浙教版八年级上册科学《第1章水和水的溶液 第5节物质的溶解 》教学课件

1、第5节 物质的溶解第1章 水和水的溶液目 录CONTENTS1 学习目标 2 新课导入3 新课讲解 4 课堂小结5 当堂小练 6 布置作业学习目标1.1.理解饱和溶液和不饱和溶液的涵义理解饱和溶液和不饱和溶液的涵义; ;2.2.了解溶液的饱和与不饱和跟溶液浓稀的区别和联系了解溶液的饱和与不饱和跟溶液浓稀的区别和联系; ;3.3.通过饱和溶液和不饱和溶液之间相互转化的学习，通过饱和溶液和不饱和溶液之间相互转化的学习，使学生接受事物是相互联系的、量变可以引起质变的使学生接受事物是相互联系的、量变可以引起质变的科学观点。科学观点。新课导入师：老师知道仓南有一项传统的文化遗产晒盐。你们知道吗？它的历史

2、已经有3千多年了。有没有同学知道晒盐呢？你能说说晒盐的过程或原理吗？生：蒸发水。把海水引入盐田，然后太阳晒，盐就出来了。师：对，古代仓南人民就是利用这些溶解的知识来生产食盐。今天我们就来学习物质在水中的溶解。引出课题新课讲解一、物质的溶解老爸，我要喝最老爸，我要喝最甜的糖水，还要甜的糖水，还要加，一直加加，一直加儿子，现在最甜儿子，现在最甜了，再加也不会了，再加也不会再变甜了再变甜了思考、讨论：思考、讨论：是儿子还是老爸正确？是儿子还是老爸正确？嘿，别吵了，嘿，别吵了，去学好科学去学好科学就知道了！就知道了！新课讲解物质能无限地溶解在水中吗？物质能无限地溶解在水中吗？1.定义：一种物质（溶质）

3、在另一种物质（溶剂）里的溶解能力。物质的溶解性讨论新课讲解1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?2.衣服上沾了油污，用水洗不干净，但汽油却能洗去油污。3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？蔗糖能够溶解在水中，而面粉几乎不溶。蔗糖能够溶解在水中，而面粉几乎不溶。油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。蔗糖在热水中溶解得既快又多。蔗糖在热水中溶解得既快又多。联系生活新课讲解 猜想猜想一：一：溶解性溶解性与溶质的性质有关与溶质的性质有关 猜想猜想二：二：溶解性溶解性与溶剂的性质有关与溶剂的性质有关 猜想猜想三：三：溶解性溶解性与温度有关与温度有关 猜想：影响物质溶

4、解性的因素？如何设计实验验证猜想如何设计实验验证猜想控制变量法：对比实验控制变量法：对比实验新课讲解2.影响物质溶解性的因素溶质 溶剂温度现象结论探究一探究二探究三溶解性与温度有关溶解性与温度有关溶解性与溶质的性质有关溶解性与溶质的性质有关溶解性与溶剂的性质有关溶解性与溶剂的性质有关相同相同 相同相同不同不同相同相同相同相同不同不同相同相同 相同相同不同不同新课讲解实验实验1 1： 用量筒各量取用量筒各量取5 mL5 mL水，分别加入水，分别加入A A、B B、C C三支试三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、熟石灰各管中，再分别加入食盐、蔗糖、熟石灰各1 g1 g，振荡片刻，振荡片刻，静置，观察

5、物质的溶解情况。静置，观察物质的溶解情况。序号溶质溶剂现象1食盐1 g水5 mL2蔗糖1 g水5 mL3熟石灰1 g水5 mL结论食盐完全溶解食盐完全溶解蔗糖完全溶解蔗糖完全溶解熟石灰没有完全溶解熟石灰没有完全溶解 注意：注意：固体物质的溶解性有强有弱，如食盐、蔗糖、硝酸固体物质的溶解性有强有弱，如食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而熟石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。钾等易溶于水，而熟石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。溶解性与溶质的性质有关溶解性与溶质的性质有关新课讲解实验实验2 2：取：取A A、B B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A A中加入少量水，往试

6、管中加入少量水，往试管B B中加入少量汽油，振荡，观察现象。中加入少量汽油，振荡，观察现象。序号序号溶质溶质溶剂溶剂现象现象4 4植物油植物油水5 5植物油植物油汽油汽油结论结论植物油不溶于水植物油不溶于水植物油能溶于汽油中植物油能溶于汽油中 注意：注意：在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。溶解性与溶剂的性质有关溶解性与溶剂的性质有关新课讲解实验实验3 3：取：取1 1支试管，加入支试管，加入5 mL5 mL水，然后加入水，然后加入3 g3 g硝酸钾，充硝

7、酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。加热，观察实验现象。序号序号溶质溶质溶剂溶剂温度温度现象现象6 6硝酸钾3 g水5 mL室温室温7 7硝酸钾3 g水5 mL加热加热结论结论固体没有全部溶解固体没有全部溶解固体全部溶解固体全部溶解溶解性与温度有关溶解性与温度有关注意注意：（1 1）多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如硝酸钾强，如硝酸钾 。（。（2 2）极少数固体物质的溶解性随着温）极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如熟石灰。度的升高而减弱，如

8、熟石灰。新课讲解 胡萝卜如果生吃胡萝卜如果生吃, ,其中的其中的-胡萝卜素只有胡萝卜素只有25%25%被吸收被吸收, ,如果用食用油烹调后如果用食用油烹调后, ,则能吸收则能吸收95%,95%,你知道吸收效率高低你知道吸收效率高低的道理吗？的道理吗？ -胡萝卜素胡萝卜素在水在水中的溶解中的溶解性小，而在食用油中的溶解性小，而在食用油中的溶解性大。性大。想一想新课讲解3.物质溶解性等级：（1 1）易溶：如蔗糖、食盐、硝酸钾、酒精等）易溶：如蔗糖、食盐、硝酸钾、酒精等（2 2）可溶：如硼酸、二氧化碳等）可溶：如硼酸、二氧化碳等（3 3）微溶：如熟石灰、氧气等）微溶：如熟石灰、氧气等（4 4）难溶：

9、如石灰石、石膏粉、植物油、氢气等）难溶：如石灰石、石膏粉、植物油、氢气等说明：说明：上述例子中的物质均指在水中的溶解性上述例子中的物质均指在水中的溶解性新课讲解硝酸钾溶液硝酸钾溶液硝酸钾硝酸钾 晶体晶体氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 氢氢氧化钠氧化钠4 4.溶解过程中的热量变化溶解过程中的热量变化硝酸钾溶于水后温度明硝酸钾溶于水后温度明显降低显降低氢氧化钠溶于水后温度氢氧化钠溶于水后温度明显升高明显升高结论：结论：物质在溶解过程中有热量变化。物质在溶解过程中有热量变化。新课讲解讨论二、饱和溶液与不饱和溶液实验实验1 1： 分别取出适量的硝酸钾溶液加入分别取出适量的硝酸钾溶液加入A A、B B、C C

10、三支三支试管中，再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体，振荡，试管中，再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体，振荡，观察固体是否溶解。观察固体是否溶解。实验现象：试管中的硝酸钾固体不能再溶解。我们称之为硝酸钾的饱和溶液。新课讲解在一定温度、一定量的溶剂中在一定温度、一定量的溶剂中, , 不能再溶解某种溶质的不能再溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。溶液，称为这种溶质的饱和溶液。饱和溶液：不饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中，在一定温度、一定量的溶剂中， 还能继续溶解某种溶质还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。新课讲解实验2： 在A试管中再加入适

11、量水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。实验实验3： 在酒精灯上加热在酒精灯上加热B试管，观察未溶解的硝酸钾是否继试管，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。续溶解。实验现象：实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。试管中的硝酸钾固体能继续溶解。新课讲解实验4：在C试管中再加入适量氯化钠固体，观察氯化钠固体是否能溶解。实验现象：试管中的氯化钠固体能溶解。新课讲解交流讨论：饱和溶液一定饱和溶液一定是浓溶液。是浓溶液。稀溶液一定是稀溶液一定是不饱和溶液。不饱和溶液。他们的说法是否正确？为什么？他们的说法是否正确？为什么？新课讲解加溶质加溶质 蒸发溶剂蒸发溶剂 降温降

12、温 饱和溶液不饱和溶液加溶剂加溶剂 升温升温浓浓溶液和稀溶液：溶液和稀溶液：检验饱和溶液的方法检验饱和溶液的方法：取样，加入少量该溶质，观察能否继续溶解。取样，加入少量该溶质，观察能否继续溶解。饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀不一定是稀溶溶液；液；相同温度，同一溶质的溶液，饱和溶液比不相同温度，同一溶质的溶液，饱和溶液比不饱和溶液饱和溶液要要浓一些。浓一些。新课讲解小结4 定义：定义：影响因素：影响因素：溶质性质溶剂性质一种物质（溶质）在另一种物质（溶剂）里的溶解能力温度等级：等级：溶解过程中的溶解过程中的热量变化：热量变化：易溶、可溶、微溶、

13、难溶硝酸钾溶于水会吸热氢氧化钠溶于水会放热物质的物质的溶解性溶解性 练习：判断下列说法是否正确？（1）不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。 （2）装有饱和溶液的瓶底，一定有这种溶质 的固体存在。 （3）固体溶质在溶液中稳定存在，则该溶液 一定是饱和溶液。（4）使一不饱和的溶液变成饱和溶液，可采用 倒出一些溶液实现。 当堂小练当堂小练D1.下列因素不会影响物质溶解性的是( ) A.溶质的性质 B.溶剂的质量 C.溶剂的性质 D.温度2.在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是（ ） A.浓溶液 B.不能溶解任何物质的溶液 C.稀溶液 D.不能继续溶解该物质的溶液B学生课堂行为规范的内容是：按时上课，不得无故缺课、迟到、早退。遵守课堂礼