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1、75%18%第4章 生命的物质变化和能量转换新陈代谢储存能量释放能量能量代谢物质代谢将自身物质分解，代谢终产物排出体外。异化作用同化作用从外界摄取营养物质，转变为自身物质。生命的基生命的基本特征本特征同时进行同时进行相辅相成相辅相成一、合成反应和分解反应（一）合成反应由小分子形成大分子的化学反应。通常需要脱水第1节 生物体内的化学反应（二）分解反应将大分子分解成小分子的化学反应。1、水解反应2、氧化分解反应消耗水分子有加氧或脱氢的变化 二、生命活动的直接能源（一）分子结构1、中文名称 腺苷三磷酸2、结构简式 A-PPP（二）ATP和ADP相互转化 1、ATP水解2、ATP合成ATPADP+Pi

2、+能量 酶1（三）生理意义 生命活动的直接能源 能量货币酶2成年人在安静状成年人在安静状态下，一天需消态下，一天需消耗耗45kgATP45kgATP。ATPATP在细胞内形成后在细胞内形成后不到不到1min1min就发生转化。就发生转化。ATP高能磷酸键高能磷酸键人体有人体有0.5kgATP0.5kgATP，只能维持剧烈运只能维持剧烈运动动0.30.3秒。秒。三、生物催化剂 酶（一）酶的定义活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。 （二）酶的化学本质绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA1、酶促反应 由酶催化的反应2、底物 酶促反应中被酶作用的物质3、酶的活性 酶的催化效率（核酶）实验六 探究酶的高效

3、性加入试剂加入试剂试管号试管号123453%H2O2 （滴管）（滴管）33333清水清水（滴）（滴）5新鲜猪肝匀浆新鲜猪肝匀浆（滴）（滴）53.5%FeCl3溶液溶液（滴）（滴）5经高温处理的猪肝匀浆经高温处理的猪肝匀浆（滴）（滴）5经高温处理的经高温处理的3.5%FeCl3溶液溶液（滴）（滴）5结论1：结论2：与无机催化剂相比，酶具有高效性。无机催化剂不易受温度影响，高温使酶失去活性。（三）酶的作用特点1、高效性与无机催化剂相比班氏试剂班氏试剂班氏试剂班氏试剂2、专一性1%1%可溶性淀粉可溶性淀粉1%1%可溶性淀粉可溶性淀粉一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应唾液淀粉酶唾液淀粉酶纤维素酶纤维素酶酶分子上存在一个特定的活性部位，该部位只有与底物在形状和结构上完全契合时才能起催化作用。（2）意义 生物体通过控制酶合成的量和酶的活性控制代谢活动。（1）原理（四）影响酶活性的因素1、温度（2）低温抑制酶的活性（1）高温使酶失去活性2、pH（六）酶的作用场所1、细胞内2、细胞外（七）酶的辅助因子（五）酶的习惯命名 来源+底物1、金属离子2、小分子有机化合物消化酶大多数（辅

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