热门生产年终总结4篇

1、热门生产年终总结4篇 总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况，包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料，他能够提升我们的书面表达能力，不妨让我们认真地完成总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？以下是精心整理的生产年终总结4篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。 生产年终总结 篇1 时光荏苒，岁月穿梭。在过去的一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，顺利地完成了公司下达的各项生产任务。在此，对生产部门20xx年工作予以回顾和总结：1、产值及成本管控。针对公司业务的扩张以及公司业务复杂化，原有生产部的核算方式已失去准确性及合

2、理性，在20xx年底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。20xx年开始对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。20xx年度1月份-10月份中央厨房生产总值为23873042.64元。20xx年1月份-10月份中央厨房总过程费用占比为35.21%(全年指标是37%)，相较20xx年度的39.5%减低了4个百分点。由此可见，20xx年生产部在整体的成本上的管控起得了一定的成绩。2、 为提高员工的劳动技能素质和发掘个人劳动潜能，进一步增强员工的凝聚力和相互协作的团队精神。生产部先后于1月份开展了年度车间员工技能比赛、4月份举办了公司厨师晋级考试、10月份举

3、办了公司厨师晋级考试。不管在比赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧张激烈，每个参与者都充分发挥了自己的岗位技能，表现出了拼命苦干的韧劲，充分展示了车间员工的高超技能和良好精神风貌。比赛中洋溢的那份激情，那份热劲，让人回味。它将散布在车间的每一个角落，激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素质、提高岗位技能，通过竞赛激发一线员工的潜能，通过竞赛逐步建立起具有高素质高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍，促使夏商营养餐员工整体素质迈上一个新台阶。3、 生产部人力资源的整合，合理交叉，充分利用。(1)、整体改革之前。面对公司整体业务板块规模的变化，通过各车间的次日工作安排表，生产部针对各个车间生产任务的变动及时

4、对人员进行合理调整，较大地节省了人力资源。对于美食制作部1月份的年糕专案、6月份粽子专案、8月份的月饼专案，在短时间内需要大量人力以满足生产需求，生产部中央厨房在完成自身生产任务的前提下，最大限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送，较大程度地节省了人力。(2)、10月份以后伴随着公司整体改革，生产部首当其冲地简化流程，取消原有的流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。按照各车间的工作特性，合并使员工的岗位交叉，实现一人多岗并在11月份中旬实现生产部第一阶段15人的分流。4、 合理地控制库存及食材/物料采购量特别是冻品食材采

5、购量的控制。针对以往一直存在的积压库存及采购量偏大的问题，生产部对公司所有食材物料进行归类常用食材与非常用食材。常用食材制定合理安全库存及批次采购量，非常用食材的库存管理及每次采购量均需通过生产部计划信息测算预估计划使用量合理控制采购量。针对个别卫星厨房专用食材在每次食材采购均需与网点厨师长/店长沟通预计食材使用量以决定采购量。5、 新品研发方面。中央厨房系统菜库，包括主荤、次荤、素菜、小菜、汤品、小全荤等所有品项在内的单品个数从20xx年11月份的761个增加至20xx年11月份的1157个，更新率达到52%完成年度非财务指标的20%更新率。20xx年生产部在部门所有员工及各部门的协助下，按

6、时按量按质地完成了公司各项任务，但依然存在一些问题需要我们不断努力、精益求精：1、 安全生产方面。在过去的一年里，生产部门将安全生产纳入日常的管理工作之中。要求各车间每日班会必须谈到安全生产内容并做好记录，做到随时对各车间员工进行安全知识的教育，并监督检查及时消除各车间存在的安全隐患，保证了生产车间的有序运行。但我们的工作还做的.不够，导致全年共发生了4起员工人身安全事故。这就要求我们在今后的工作中，更加全面细致地做好安全生产相关预防工作及行为规范准则。为此我们做出了一些措施：各车间所有使用工器具(特别是刀器具)由专人管理上班时需要领用进行登记，使用完毕马上回收并锁在指定位置;各车间按照区域或

7、生产设备划分专门的责任人每日上下班前对生产设备进行检查;生产部内部要求各车间对可能存在的安全隐患进行每周排查;要求综合部与工程部对一些有可能会造成人身伤害或设备模具损害隐患进行定期排查。2、 员工技术技能方面。人员流动性高、员工技术技能培训不到位、操作流程不规范等等一系列的原因均导致生产部的员工技术技能一直很难得到有效的提高，特别是在10月份改革后，车间整合，人员的串岗，员工的技术技能低下表现的更加的明细。为此，我们也做了定期的车间员工技能竞赛、老员工1对1带新员工等措施，但这还不够。在今后的工作中，我们将建立一套有效的员工培训机制;随着公司生产流程的简化重新规范标准操作流程;加大车间员工技能

8、竞赛力度。改变员工串岗的心态，不管到什么位置都要有主人翁意识;不管什么样的工作任务都应尽最大的努力完成。20xx年将是我们崭新的一年，也将是我们企业腾飞的一年。下面说一说生产部在20xx年的主要工作计划：1、中央厨房灵活性。面对市场的多元性，要求我们的市场部相关人员做好并且准确地预估客户消费情况。同时，中央厨房也要有一个较为良好的应对措施，及时满足市场需求。研发部重点开发一些在不影响菜品质量的前提下可做库存的菜品/半成品以提高操作灵活性，满足市场变化。2、核心产品打造。固化现有的良好产品，不断改良工艺，提高产品质量最终形成公司的品牌产品，凝聚文化。由市场部配合做客调并最终形成实际数据分析报告，

9、财务部与研发部整理产品利润率分析，最后由研发部整理公司良好产品目录。3、公司菜品整合。将公司现有的业务模式按照运营方式划分几大板块：门店、团膳、卫星厨房、楼宇便当、便利店便当等，充分利用经营共性，整合整个公司的菜谱，最终达到中央厨房生产规模化，提高整体效益，降低成本;4、整合整体生产部人力资源，充分利用。将美食制作部真正地纳入生产部，加大生产部内部各车间人员交叉力度，以最低的人力成本创造最大的利润。5、人员培训架构的建立及培养员工主人翁意识。针对现今生产部员工技术技能较差，员工培训架构的建立将作为我们20xx年的主要工作。在工作中不断通过规范化操作培养员工责任心，使员工逐步建立主人翁意识。20

10、xx年，生产部将以最饱满的热情对待每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力! 生产年终总结 篇2 一、严格执行安全生产责任制按照分公司安全生产责任制体系的要求，细化并分解了分公司下达的安全服务工作目标，油库签订了安全生产责任书，以进一步明确各级员工的安全生产职责，增强员工责任意识，提高全员对安全工作重要性的认识。结合大连分公司安全生产事故隐患排查治理管理实施细则等安全管理制度，严格要求职工必须熟练掌握各岗位作业指导规程，加深对管理体系程序文件的理解，提高作业的规范化、程序化。年初油库制定了本年度库区隐患排查与风险评估计划，并以“隐患承诺书”的

11、形式自我监督。二、加强安全教育和业务培训今年油库继续加强业务知识培训和应急预案演练。年初制定了详细可行的计划，在内容上，各种培训采取了多样化的原则，既有会议宣贯，也有桌面演练，还有现场操作，参加学习与考核要求也更加严格。三、加强设备设施的管理油库把工作的重点放在平时每一次的收发作业、设备维护、质量检查和安全检查过程中，在设备管理和维护保养上采取分类控制、跟踪检查的办法，保证在用的设备始终处于完好状态，满足生产运行和安全需要。加强了对在用设备的维护和保养，把生产设备的维护、管理责任落实到人，按照相应的规范展开设备设施的日常检查、周期维护、及时维修等工作，并针对发现的问题，根据其性质和程度进行相应

12、的处置，坚决杜绝设备设施带故障运行的现象。四、继续提倡与实施“现场管理”理念在加强油库现场管理的过程中，油库对员工的要求是：按程序、按标准、按指令操作；清楚干什么、怎么干、干到什么程度；知道谁来检查、检查的标准是什么、检查的结果由谁来落实。用这样的要求来规范、评价及检查每项工作，使现场管理的标准化水平大幅度提升。油库继续加强库房管理，坚持做到定人管理，布局合理，摆放有序，层次分明，查找方便，存取便捷。化计分队利用作业间歇时间，逐步完成此项工作。用现场管理的方法管理仓库：一是有效地降低了库存；二是提高了库存数据的准确性，从而提高了工作效率。现场管理就是要发挥全员的智慧，下工夫使大家“都能用、都好

13、用”，是生产过程中质量的动态改进。五、深入开展“铁军建设”活动加强职业道德的建设，采用多种形式的教育方式，提高员工的政治觉悟，提倡感恩做人，敬业做事的思想，深刻理解和体会管理是严肃的爱，培训是最好的福利，这一句话的真正含义。加强作风建设，强化执行没有任何借口，细节决定成败等思想教育，增强员工的自主自律，自我管理的意识能力，养成严格按照制度程序操作，令行禁止的良好习惯，工作无“三违”，生产无事故，培养成一支设备精，工作细，能打硬仗，善打硬仗的铁军，加强四相互班组特色文化落实，相互即相互提醒，相互帮助，相互协作，相互监督。支部明确分工，每个支委负责管理不同分队，指导班组工作，定期召开支委汇报会，汇

14、报各自分管分队的情况，找出不足，制定下一步推进方法。只有落实到实处，才能组建成一个和谐，体现亲情的大家庭。以上就是我们工作情况的总结。在今后的工作中，我们将不断的改进我们的工作方式。争取把我们的工作完成得更好！ 生产年终总结 篇3 1、安全第一在我门身边有多少事例，在给我门敲响警钟。有药品方面，如hfhcikhopoci3等。还有机械造成的。2、保证质量，提高品质我深知作为一名组员，自己的工作直接影响车间的工作质量。我在质量控制方面一直不敢有所松懈，积极与qc，工艺及时进行信息的沟通与交流，对于生产过程中出现的问题及时解决与处理，脏片，碎片从不轻易放过，同时加强员工对质量的重要性的认识，要求大

15、家认真作好工作，确保不让一个脏片，裂片流入下一道工序后清洗。3、与车间改善活动线是一个大家庭，扩散就是一个小家庭。我每天生活工作在这个温暖的大家庭里，作为这个家庭中的一员我觉得我有义务和责任将她建设的更加美好和谐。因此，一年来，我积极参与车间的改善活动，并调动组员的积极性，利用集体的智慧对生产提高了许多有价值的改善。4、工作出现的问题及解决方法一年以来，虽然在不断的努力下取得了一些成绩，但同时也存在一些问题和不足，以下几点表现较为突出：员工的标准化作业情况有待改进，员工的专业技术水平有待提高，员工的工作积极性还没有被充分调动起来。5、20xx年工作计划新的一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战

16、。在这一基础上，我必须有新的高度，有原有的基础上再接再厉，认真提高生产水平，为公司和车间发展，贡献自己的力量。因此以下几点是重点发展方向：1、加强学习，拓展知识面，努力学习电池片的专业知识和相关的管理。2、本着事实求是的原则，做到上情下达，下情上报，真正做好班长的助手。3、加强与车间同事的沟通合作，向先进组学习，加强管理，努力使员工形成团结一致，勤奋工作的良好氛围。4、全面完成车间交给的各项任务。并且日升日高，不段挑战新的工作。为车间带出一个能打硬仗，吃苦耐劳的*线*班扩散组。今后，希望各位领导能在以后的工作中一如既往的支持我的工作，我会以更加优秀的工作业绩回报各位领导的关爱与期望，因此，我会

17、一直努力下去！最后，预祝我门全体员工新的一年里，工作顺利！ 生产年终总结 篇4 20xx年,在区农业局的正确领导下，在xx市渔业管理站的关心帮助支持下,区以促进渔业增效、渔民增收和水产品质量安全为目标，通过渔业科技创新和渔业科技推广服务，促进了渔业生产持续健康发展。一、开展的主要工作（一）渔业养殖区现有水库面积40825亩、池塘面积20xx亩，年日照1916.7小时，降雨量735.7毫米，无霜期230-240天，平均气温11.6；区内无工业污染，水质清新，符合渔业健康养殖条件。今年全区开展水产养殖28935万亩，其中池塘养殖面积1270亩，渔业产量4851吨，产值7276.5万元,同比增长11

18、.85%，实现人均拥有水产品5.5千克。（二）稻田养鱼区具有发展稻田养鱼的自然条件，现有稻田71200亩，其中适宜开展稻田养鱼面积21500亩，适宜开展工程稻田养鱼面积5534亩。区开展的稻田（藕田）养鱼，具有“五增五节”的特点，即增肥、增水、增粮、增鱼、增收和节地、节资、节肥、节药、节工的优良效果和周期短、增收快的特点，充分利用稻、鱼之间的共生关系，达到稻鱼互利双赢、增产增收。20xx年，在区农业局的领导下，在上级业务部门的关心帮助支持下,在旧圃、永丰、苏家院开展稻田养鱼面积4517亩，产量257吨。（三）渔业养殖无公害产地认定和产品认证区渔业站积极组织渔业科技人员对库塘渔业生产情况进行摸底

19、调查，逐一登记，组织有渔业养殖主体资格、有养殖规模的企业（户）申报无公害产地认定。对水库养殖和池塘养殖（15亩以上）的养殖户进行渔业养殖无公害产地认定。一共认定养殖场（户）20个，养殖面积1.92万亩，养殖水产品2367吨。在产地认定的基础上，完成四户11个品种的产品认证。（四）完成长江禁渔工作区渔业站在市渔业管理站的大力支持下，共出动执法人员3次13人，深入沿江3个村25个社召开培训动员会3次，受训人员96（次），张贴长江禁渔标语300条，其中永久性标语12条。进一步增强了沿江群众的禁渔意识，有效保护了长江渔业资源，实现了“江中无渔船、岸边无网具、岸上无江鱼”的目标。（五）水产品质量安全监管

20、加强水产品经营市场的管理，建立区集贸市场35户水产品销售门店台账，实行渔业站技术人员挂钩定点监管，重点加强“元旦”、“春节”、 “五一节”等重点节日的监督力度。同时，严查在水产苗种生产、养殖过程中违规使用氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类药物的行为。一共出动执法车辆26次，参与执法112人次，确保了水产品的安全，使群众放心消费。（六）加强渔业船舶安全监管区现有17艘机动渔船，非机动渔船8艘，动力276.7千瓦。坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，在辖区范围溪洛渡库区、渔洞水库等召开渔业船舶业主安全生产会议5次，培训人员66人（次），签定渔业船舶安全生产责任书12份，印发宣传资料600份，提高

21、了渔船船主的生产积极性，有效防范了重大渔业船舶安全事故的发生。二、存在问题1、经费投入及政策扶持不足，装备缺乏，设施条件落后。一是扶持政策和投入资金较少，支撑渔业发展的项目少，财政资金对渔业的投入力度不够，渔民用于扩大再生产资金缺乏来源渠道。二是财政每年拨付的人头费非常有限，没有经费投入和保障，水产品质量安全体系建设严重滞后，无检疫监测、防疫设备和设施，不能正常开展水生动物防疫检疫、水产品质量安全监测及渔政执法等工作。三是设施条件落后，水产技术推广条件建设的投入总体较少，试验示范基地建设严重滞后。2、机构队伍不健全，技术支撑不足。现行的渔业机构，实行的是一套班子、几块牌子，技术推广人员除承担渔业技术推广，同时还承担渔政执法、渔业船舶管理等工作，政事不分，影响工作效率。区渔业站现有9人，没有水产养殖专业人员，专业技术人员队伍力量极其薄弱。3、缺乏社会资金参与渔业开发，资源闲置较