食品安全问卷

1、上海市将组织每年一次的食品安全知晓度调查，要求学生食品安全知 晓度达到88分以上。现将调查表内容发给你们，请组织开展对学生的宣 传教育，提高学生的食品安全知晓能力。（参考答案已标注请发给班主任）（一）判断题1 请您对下列说法的正确与否进行判断判断内容正确错误吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品V土豆发芽后就不应该食用V 含有食品添加剂的食品疋不安全的V（4）冰箱温度低，食物不易变质，可以长时间存放食物V（5）反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用V（6）牛奶变酸就是酸牛奶V（7）冰箱内的生熟食物必须分开放置V（二）选择题您认为下列哪种场所经营的食品更加安全：无卫生许可证的 小店对于饮食安全，您

2、认为下列哪种做法是正确的：学校附近路边摊正规超市不知道膨化食品味美可口，可以经常吃V合理膳食，多吃谷物和水果蔬菜 您认为下列哪种物质是食品添加剂: 夏天气温高，可多吃冷饮来降温 不知道三聚氰胺瘦肉精上海市统一食品安全投诉举报电话是：V2331 12365食品标签上必须标注的内容应该有（可多选）：V详细厂址和 企业名称V保质期V生产日期12345V成分及配料表不知道不知道不知道7如果你在超市购买了一盒牛奶，上面标明生产日期是2012年10月1日，保质期12个月,保存期18个月，你认为下列哪些说法是正确的？（可多选） V最佳食用期是2012年10月1日到2013年9月30日 最佳食用期是2012年

3、10月1日到2014年3月31日 V推荐的最后食用日期是 2014年3月31日 推荐的最后食用日期是2013年9月30日不知道&平时应怎样预防食物中毒？（可多选）V瓜果洗净或去除外皮后食用是安全的 吃剩的菜放进冰箱保存后，拿出来可直接食用V不购食无卫生许可证和营业执照的小店的食品V不吃已确认变质或怀疑可能变质的食品不知道9 学生不适合经常吃以下哪种食品（可多选）？ V油炸类食 V膨化食品 V烧烤类食品五谷杂粮不知道10.在校外购买温度较高的食物需要自带器具盛装，你会选择什么（可多选）？ 塑料袋 V纸袋V不锈钢饭盒（4） 玻璃盒（5）只要能耐热的都行11.在日常生活中，下列事情您的具体做

4、法是:您的具体做法是：通常是偶尔一般不是从不 餐前、接触钱币后、去医院后、上厕所后都洗手V 每次洗手用洗洁用品，并用流动水冲洗20秒以上V不喝生水V不在流动摊贩处购买食品V不吃零食或很少吃零食V 购买食品时查看包装标签V晚上睡觉前不吃糖果V不吃太凉或太烫的食物V以下可根据学生情况了解.V告诉其他同学立刻停止在食堂就餐 .不会太在意，觉得不会发生在自己身上12. 如果学校食堂发生了食物中毒事件，您会怎么做？（可多选） .V抢救中毒人员不知道.V向食品安全监管部门报告13. 在日常生活中，您关注食品安全吗？很关注关注偶尔关注（可多选）：不关注从不关注14. 以下您希望了解哪些方面的食品安全知识？食

5、品营养食品安全方面的法律法规食品选购与储存食品添加剂维权方法食品质量鉴别15. 您一般通过以下何种途径得到食品安全信息（可多选）电视或者电台 学校食品安全宣 传教育儿童食品家庭食品制作 其他（请注明）报纸杂志亲友同学网络手机您解决吃饭的常用方式主要有（16. 在学校，在学校食堂或集中定盒饭从家自带17. 您对学校食堂食品安全的总体评价是:很满意满意政府有关部门发放的各种宣传材料其他（请注明）：（可多选）学校附近小餐馆、流动摊点或小超市购买面包等速食 其它一般不满意很不满意18 .您光顾学校附近的小餐馆或流动摊点或小超市的频率一般是： 每每天 每周2-3次月1-4 每月5-7次从不去次19您在学校及其周边地区饮食后是否出现过身体不适等状况： 有 没有 20您所在的学校是否开展过关于食品安全的教育活动？ 每学期 2-3 次及以上 偶尔有 从没有 21如学校开展食品安全教育活动，您最想想