《2017年蛋糕店创业计划书 》

1、xx年蛋糕店创业方案书引导语：软软甜甜的蛋糕相信很多人都喜欢，很多人都想开一家蛋糕店或西饼屋，可是，开蛋糕店也需要制定详细的方案，蛋糕店创业方案书怎么写呢?一、工程背景二、公司工程策化1.公司成立原因1.1组织原因1.2技术原因1.3学校原因2.公司使命3.公司目的三、经营环境与客户分析1.行业分析2.调查结果分析3.目的客户分析四、经营策略1.营销策略分析1.1品牌策略1.2价格策略1.3销售策略1.4渠道建立2.网上蛋糕店策略施行2.1.市场范围选择2.2.重点宣传客户3.现场促销五、营销效果预测与分析1.营业额收入2.支付方式3.订货方式4.客户特点5.消费特点六、风险分析七、经营本钱预

2、估1.原那么2.初期投资3.第二期投资八、工程小结一、工程背景随着人们生活程度的进步，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但如今快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购置，鉴于此，我们创办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的效劳和轻松便捷的生活方式。二、公司工程策化1.公司成立原因1.1组织原因有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目的市场的容量将是相当可观的。2.调查结果分析本公司以重庆的各高校大学生为重点进展客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同

3、学或朋友介绍产生购置行为。购置行为根本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购置行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。在校大学生没有固定的购置形式，购置行为往往随心所欲。承受和吸收新事物的才能强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。影响产品购置的因素依次为：价格，口感，品种，包装，效劳等。购置行为节日性很强，一般集中在老师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。3.目的客户分析在校大学生购置一般侧重于中低档价位，口感好，新颖的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比方生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向开展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。四、

4、经营策略1.营销策略分析1.1品牌策略网站建立初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上，由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精巧蛋糕图片，力求独特创新。1.2价格策略价格在1-50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格道路，又走质量道路，满足不同层次消费者的需求。1.3销售策略宣传策略利用学校播送站，报栏，宣传栏免费宣传。另外，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的

5、战略形式。效劳方面网上蛋糕店的效劳必须是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑效劳。在售后效劳方面，由客户效劳部负责采取以下几种方式：打感谢 或发e-mail进展友谊提醒效劳，并在客户重大节日时发电子贺卡。无条件承受客户退货，集中受理客户投诉。设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料。第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格。不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。会员客户进

6、展特别优惠，第一时间品味新品并不定期地进展馈赠。1.4渠道建立就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都装备2-3名兼职学生，一旦有订单，必须立即按照订购要求送达指定地点。2.网上蛋糕店策略施行2.1.市场范围选择在投入期仅选择网站总站所在重庆工商大学主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该形式成功后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。2.2.重点宣传客户宣传对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注重包装和心意，只要口感达标，蛋糕很容易成为学生宵夜主食和互相之间馈赠的礼物。3.现场促销每月初两天为重点宣传日期，在此之前

7、，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3-5条，以"謦香园网上蛋糕店"网址和"校园蛋糕店隆重推出"为题搭配悬挂。在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3-5台微机，可以上网查询并订购，放置一宣传板详细介绍蛋糕品种，在宣传当天将配送礼品现场送出。请学校播送站播发"謦香园网上蛋糕店"宣传部门拟定的宣传材料，在早，中，晚各一次，连续数日。为营造气氛，在现场放置一些蛋糕样品以供品味，当场以优惠价格订购并附送礼品。在宣传当天，请与学校有关的媒体到现场报道，如重庆晚报，校园电视台等

8、。五、营销效果预测与分析1.营业额收入据调查分析，我们可以预测在主要节假日，每天销售额在200元以上。平时也在70左右。2.支付方式可以货到付款，也可采取网上支付。根据有关材料办理睬员卡并充值，可享受8折优惠，力求网上在线支付到达20%，促进在线支付。3.订货方式e-mail定单，直接进入"謦香园网上蛋糕店"网站进展订购， 订购。另外，我们重点推出倍受学生喜欢的短信订购。4.客户特点年轻化，80%为青年人，以女性学生为主，他们信誉高，文化素质高，无坏帐现象。5.消费特点10元以下作为宵夜的蛋糕最受欢送。六、风险分析任何商业活动都存在一定风险。我们第一次开网上蛋糕店，很多方面

9、都存在缺乏和缺陷。在技术方面，由于糕点技术已经流传开来，我们要想在技术方面有优势，相对来说是比较难的，因此必须在用料方面下足功夫，做到人无我有，人有我优，才能留住顾客。在市场方面，以重工商大为例，目前学校暂无类似的网上食品店，而粗略估计，现有顾客和潜在顾客的数量非常宏大，我们网上蛋糕店必须把握先机，抢占市场，这是非常重要的，以后一旦有类似的店面出现，我们在市场方面也有足够竞争的优势。财力缺乏是我们蛋糕店的致命缺陷。因此，我们选择了网上开店这种新颖的方式，减少实体店铺必不可少的店面租金，水电费用等一系列花销，不过即使如此，还是需要一笔不小的费用。七、经营本钱预估1.原那么把每一分钱用在刀刃上，充

10、分发挥每一分钱的价值。2.初期投资这一时期，资金主要用于外购整体网络效劳，原料采购，人员工资，系统开发和维护，前期宣传，物流配送等方面上。预计需要人民币2万元左右。从网站建立到网站正常运作起来大约需要一个月的时间。3.第二期投资这一阶段我们的效劳将辐射各大高校和重庆市区，效劳的内容会有很大的扩展，效劳的质量也将有进一步的进步，其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。八、工程小结理解到广阔大学生朋友的真实需求，也结合了课堂上所学的电子商务的知识，做出了合适公司的网站运作流程和设计流程，以及合适我们公司的系统逻辑方案。最重要的是，弥补了目前网上蛋糕市场的空白，合适大学生朋友特殊要求的情况，我们自行设计了一系列效劳产品，如短信订购蛋糕，附带祝福卡片等并且制定了合理的价位。与此同时，我们还设立了