高一生物蛋白质教案

1、学习必备欢迎下载第 2 章 组成细胞的分子第 2节 生命活动的主要承担者蛋白质一、学习目标：（一）学问目标：1说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2概述蛋白质的结构和功能（二）才能、情感目标：1. 培育同学分析、处理信息的才能2. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者二、本节教学重难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构和功能难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构多样性的缘由三、教法及教学程序在教学方法的挑选方面，我主要采纳了阅读法、观看法、分析法、谈话法和争论法，多举生活事例，使课堂气氛能更加活跃；这样也可将抽象的问题详细化，复

2、杂的问题形象化， 充分发挥同学的主观能动性，促使同学积极参与思维，基本上表达了素养训练的主导思想；激发同学的求知欲；在指导同学学习方面，侧重于让同学通过阅读自学、分组争论等方式，培育他们的自学才能和参与意识，实现由学会到会学过程的转变；四、板书设计：（简洁明白，适于同学记忆巩固学问；）组成元素化学结构结构特点脱水缩合空间结构氨基酸蛋白质结构通式蛋白质的多样性种类蛋白质的功能五、教学过程：学习老师组织和引导同学活动教学意阶段图利用“问题探讨”提问：摸索回答：1.当你购买某些食品时，包装上常1.牛奶、鸡蛋、肉、大豆学习必备欢迎下载附有食品成分说明；蛋白质是很多食利用问题联 系品的重要成分，你能说出

3、多少种富含探讨创设现 实蛋白质的食品？问题情形生老师补充：对，当然仍有很多了，活 ，明 确比如几乎全部的酶都是蛋白质， 蛋类中的卵清蛋白，运输氧气的血红蛋2.氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基学 习白，肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋酸人体内不能合成目白，治疗糖尿病的用的激素- 胰岛标；素，也是蛋白质， 我们的头发是角蛋3.运输氧气，催化白；等等；（答案很多）2.为什么食品中要添加某些氨基酸呢？3.蛋白质在生命活动中有什么重要的功能吗？评判同学回答，引入争论主题生命活动的承担着蛋白质一、氨基酸及其种类通过上述争论的除蛋白质和氨基酸都是生命活动的所需的重要物质， 那么蛋白质和氨基酸有什么关系呢

4、？氨基酸是组成蛋白质的基本单位， 蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸学习必备欢迎下载才能被人体吸取和利用；学习阶段老师组织和引导同学活动教学意图设 置结合“摸索与争论”中给出的4 种氨基1. 全部的氨基酸都有c、氨基酸结问酸的结构式回答：h、o 、n因此蛋白质也构特点是题 ，1.氨基酸的元素组成是主要有 c、h、o、n 四学习氨基让 学2. 结构特点并尝试写出氨基酸的通种化学元素组成的，很多酸形成蛋生 主式重要的蛋白质仍含有p、s白质的基动 获3.不同氨基酸分子的区分在哪里？两种元素础，让学取 知4.如何判定某个分子是否是氨基酸2. a.r 基不同导致氨基酸生自主对识不同； b. 每个氨基酸分子

5、比观看，老师要提示氨基和羧基的书写都要有一个游离键；并指明甘氨酸的r 基是h ，丙氨酸r 基是ch3二、蛋白质的结构及其多样性蛋白质是以氨基酸为基本单位构成 的生物大分子； 据估量，生物界的蛋白质种类多达100多种；它们参与组成生物体和细胞的各种结构， 执行知 识多种多样的功能；氨基酸不是蛋白的 加质，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？工 ，引导同学看书并明白构 建脱水缩合肽键二肽、 三肽、多至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上练习： p24 2 题由 学 生 写 出 由 三 个 氨 基 酸通 过 脱 水 缩 合 形 成 的 四 肽化 合 物 结 构 式 ， 并

6、 注 明 生成 的 水 分 子 数 和 形 成 肽 键的 数 目 ；摸索：1.100个氨基酸形成的一条达到突出重点，突破难点的目的通过自主学习让同学把握氨基酸怎样学习必备欢迎下载知 识肽教 师 以 板 图 形 式 讲 解 两 个 氨 基 酸 之体系间 的 脱 水 缩 合 反 应 ；并 请 同 学 注 意 肽键 是 如 何 形 成 的 ，以 及 把 形 成 的 产 物叫 做 二 肽 的 原 因 ；肽 链 中 ， 共 有 肽 键99个，如每个氨基酸平均分子 量为128 ，就此多肽分子量为 11018脱水缩合形成多肽链的并同过练习掌2.一个有n 条肽链组成的蛋握相关概白质分子共有m 个氨基酸，念及运

7、算该蛋白形成过程中，共脱去m-n 分子水；3. 血红蛋白分子是由574 个氨基酸组成，共有4 条肽链，血红蛋白分子中共有肽键学习阶段老师组织和引导同学活动教学意图三、蛋白质的多样性570 个，每个血红蛋白分子中通过上述很多的氨基酸通过肽链相互连接成至少有 4 个氨基；例子让学多肽链，多肽链盘旋折叠构成了蛋白结论： n 个氨基酸1 条链生懂得蛋质分子的结构肽键数 =失去水分子数 =n-1白质的多 n 个氨基酸2 条链肽样性的原既然蛋白质都是依据上述方式构成键数 =失去水分子数 =n-2因的，那么，为什么会有那么多种类的 n 个氨基酸m 条链肽键蛋白质呢？数 =失去水分子数 =n-m氨基酸就犹如英

8、文字母， 我这里有四学习必备欢迎下载个字母s、p、o、t，请大家组词小结；蛋白质结构多样性的stop （停止）spot 点post 邮政pots 壶缘由：组成每种蛋白质的氨基酸大家看到，四个字母依据不同的次序种类、数目不同组成了不同意义的单词， 那么组成蛋组成每种蛋白质的氨基酸白质的氨基酸数目很多， 假如排列顺排列次序不同序不同，确定会形成不同的种类的蛋每种蛋白质分子的空间结学会白质构均不相同；归纳四、蛋白质的功能总结提问：蛋白质执行哪些功能？引导同学观看阅读蛋白质主要功能同学回答事例总结归纳1.是结构物质， 是构成细胞和生物体的重要物质；使同学了拓宽课后阅读科学史话、科学前沿2.具有催化作用

9、， 如参与解中国科学问并回答：生物体各种生命活动 的学家在生面1. 科学家怎样通过人工合成蛋白质的？2.人类争论蛋白质功能有什么意义；酶；3.有些蛋白质具有运输载体的功能（血红蛋白）命争论前沿 的工作，激发中国科学家在蛋白质方面开展了哪4.有些蛋白质其信息传同学的兴些争论？递作用，能够调剂机体的趣，进展生命活动，如胰岛素5.有些蛋白质由免疫功相关情感学习必备欢迎下载能；（抗体）六、教学评判与反思生物课程标准指出：“老师应积极开发和利用各种课程资源，转变仅仅依靠教科书开展生物教学的传统教学；”依据建构主义学习理论，本节课的教学在一开头就为同学的学习创设一个全新的教学情境， 将同学的生活体会融入到课堂教学中， 并开展争论沟通的教学方法， 转变了传统的叙述方法， 将理论学问学习与生活实践紧密相连， 有利于激发同学的学习积极性， 促进同学的自主学习、 自主探究才能的培育， 同时也较好落实科学技术社会（sts）的训练；在新学问讲授过程中采纳比较归纳、自主探究的教学，活跃了课堂教学中同学的学习气氛，充分发挥同学的主体参与学习意识，有利于激发同学的学习热忱，培育同学的自主学习才能和自主探究才能；