建筑工地承包食堂的合同

建筑工地承包食堂的合同通用合同编号：__________发包方（甲方）：法定代表人：地址：联系方式：承包方（乙方）：法定代表人：地址：联系方式：一、合同主体1.发包方（甲方）信息甲方为[建筑工地项目名称]的建设方或管理方，负责该建筑工地的整体规划、建设以及相关运营管理工作。2.承包方（乙方）信息乙方为具有合法经营资格、专业从事餐饮服务的企业或个体工商户，在餐饮行业具有一定的经验和良好的信誉。二、承包食堂基本情况1.食堂位置食堂位于[建筑工地具体地址]内[具体方位]，面积约为[X]平方米，该位置方便建筑工人就餐，临近施工区域与工人宿舍区。2.食堂规模及设施食堂内设有就餐大厅、厨房操作间、储物间等功能区域。就餐大厅可容纳[X]人同时就餐，配备有桌椅等基本就餐设施。厨房操作间具备完善的烹饪设备，包括炉灶[X]台、蒸箱[X]个、冰箱[X]台、消毒柜[X]个等，能够满足工地人员日常餐饮制作需求。储物间用于存放食材、调料等物品，具备防潮、防虫等基本条件。三、承包期限1.开始时间本承包合同自[具体日期]起开始生效。2.结束时间承包期限至[具体日期]止。如遇特殊情况（如工程延期等），双方应提前[X]天协商并签订补充协议。四、承包费用及支付方式1.承包费用标准承包费用为每月[X]元。该费用的确定综合考虑了食堂的规模、预计就餐人数、当地餐饮市场价格水平等因素。2.费用支付周期甲方按季度向乙方支付承包费用。每个季度的第一个月的[具体日期]前支付本季度的承包费用。3.支付方式甲方将通过[具体付款方式，如银行转账等]向乙方支付承包费用。乙方应在收到款项后[X]个工作日内提供合法有效的发票给甲方。五、双方权利与义务1.甲方权利与义务1.1甲方权利（1）有权对乙方的食堂经营管理情况进行监督检查，包括但不限于食品卫生、人员管理、环境卫生等方面。（2）有权要求乙方按照合同约定的标准和要求提供餐饮服务，如发觉乙方未能达到要求，有权要求乙方限期整改。（3）有权根据工程建设的实际情况，对食堂的使用时间、就餐人数等提出合理调整要求。1.2甲方义务（1）按照合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。（2）为乙方提供食堂经营所需的场地、水电等基础设施，并负责相关设施的正常维护，保证其能够满足食堂的正常运营需求。（3）协助乙方协调与建筑工地其他相关部门或人员的关系，保障乙方的正常经营环境。2.乙方权利与义务2.1乙方权利（1）有权按照合同约定的承包费用标准收取甲方支付的费用。（2）在符合合同约定和相关法律法规的前提下，自主经营食堂，包括但不限于确定菜品、制定价格、管理员工等。（3）在甲方未按照合同约定履行义务（如未按时支付承包费用、未提供必要的基础设施维护等）时，有权要求甲方履行义务，并可根据实际情况主张相应的赔偿。2.2乙方义务（1）严格遵守国家和地方有关食品卫生、安全等方面的法律法规，保证食堂提供的食品符合卫生、健康、营养的标准。（2）按照合同约定的营业时间提供餐饮服务，满足工地人员的就餐需求。（3）负责食堂工作人员的招聘、培训、管理等工作，保证工作人员具备相应的从业资格和良好的服务态度。（4）保持食堂的环境卫生，定期进行清洁、消毒工作，妥善处理餐饮垃圾。（5）对食堂的设施设备进行日常维护和管理，如发觉设施设备损坏或存在安全隐患，应及时通知甲方并配合维修。六、食堂经营管理1.食品供应与质量（1）乙方应根据建筑工地人员的饮食习惯和营养需求，合理安排菜单，保证提供丰富多样的菜品。菜品应包括主食（如米饭、馒头、面条等）、荤菜、素菜、汤品等，每餐至少提供[X]种不同的菜品选择。（2）乙方保证食品的质量安全，所有食材必须新鲜、无变质、无异味。严禁使用过期、变质、伪劣的食品原料进行烹饪。食品加工过程中应遵循卫生操作规范，生熟分开，防止交叉污染。（3）乙方应建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，留样量不少于[X]克，留样时间不少于[X]小时，并做好留样记录，以备检查。（4）乙方应定期对食堂的食品进行质量检测，可自行检测或委托有资质的第三方检测机构进行检测，检测费用由乙方自行承担。如发觉食品存在质量问题，应立即停止供应，并采取相应的处理措施，如召回已供应的食品、对受影响的人员进行妥善安置等。2.营业时间（1）食堂的早餐营业时间为[具体时间段，如6:009:00]，午餐营业时间为[11:3013:30]，晚餐营业时间为[17:3019:30]。乙方应在营业时间内保证饭菜的正常供应。（2）如遇特殊情况（如工程加班等），甲方提前通知乙方后，乙方应根据甲方的要求延长营业时间或提供加餐服务。加餐服务的菜品和价格应与正常就餐保持一致或按照双方另行协商的标准执行。3.人员管理（1）乙方招聘的食堂工作人员应具备健康证，且无传染性疾病。乙方应定期组织工作人员进行健康检查，保证工作人员的身体健康状况符合餐饮服务行业的要求。（2）乙方应加强对工作人员的职业道德教育和服务意识培训，提高工作人员的服务水平。工作人员应着装整洁、礼貌待人，不得与就餐人员发生争吵或冲突。（3）乙方应根据食堂的经营规模和工作量，合理安排工作人员的数量和工作时间。工作人员应遵守食堂的工作制度和操作规范，不得擅自离岗或违规操作。（4）乙方负责工作人员的工资、福利等费用的支付，依法为工作人员缴纳社会保险等费用。如因乙方与工作人员之间的劳动纠纷导致影响食堂正常经营的，乙方应承担全部责任。4.环境卫生与安全（1）乙方应保持食堂内外部环境的清洁卫生。食堂内部，就餐大厅应每日进行清扫、拖地，桌椅应及时清理；厨房操作间应在每次使用后进行彻底清洁，包括炉灶、厨具、餐具等的清洗消毒，地面、墙壁、天花板应定期进行清洁，防止油污、灰尘堆积。食堂外部周边区域应保持整洁，无垃圾、污水堆积。（2）乙方应做好食堂的安全管理工作。食堂内应配备必要的消防设施（如灭火器、灭火毯等），并保证其正常有效。工作人员应熟悉消防器材的使用方法，定期进行消防演练。同时乙方应加强对电气设备、燃气设备等的安全检查，防止发生火灾、爆炸等安全。（3）乙方应采取有效措施防止鼠、虫、蝇等有害生物进入食堂，如安装防鼠板、纱窗、灭蝇灯等。如发觉有害生物滋生情况，应及时进行处理。（4）乙方应按照环保要求，妥善处理食堂产生的污水、油烟、垃圾等污染物。污水应通过合法的排水管道排放，油烟应经过净化处理后达标排放，垃圾应分类收集并及时清运。七、食材采购1.采购渠道要求（1）乙方应从正规的食材供应商处采购食材，如具有合法经营资格的农贸市场、超市、食品生产企业等。供应商应具备相应的资质证书（如营业执照、食品经营许可证等），且信誉良好。（2）乙方应优先选择当地的食材供应商，以保证食材的新鲜度和供应的及时性。对于肉类、禽类、蛋类等易腐食品，应保证其来源可追溯，且具有动物检疫合格证明。（3）乙方不得从无照经营的小摊贩或非法渠道采购食材。如发觉乙方违反此规定，甲方有权要求乙方立即停止违规采购行为，并按照合同约定追究乙方的违约责任。2.食材质量标准（1）蔬菜类食材应新鲜、无黄叶、无烂叶、无农药残留超标。乙方应采取必要的检测措施（如简易农药残留检测等），保证蔬菜符合食品安全标准。（2）肉类食材应色泽正常、无异味、无注水现象，且符合国家和地方的肉类质量标准。乙方应要求供应商提供肉类的检验检疫合格证明，并存档备查。（3）米面粮油等主食类食材应符合国家相关质量标准，无发霉、变质现象。对于预包装食品，应查看其生产日期、保质期、食品标签等信息，保证食品合格。（4）调料类食材应从正规渠道采购，具有合格的产品标识，无假冒伪劣产品。乙方应建立调料采购台账，记录调料的名称、规格、采购日期、供应商名称等信息，便于追溯管理。八、合同变更与解除1.变更条件与程序（1）合同履行期间，如遇不可抗力（如自然灾害、政策调整等）或其他不可预见、不可避免的情况导致合同无法按照原约定履行时，双方可以协商变更合同内容。（2）若甲方因工程建设需要调整食堂的规模、位置、营业时间等，应提前[X]天书面通知乙方，双方协商变更合同相关条款。变更内容应以书面形式确定，并由双方签字（盖章）确认。（3）乙方因自身经营原因需要变更食堂的经营模式、菜品供应等内容时，也应提前[X]天书面通知甲方，经甲方同意后方可变更。变更后的经营应符合合同约定的质量、安全等要求。2.解除条件与程序（1）若一方违反合同约定，严重影响对方权益且在对方书面通知后[X]天内未能改正的，另一方有权解除合同。例如，乙方多次提供不符合卫生标准的食品，经甲方多次要求整改仍不改正的，甲方有权解除合同；或者甲方长期拖欠承包费用，经乙方书面催款后仍不支付的，乙方有权解除合同。（2）因不可抗力导致合同目的无法实现时，双方均有权解除合同。在解除合同前，双方应共同协商处理好已履行部分的结算、食堂设施设备的交接、人员安置等事宜。（3）解除合同应采用书面形式通知对方，通知到达对方时合同解除。合同解除后，双方应按照合同约定和法律法规的规定，承担各自应承担的责任。九、违约责任1.甲方违约责任（1）若甲方未按照合同约定的时间和方式支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]天的，乙方有权暂停食堂服务，由此造成的一切损失由甲方自行承担。（2）若甲方未履行合同约定的提供基础设施或协助协调关系等义务，导致乙方无法正常经营食堂的，甲方应承担相应的赔偿责任，赔偿乙方因此遭受的直接经济损失（如食材损失、人员工资损失等）。2.乙方违约责任（1）若乙方提供的食品不符合卫生、质量标准，导致就餐人员食物中毒或患病的，乙方应承担全部的医疗费用、赔偿费用等法律责任，并按照合同约定向甲方支付违约金[X]元。同时乙方应立即停止供应问题食品，进行整改，直至符合标准。（2）若乙方未按照合同约定的营业时间提供餐饮服务，每发生一次，应向甲方支付违约金[X]元。如因多次未按时提供服务影响工地正常施工秩序的，甲方有权解除合同，乙方应退还甲方已支付的未履行期间的承包费用，并承担相应的赔偿责任。（3）若乙方违反合同约定的人员管理、环境卫生与安全等方面的义务，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方未能在规定期限内整改到位，甲方有权扣除乙方当月承包费用的[X%]作为违约金。如乙方的违约行为严重影响食堂的正常经营或造成严重安全的，甲方有权解除合同，乙方应承担由此造成的一切损失。十、争议解决1.协商解决合同履行过程中，如双方发生争议，应首先通过友好协商解决。协商应在争议发生后的[X]天内开始，双方应本着平等、互利、诚信的原则