蛋糕CLT口味包装价格测试问卷0804pm

1、一审：问卷编号：二审：项h代号：05069h复核：访问员编号：05069h蛋糕口味包装定价测试研究注：本次研究的受访对象为19-40岁的消费者 先生/女士：拦截方法:请在预设地点拦截与19-40岁的消费者.您好！我叫,是致联市场研究公司的职员。我们要进行一项食品的市场研究，想邀请您参加。这只是一次市场调查，绝不是向您推销任何产品，因此您不必有任何顾虑。如果您同意的话，我想向您问几个简单 的问题。被访者姓名： 市区地址：被访者详细地址：电话号码：访问时间：月日时分至时分，共计分钟t1 城市：城市a测试地点b测试地点（1）广州11（2）上海22北京33t2循环：注意请督导按照配额要求预先在问卷上丁

2、出测试顺序测试顺序1: g59 （长方形）一一>h76 （圆形）1测试顺序2: h76 （圆形）>g59 （长方形）2甄别问卷s1、厂渎出越切请问您或您的家人/亲朋好友有没有在卡片上所列的单位工作的？单选2飞芒终止访问5 刁继续广告公司/市场研究公司/统计局-电台/电视台/报纸/其它新闻单位 蛋糕产品的生产及质检部门蛋糕产品的销售/批发/零售商店以上都没有s2、仟渎出选顼7请问您在过去半年内有没有参加过市场研究活动？单选有19终止访问无2 9继续s3.仔读出选切请问您是否在广州/上海/北京生活或工作吗？单选不是19终止访问是29继续54、仟渎出邈奶请问您在广州/上海/北京居住或工作

3、的时间有多久？单选2年以下19终止访问2年或以上29继续55、不读岀选项、记录被访者性别犀选丿男1 9检查配额记录具体年龄岁女2 9检查配额s6、不读出选项诵讪您的实足年龄是多少？单选19岁以下19终止访问19-30岁 29检查配额31-40岁 3-»检査配额40岁以上49终止访问s7a 不读出选顼请诃您的婚姻状况单选已婚1->问s7b未婚29问s7cs7b、zw岀选切请问您的家庭月收入是多少？佯选丿1500元人民币或以下19终止访问1500-2499元2->终止访问2500-4499元39检查配额4500元或以上49检查配额s7c、读出选项j请诃您的个人门收入是多少？单

4、选j1500元人民币或以下1 9终止访问1500-2499元2->检查配额2500-4499元39检查配额4500元或以上4今检査配额s8、出示卡片过去一个月请问您是否有为自己或家庭购买以下食甜？蛋糕/派1今没有提及的终止访问啤酒2奶品 3饼干4糖果5饮料6出示卡片复选s9、在您购买过的蛋糕/派中您是否知道和注意它们会有一定的保存期/保质期？还知道和注意到哪种保质期?还有呢？没有提到一个月以上保质期或不知道保质期的，终止1-2 天13-5天26-7 天一个星期-三个星期4一个月5两个月6三个刀7四个月8五个月9六个月或以上10不知道保质期999终止访问出示卡片s10比请问您听说过卡片上哪

5、些品牌的保质期是一个月或以上的蛋糕呢？（复选）slob.请问您最经常吃的是那个需牌的保质期是一个月或以上的蛋糕呢？（单选）sloaslob好丽友康师傅（妙芙） 徐福记（磨堡）1.2.3以上都没有12399999终止访问sll我们想请您试一下几种蛋糕，然后问您几个简单问题，很想听听您的宝贵意见,您愿意参加我们的测试吗?愿总19带被访者到测试地点不愿意29终止访问主体问卷a部分（口味测试）试食蛋糕，此部分被测蛋糕需要循环.操作方法：请督导预先将两种不同的蛋糕放进两只相同的碟，并在碟边 写上蛋糕相应的编号；测试顺序要严格按照预先在问卷上填写的编号进行。先测试第_种蛋糕，编号为：|g59 （长方形）

6、|h76 （圆形）让受访者喝一点清水，试食第一种蛋糕，然后询问：a1 .门拓卡芳7请问您对这种蛋糕整体爲欢程度是怎样的？（单选）非常不喜欢1不喜欢2既不是喜欢也不是不喜欢3喜欢4非常喜欢5a2.请问您为什么 （读出a1的答案）这个蛋糕呢？a3.请您再仔细的詁味-下这种蛋糕，然后详细说说对这种蛋糕的整体感觉是怎样的？我指的是这种蛋糕都有 些什么特点？（如果被访者没有提到外观.食味.闻味.食后回味.质地.奶油夹心方面,则要注意追问）外观方面:食肩冋味方而:奶油夹心方面:a4.i出示卡片以下是有关这种蛋糕的特质，请您根据以下各项特质选出一个您认为最适合的分数，以1至7分来评分。（单选八请在打的地方循

7、环提问】一点也不同意不同意不太同意同意很同意非常同意柔软如新鲜蛋糕1234567新鲜，彖刚出炉的蛋糕1234567蛋糕香味浓郁1234567口味独特1234567营养丰富1234567有利于身体健康1234567闻起来非常香1234567蛋糕外观非常吸引人1234567甜味适中：完全没有甜味1234567甜味太浓奶油的量适中：完全不够奶汕1234567奶汕太多柔软度适中：太硕/ 一点也不柔软1234567太软了湿润度适中：一点也不够湿润1234567太湿润了食后回味适屮：完全没有回味1234567回味太浓a5a.i出示卡片兰你比较这蛋糕和你平时吃的蛋糕，你觉得这种蛋糕是：（单选）比我平時吃的那

8、种差很多1比我平時吃的那种差点点2同我平時吃的那种一样3比我平時吃的那种好一些4比我平時吃的那种好很多5b5b这个蛋糕有没有什么味道使您不喜欢的/不接受的？a6. /岀示卡为7请问您觉得这种蛋糕的大小是否符合您的需要呢？请您以1一5分來评分。（单选） 最好得分太大了大了一点刚好符合小了一点太小了54321a7.出示卡劝你觉得你有多大可能买这种蛋糕吃呢？（单选）一定不会买1可能不会买2不肯定 3可能会买 4一定会买 ，现在，请您再尝试一下第二种蛋糕:接着测试第二种蛋糕，编号为：g59 （长方形）h76 （|员|形）让受访者喝点清水，然后试食第二种蛋糕，然后询问：出示卡片请问你对这种蛋糕的整体莒欢

9、程度是怎样？（单选）非常不喜欢1 不喜欢2 既不是喜欢也不是不喜欢3 喜欢4 非常喜欢5b2.请问您为什么 （读出bi的答案）这个蛋糕呢?b3.请您再仔细的甜味一下这种蛋糕，然品详细说说您对这种蛋糕的整体感觉是怎样的？我指的是这种蛋糕都 有些什么特点？（如果被访者没有提到外观、食味、闻味、食后回味、质地、奶汕夹心方面，则耍注意追问）外观方面:食味方面:闻味方而:食后回味方面:质地方面:奶汕夹心方面:b4i出示卡片以下是有关这种蛋糕的特质，请你根据以下各项特质选出一个你认为戢适合分数，以1至7分来评分。（单选）1请在打的地方循环提问、一点也不同意不同意不太同意同意很同意非常同意柔软如新鲜蛋糕12

10、34567新鲜，象刚出炉的蛋糕1234567蛋糕香味浓郁1234567口味独特1234567营养丰富1234567有利于身体健康1234567闻起来非常香1234567蛋糕外观非常吸引人1234567甜味适中：完全没有甜味1234567甜味太浓奶油的量适中：完全不够奶汕1234567奶汕太多柔软度适中：太硕/ 一点也不柔软1234567太软了湿润度适中：一点也不够湿润1234567太湿润了食后回味适屮：完全没有回味1234567回味太浓b5al出示卡片兰你比较这种蛋糕和你平时吃的蛋糕，你觉得这种蛋糕是：（单选）比我平時吃的那种差很多1比我平時吃的那种差点点2同我平時吃的那种一样3比我平時吃的那

11、种好一些4比我平時吃的那种好很多5b5b这个蛋糕有没有什么味道使您不喜欢的/不接受的？b6.出示卡片谯问您觉得这种蛋糕的大小是否符合您的需要呢？请您以1一5分來评分。（单选）最好得分太大了大了一点刚好符合小了一点太小了54321b7.出示卡劝你觉得你有多大可能买这种蛋糕吃呢？（单选）一定不会买1可能不会买2不肯定 3可能会买 4一定会买 5出示卡片 1b8.现在，请您再比较一下这两种蛋糕，请受访者再次尝试两种蛋糕请您确认哪种蛋糕在以下方面更加优 胜一点呢？（每列单选门注意核对a4/b4与b8之间是否逻辑上一致，如果不一致,请受访者作出真正符合他/ 她感受的答案甜味闻起来 的香味奶油的味 道口感

12、柔软蛋糕湿润吃起来的 香味质地外观吃完之后 的回味g59（长方形）111111111h76（圆形）222222222差不多333333333b9.【出示卡片】请再比较一下这两种蛋糕，您对这两种蛋糕的形状的评价是怎样的呢？（单选）方形比圆形好很多1方形比圆形好一些2茅不多3圆形比方形好一些4圆形比方形好很多5b部分包装测试出示要测试的蛋糕包装，然后询问受访者。c1、出示卡片就外观而言，请问您觉得这种蛋糕的包装是否吸引？（单选）非常吸引1吸引2一般/普通3不吸引4一点也不吸引5c2、出示卡片湫外观而言，您觉得这种蛋糕的包装与您平时购买的蛋糕包装比较，哪个更吸引您？（单选）这个吸引好多1 这个更吸引

13、一些2 差不多3 平时的更吸引一些4 平时的吸引好多5c3、出示卡片 1以下是对包装和里而蛋糕的一些描述，请您就每一种描述与包装设计（出示测试包装）的符合 程度以15分来评分（其中5分代表非常符合，1分代表一点也不符合）:非常符合符合既有点符合，又 有点不符合不符合一点也不符 合包装外形独特54321包装非常吸引54321柔软、有弹性的蛋糕54321这是-个有实力的甜牌54321像新鲜蛋糕一样的松软和柔润口感54321时尚的潮流z选54321以新鲜鸡蛋和优质小麦粉为主要原料54321健康、可靠的蛋糕54321有先进的独立保鲜包装技术54321是香港知名的品牌54321有80年的专业技术5432

14、1是高品质的方便之选54321是烘焙大师的专业奉献54321c4如果这包装需要进一步完善的话，您有些什么改进的建议呢？还有呢？还有呢?c5a、仏彷:卡泠/请问您对这个名字的喜欢程度是怎样的？非常不喜欢1不営欢2既不是喜欢也不是不喜欢3喜欢4非常喜欢5出示卡片c6、如果这包容量装/体积需要进一步完善的话，您觉得？（单选）需要加大（增大50%） 1需要稍大一些（壇大25%） 2不需改动，和我期望的一样 3需要改小一些（缩小25%） 4需要缩小（缩小50%）5c7.除了这个5条装的产品规格，您认为哪种包装规格更适合您的需耍呢?出示卡片c8a、如果是以2条装（内含2个独立包装）的形式岀售，您觉得怎样呢

15、？（单选）一点也不合适，我不弼要1不太合适，我不太需要2都行/无所谓39问c8b,否则跳问d!比较合适，能符合我的需要 非常合适，符合我的需要c8b、如果是以2条装（内含2个独立包装）的形式出售，您觉得它的售价应该是多少呢?兀口让被访者回忆刚测试过的方形蛋糕和包装,然后询问d.出示卡片如果这种蛋糕是嘉顿生产的，并以刚才您看过的包装出售（提示是刚才测试过的包装），请问 您购买的可能性有多大？（单选）一定不会买1可能不会买2不肯定3可能会买4肯定会买5d2.对于嘉顿生产的这种蛋糕.并以这种包装出售i提示是刚才测试过的包装 1、请问您认为它的售价应该是多 少呢？兀口03出示卡片如果这种蛋糕在市面上的

16、零售价为 （读出d2的答案），您认为你大概多久会买一次呢?（单选）每天都会买1两三天买1次2一星期买1次3两个星期买1次4一个月买23次5一个月买1次6两个月买1次7三个月或以上买1次804出示卡片如果这种蛋糕在市面上的零售价为9.5元/盒，您购买的可能性有多大？（如果被访者回答是1、2 9跳问d634、9 问d552、3则跳问d6） 一定不会买 可能不会买 不肯定可能会买 一定会买05出示卡片如果这种蛋糕在市面上的零售价为9.5元/盒，您认为你大概多久会买一次呢？（单选）每天都会买1两三天买1次2一星期买1次3两个星期买1次4一个月买23次5一个月买1次6两个丿1买1次8 9跳问d7三个月或

17、以上买1次（访问员请注意:首先读出第一列（最贵）的价格,如果被访者选择的是1或2或3 （不想购买/不肯定），则继 续问第二列,依此类推。h出示卡片d6.对于嘉顿生产的这种蛋糕，如果它的伯价是（读出价格）你认为你购买的可能性是？（每列单选）9.0元8.5元8元7.5元7.0元一定不会买11111可能不会买22222不肯定33333可能会买44444一定会买555550出示卡片憶您综合考虑一下嘉顿公司生产的这款蛋糕的产品，包装和零售价格等，您认为它适合作为礼品送礼吗？（单选）一点也不适合1不太适合2一般3比较适合4非常适合5d8如果用来送礼，您认为这个产品需要哪些方面的改进呢？ i如果没有提及以下

18、方面,请注意追问包装规 格.包装画面设计.产品档次等等包装规格方面包装画面设计方面产甜档次方面t部分u&a部分下面我们来谈一下蛋糕出示卡片tla、请问您更喜欢保质期是一个月或以上的蛋糕还是保质期是45天的蛋糕呢？（单选）更喜欢保质期是一个月或以上的蛋糕1 9跳问t1b更喜欢保质期是45天的蛋糕2 9跳问t1c都一样/不知道3 9跳问t2tib.为什么你会更喜欢保质期是一个月或以上的蛋糕呢？它有什么好处呢？还有呢？还有呢?tlc为什么你会更喜欢保质期是45天的蛋糕呢？它有什么好处呢？还有呢？还有呢?岀示卡片t2.请问在过去三个月里，您吃哪一种类型的蛋糕更多呢？（单选）较多吃保质期是一个月

19、或以上的蛋糕，很少吃保质期是45天的蛋糕 1两种都吃，但吃保质期是一个月或以上的蛋糕多一点 2都一样，没有区别3两种都吃，但吃保质期是45天的蛋糕多一点 4较多吃保质期是45天的蛋糕，很少吃保质期是一个月或以上的蛋糕 5t3a、请问您通常在什么情况下吃保质期是一个月或以上的蛋糕呢？请注意追问什么时间、什么地点t3b、诸问您通常在什么情况卜吃保质期是45天的蛋糕呢？请注意追问什么时间.什么地点t3a、保质期是一个月或以上的蛋糕t3b、保质期是4-5天的蛋 糕时间早餐/早上11午饭前22午餐33下午茶/下午44晚饭前55晚餐66晚饭后77消夜/晚上88其他（请注明：）99地点在家2121在公司/办

20、公室/上班的地点2222学校2323上下班/上学的路上2424旅行/外出游玩（旅游/逛街等）2525休闲活动（看电影/唱歌/聚会等）2626其他（请注明：）2727不吃/很少吃9999出示卡片t4、请仔细阅读卡片，请问以下哪一个说法更能形容您以后购买蛋糕的情况呢？（单选）我以后只会购买保质期是-个月或以上的蛋糕，不再购买保质期是4-5天的蛋糕了1我以后会经常购买保质期是一个刀或以上的蛋糕，减少购买保质期是4-5天的蛋糕2我以后会更多地购买保质期是一个月或以上的蛋糕，同时也会购买保质期是4-5天的蛋糕3无论是保质期是一个月或以上的蛋糕还是保质期是4-5天的蛋糕我都会更经常购买4无论是保质期是一个

21、月或以上的蛋糕还是保质期是4-5天的蛋糕我都会买5我以后会更多地购买保质期是4-5天的蛋糕，同时也会购买保质期是一个月或以上的蛋糕6我以后会经常购买保质期是4-5夭的蛋糕，减少购买保质期是一个月或以上的蛋糕7我以后只会购买保质期是4-5天的蛋糕，不再购买保质期是一个月或以上的蛋糕了8访问员解释:现在跟您谈一下关于保质期是一个月或以上的蛋糕/派的问题t5a、您在购买保质期是一个月或以上的蛋糕/派时会考虑哪些因素呢?还有呢？（复选）【出示卡片】t5b、您在购买保质期是一个月或以上的蛋糕/派时还会考虑卡片上的哪些因素呢?还有呢？还有呢？（复选）自发提及的考虑因素t5a （复选）提示后补充的考虑因素t

22、5b（复选）好吃/味道好11有多种口味选择22健康33保质期长44价格合理/便宜55家里人喜欢吃66骷质好/质量可靠77习惯了吃这个品牌88经常有促销99广告多1010包装醉目，货架陈列好1111感觉-般，但也没有试过更好的1212广告吸引人1313知名品牌1414物萸价廉1515亲戚朋友的推荐/亲戚朋友都吃1616促销人员的推荐1717其它（注明）9797其它（注明）9898不知道9999ft6a/b/c询问次序可灵活 1t6a.以下是一些人对保质期是一个月或以上的蛋糕/派的看法和态度，请您就每一句子的同意程度打分.在您 衣达您的看法的时候，请记住5分代衣您完全同总这种说法，1分代表您完全不同意这种说法.(请在打j处填 起)完全 同意同恋很难说/ 无所谓不同 意完全不 同意就蛋糕/派而言，我通常只会购买我熟悉的牌子54321我习惯边喝饮品/饮料边吃蛋糕54321保质期的越长的蛋糕，它的防腐剂含量越高54321如果购买方便，我会更多地选择保质期是几天的蛋糕54321保质期是几天的蛋糕比保质期是几个月的蛋糕好吃54321是不是知名品牌不重要，垂要的是蛋糕必须是由人城市的厂家生产54321无论蛋糕的保质期多长，我通常在购买后几天内就把它吃完54321我尝试过没有不