食物中毒应急预案

1、-作者xxxx-日期xxxx食物中毒应急预案【精品文档】食物中毒应急预案一编制目的为保证本项目工程各施工单位人员的身体健康和生命安全，确保项目施工生产的顺利进行。要求各施工单位结合实际情况，认真落实建筑业安全卫生公约和公司环境和职业安全卫生管理条例、环境和职业安全卫生管理程序文件精神，特制定本预案。二指导思想坚持“食品安全、疾病预防”重要思想，以科学发展观为指导，坚持以人为本的核心思想。以预防为主为前提，建立快速、有序、有效的应急救援机制。以最大限度减轻事故后果和损失，保障各项目部生产经营持续、稳定、健康、科学发展。三适用范围凡各项目部、拌和站与施工现场员工在就餐后突发的食物中毒，造成病亡或者

2、可能对人体健康构成潜在危害并造成严重后果的食物中毒事件均适用本案。四基本原则与方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，针对施工现场存在的重大危险源，通过强化安全管理，落实防范措施，纠正各种食品安全隐患，做到防患于未然，做好相关应急准备工作。本着以人为本、关爱生命、统一领导、统一指挥、快速处理、分级负责、协调一致的原则，确保施工过程与生活中发生事故时能够迅速、快捷、有效地启动应急预案。五组织机构总 指 挥： 李继文副总指挥： 张 杰 组 员： 杨文博 张天生 谢益华 赵 晨 梁海涛职责：制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源

3、工作。1信息组： 张天生职责：负责对内、对外的联络工作， 2救护组： 谢益华 职责：负责对食物中毒人员的救治和送治。3应急物资组：庞游江 梁海涛职责：负责后勤物资的及时运送与发放。六应急措施突发食物中毒事件一旦发生，立即通知总指挥，启动本预案。预案启动后，以上机构和人员按照职责和分工立即进入应急工作状态。1突发食物中毒事件发生后，应急办成员立即到现场，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及时向应急工作小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。如需送往医院救治，或是请专业医护人员到现场施救，信息组负责拨打急救

4、电话120或直接通知附近医院。联系时要讲明地点，食物中毒严重程度、食物中毒的类型和联系人电话，并派人到路口接车。2根据中毒人员的临床表现，分析，判断食物中毒类型，统计中毒人数，向应急委报告基本情况，同时向食品药品监管部门报告险情（包括中毒人数，所进食物，临床表现和已经采取的措施）。3应急工作小组成员视情赴现场直接指挥救援工作。4迅速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在上级领导以及政府相关部门的帮助、支持和指导下有效开展救援工作。5一旦确认食物中毒类型，应急办要立刻采取控制措施，通知供餐单位对可疑食品进行留样保存，以供职能部门现场取证，做出正确判断和调查结论。6配合食品药品监督局做好可疑食品留样、调查取证工作。7在时间不允许的情况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行直接处理，力争减少人员伤亡。在特别紧急情况下，应急工作小组有权紧急调集交通工具以及相关物资、设备进行现场救援，必要时还可以采取隔离等控制措施。8及时、准确地将现场信息上报应急工作小组，并在2小时内将中毒事件起因、中毒人数、处理结果以统一对外书面形式报上级主管部门。