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文档简介
1、5.洗涤 VISA 台布的方法洗涤 VISA 台布的方法意大利进口的Visa 台布及市场上国内厂商生产的Visa 台布被众多酒店和酒楼接受使用。价格不菲的它质地柔软,颜色鲜丽,张张餐桌被它包裹得稳重大方,餐厅方巾在餐巾扣的衬托下更加高贵豪华,给酒店酒楼平添了几分贵气。然而在豪华的背后却给洗衣房增加了麻烦。许多洗衣房为洗涤这类布草去污难,回洗率高而大伤脑筋。一、 Visa 台布的纤维的特性Visa 台布的组成成分为100% 的聚酯纤维,由于聚酯纤维的链里含有酯基,酯基是极性基团,分子链间有很强的分子力,所以 Visa 台布的耐磨性、 弹性及使用寿命极强。另外因为其分子中含有酯基,使得其纤维分子与
2、油脂分子的亲和力非常强。Visa 台布在西方国家用于西餐厅,西餐厅中的食物油性较低;而中国的食谱煎、炒、烹、炸,油脂四溢,台布餐巾满是油斑,要将他们洗涤干净,不仅需要合格的洗涤产品,还需要合理的洗涤程序。大家知道聚酯纤维不能使用强碱性的洗涤剂进行洗涤,也不宜采用高温洗涤达到去油的目的,所以 Visa 台布只适用于弱碱性洗涤剂,温度 75 度以下洗涤,在不能使用强碱,并进行中温洗涤的情况下,又要有较强的去油功效,这对去油乳化剂的性能提出较高的要求。只能采用特效低温乳化剂,才能清除因布草材质受限只能低温洗涤的餐饮布草上的油斑,包括虾油、辣椒油等。有了特效乳化剂还要有合理的装载量和主洗时间的设定。
3、Visa 台布属于纯涤纶织物,吸水率低,遇水有漂浮感,造成洗涤机械摩擦力减小,使深层的污垢、油渍很难去除。如果以加大装载量来解决互相摩擦弱的问题,它会形成一个整体在机器里旋转,同样起不到互相搓揉的效果。实践证明,洗涤 Visa 台布装载量应是机器容积的7 成,再加上合理的洗涤时间和良好的去油剂,就可以弥补因机械力不足造成的会息率偏高等现象,在制定洗涤工艺时,主洗时间要在15分钟以上。二、洗 Visa 台布的三大要素:( 1):Visa 要与其它织物分开洗, 否则会使其它织物掉下的纤维沾到 Visa 织物上。( 2):洗涤有色 Visa 产品,不能使用含氯漂白剂,即使那些含有氯的漂白剂会影响 V
4、isa 产品的色牢度。 另外,白色或浅色的 Visa 台布,可以使用氯漂, 但氯漂浓度过高或作用时间过长也会造成 Visa 台布掉色的现象,如果发现 Visa台布上有掉色的痕迹,要先检查餐饮部消毒杯和餐厅方巾消毒程序是否有不妥之处。( 3): Visa 产品的洗涤温度不得超过摄氏70 度,最高不可超过 75 度,熨烫机温度不得超过170 摄氏度。三、顽固油污洗涤:Visa 产品均经过油污释放的特殊处理,因此较其它织物更易洗净,如遇上较顽固的油污一般用加多洗涤剂(适量)与加高温度(适度)来处理,也可用将溶剂的表面活性剂加入洗涤剂,或可将油污迹较重的放入洗涤剂中浸泡数个小时也会有效。切忌将那些油污
5、没有洗净的台布放入熨机处理,因为经过高温后,污迹更难洗清。四、 Visa 台布的上浆:Visa 台布上浆与脱水时间的控制与全棉台布不一样。Visa 台布上浆后要转10 分钟,让浆粉充分的被台布吸收,然后脱水 35 分钟即可。五、熨过的台布有皱纹如何解决:不清洁的熨机滚筒会使熨过的Visa 台布产生连续的皱纹,因此除了每天要清洁熨机滚筒2 3 次外,在熨过全棉台布后再熨Visa 台布时也必需清洁熨机滚筒。洗净后的 Visa 台布如果 PH 值 <6 ,熨了之后会产生皱纹,因此必要时需要酸来中和碱,使洗净后的Visa 台布显中性,即 PH 值在 5.5 6.5 之间。Visa 台布脱水只需2 3 分钟,脱水后马上可上熨烫机,不必烘干或搁置一段时间后再去熨,否则也
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