黄瓜优质高产栽培技术

1、一、概述一、概述 （1） 黄瓜又名胡瓜、王瓜，属葫芦科甜瓜属。黄瓜又名胡瓜、王瓜，属葫芦科甜瓜属。 原产于印度。其品种类型丰富，适应性强，原产于印度。其品种类型丰富，适应性强，栽培方式多样化。栽培方式多样化。 2000多年前即在黄河流域栽培。多年前即在黄河流域栽培。 全国各地广为栽培，重要的果菜之一。全国各地广为栽培，重要的果菜之一。 一、概述一、概述 （2） 山东省黄瓜可周年生产与供应，山东省黄瓜可周年生产与供应，2005年年播种面积播种面积185万亩，产量万亩，产量653万吨。万吨。 黄瓜食用方法多样，在炒食、凉拌、盐黄瓜食用方法多样，在炒食、凉拌、盐渍、做汤。渍、做汤。二、类型和栽培品种

2、二、类型和栽培品种 （1） 我国黄瓜类型分为华南和华北两大系统。我国黄瓜类型分为华南和华北两大系统。华南系统：果实短粗，果皮较厚硬，无刺华南系统：果实短粗，果皮较厚硬，无刺或刺较少，根系较强大，茎粗叶厚，栽培或刺较少，根系较强大，茎粗叶厚，栽培区主要在我国南方。区主要在我国南方。华北系统：果实细长，皮薄，棱明显，蔓华北系统：果实细长，皮薄，棱明显，蔓细叶薄；细叶薄； south systemsouth systemNorth systemNorth system二、类型和栽培品种二、类型和栽培品种 （2） 以果实的性状以果实的性状刺瓜类型刺瓜类型线瓜类型线瓜类型短黄瓜类型短黄瓜类型二、类型和栽

3、培品种二、类型和栽培品种 （3）按结瓜习性分按结瓜习性分主蔓结瓜型主蔓结瓜型侧蔓结瓜型侧蔓结瓜型二、类型和栽培品种二、类型和栽培品种 （4） 以按熟性分（根据第一雌花在主蔓上以按熟性分（根据第一雌花在主蔓上的着生节位划分）的着生节位划分）早熟类型：着生早熟类型：着生3节以下节以下中熟类型：着生在中熟类型：着生在45节节晚熟类型：着生在晚熟类型：着生在5节以上节以上二、类型和栽培品种二、类型和栽培品种 （5） 主要品种主要品种春露地：津优春露地：津优4号、中农号、中农12号、津杂号、津杂2号号等；等；夏露地：鲁黄瓜夏露地：鲁黄瓜9号、津研号、津研4号、津优号、津优40号；号；秋露地：津研秋露地：

4、津研4号、津杂号、津杂3号、津绿号、津绿5号；号；越冬栽培：新泰密刺、津春越冬栽培：新泰密刺、津春3号、津绿号、津绿3号、山农号、山农5号、津优号、津优30、冬冠、冬盛、冬冠、冬盛、津春津春3号、冬美号、冬美2号、冬美号、冬美1号、博耐号、博耐100、绿衣天使、李氏绿衣天使、李氏21等。等。二、类型和栽培品种二、类型和栽培品种 （6）三、对环境条件的要求（三、对环境条件的要求（1） 1.温度温度 喜温，不耐寒冷。喜温，不耐寒冷。 发芽期适宜温度为发芽期适宜温度为2530，11以下以下不发芽；不发芽； 生育界限温度为生育界限温度为1030，冻死温度为，冻死温度为-20，5以下易受寒害。能忍耐的以

5、下易受寒害。能忍耐的最高温度为最高温度为40。三、对环境条件的要求（三、对环境条件的要求（2） 2.光照光照 喜光，也较耐弱光。光饱和点为喜光，也较耐弱光。光饱和点为5.5万万6.0万万lx，补偿点为，补偿点为2000lx。 光照度在光照度在2万万lx以下，生育迟缓。以下，生育迟缓。 充足的光照可以提高产量，改进品质。充足的光照可以提高产量，改进品质。 三、对环境条件的要求（三、对环境条件的要求（3） 3.水分水分 喜湿、怕旱、不耐涝。适宜的土壤湿度喜湿、怕旱、不耐涝。适宜的土壤湿度为田间最大持水量的为田间最大持水量的6090%，苗期约，苗期约60%70%，结果期约，结果期约80%90%。空气

6、相。空气相对湿度对湿度80%90%为宜。为宜。三、对环境条件的要求（三、对环境条件的要求（4） 4.土壤和矿质营养土壤和矿质营养 宜选用有机质丰富的壤土。宜选用有机质丰富的壤土。 喜酸至中性土壤，最适喜酸至中性土壤，最适PH6.5左右。左右。 每生产每生产1000kg黄瓜产品需吸收氮黄瓜产品需吸收氮2.8kg、五氧化二磷五氧化二磷0.9kg、氧化钾、氧化钾3.9kg。四、主要栽培季节与茬口四、主要栽培季节与茬口 早春大棚、日光温室早熟栽培早春大棚、日光温室早熟栽培春季中、小拱棚栽培和露地栽培春季中、小拱棚栽培和露地栽培越夏、秋季露地栽培越夏、秋季露地栽培秋延迟大棚、日光温室栽培秋延迟大棚、日光

7、温室栽培冬季日光和加温温室栽培等冬季日光和加温温室栽培等Over-Summer growing in the open五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术（一）品种（一）品种 新泰密刺、津春新泰密刺、津春3号、津绿号、津绿3号、山农号、山农5号、津优号、津优30、冬冠、冬盛、津春、冬冠、冬盛、津春3号、号、冬美冬美2号、冬美号、冬美1号、博耐号、博耐100、绿衣天、绿衣天使、李氏使、李氏21等等津春津春3号号冬冬 盛盛绿衣天使绿衣天使冬美冬美2号号五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术（二）育苗（二）育苗1.苗床准备苗床准备1： 棚内建造苗床，亩需苗床约棚内建造苗床，亩需苗床约5

8、0平方米。平方米。 苗床为平畦，净宽苗床为平畦，净宽1.2米、深米、深10厘米。厘米。 育苗用营养土可用肥沃粮田土育苗用营养土可用肥沃粮田土6份，腐份，腐熟圈肥熟圈肥4份，混合过筛。份，混合过筛。6 6份大田土份大田土4 4份腐熟圈肥份腐熟圈肥混合土混合土营养土营养土黄瓜营养土的配制黄瓜营养土的配制每方加：每方加：腐熟鸡粪腐熟鸡粪15千克、千克、过磷酸钙过磷酸钙2千克、千克、草木灰草木灰10千克、千克、多菌灵多菌灵80克。克。五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术（二）育苗（二）育苗 1.苗床准备苗床准备2: 将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中。将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中。装土营

9、养钵密排在苗床上。装土营养钵密排在苗床上。 五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术（二）育苗（二）育苗 1.苗床准备苗床准备3: 用塑料育苗盘育接穗苗。用塑料育苗盘育接穗苗。 每亩准备接穗苗床每亩准备接穗苗床2平方米。平方米。 接穗苗床营养土用粮田土和砂各半混合接穗苗床营养土用粮田土和砂各半混合 每方营养土加每方营养土加3千克氮、磷、钾复合肥千克氮、磷、钾复合肥（二）育苗（二）育苗 2.播种期：播种期： 9月中旬至月中旬至10月上旬。月上旬。 在黄瓜适播期内，砧木（即黑籽南瓜等）在黄瓜适播期内，砧木（即黑籽南瓜等）的播期为：靠接法较黄瓜晚播的播期为：靠接法较黄瓜晚播57天；插天；插接法比

10、黄瓜早播接法比黄瓜早播45天。天。五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术 （二）育苗（二）育苗5 3.种子处理种子处理-1： 投入投入5055的温水中。的温水中。 水温降至水温降至30浸泡浸泡34小时。小时。 防枯萎病，先用防枯萎病，先用100倍的福尔马林浸倍的福尔马林浸2030分钟。分钟。 2830下催芽，经下催芽，经12天可出芽。天可出芽。 （二）育苗（二）育苗 3.种子处理种子处理-2： 黑籽南瓜种子投入到黑籽南瓜种子投入到7080的热水中，的热水中，来回倾倒，使水温降至来回倾倒，使水温降至30时。时。 充分搓洗掉种皮上的粘液。充分搓洗掉种皮上的粘液。 30温水中浸泡温水中浸泡10

11、12小时。小时。 2530下催芽，经下催芽，经12天可出芽。天可出芽。 （二）育苗（二）育苗 4.嫁接前管理嫁接前管理-1： 70%以上种子以上种子“露白露白”时播种时播种 插接法时，营养钵中播砧木，育苗盘插接法时，营养钵中播砧木，育苗盘中播黄瓜种子。黄瓜种子需晚播中播黄瓜种子。黄瓜种子需晚播45天。天。 靠接法时，砧木和黄瓜种子均播在育靠接法时，砧木和黄瓜种子均播在育苗盘中。苗盘中。种子平放种子平放 （二）育苗（二）育苗 4.嫁接前管理嫁接前管理-2： 播种后覆土，床面覆盖地膜。播种后覆土，床面覆盖地膜。 出土前，气温白天出土前，气温白天2530，夜间，夜间1620，地温，地温2025。 幼

12、苗出土后，气温白天幼苗出土后，气温白天2428，夜间，夜间1517，地温，地温1618。 （二）育苗（二）育苗 5.嫁接嫁接1： 棚内进行，苗床设在棚内。苗床上架设棚内进行，苗床设在棚内。苗床上架设小拱棚。小拱棚。 竹签、刀片和手等用酒精消毒竹签、刀片和手等用酒精消毒 插接法：黄瓜幼苗子叶展平，砧木南瓜插接法：黄瓜幼苗子叶展平，砧木南瓜幼苗第一片真叶长至幼苗第一片真叶长至5分硬币大小时为嫁分硬币大小时为嫁接适期。接适期。 五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术 （二）育苗（二）育苗 5.嫁接嫁接2：（2）靠接法）靠接法 黄瓜第一片真叶开始展开，黄瓜第一片真叶开始展开，砧木南瓜子叶完全展开

13、为嫁接适期砧木南瓜子叶完全展开为嫁接适期 Lean against each otherHold together with a clipPlanting in culture pot （二）育苗（二）育苗 6.嫁接后的管理嫁接后的管理1： 边嫁接边栽入苗钵的嫁接苗整齐的排入边嫁接边栽入苗钵的嫁接苗整齐的排入苗床中苗床中 扣好小拱棚，白天盖草苫遮荫。扣好小拱棚，白天盖草苫遮荫。 嫁接后苗床嫁接后苗床3天内不通风。天内不通风。 床温白天保持在床温白天保持在2528，夜间，夜间1820。 湿度保持湿度保持90%95%。 （二）育苗（二）育苗 6.嫁接后的管理嫁接后的管理2： 3天后少量通风。以后逐

14、渐加大通风天后少量通风。以后逐渐加大通风 一周后逐渐揭去草苫，并开始大通风一周后逐渐揭去草苫，并开始大通风 床温指标为白天床温指标为白天2025，夜间，夜间1215 育苗期视苗情浇育苗期视苗情浇12次水次水 幼苗幼苗2叶叶1心时，可喷一遍增瓜灵、乙烯心时，可喷一遍增瓜灵、乙烯利促进雌花分化。利促进雌花分化。 五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术 （三）定植（三）定植1.定植期：定植期：10月下旬月下旬11月上旬定植。嫁月上旬定植。嫁接苗苗龄接苗苗龄35天左右。适龄壮苗形态特征天左右。适龄壮苗形态特征是幼苗是幼苗3叶叶1心，生长健壮，不徒长，子心，生长健壮，不徒长，子叶完好，茎粗壮，根系

15、完好。经叶完好，茎粗壮，根系完好。经12天天可出芽。可出芽。五、黄瓜越冬茬栽培技术规范五、黄瓜越冬茬栽培技术规范 （三）定植（三）定植2.定植前的准备定植前的准备-1（1）施用基肥）施用基肥 每亩施用腐熟的有机圈肥每亩施用腐熟的有机圈肥57立方立方 磷酸二铵磷酸二铵3050千克或氮、磷、钾复合肥千克或氮、磷、钾复合肥6070千克。撒施后，深翻，肥料与土壤千克。撒施后，深翻，肥料与土壤混合。混合。 化肥可开沟集中施在垄底。化肥可开沟集中施在垄底。 （三）定植（三）定植2.定植前的准备定植前的准备-2（2）做垄）做垄 采用南北向，作出双高垄。采用南北向，作出双高垄。 （三）定植（三）定植2.定植前

16、的准备定植前的准备-2（4）灭菌消毒）灭菌消毒 扣棚后，开沟灌底水，将土壤灌透扣棚后，开沟灌底水，将土壤灌透 用用45%百菌清烟剂每亩百菌清烟剂每亩1千克薰烟消毒。千克薰烟消毒。 封闭大棚封闭大棚710天，晴天中午棚内气温可天，晴天中午棚内气温可达达6070，可杀死多种病菌和虫源。，可杀死多种病菌和虫源。 （三）定植（三）定植3.定植定植1： 晴天上午定植。晴天上午定植。 为预防黄瓜霜霉病等病害，撒施为预防黄瓜霜霉病等病害，撒施40%乙乙膦铝每亩膦铝每亩3千克；千克； 按按2530厘米的株距栽苗。厘米的株距栽苗。五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术 （三）定植（三）定植3.定植定植2：

17、 肥力较好的地块，适宜密度为每亩肥力较好的地块，适宜密度为每亩33003500株。株。 整平垄面，垄和沟要全部覆盖地膜。整平垄面，垄和沟要全部覆盖地膜。 45天根系已下扎后，再在大垄及小垄天根系已下扎后，再在大垄及小垄沟内灌大水。沟内灌大水。五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术 （四）田间管理（四）田间管理1.冬季管理冬季管理 （1）温湿度管理）温湿度管理1时期时期白天白天夜间夜间管理要点管理要点定植后缓苗前定植后缓苗前28301518不通风不通风缓苗后至结瓜缓苗后至结瓜前前25281215不超过不超过30 深冬前温度管理深冬前温度管理五、黄瓜越冬茬栽培技术规范五、黄瓜越冬茬栽培技术规

18、范 （四）田间管理（四）田间管理1.冬季管理冬季管理 （1）温湿度管理）温湿度管理2 湿度管理湿度管理 ：加强通风散湿，夜间可在棚：加强通风散湿，夜间可在棚顶留通风口，深冬前可中耕，疏松土壤，顶留通风口，深冬前可中耕，疏松土壤，使根系下扎。使根系下扎。78节以下不留瓜，促植株节以下不留瓜，促植株生长健壮。生长健壮。 1.冬季管理冬季管理 （1）温湿度管理）温湿度管理3 进入结瓜期，棚温须按变温管理。进入结瓜期，棚温须按变温管理。五、黄瓜越冬茬栽培技术规范五、黄瓜越冬茬栽培技术规范 （四）田间管理（四）田间管理1.冬季管理冬季管理 （1）温湿度管理）温湿度管理4 深冬季节（即深冬季节（即12月下

19、旬至月下旬至2月中旬）及月中旬）及阴天，光照较差时，降低温度指标。阴天，光照较差时，降低温度指标。 深冬季节外界温度低，可在中午前后短深冬季节外界温度低，可在中午前后短时通风，以降温、降湿、换气。时通风，以降温、降湿、换气。 （四）田间管理（四）田间管理1.冬季管理冬季管理 （2）不透明覆盖物的管理）不透明覆盖物的管理 1 上午揭草苫的适宜时间，以揭开草苫后上午揭草苫的适宜时间，以揭开草苫后棚内气温无明显下降为准。晴天时，阳棚内气温无明显下降为准。晴天时，阳光照到棚面时及时揭开草苫。光照到棚面时及时揭开草苫。 下午棚温降至下午棚温降至20左右时盖苫。左右时盖苫。 （四）田间管理（四）田间管理1

20、.冬季管理冬季管理 （2）不透明覆盖物的管理）不透明覆盖物的管理 2 深冬季节，早揭晚盖。深冬季节，早揭晚盖。 大雪天，揭苫后棚温明显下降时，在中大雪天，揭苫后棚温明显下降时，在中午短时揭开或随揭随盖；午短时揭开或随揭随盖； 连续阴天，午前揭苫，午后早盖；连续阴天，午前揭苫，午后早盖； 久阴乍晴时，要陆续间隔揭开草苫。发久阴乍晴时，要陆续间隔揭开草苫。发生萎焉，应再盖苫。生萎焉，应再盖苫。 （四）田间管理（四）田间管理1.冬季管理冬季管理 （3）肥水管理）肥水管理 1 定植至坐瓜前，不追肥。定植至坐瓜前，不追肥。 植株有植株有910片叶、留的第一瓜片叶、留的第一瓜10厘米厘米时施用催瓜肥，每亩

21、追施复合肥时施用催瓜肥，每亩追施复合肥3035千克，浇催瓜水。千克，浇催瓜水。 （四）田间管理（四）田间管理1.冬季管理冬季管理 （3）肥水管理）肥水管理 2 春节前，每春节前，每1215天追肥一次，不用氮天追肥一次，不用氮素化肥，复合肥（素化肥，复合肥（3035千克）与鸡粪千克）与鸡粪(300千克千克)交替施用。交替施用。 前期以控为主，缺水可在膜下浇小水，前期以控为主，缺水可在膜下浇小水，下午提前盖苫，次日及以后几天加强通下午提前盖苫，次日及以后几天加强通风。风。 （四）田间管理（四）田间管理1.冬季管理冬季管理 （4） 光照条件调节光照条件调节 采用无滴膜扣棚。采用无滴膜扣棚。 注意合理

22、密植和植株调整。注意合理密植和植株调整。 经常清扫薄膜上的碎草和尘土。经常清扫薄膜上的碎草和尘土。 张挂反光幕，高张挂反光幕，高2米左右。米左右。 吊绳缠蔓。吊绳缠蔓。 （四）田间管理（四）田间管理1.冬季管理冬季管理 （5）植株调整）植株调整 用尼龙绳或塑料绳吊蔓，用尼龙绳或塑料绳吊蔓， “S”形绑蔓。形绑蔓。 龙头离地面始终保持在龙头离地面始终保持在1.51.7米左右。米左右。 卷须、雄花及下部的侧枝去掉。卷须、雄花及下部的侧枝去掉。 深冬季节，适当疏掉部分幼瓜或雌花。深冬季节，适当疏掉部分幼瓜或雌花。 （四）田间管理（四）田间管理 2.春季管理春季管理1： 2月下旬后，气温回升，月下旬后

23、，气温回升，黄瓜为结瓜盛期。黄瓜为结瓜盛期。 要重视通风，室内白天温度要重视通风，室内白天温度2830，夜间夜间1416； 温度过高时可通腰风和前后窗通风；温度过高时可通腰风和前后窗通风； 夜间最低温度达夜间最低温度达15以上时，不再盖以上时，不再盖草苫，可昼夜通风。草苫，可昼夜通风。 （四）田间管理（四）田间管理 2.春季管理春季管理2： 2月下旬以后月下旬以后 增加浇水量。增加浇水量。 每每15天天1次化肥，尿素次化肥，尿素1520千克或复合千克或复合肥肥2030千克；或尿素千克；或尿素2030千克，并与千克，并与300千克鸡粪交替施用。千克鸡粪交替施用。 后期用后期用0.2%0.3%的尿

24、素或磷酸二氢钾的尿素或磷酸二氢钾叶面追肥。叶面追肥。 （四）田间管理（四）田间管理 2.春季管理春季管理3： 每株留叶每株留叶1215片片 去掉底部老黄叶去掉底部老黄叶 落蔓，盘蔓落蔓，盘蔓五、黄瓜越冬茬栽培技术五、黄瓜越冬茬栽培技术补充补充CO2技术技术六、药剂防治病虫害六、药剂防治病虫害 用用5%霜克粉尘剂，或霜克粉尘剂，或5%霜霉威粉尘剂，霜霉威粉尘剂，每亩每亩1千克；千克； 选用选用45%百菌清烟剂亩用百菌清烟剂亩用250克熏烟；克熏烟； 52.5%抑快净抑快净20002500倍液；倍液； 72%克露克露600800倍液；倍液； 72.2%普力克水剂普力克水剂800倍液；倍液； 64%杀毒矾可湿性粉剂杀毒矾可湿性粉剂500倍液。倍液。 （一）黄瓜霜霉病（一）黄瓜霜霉病 Downy mildew六、药剂防治病虫害六、药剂防治病虫害 50%多菌灵可湿性粉剂多菌灵可湿性粉剂500倍液倍液 50%甲基托布津可湿性粉剂甲基托布津可湿性粉剂500倍液倍液 10%双效灵水剂双效灵水剂250倍液倍液 50%苯菌灵可湿性粉剂苯菌灵可湿性粉剂800倍液倍液（二）黄瓜枯萎病（二）黄瓜枯萎病六、药剂防治病虫害六、药剂防治病虫害 50%速克灵速克灵10001500倍液倍液 50%