题趋势 1. 本专题一般以元素与化合物组成的关系为命题切入点，考查各类有机物的结构和功能，及相关的物质鉴定，其中以蛋白质，核酸为重点。 2. 现在高考不仅考查常见化合物的元素组成，还考查物质水解或分解产物的元素组成，如脂肪水解产物-甘油和脂肪酸的元素组成，葡萄糖的分解产物丙酮酸的元素组成等。【高频考点聚焦】考点1细胞中的化学元素归纳【基础知识梳理】1

2、. 细胞中元素的分类组成细胞最基本元素是 ，基本元素是 ，主要元素是 ，大量元素有 ， 微量元素有 ，占细胞鲜重最多的元素 ，占细胞干重最多的元素 。2. 不同生物体内的化学元素种类 ，含量 。 参考答案 C C、H、O、N C、H、O、N、P、S C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo O C 大体相同 差异很大【核心考点讲练】 1. 常见有机化合物中的元素 糖类、脂肪、固醇： 只含C H O蛋白质（多肽或氨基酸）： C、H、O、N，有的还有S、P、Fe核酸（DNA和RNA）、ATP 、磷脂： C、H、O、N、P叶绿素：C、H、O、N、Mg血红蛋白：C、H、

3、O、N、Fe甲状腺激素：C、H、O、N、I 2. 常见元素缺乏症判断 地方性甲状腺肿-缺I 缺铁性贫血-缺Fe 抽搐或肌无力-血钙过低或过高 叶片变黄-缺Mg 【典例】（2013·海南卷）关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是（）A. 叶绿素含有镁元素 B. 血红蛋白含有铁元素C. 脱氧核糖含有磷元素 D. 胰岛素含有碳元素 解析：本题考查有机化合物的组成元素。A项，叶绿素的组成元素含有镁，故正确。B项，血红蛋白含有Fe2+，故正确。C项，脱氧核糖属五碳糖，元素只有C、H、O，故错误。D项，胰岛素的本质为蛋白质，含有碳，故正确。 答案：C 【技巧点拨】解答本题时需关注以下两点

4、： （1）糖类的元素组成只有C、H、O。（2）蛋白质的元素组成有C、H、O、N，有的还有Fe、Mg、S等。 考点2 蛋白质的结构与功能【基础知识梳理】 1. 蛋白质主要由 4种元素组成，很多蛋白质还含有 元素。 2. 构成生物体的氨基酸大约 种，结构通式： 。 3. 结构特点：每种氨基酸分子都含有一个 和一个 ，并且都有一个氨基和一个羧基连接在 上。 4. 连接两个氨基酸分子的化学键叫做 。化学式表示为 。 5. 氨基酸之间通过 反应形成多肽。参考答案 C、H、O、N S、P 20 氨基 羧基 同一个碳原子 肽键 NHCO 脱水缩合【核心考点讲练】1. 氨基酸结构通式的解读（1）通式： 元素组

5、成：基本元素C、H、O、N，R基团中可能含有S。 （2）结构特点 a. 氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少含一 个，也可以是几个，因为R基中可能含有氨基或 羧基。 例如：谷氨酸（R基上含COOH）赖氨酸（R基上含NH2） b. 在构成蛋白质的氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，否则就不是 构成蛋白质的氨基酸。 例如：H2NCH2CH2CH2COOH。 c. 不同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是氨基酸分类的依据。例如甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R基是CH3。 （3）利用N原子个数求氨基酸的个数 氨基酸通式中N的数目最少、最简单，一般只出&#

6、160;现在氨基中。若氨基酸R基中没有氨基，则N原 子数=氨基酸数；若R基中含1个氨基，则氨基酸 个数=N原子个数-1。 （4）分子式求某种氨基酸中各原子个数 分子式：C2H4O2NR，在此基础上告诉具体的R基 团即可求解。 2蛋白质的合成过程及相关计算 （1）氨基酸、多肽、肽键的关系图解 注意：肽键的正确写法是CONH。 脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧基，O来自羧基。 脱水缩合场所-核糖体 （2）氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系氨基酸平均分子量氨基酸数肽键数目脱水分子数肽链相对分子量氨基数羧基 数一条肽链am

7、m-1m-1ma-18（m-1）至少1个至少1个n条 肽链amm-am-ama-18（m-n）至少n个至少n个 相关计算公式： 脱水数肽键数氨基酸数肽链数  氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数 羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数  蛋白质相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数18×脱水数  N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子的总数  O原子数肽键数2×肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子的总数脱水数  H原子数各氨基酸中H原子的总数2

8、5;脱水数 （3）氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系碱基数6   碱基数3   氨基酸数1 3. 蛋白质的结构与功能的关系 （1）蛋白质多样性原因识图析图 蛋白质分子结构多样性可以从以下四个层次加以理解 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。 氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同。 空间结构不同，构成的蛋白质不同。 提醒：若两个肽链中的氨基酸的数目、种类都相同，但功能不同，是由排列次序不同造成的；若仅数目相同，则是由氨基酸的种类和排 列次序不同造成的；若两个蛋白质分子的结构和功能都不同，则答全四个

9、方面。蛋白质多样性的根本原因：DNA多样性。 （2）蛋白质与多肽的区别蛋白质多肽有无空间结构有无多样性四个方面三个方面，无空间结构的差异联系蛋白质可由一条或几条肽链形成，初步水解形成多肽，彻底水解形成氨基酸提醒翻译的直接产物多肽，不叫蛋白质，必须经内质网和高尔基体再加工后，才形成一定的空间结构才叫蛋白质 （3）蛋白质结构与功能的关系  （4）常见具体蛋白质及功能 大部分酶-催化； 载体蛋白，血红蛋白-运输； 部分激素（胰岛素等）-调节； 抗体-免疫； 糖蛋白-保护、润滑、识别； 肌肉蛋白、角蛋白等-结构蛋白 【典例1】（2013·江苏卷）下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，

10、错误的是A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 解析：蛋白质分子结构多样性的原因有：氨基酸的种类不同，氨基酸的数量成百上千，氨基酸的排列顺序变化多端，蛋白质的空间结构千差万别。组成蛋白质的氨基酸之间的脱水缩合方式是相同的，D错。 答案：D 【典例2】（2011·北京卷）胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是（） A. 胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B. 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸

11、展并断裂 C. 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D. 核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 解析：A项，胰岛素基因表达时只以一条链为模板编码氨基酸形成肽链，胰岛素A、B两条肽链的形成是因为蛋白酶对肽链的再加工。B项，沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链空间结构发生改变，可能会充分伸展，但肽键不会打开，因此不会断裂；C项，胰岛素的化学本质为蛋白质，功能取决于空间结构。蛋白质空间结构的多样性与组成它的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠及其形成的空间结构千差万别有关。D项，胰岛素合成过程中，先在核糖体上合成多肽链，然后经内质网、高尔基体的加工、修饰等才能形成胰岛素，这

12、个加工、修饰的过程需要蛋白酶的水解作用，适当去掉一些氨基酸等。答案：D 考点3 核酸的结构与功能【基础知识梳理】1. 核酸的元素组成有 。核酸是细胞内携带 的物质，在生物体的 的生物合成中具有重要作用。 2. 核酸的基本单位是 ，一个核苷酸是由 组成。 3. DNA 中的五碳糖是 ，RNA 中的五碳糖是 ；DNA 中含有的碱基是 ，而 RNA 中含有的碱基是 。 4. 一切生物的遗传物质是 。参考答案C、H、O、N 、P 遗传信息 遗传、变异，蛋白质 核苷酸 一分子氮的碱基、一分子五碳糖 一分子磷酸 脱氧核糖 核糖 腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶 腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶 核酸【核心考

13、点讲练】 1. 核酸的基本组成单位核苷酸      解读： DNA和RNA结构组成区别即判断依据：核糖和碱基U为RNA特有；脱氧核糖和碱基T 为DNA特有。 若图示中碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为ATP中A代表的含义。 2. 核酸的分类和结构比较项目核酸DNARNA基本单位核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸分布细胞核（主要）、线粒体、叶绿体细胞质（主要）空间结构两条脱氧核苷酸长链 构成，呈规则双螺旋结构一条核糖核苷酸长链构成化学成分碱基A、G、CTU五碳糖脱氧核糖核糖核酸磷酸初步水解产物4种脱氧核苷酸4种核

14、糖核苷酸彻底水解产物磷酸，脱氧核糖，四种碱基AGCT磷酸，核糖，四种碱基AGCU遇甲基绿吡罗红显色绿色红色 3. 蛋白质与核酸的联系  解读：（1）该图解体现了中心法则的五个方面。 （2）蛋白质合成的直接模板是mRNA，间接受控于DNA（基因），所以说生物多样性的直接原因是蛋白质多样性；根本原因是DNA多样性（不能说核酸多样性，因为核酸有两种）；同一生物不同部位细胞形态功能不同的根本原因是基因的选择性表达（转录形成的mRNA不同）。 【典例1】（2014·新课标卷）关于核酸的叙述，错误的是（ ）A细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生

15、DNA的复制C双链DNA分子中一条链上磷酸和核糖是通过氢键连接的D用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布解析：转录主要发生在细胞核中，该过程需要RNA聚合酶的催化；植物细胞的线粒体和叶绿体中均含有DNA，均可发生DNA的复制； DNA分子中所含五碳糖是脱氧核糖，一条脱氧核苷酸链中磷酸和核糖之间通过磷酸二酯键连接起来；甲基绿吡罗红混合使用对细胞染色，甲基绿能使DNA呈现绿色、吡罗红能使RNA呈现红色。答案：C【典例2】（2013·新课标卷II）关于DNA和RNA的叙述，正确的是（ ）A. DNA有氢键，RNA没有氢键 B一种病毒同时含有DNA和RNAC原核细胞中既有DN

16、A，也有RNA D叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA解析：在tRNA的三叶草结构中，也存在碱基之间的互不配对，故也有氢键，A错；一种病毒中只能含有一种核酸，DNA或RNA，B错；核糖体是由蛋白质和RNA组成，不含有DNA，D错。所以答案选择C。答案：C 【技巧点拨】不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物类别核酸核苷酸种类碱基种类遗传物质原核生物和真核生物DNA和RNA85DNA病毒只含DNA44DNA只含RNA44RNA 考点4 糖类和脂质的分类和作用【基础知识梳理】 1. 组成糖类的化学元素有 。 2. 是细胞生命活动所需要的主要能源物质； 是核糖核苷酸的组成成分； 是脱氧核苷酸的组成成分。

17、 3. 糖类是细胞内主要的 物质。 4. 植物细胞特有的单糖是 ，特有的二糖是 ，特有的多糖是 ；动物细胞所特有的二糖是 ，特有的多糖是 。 5. 组成脂质的元素主要是 ，有些脂质还含有 。 6. 脂肪是细胞内良好的 物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用，可以保护内脏器官。 是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。 7. 固醇类包括 。 8. 组成细胞膜的脂质有 。 9. 脂肪与糖类比，含 元素多，所以等量的脂肪氧化分解比糖类释放的能量 ，是主要储能物质。参考答案C、H、O 糖类 核糖 脱氧核糖 能源 果糖 麦芽糖、蔗糖 淀粉和纤维素 乳糖 糖原 C、H、O

18、 N 、P 6、 储能 缓冲减压 磷脂 胆固醇、性激素和维生素D 磷脂和胆固醇 C、H 多【核心考点讲练】 1. 糖类和脂质比较比较项目糖类脂质区别元素C、H、OC、H、O（N、P）种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高 尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网生理作用主要的能源物质构成细胞结构，如糖被、细胞壁核酸的组成成分，如核糖生物体的储能物质，如脂肪构成生物膜的重要成分，如磷脂调节新陈代谢和生殖，如性激素联系可以相互转化 2. 关于糖类问题归纳 （1）参考教材P31中图2-11比较记忆：麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄

19、糖和1分子半乳糖形成。 （2）除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。 （3）五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。 （4）淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物 质，而纤维素为非储能物质，脂肪是生物体的储 能物质。 （5）脂质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。 （6）单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。 （7）单糖不经消化直接被吸收，但二糖、多糖必须被 消化后才能被吸收。尽管淀粉无甜味，但可以在 口腔里经淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。 （8）纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细 胞的细胞壁

20、不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和 原核细胞的依据之一。 【典例】（2014·海南卷）下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生素D和性激素不属于固醇类物质C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成 解析：脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B错；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错；核糖体是合成蛋白质的“车间”，内质网是细胞内蛋白质的合成和加工以及脂质合成的“车间”，高尔基体是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”，D项

21、错 答案：A【技巧点拨】脂肪与糖类比，含C、H多，彻底氧化分解时耗氧多，释放的能量也多。 考点5 水和无机盐的作用【基础知识梳理】 1. 细胞鲜重中含量最多的化合物是 ，细胞干重中含量最多的化合物是 。 含水量：水生>陆生、幼年>成年>老年、代谢旺盛>代谢缓慢、幼嫩细胞>衰老细胞。 2. 是细胞结构的重要组成成分。 是细胞内的良好溶剂；细胞内的许多生物化学反应需要 参与；多细胞生物体内的绝大多数细胞，必须浸润在以 为基础的液体环境中；水在生物体内的流动，可以 营养物质和代谢废物。 3. 无机盐作用：a、是细胞内重要化合物的组成成分， 是叶绿素的重要组成成分， 是血

22、红蛋白的重要组成成分；b、对于维持细胞和生物体的 有重要作用，哺乳动物血钙低，会出现抽搐；c，对维持细胞的 非常重要，如酸中毒或碱中毒。参考答案水 蛋白质 结合水 自由水 水 水 运送 镁 铁 生命活动 酸碱平衡【核心考点讲练】 1. 自由水和结合水的比例问题 （1）心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是二者自由水和结合水的比例不同。 （2）细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢。 （3）细胞中的结合水含量升高，自由水含量降低，可以提高抗旱、抗寒、抗盐碱等抗逆性。（同时伴随可溶性糖、氨基酸等含量的升高。） 2. 自由水和结合水的转化 在活细胞内，受温度的影响，自由

23、水和结合水可相互转化，具体转化如下：  即升高温度时，自由水增多，反之，结合水增多。 【典例1】（2014·海南卷）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（ ）A植物体内的水分参与营养物质的运输B水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C自由水可作为细胞内化学反应的反应物D同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同 解析：植物体内的水分具有运输功能，能参与无机盐、有机物等营养物质的运输，A正确；水是构成细胞的重要化合物之一，即为叶肉细胞的重要化合物之一，B 正确；自由水可作为反应物参与光合作用、呼吸作用等许多化学反应，C正确；同种植物萌发种子与休眠种子相比，前者自由水相对含量高于后者，

24、结合水相对含量低于后者，D错。 答案：D 【技巧点拨】种子与水的关系：种子晒干时减少的为自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌发；试管加热或炒熟则丧失结合水，种子死亡不萌发；种子萌发吸水主要是增多自由水，代谢加强，呼吸作用加快。 【典例2】（2014·四川卷）生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是（ ）A. 在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B. 由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C. 有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D. H2O在光下分解，产生的H将固定的CO2还原成（CH2O） 解析：A.细胞中，水的存在形式

25、有自由水和结合水，故A正确。B.氨基酸脱水缩合形成肽链时，生成的水中氢的一个氨基酸的羧基脱去OH，另一个氨基酸的氨基脱去H，故B正确。C.有氧呼吸时，生成的水中的氢既来自丙酮酸的分解，也来自糖等呼吸底物的分解，故C错。D.光合作用过程中水的光解生成的H用于暗反应三碳化合物的还原，故D正确。 答案 C 【技巧点拨】从物质形成角度看：蛋白质，核酸和多糖的形成过程都有水的生成；从代谢过程看：叶绿体光合作用和主要在线粒体的有氧呼吸过程都有水的生成。专题热点集训1 细胞的分子组成（45分钟）一、选择题1.（2014·上海卷）下列物质中同时含有磷和氮元素的是（ ） A丙酮酸 B核苷酸 C氨基酸

26、D脂肪酸2.（2012·海南卷）关于蛋白质的叙述，错误的是（） A. 有些蛋白质是染色体的组成成分 B. 酶在催化反应前后，其分子结构不变 C. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D. 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应3.（2013·江苏卷）下列关于生物体内有机物的叙述正确的是（）A. 脂质不参与生命活动的调节B. 蛋白质是生物体主要的能源物质C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质D. 糖类不参与细胞识别和免疫调节4.（2013·北京卷）下列真核细胞结构与成分，对应有误的是（）A细胞膜：脂质、蛋白质、糖类B染色体：核糖核酸、蛋白质C核糖体：蛋白质、核糖核酸D细胞骨架

27、：蛋白质5.（2013·海南卷）关于糖分解代谢的叙述，错误的是（ ）A. 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B. 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D. 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖6.（2013·广东卷）有关糖的叙述，正确的是（ ）A. 葡萄糖在线粒体中合成 B. 葡萄糖遇碘变为蓝色C. 纤维素由葡萄糖组成 D. 胰岛素促进糖原分解7.（2013·上海卷）图l表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有（ ） 多肽 淀粉 纤维素 脂肪 A B C D 8.（2014·江苏卷）

28、下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（ ）A. tRNA分子中含有一定数量的氢键B. 每个ADP分子中含有两个高能磷酸键C. 血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接D. DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接9.（2013·重庆卷）下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（ ）A在人体活细胞中氢原子的数目最多BDNA和RNA分子的碱基组成相同C多糖在细胞中不与其他分子相结合D蛋白质区别于脂质的特有元素是氮10.（2012·广东卷）分析下表，可推测（ ）溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲乙甲、乙混合 注：“+”显色，“+”显色更深；“-”不显色.A. 甲溶液含有淀粉酶 B

29、. 乙溶液含有还原糖C. 混合溶液不含淀粉 D. 混合溶液含有淀粉酶11.（2013·江苏卷）下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是（ ）A. 贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B. 水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C. 适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D. 缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失2、 非选择题12.（2013·四川卷）瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素，机体脂肪储存量越大，瘦素分泌越多。下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后，机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为。 （1）脂肪是细胞内良好的 物质；与糖类相比，脂肪分子中氧的含量 。

30、  （2）组成瘦素的基本单位是 。在核糖体中合成的瘦素蛋白，必须通过 进行加工和运输才能分泌到细胞外，随 运送到全身各处。下丘脑中的靶细胞通过 来识别瘦素。  （3）现有两类患肥胖症的小鼠，A类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致，B类小鼠肥胖原因未知。分析以下实验：组别处理措施正常饲喂一段时间后的实验结果1正常小鼠与A小鼠连体共生正常小鼠摄食量明显减少，A小鼠无变化2正常小鼠与B小鼠连体共生正常小鼠无变化，B小鼠摄食量略微减少3A小鼠与B小鼠连体共生A小鼠无变化，B小鼠摄食量明显减少（注：连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通）根据实验结果推测，连体前A小鼠体内瘦素的含量比

31、正常小鼠 。B小鼠肥胖的原因最可能是 。 为排除手术对实验结果的干扰，可增设一组处理措施为 的对照实脸。 13.（2013·北京卷）研究者发现，小鼠舌头上的某些味觉细胞和小肠上皮细胞表面均存在蛋白C，该蛋白能和脂肪结合。为研究蛋白C的功能，进行了系列实验。（1）蛋白C是一种膜蛋白，它在细胞内的 上合成，然后在 和 中加工。 （2）实验一：让小鼠舌头接触脂肪，结果发现正常小鼠小肠出现脂肪消化液，而去除蛋白C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明显减少。由此推测，脂肪通过与味觉细胞表面的蛋白C结合，刺激了脂肪味觉 ，产生兴奋，传到相关中枢，再通过 刺激消化腺分泌。&#

32、160;（3）实验二：分别培养实验一中两种小鼠的小肠上皮细胞，向培养液中加入脂肪分解物。与正常小鼠细胞相比，进入去除蛋白C基因的小鼠细胞的脂肪分解物减少，表明小肠上皮细胞表面蛋白C的功能是 。 （4）为了证实其他哺乳动物的蛋白C也有相似作用，可行的做法是从该种动物的基因文库中 蛋白C基因序列，然后以 的小鼠为受体，导入该基因序列，检测发育出的小鼠相关指标的恢复程度。 专题热点集训1 细胞的分子组成参考答案与解析1. B 本题考查的是细胞的分子组成。丙酮酸是葡萄糖分解中间产物，只含有C、H、O，氨基酸有C、H、O、N，脂肪酸中是脂肪水解产物，只含有C、H、O，核苷酸中有C、H

33、、O、N、P，所以选B。2. C 染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，A正确；作为催化剂的酶在反应前后不发生变化，B正确；少量的盐能够促进蛋白质的溶解，但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种现象叫做盐析，依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同，没有改变蛋白质的空间结构，C不正确；蛋白质分子中含有肽键，可以与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确。3. C 性激素参与生命活动的调节，属于脂质，A项错误；生物体生命活动的主要能源物质是糖类，B项错误；核酸是遗传信息的携带者，C项正确；糖蛋白与细胞的识别有密切联系，一些免疫细胞识别抗原与糖蛋白有关，D项错误

34、。4. B本题考查真核细胞不同结构与其对应的化学成分。细胞膜的化学成分包括脂质、蛋白质和糖类等，A项正确；染色体由脱氧核糖核酸和蛋白质构成，而不含有核糖核酸，B项错误；核糖体的化学成分是蛋白质和rRNA，C项正确；细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网状结构，D项正确。5. C 一分子蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成的，故A正确；一分子乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成的，故B正确；一分子麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的，故C错；纤维素是以葡萄糖为基本单位脱水缩合而成的多糖，故D正确。6. C 葡萄糖在叶绿体中合成，A错误。淀粉遇碘变为蓝色，B错误。纤维素的单体是葡萄糖，C正确。胰岛素促进糖原合成，D错误。7. A 从图中可以看出是某生物大分子水解过程，产物是同一类物质，多肽水解产物是氨基酸，淀粉、纤维素彻底水解产物是葡萄糖，都是一类物质，脂肪水解产物是甘油和脂肪酸，