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1、 1.了解紫薯的特点及主要优良品种； 2.掌握紫薯无公害生产栽培技术的要点。第1页/共27页一、紫薯的优点及保健作用 1.1.紫薯是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。 （1 1）紫薯有防癌、抗癌等保健作用 （2 2）长期食用紫甘薯具有明显改善肝功能效果，有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效。 （3 3）紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能。 2. 2.紫薯还是一种非常重要的化工原料，发展前景非常广阔。 第2页/共27页紫薯保健产品1第3页/共27页紫薯保健产品2第4页/共27页紫薯保健产品3第5页/共27页紫薯保健产品4第6页/共27页二、常见紫薯优良品种 1. 1.目前种植的

2、主要品种有济薯1818、烟紫薯1 1号、宁紫薯1 1号、广紫薯1 1号等 2. 2.不同紫薯品种有不同优点和用途。 （1 1）适合直接食用品种有：徐紫2 2号、宁紫薯1 1号、（紫皮肉色深紫、甜腻）、烟紫薯1 1号、浙紫1 1号、济薯1818等。 （2 2）适合提取色素与生产紫薯全粉品种 为含高花青素紫心薯，如：紫薯1 1号、浙紫 1 1号。第7页/共27页紫薯优良品种（济薯18号）第8页/共27页紫薯优良品种（农林47）第9页/共27页优质食用紫薯（济薯18） 第10页/共27页优质食用紫薯（宁紫薯1号）第11页/共27页优质食用紫薯（徐紫薯1号）第12页/共27页优质食用紫薯（徐紫薯2号）

3、第13页/共27页高花青素紫薯（日本绫紫） 第14页/共27页高花青素紫薯（紫薯1号）第15页/共27页紫薯1号 高花青素紫薯（浙紫薯1号）第16页/共27页三、紫甘薯无公害栽培技术要点 （一）育苗1.1.建育苗池 选择避风向阳、地势平坦、水源方便的地方，按宽1 1米、长1010米、深1616厘米 建成标准育苗池。每池所育苗可栽大田2.02.02.52.5亩。2.2.播种 播种时间在3 3月20202525日。选用上年留种的个体丰满、生长势强、无病斑虫伤、表面光滑、商品性好的紫甘薯中、小块根，平铺排放在育苗池内；然后覆盖过筛的细泥土6 68 8厘米，浇足底水盖地膜，再用农膜搭小拱棚覆盖。每池用

4、种薯100100125 125 公斤。第17页/共27页 3.3.苗期管理 播种后注意观察，紫甘薯芽刚出土时，要立即撤除地膜，以防晴天高温烫伤嫩芽。以后转入正常管理，要求早揭晚盖，阴雨天不揭地膜。剪苗前，可按苗长势好坏，每个池酌情追施0.25 0.25 公斤尿素。 4. 4.剪苗 种薯上蔓苗生长达26263030厘米高、有6 67 7个芽时，即可将根部芽以上含有5 56 6个芽的蔓苗剪下，以100100棵扎成1 1捆苗待栽。剪苗后，及时浇水补充水分，促进蔓苗再生。一般7 7天左右剪1 1次苗，约可剪苗8 81010次。每个池每剪1 1次苗可栽大田0.20.20.250.25亩。 第18页/共2

5、7页紫甘薯苗 第19页/共27页（二）定植1.1.土壤选择 选择肥力中等偏上、排灌方便、理化性状良好的微酸性土壤较佳，避免连作2 2年以上的土壤。2.2.大田准备 每亩大田基施45%45%复合肥10101515公斤，再撒施5%5%的辛硫磷颗粒剂3 3 公斤或3%3%的辛硫磷颗粒剂5 5 公斤，然后全田耕翻，按行距66 66 厘米、垄高171720 20 厘米筑成定植垄。3.3.移栽定植 根据蔓苗长势情况，分批剪苗，当天移栽，以秧苗的近根段朝下斜插埋入土中2 23 3个芽，每垄单行按202023 23 厘米株距定植，亩移栽密度约4 5004 5005 0005 000株，栽后及时浇足水，以利生根

6、活棵。第20页/共27页（三） 田间管理 1.1.浇水 移栽当天浇1 1次透水，以后酌情浇水，直至秧苗成活。 2.2.查苗补缺 栽插后5 58 8天内查苗，若发现缺苗、死苗，立即补栽。 3.3.除草 在移栽结束第1 1次浇足水后，每亩用50%50%乙草胺乳油100100毫升对水404050 50 公斤细喷雾进行土壤封闭。 4.4.追肥 一般情况下不需追肥，如生长期间明显落黄，可趁下雨时每亩撒施7 710 10 公斤尿素，或在撒施后浇水。第21页/共27页 5. 5.防治虫害 （1 1）地下害虫。主要有蝼蛄、金龟子、甘薯小象甲等，对打垄前未撒施农药的田块，每亩用40%40%辛硫磷乳油1 4001

7、 4001 500 1 500 毫升进行全田泼浇或用40%40%辛硫磷乳油600600750 750 毫升兑水700700750 750 公斤灌根防治。 （2 2）地上害虫。主要有甘薯天蛾、甘薯麦蛾等，每亩用40%40%辛硫磷乳油606080 80 毫升或1.8%1.8%阿维菌素乳油707080 80 毫升，对水404050 50 公斤叶面喷雾防治。 6.6.化控 为防止生长中后期（7 7、8 8月份）甘薯藤疯长，对长势较好的甘薯藤，每亩用15%15%多效唑可湿性粉剂404060 g60 g对水404050 50 公斤对薯藤叶细喷雾进行化控。第22页/共27页（四）采收与留种 1.1.采收 一

8、般从定植到采收约120120天左右，根据定植先后，用钉齿耙挖翻分批采收上市。注意在采收前1 1个月禁用杀虫剂类农药。 2.2.留种采收的紫甘薯块根 中等以上的块根商品性好，以上市为主；中等及偏下、个头丰满、薯皮光滑、色泽鲜明、无损伤的块根，在晴天阳光下照射2 23 3个小时后留做薯种。根据下年种植面积确定留种量，一般每亩预留种7070100100公斤。第23页/共27页一、判断题 1. 1.紫甘薯是当前无公害、绿色、有机食品中的推荐保健食品。（） 2. 2.为获紫薯高产，应选择肥力中等偏上、排灌方便、理化性状良好的微酸性土壤较佳，连作2 2年以上的土壤种植。 （） 第24页/共27页 简述紫甘薯无公害栽培田间管理措施要点。参考答案点击按钮参考答案点击按钮二、问答题二、问答题 答：1.浇水 移栽当天浇1次透水，以后酌情浇水，直至秧苗成活；2.查苗补缺 栽插后58天内应查苗，若发现缺苗、死苗，立即补栽；3.除草。每亩用50%乙草胺乳油100毫升兑水4050 公斤细喷雾进行土壤封闭；4.追肥 生长期间明显落黄，可趁下雨时每亩撒施710 公斤尿素，或在撒施后浇水；5.防治虫害 对打垄前未撒施农药的田块，每亩用40%辛硫磷乳油1 4001 500 毫升进行全田泼浇，或用40%辛硫磷乳油600750 毫升兑水700750 公斤灌根防治地下害虫。每亩用40%辛硫磷乳油6080 毫