NCB灌注机操作程序06

1、长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 1页Standard Operating Procedure标准操作程序QQ生产部灌注机生产部灌注机SOPSOP编写人： 审核人：批准人：实施日期：长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 2页文件发放签收人： 日期： 签收人： 日期： 签收人： 日期： 文件修改批准人 修改内容 日期发起人文件记录文件记录长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-200

2、9-V01第 3页一、开机前的准备1.确认所用盖子与生产计划产品一至后将盖子倒入储盖斗内,用1000PPM泰华净对倒盖间进行消毒,然后开启紫外灯；2.检查灌装间供电、供气系统是否正常；3.确认出瓶输送带正常工作,并开有润滑液；4.确认风道已做完清洁且用1000PPM泰华净消毒,并确认空瓶供给正常；5.配制好洗盖用的氯水(第一段为20-40PPM,第二段为1-3PPM),且调整好加氯泵的开度；长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 4页6. 确认两段冲瓶水和冲瓶口水储水缸已做好清洁和泡氯消毒,冲瓶机已做完CIP,两段冲瓶

3、水的过滤网已清洁且安装好；7. 配制好洗瓶用的氯水(第一段为20-40PPM,第二段为1-3PPM),且调整好加氯泵的开度；8. 检查两段冲瓶水的压力均2kg/c,冲瓶口水的压力(2-2.8) kg/c；9. 检查冲瓶喷嘴是否被堵和抓瓶手是否端正；长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 5页钥匙复位10图风机启动键冷却隧道11、12图10. 打开主电源开关,将操作面板上的钥匙打到“自动” 状态,并按“复位”键复位,11. 点击操作面板上的“正压风机开启”键启动送瓶风机,12. 点击主面板“冷却隧道”进入冷却隧道子菜单长

4、沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 6页13图14图13. 在“冷却隧道” 子菜单内设定好第一段温度(58-63)和第五段温度(38),并点击“预加热”键启动冷却隧道；14. 进入“手动系统”子菜单,启动洗瓶、洗盖泵；15. 观察冲瓶水的喷射水柱是否垂直、水量是否足够、打到盖板上是否有力,冲瓶口水喷射位置是否正确；16. 在点动状态下进3到5个空瓶,仔细观察瓶子与冲瓶机,灌注机,旋盖机及夹手之间的各部位接触情总是否正常且不掉瓶；长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：S

5、OP-2009-V01第 7页系统启动17图17. 点击操作台上的“系统启动”键启动主机并进入自动状态,在额定速度下做染色实验；18. 用18瓶空瓶灌满产品,放入灌注机,在自动状态下以额定速度开出旋盖机后再停机,让品控员测定旋盖扭力和瓶口糖斑,达到要求(0.03或PH5)后方可进入下一步。长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 8页物料请求键1图2图二、生产1.确认UHT已做好送料准备后,进入“自动系统” 画面,点击“系统设置”键进入其子菜单,按工艺要求设定好产品“灌注温度上限”、 “灌注正常温度” 、 “灌注温度下限

6、”等参数；2.返回“自动系统”画面,点击“物料请求”键,当UHT接收到信号后,灌装机进入进料循环升温过程；长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 9页3图自动启动系统启动允许进瓶3.当“灌装温度” 达到工艺要求后,点击“自动启动”键,然后按操作台上的“系统启动”按扭,设备开始运转,再点“允许进瓶”键进3至5个空瓶测灌装后产品的中心温度；4.待品控测完所有理化指标合格后,通知开机才能正式进瓶生产；5.生产过程中操作工每小时对空间用1000PPM泰华净AC消毒,设备维修后也要求对维修点和正压房进行消毒处理后方可再开机；长沙

7、百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 10页6.在灌装机非正常停机时,停止进瓶,手动将灌装机内产品灌出（包括空瓶）同时按下打检机按扭让其全部打出做报废处理；7.生产果汁饮料时,连续停机达三分钟,UHT将自动COOLDOWN,COOLDOWN时UHT蒸汽关闭停止对产品进行加热,产品在UHT与回流缸间冷运行；8.正常生产时要求操作工密切留意设备运转情况,防止无盖产品和低液位产品流出。9.生产过程中掉到地上的瓶子、盖子直接做报废处理,盖子发现外包装有破损应汇报当班线长或品控员做隔离处理长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编

8、号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 11页允许进瓶结束生产1图2图三、正常收机1.当UHT停止供料时,在“自动系统”画面中选择“结束生产“键；2.当出现确定要结束生产提示时，选择“确实要结束”，然后再在“自动系统”页面中选择“允许进瓶”,使其转变成“禁止进瓶”状态.停止向灌装机供瓶；3.为了将灌注煲中物料灌完,且能保证产品质量,当停止进瓶的同时,要求把灌装机的速度减慢到合适状态，当最后一瓶饮料走出旋盖机后,开始进入CIP。4.灌注机CIP期间,将盖斗、盖槽、理盖机内的剩余盖子清理完后,用同品种纸箱封好,安要求整理于卡板上,并张贴好零头标示(写好品种、数量)

9、,待线长与仓管员清点后退库长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 12页2图4图3图四、CIP启动1.把操作台上的钥匙打到“手动”状态，用 “点动”将CIP清洗杯装好；2.通知调配做好CIP启动准备，在“自动系统”页面中选择“CIP系统”；3.进入CIP系统后在“CIP参数” 页面中按工艺要求设好每步参数；4.然后按“CIP启动”键进入CIP状态，此时要求操作工做好CIP记录，并利用CIP时间对灌装机做深度清洁。长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V

10、01第 13页2图4图3图五、SIP启动1.CIP结束后如果接着生产，则要求拆除清洗杯进入SIP；2.通知UHT做好SIP准备，在“自动系统”页面中选择“SIP系统”；3.进入SIP系统页面后，设定好SIP运行时间（一般为30分钟）；4.然后按“SIP启动”键进入SIP状态，SIP结束后重新进入生产。长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 14页六、停机1.CIP结束后如果长时间不生产，测不要求拆清洗杯，只要关掉压缩空气、主机电源和照灯，然后把车间紫外灯打开就可离开生产线；2.如果停机时产不长，测要求对灌装机进行泡氯。

11、长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 15页七、生产报表1.上班时由线长发给该岗位人员记录表；2.记录当班的生产日期、线号、班次、口味、运转开始时间、停机时间、计算器读数、主机停机时间、第一支汽水时间；3.每个品种的瓶子包装需单独汇总；4.记录过程控制；5.表格记录完，记录人员需在签名栏签名；6.班后将报表交给线长汇总。长沙百事可乐饮料有限公司 标准操作程序 编号：SOP-NCBPD-006-V02 版本：SOP-2009-V01第 16页八、卫生1.生产前的消毒； 用75%的酒精均匀喷洒在储盖斗、下盖槽和旋盖头、抓手、喷嘴上。2.生产过程中的卫生； （1）所有物品摆放整齐有序，放在指定范围内，临时用的物品用完后撤走； （2）随时保持灌注机台面干净无碎玻璃； （3）地面保持干净无积水。3.班后卫生。 （1）用抹布清洁供盖料斗内及下盖槽内、各电