包装学最终整理稿

1、1.包装、食品包装、包装食品定义包装：为了流通过程中保护产品，方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物品的总称。食品包装：是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。 包装食品：是指用包装材料或容器事先包装好的食品，在柜台售货时临时包装起来的食品不能叫包装食品，一般在食品厂已包好的才能叫包装食品，包装食品是作为一个商品进入流通领域的。2.食品包装的作用、分类（各种分类方式）作用：（1）保护商品（是包装最主要的功能。商品在贮运、销售、消费等流通中易受到各种不利条件和环境因素的影响。自然因素：光线、氧气、温湿度、水分、

2、微生物、昆虫、尘埃等。氧化，变色，腐败和污染）人为因素：冲击、振动、跌落、承压载荷等，变形、破损、变质！（2）方便储运：它必须在生产流通消费等环节提供诸多方便！（3）促进销售：包装是提高商品竞争能力、促进销售的重要手段。它好比一个传达媒体，传达包括识别、推销广告及说明。（4）提高商品价值分类：1.按在流通过程中的作用分类：运输包装，具有对商品的保护作用，而且更注重包装的促销和增值功能，通过包装装潢设计手段来树立商品和企业的形象，吸引消费者，提高商品的竞争能力。瓶，罐，盒，袋及其组合包装一般属于销售包装！ 销售包装：具有很好地保护功能以及方便贮运和装卸功能，其外表面对贮运注意事项应有明显的文字说

3、明和图示，如“防雨”、“易燃”、“不可倒置”等。瓦楞纸箱、木箱、金属大桶、各种托盘、集装箱等都属于运输包装！ 2.按包装材料和容器分类：纸包装容器，塑料包装容器，金属包装容器，复合材料软包装容器，玻璃、陶瓷包装容器，其他：木容器、麻袋、布袋、草及竹容器3.按包装容器刚性不同分类：软包装、硬包装、半硬包装4.按包装结构形式分类：贴体包装，泡罩包装，热收缩包装，可携带包装，托盘包装，组合包装，还有悬挂式、可折叠包装等5.按销售对象分类：出口包装、内销包装、军用包装、民用包装6.按包装技术方法分类：真空包装，充气包装，防潮包装，缓冲包装，无菌包装，热成型包装，热收缩包装7.按被包装产品分类：食品，药

4、品，日化用品，其他等3.纸质、塑料、金属、玻璃包装材料的特点、主要包装性能和适用场合 （1）纸质包装材料的特点：纸是由纤维为原料所制成材料的通称。1，质轻、成本低、品种多样、易于大批量生产；2，加工性能好、便于复合加工，印刷性好；3，具有一定得挺度和良好的机械性能；4，卫生、无毒、无污染；5、废弃物处理灵活，公害少。 主要包装性能：机械性能：纸和纸板具有一定的强度、挺度和机械适应性，还具有折叠性、弹性、撕裂性等；纸适合制作成型包装容器或用于裹包；强度大小主要决定于纸的制作材料、品质、加工工艺、表面状况和环境温湿度条件等。（环境温-湿度对纸和纸板的强度有很大的影响。 环境湿度增大时，纸的抗拉强度

5、和撕裂强度会下降。） 二）阻隔性能 多孔性纤维材料对水分、气体、光线、油脂等具有一定程度的渗透性。三）印刷性能 吸收和粘结油墨能力较强印刷性能好。四）加工性能 具有良好的加工性能，可折叠或采用多种封合方式制成各种包装容器。五）卫生安全性能 充分考虑化学物质残留问题。适用场合：纸包装材料占包装材料总量40-50% ；主要制品是纸箱、纸盒、纸袋、纸质容器等。与其它材料复合的纸和纸板应用更加广泛。2）塑料包装材料的特点：1、重量轻，方便运输、销售；2、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；3、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器；4、透明，易着色、印刷，且装饰效果好

6、；5、有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；6、良好的复合性，构成性能更好的复合材料7、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求；8、能适应各种包装操作。主要包装性能：1.保护性能：阻透性（主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的阻隔性能）、 2、机械力学性能（1）硬度/刚性：材料具有抵抗外力作用而不发生弹性变形的性能称为刚性。（2）抗张强度、抗压强度、抗弯强度：材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面所能承受的最大力分别为材料的抗张、抗压、抗弯强度（MPa）。（3）爆破强度： 使塑料薄膜袋破裂所施加的最小的内应力，表示受内压力作用的容器材料的抗内压能力，也可由材料的抗张强

7、度来表示，常常用来检测包装封口的封合强度。（4）撕裂强度：指材料抵抗外力作用使材料沿缺口连续撕裂破坏的性能，也指一定厚度材料在外力作用下沿缺口撕裂单位长度所需的力(Ncm)。 （5）戳刺强度：材料被尖锐物刺破所需的最小力（N）。3. 稳定性（材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响而保持其原有性能的能力。 主要包括: （1）耐高低温性: 温度升高，塑料材料的强度刚性明显降低，温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆。热分解温度是鉴定塑料耐高温性能的指标之一脆化温度表示其耐低温性能，指材料在低温下受某种形式外力作用时发生脆性破坏的温度2）耐化学性 指塑料在化学介质中的耐受程度，主要是塑料在介质

8、中经一定时间后的质量、体积、强度、色泽等的变化情况，目前尚无统一的耐腐蚀标准。（3）抗老化性 指塑料在加工、贮存、使用过程中受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化学结构和原有性能而不破坏的能力。适用场合：4.纸、纸板的分类，常用包装用纸及纸板 1，按应用分：文化用纸、生活用纸、工农业用纸、包装用纸等。2，包装用纸和纸板 轻包装纸、重包装纸和其它包装纸。1、纸：凡定量在225g/m²以下或厚度小于0.1mm的称为纸。 2、纸板：凡定量在225g/m²以上或厚度大于0.1mm的称为纸板。常用包装用纸：牛皮纸、羊皮纸、鸡皮纸、防潮玻璃纸、糖果包装纸、茶叶袋滤纸、防潮纸

9、、纸袋纸、复合纸等包装用纸板：白纸板、牛皮箱纸板、箱纸板、瓦楞纸板、黄纸板、茶纸板、复合纸板等5.玻璃纸的主要包装性能特点和包装应用玻璃纸主要包装性能特点是一种透明性最好的高级包装纸，可见光透过率达100%，质地柔软、厚薄均匀，有优良的光泽性、印刷性、阻透性、耐油性、耐热性，且不带静电包装纸包装应用 多用于中、高档商品美化包装，主要用于糖果、糕点、化妆品、药品等商品美化包装，也可用于纸盒开窗包装。但它的防潮性差，撕裂强度较小，干燥后发脆，不能热封， 玻璃纸和其他材料复合，可以改善其性能6.瓦楞纸板楞形、楞型、种类 楞形：瓦楞的楞形一般可分为U形、V形、UV形3种。 U形瓦楞缓冲性能好富有弹性，

10、抗压力弱。 V形瓦楞缓冲性能差，抗压力强。 UV形瓦楞介于两种之间，兼有两者的优点。楞型：种类：1.、单面瓦楞纸板 一般不用于瓦楞纸箱，而是作为缓冲材料和固定材料。 2、双面瓦楞纸板 用于较轻的纸盒、纸箱，应用较为广泛。3、双芯双面瓦楞纸板 包装性能较好，用于制造易损、重的机需要长期保存的物品（如水果）等的包装纸箱。 4、三芯双面瓦楞纸板 强度较大，可以用来包装重物品以替代木箱。7.瓦楞纸箱特点与传统运输包装相比，瓦楞纸箱特点是： （1）轻便牢固、缓冲性能好； （2）原料充足，成本低，加工方便； （3）贮藏运输方便； （4）使用范围广； （5）易于印刷装潢。8.纸箱结构设计的一般原则1）符合保

11、护商品的要求，达到要求的性能指标；（2）复合生产要求，装箱使用方便（3）满足销售者的要求，便于搬运、堆垛等；（4）达到商品包装标志上（怕热、易碎等）的要求；（5）原材料利用最为经济，排列套装结构合理；（6）适合与机械化包装9.设计尺寸（内部尺寸、制造尺寸、外部尺寸）1内部尺寸即容积尺寸，是测量纸容器装量大小的重要数据。（1）内部尺寸确定的因素 商品的最大外形尺寸； 按商品形式确定公差。 松泡商品（针棉织品）公差为±3mm； 中包装瓦楞纸箱公差为±（1 2）mm； 硬质刚性不可压缩商品公差±（12）mm；（2）单件商品纸箱内部尺寸计算公式 ： Xi=Xmax+R 式

12、中 Xi纸箱内部尺寸（mm） Xmax商品最大外形尺寸（mm） R纸箱内部尺寸修正系数（mm）（R在长度和宽度方向上取37mm，高度方向上小型箱取13mm，中型箱取34mm，大型箱取57mm ）（3）多件商品纸箱内部尺寸计算公式： Xi=Xmaxnx+d（nx-1）+R+T 式中 Xi纸箱内部尺寸（mm） Xmax中包装最大外形尺寸（mm） nx中包装沿纸箱某一方向的排列数目 d 中包装间隙系数，一般取1mm R纸箱内部尺寸修正系数（mm） T 衬格或缓冲件厚度（mm）2、制造尺寸1）纸箱长度、宽度、高度制造尺寸计算公式： X=Xi+t 式中 X-纸箱长度、宽度、高度制造尺寸（mm）； Xi-

13、 纸箱内部尺寸（mm）； t- 纸板厚度（mm）；（2）接头尺寸 我国国标规定接头尺寸为3550 （mm）；（3）外摇盖制造尺寸 摇盖伸长系数： 一般单瓦楞纸箱取3mm，双瓦楞纸箱取5mm，三瓦楞纸箱取7mm。3、外部尺寸在纸箱设计中，不仅要根据内部尺寸来确定制造尺寸，还要根据制造尺寸计算外部尺寸。 外部尺寸计算公式： Xo=X+t 式中 Xo-纸箱外部尺寸（mm）； X-纸箱制造尺寸（mm）； t-纸板厚度（mm）；10.纸盒的种类、特点（一）折叠纸盒是采用纸板裁切压痕后折叠成盒。 纸板厚度0.31.1mm，可选用白纸板、挂面纸板、双面异色纸板及其他涂布纸板等耐折纸箱板。 折叠纸盒按结构特征

14、可分为： （1）管式折叠纸盒 （2）盘式折叠纸盒 （3）非管非盘式折叠纸盒（二）固定纸盒，又称粘贴纸盒。 用手工粘帖制作，其结构形状、尺寸空间等在制盒时已经确定，其强度和刚性较折叠纸盒高，且货架陈列方便，但生产效率低、成本高、占据空间大。 材料采用挺度较高的非耐折纸板。内衬选用白纸或白细瓦楞纸、塑胶、海绵等。 贴面材料包括铜板纸、蜡光纸、彩色纸、仿革纸、布、绢、革和金属箔等。1、管式粘贴纸盒2、盘式粘贴纸盒11.衬袋纸箱BIB、衬袋盒BIC定义、优点 (1)衬袋纸箱BIB(bag in box) 是供一次性运输包装液体的容器，主要用于浓缩果汁类食品的运输包装，这种容器的外包装是瓦楞纸箱，内衬塑

15、料袋，一般容量范围为5-20L，大的可达200-1000L。小容量200L以下可用瓦楞纸箱或鼓形桶作外包装，大容量衬袋箱需用厚胶合板箱作外包装。(2)衬袋盒BIC(bag in carton) 也称小型BIB。BIC的外包装是E形瓦楞(微小瓦楞）纸盒，内衬塑料包装袋，容量在2000mL以下。 BIB和BIC是纸容器和塑料包装袋组合的新型包装容器，其外包装瓦楞纸箱(盒)提供包装的运输和贮存的刚性和缓冲性能，内包装塑料袋提供对包装液体的阻隔性和耐化学性等方面的性能，两者在包装性能方面的优势互补，构成了新一代食品包装容器。具有如下优点： 对内包装食品有良好的保护性。内衬袋可由复合薄膜制成，具有对各种

16、气体如氧、二氧化碳的良好阻隔性；外包装瓦楞纸板有较好的遮光性，在防紫外线或光线对食品品质破坏方面比玻璃瓶或塑料容器要好得多。此外，在倾倒袋中液体时柔软的内衬袋受到大气压作用而压扁，使袋中液体顺利流出，从而避免细菌或灰尘吸入容器内而造成对内装食品的污染。可节省贮运流通费用。容器自重轻，灌装后体积小，没有堆码空间，空容器可折叠，因此可减少占地面积和贮存空间，降低贮运流通费用。包装废弃物易回收处理。一般BIB一次性使用，无因重复使用包装容器的回收贮运费用。一次使用后可将内外包装完全分离处理，瓦楞纸板可回收再利用，塑料包装袋用材量小，易于处理。可在包装面上作精美的包装装潢设计和印刷，能提高其装潢效果。

17、12.塑料的组成、常用的添加剂塑料是以一种高分子聚合物-树脂为基本成分，在加入一些用来改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。其中树脂是最主要的组分，也是决定塑料类型、性能和用途的根本因素。塑料=树脂+添加剂塑料中常用的添加剂1、填充剂：弥补树脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。用量一般为2050%。2、增塑剂：提高树脂可塑性和柔软性的添加剂。3、稳定剂：是为提高树脂的抗老化性能。4、润滑剂：塑料制品成型加工时易脱模，同时使制品表面光亮美观。5、固化剂：用于热固性塑料，使其耐热、坚硬。6、其他添加剂：发泡剂、抗静电剂、着色剂、阻燃剂等13.塑料的分类：热塑性塑料、热固性塑料定义、特点、优缺点

18、、种类 热塑性塑料热塑性塑料主要是加聚树脂为基料，加入少量添加剂而构成。优点：受热易软化，冷却即变硬，加热冷却可重复多次，其基本性能不变。成型加工简单，包装性能良好，废料可回收再成型；缺点：刚硬性低，耐热性不高。（二）热固性塑料热固性塑料主要以缩聚树脂为基料，在加入填料、固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。优点：耐热性好、刚硬、不熔等缺点：较脆且不能反复成型。不常用于食品 14.塑料材料主要包装性能指标：透气度(Qg)与透气系数(Pg)，透湿度(Qv)与透湿系数(Pv)，透水度(Qw)与透水系数(Pw)，透光度(T)；刚性；

19、爆破强度；撕裂强度；戳刺强度；侵害率；入侵率透气度：单位cm3(m2·24h)，指一定厚度材料在一个大气压差条件下、1m2面积24小时内所透过的气体量(在标准状况下)。透气系数Pg：单位cm3·cm(cm2·s·cmHg) ，指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度材料的气体量。透湿度：单位g(m2·24h)，指一定厚度材料在一个大气压差条件下、1m2面积24小时内所透过的水蒸气的克数。 透湿系数：单位g·cm(cm3·s·cmHg)，指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度材料的水蒸气重量透水度：单位g(m2

20、3;24h)，指1 m2材料在24小时内所透过的水分重量透水系数：单位g·cm(cm2·s·0.1MPa)，指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度材料的水分的质量透光度：透过材料的光通量和射到材料表面的光通量的比值，单位%。硬度/刚性：材料具有抵抗外力作用而不发生弹性变形的性能称为刚性。（3）爆破强度： 使塑料薄膜袋破裂所施加的最小的内应力，表示受内压力作用的容器材料的抗内压能力，也可由材料的抗张强度来表示，常常用来检测包装封口的封合强度。（4）撕裂强度：指材料抵抗外力作用使材料沿缺口连续撕裂破坏的性能，也指一定厚度材料在外力作用下沿缺口撕裂单位长度所需的力(Nc

21、m)。 （5）戳刺强度：材料被尖锐物刺破所需的最小力（N）。侵害率：指用一定厚度某材料制成的容器内装食品后密封，在存放环境中存放至被昆虫侵入包装时所经过的平均周数。入侵率：指用一定厚度某材料制成的容器装入食品后密封，在存放环境中存放时每周侵入包装的昆虫的个数。15.食品包装常用的塑料树脂中英文，相应特性、用途食品包装常用的塑料树脂K树脂聚乙烯（PE） 聚丙烯（PP）聚氯乙烯（PVC） 聚偏二氯乙烯（PVDC）聚酰胺（PA）通称尼龙（Ny）聚乙烯醇（PVA） 聚酯（PET）聚碳酸酯（PC）乙烯醋酸乙烯共聚物（EVA）乙烯乙烯醇共聚物（EVAL）16.环境可降解塑料（可被降解的原因，种类，各种的定

22、义）1.被降解的原因:高分子材料降解的敏感性取决于自身的结构，如： 含CN、CO等杂键比含单纯CC的敏感; 带支链的比直链的敏感; PE的分子量低于500时，可被微生物所降解; 在热塑性塑料中，能被微生物降解只有脂肪族聚酯及其衍生物。2.种类:（一）生物可降解塑料：1、完全生物降解塑料:生物合成聚酯塑料、聚交酯、天然高分子材料2、生物崩坏性塑料：合成生物可降解塑料、（二）光降解塑料生物降解塑料（biodegradable plastics） 是指能够被微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。完全生物降解塑料 指能在较短时间内产生降解而丧失其原有状态，之后又能在较短时间内

23、进一步降解为CO2、H2O的塑料。生物合成聚酯塑料：一种名为biopol的降解塑料，以小麦制葡萄糖为碳源、在常规发酵罐中由细菌杆菌属富营养细菌（Alcaligenes entrophus）发酵合成聚交酯：以乳酸为原料制得的生物降解塑料，能与活细胞相容，可被微生物分解成CO2和H2O，乳酸通过交酯聚合而得聚交酯。天然高分子材料：是指淀粉、纤维素、蛋白质、多糖等能被微生物所降解的物质，经适当的改性后，制成的包装材料，淀粉含量高达60%80%，具有无毒、相溶性及分散性好、成本低、应用领域广泛等特点生物崩坏性塑料（biodestructible plastic） 指在较短时间内产生降解而丧失其原有状态

24、，之后在很长时期才能降解成CO2和H2O的塑料。合成生物可降解塑料：高分子材料易受微生物侵蚀且其降解的敏感性依赖于他自身的结构共混型生物可破坏塑料：如将淀粉与PE或PVA等进行共混，这种塑料虽能被微生物破坏，即掺混的淀粉等被微生物分解而使塑料失去强度被粉碎，但其中不能被微生物分解的塑料仍未降解，只是变成碎片或粉化而分散于土壤环境中。光降解塑料：指光照作用下能降解的塑料。17.软塑包装材料定义、种类.软塑包装材料是由塑料制成挠性（弯曲性）包装塑料。（1）由单一类塑料制成的薄膜材料；（2）由不同种类塑料复合而成的薄膜材料；（3）以塑料为主体，与其它挠性材料（包含纸、玻璃纸或铝箔等）复合而成的复合薄

25、膜材料。塑料薄膜可分为两大类：单种塑料薄膜和复合薄膜单种塑料薄膜又分为:普通薄膜、拉伸薄膜、热收缩薄膜、弹性薄膜薄膜与板材的区分以厚度作标准:厚度小于0.25mm为薄膜；厚度大于0.25mm为板材。18.定向拉伸塑料薄膜、热收缩塑料薄膜、弹性（拉伸）薄膜定义、种类将普通塑料薄膜在其玻璃化温度至熔点的某一温度条件拉伸到原来长度的几倍，然后在张紧状态下保持几秒钟，最后急速冷却至室温，处理后的薄膜称为定向拉伸塑料薄膜定向拉伸处理后其机械性能、阻隔性能和耐热耐寒性能均得到提高1、单向拉伸塑料薄膜有：OPP、OPS、OPET、OPVDC等； 2、双向拉伸塑料薄膜：BOPP、BOPS、BOPA等热收缩塑料

26、薄膜： 未经热处理定型的定向拉伸塑料薄膜常用的热收缩薄膜有：PE、PP、PVC，其次有PVDC、PET、EVA等。弹性（拉伸）薄膜（elastic film）的定义： 是一种具有特殊性能的薄膜，具有较大的延伸率而又有足够的强度，有良好的拉伸弹性和弹性张力常用拉伸薄膜：食品包装上有PVC、EVA、LLDPE，其中EVA和LLDPE弹性好，是理想品种19.复合软包装材料定义、特性复合软包装材料是指有两层或两层以上不同品种的可挠性材料，通过一定技术组合而成的“结构化”多层材料。复合软包装材料的特性：改善了包装材料的综合性能；具有单一材料无法具备的高性能。扩大了适用范围，如深度冷冻包装，高温高压包装，

27、阻气保香包装，充气包装，无菌包装等。20.用于食品包装复合材料的结构要求、表示方法用于食品包装的复合材料结构要求：1）内层要求无毒、无味、耐油、耐化学性能好、有热封性和粘合性，常用的又PE、CPP、EVA等。（2）外层要求具有光学性、印刷性好，耐磨、耐热，且具有强度和刚性，常用的有PA、PET、PC、BOPP、铝箔、纸等。（3）中间层要求高阻隔性（阻气、阻香、防潮、遮光），铝箔和PVDC是最常用的品种。复合材料的表示方法：如典型结构：纸/PE/AL/PE 最前面（左边）的为外层；外层纸主要提供印刷性能。 最后面（右边）的为内层；内层PE主要提供热封性能。 中间的分别属中间层。中间层的PE为粘合

28、层，AL主要提供阻隔性和刚度。21.复合材料的复合工艺（3种），典型材料复合工艺：涂布法 几种典型的涂布复合材料：（1）PT/PE-方便面、糕点、小吃等干燥食品。（2）OPP/PE(EVA)- 冷食、鱼片、茶叶等。（3）ONy/PE(EVA)或KONy/PE(EVA)-冷冻、蒸煮、油脂食品。4）PET/PE(EVA)或KPET/PE(EVA)阻气、耐冲击、耐刺、耐油、耐冷冻，具有热封性。 （5）PT/PE/AL/PE-粉状调料、速溶咖啡、巧克力等（防潮、耐油、阻气、热封好）（6）纸/PE/铝箔/PE或纸/PE（利乐包装）-调味料、乳制品、糖、点心等层合法 几种典型的复合材料：1）铝/纸-香烟（

29、2）纸/铝箔/PE-饼干、糕点等（阻隔、防潮、热封好）（3）BOPP/PA/CPP、PT/PE(EVA)-方便面、调料、油脂食品等（热封好、防潮、耐油、挺括）。（4）PET/AL/CPP 性能较全面，可用于熟食肉、油脂类食品等（5）AL/PE 乳制品、牛奶、茶叶内包装等。共挤法 几种典型的复合材料：（1）LDPE/PP/LDPE-改善热封性和耐寒性。（2）PP/LDPE-改善热封性和温度适应性，可用于冷食和蔬菜的包装。（3）LDPE/LDPE-可异色、改善滑爽性，阻个性和耐刺性，用于牛奶包装（4）LDPE/LDPE /LDPE-形成不同色彩的高档膜。（5）Ny/PVDC/LDPE-改善热封性、

30、强度和阻隔性，可作液体衬袋。22.高温蒸煮袋的类型：1、按杀菌温度可分为：（1）高温蒸煮袋（121杀菌30min）（2）超高温蒸煮袋（135杀菌30min）2、按透明与否可分为（1）透明蒸煮袋 KPA/CPP、KPET/CPP （2）不透明蒸煮袋PET/Al/CPP，不透明复合薄膜中间层为铝箔。23.塑料瓶成型工艺成型工艺有：1、挤-吹工艺 2、注吹工艺 3、挤拉吹工艺 4、注拉吹工艺 5、多层共挤（注）-吹工艺24.常用塑料瓶的类型、性能、应用（1）PE瓶主要有LDPE瓶和HDPE瓶两种。PE瓶的不透明性、高透气性、渗油以及带静电是其主要缺点，但其水蒸气透过率较小，且成本也很低。主要用于日用

31、化学品如洗涤剂、洗发精等。 （2）硬质PVC瓶 硬质PVC瓶无毒、质硬、透明性很好，主要用于食用油、酱油、不含气饮料（矿泉水）等液态食品的包装。 主要有普通吹塑PVC瓶和双轴拉伸PVC瓶两种。PVC瓶价格低，透明性好，耐油，耐溶剂，具有一定的阻气性的特点。 （3）PET瓶 PET瓶一般采用注拉吹工艺生产，是定向拉伸的最大品种，特点是透明美观、高强度、质轻、阻气保香性好、再循环利用性能好。主要用于含气饮料的包装，如可口可乐中PET瓶包装占80%以上。 （4）PS瓶和PC瓶 PS瓶：最大特点是光亮透明、尺寸稳定性好、阻气防水也较好，且价格较低，适用于对O2敏感的包装食品。 由于PS的脆性，PS瓶只

32、能用注-吹工艺生产。 PC瓶：a、优点：具有极高的强度和透明度、耐热、耐冲击、耐 油及耐应变； b、缺点：价格昂贵，加工性能差，加工条件要求高。 国外用作小型牛奶瓶，可进行蒸汽消毒，也可采用微波灭菌，可重复使用15次。 （5）PP瓶 PP瓶的加工性能较差。 A、采用挤-吹工艺生产的普通PP瓶，其透明度、耐油性、耐热性比PE瓶好，但它的透明度、刚性和阻气性不及PVC瓶，且低温下耐冲击能力较差，易脆裂，因此很少使用。 B、采用挤（注）-拉-吹工艺生产的PP瓶，在性能上得到明显改善，有些还优于PVC瓶，且拉伸后质量减轻，节约原料30%左右，可用于包装不含气果汁饮料及日用化学品。25.食品用塑料瓶的发

33、展方向食品用塑料瓶的发展方向：1、提高阻隔性； 采用高阻隔性树脂或共挤复合； 涂覆PVD（涂）提高阻隔性能；2、瓶体轻量化和高速化生产； 26.金属材料的种类 食品包装常用金属材料主要分两类： 钢基包装材料：镀锡钢板(马口铁) 、镀铬薄钢板、涂料板、镀锌板、不锈钢板。 铝质包装材料：铝合金薄板、铝箔、铝丝等。27.镀锡、镀铬材料的结构、特性 镀锡材料：结构：钢基板、锡铁合金层、锡层、氧化膜和油膜组成。 特性：钢基板：加工性能好、制罐后具有必要的强度； 锡铁合金层：耐腐蚀、如过厚，加工性和可焊性下降； 锡层：美观、易焊、耐腐蚀、无毒害； 氧化膜：经化学处理生成，具有防锈、防变色和防硫化斑作用；

34、油膜：润滑和防锈 镀铬材料：结构：钢基板、金属铬层、水合氧化铬层和油膜构成。 特性：)优点：阻隔性好（阻气、阻光、阻油、阻水蒸汽），无异味，无毒性， 表面易装饰，再循环利用好。 不足：耐酸、碱性较差；无磁性；无锡焊性；强度较低。 另一种解释; )钢基板：提供板材必须的强度，加工性良好金属铬层：有一定腐蚀性，但比纯锡差水合氧化铬层：保护金属铬层，便于涂料和印铁，防止产生孔眼油膜：防锈、润滑28.铝质包装材料的种类铝薄板：厚度在0.2mm以上的板材。不同硬度的板材用于不同场合（低制软管；高制罐盖、易拉盖；塑性好的制拉拔罐身）铝箔或铝丝：以软材料形式使用。一般不单独使用而与其他材料（纸、塑料）复合用于礼品包装、食品的真空包装、充气包装制软管、浅盘、复合袋、盒、做盖材29.金属罐的分类、结构 罐按结构分为三片罐和二片罐；（1）三片罐由罐身、罐盖、罐底3部分组成，罐身上有接缝，罐身与罐盖、罐底卷封。 大型罐的罐身有凸凹加强压圈，起增强罐身强度和刚性作用。（2）二片罐罐身与罐底一体，罐盖与罐身卷封。30.二片罐与三片罐相比的特点二片罐只有一个封口、无侧缝，密封性好；无焊缝、无污染、表面光