七年级生物下册491人体需要的主要营养物质课件苏教版

1、食物中的营养物质有食物中的营养物质有蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质、维生素、水。蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质、维生素、水。?探究目的：探究目的：分析食物包装上的营养成分和成分含量；分析食物包装上的营养成分和成分含量；?讨论：讨论：1 1、食物中包含哪些营养成分？、食物中包含哪些营养成分？2 2、不同食物中所含的营养成分是否相同？、不同食物中所含的营养成分是否相同？3 3、同种营养成分在不同食物中含量相同吗？、同种营养成分在不同食物中含量相同吗？糖类糖类维生素维生素无机盐无机盐功能：功能： 细胞的重要组成部分，细胞的重要组成部分，可满足正常生长发育，维持正常的生命活动。可满足正常生长发育，维持正常的生

2、命活动。富含的食物：富含的食物：瘦肉、鱼、蛋、豆、瘦肉、鱼、蛋、豆、奶等奶等功能功能：细胞的主要组成成分细胞的主要组成成分主要的功能物质主要的功能物质富含的食物：富含的食物：含淀粉的食物含淀粉的食物，如：，如：小麦、水稻、玉米、高粱等谷类小麦、水稻、玉米、高粱等谷类 ; ;甘薯、马铃薯、藕等的根或甘薯、马铃薯、藕等的根或茎茎含糖较多的食物含糖较多的食物，如：，如：甘蔗、甜菜、蜂蜜等甘蔗、甜菜、蜂蜜等功能：功能： 为人体活动提供能量为人体活动提供能量主要的贮能物质主要的贮能物质保持体温和防止机械损伤保持体温和防止机械损伤富含的食物：富含的食物：肉、豆油、花生、核肉、豆油、花生、核桃等桃等既是人体

3、的既是人体的组成物质组成物质，又是，又是人体内的人体内的供能物质供能物质。人体对维生素的人体对维生素的需要量很小需要量很小，但它对维护人体健康、促进生长，但它对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动发育和调节生命活动 具有重要作用具有重要作用。维生素的种类：维生素的种类：维生素维生素A A、维生素、维生素B B、维生素、维生素C C、维生素维生素D D?构成人体的重要物质构成人体的重要物质成人体内的水占体重的成人体内的水占体重的60%-70%60%-70%。?在在调节体温调节体温、排泄废物排泄废物等等方面起着重要作方面起着重要作用。用。参与人体的各种代谢活动参与人体的各种代谢活动维持人体的正

4、常生长发育维持人体的正常生长发育无机盐的种类：无机盐的种类：钙、磷、铁、碘钙、磷、铁、碘无机盐无机盐含量丰富的食物含量丰富的食物鲜奶、蛋类、豆鲜奶、蛋类、豆动物肝脏、肉类、蛋类、豆类动物肝脏、肉类、蛋类、豆类可预防疾病可预防疾病儿童佝偻病儿童佝偻病老年骨质疏松老年骨质疏松贫血症贫血症钙钙铁铁碘碘海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿地方甲状腺肿大（大脖子病）地方甲状腺肿大（大脖子病）我患了便秘我患了便秘膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，多膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，多吃一些富含纤维的食物，吃一些富含纤维的食物，排便就会通畅排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于人体内过高的血脂和血