作物营养与肥料

1、第七章第七章 作物营养与施肥作物营养与施肥 第一节第一节 作物的营养成分作物的营养成分 一、作物必需营养元素一、作物必需营养元素作物生活必不可少的元素，如果缺少其中任何一种，作物就不能作物生活必不可少的元素，如果缺少其中任何一种，作物就不能正常生长发育，不能完成生活周期。正常生长发育，不能完成生活周期。o大量元素：大量元素：一般占植物体干重千分之几以上的元素。一般占植物体干重千分之几以上的元素。 C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg 9种，其中，种，其中，C、H、O占占90以上，以上，N占占1.5左右。左右。o微量元素：微量元素：一般占植物体干重万分之几以下的元素。一般占植物体干重万分之几以

2、下的元素。 B、Mn、Zn、Cu、Cl、Fe、Mo 7种。种。o三要素：三要素：N、P、K，需要量大，土壤中供应不足，需以施肥，需要量大，土壤中供应不足，需以施肥补充。补充。第一节第一节 作物的营养成分作物的营养成分二、作物必需营养元素的作用二、作物必需营养元素的作用（一）作物机体的构成成分（一）作物机体的构成成分 1C、H、O构成作物体内的各种碳水化构成作物体内的各种碳水化合物，如糖类、淀粉、纤维素、木质素等。合物，如糖类、淀粉、纤维素、木质素等。 2C、H、O、N、P、S、Mg等构成蛋等构成蛋 白质、核酸、叶绿素等物质。白质、核酸、叶绿素等物质。第一节第一节 作物的营养成分作物的营养成分（

3、二）促进作物体内新陈代谢作用（二）促进作物体内新陈代谢作用 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl和和N、P等，参加作物体内的新陈代谢作用。等，参加作物体内的新陈代谢作用。第一节第一节 作物的营养成分作物的营养成分（三）对作物体生命活动起特殊作用（三）对作物体生命活动起特殊作用 如如K，虽不是作物体内有机化合物的成分，而以离，虽不是作物体内有机化合物的成分，而以离子态存在于植物汁液中，或吸附在原生质胶体表面，子态存在于植物汁液中，或吸附在原生质胶体表面，但能以酶的活化剂形式广泛地影响作物的生长和代但能以酶的活化剂形式广泛地影响作物的生长和代谢，对提高产量、改善品质、增强抗性起重要作用。谢，对提

4、高产量、改善品质、增强抗性起重要作用。 Ca、Mg对作物体生命活动也有特殊调节功能。对作物体生命活动也有特殊调节功能。 第一节第一节 作物的营养成分作物的营养成分三、各种必需营养元素的同等重要性和不可代替性三、各种必需营养元素的同等重要性和不可代替性 1同等重要性同等重要性：作物所需的各种必需营养元素对作物：作物所需的各种必需营养元素对作物体的生命活动和生长发育是不可缺乏而又同等重要体的生命活动和生长发育是不可缺乏而又同等重要的。大量元素、微量元素同等重要。的。大量元素、微量元素同等重要。 2不可代替性不可代替性：作物所需要的营养元素，尽管其作用：作物所需要的营养元素，尽管其作用和功能有时相近

5、，但绝对不完全相同，彼此间不可和功能有时相近，但绝对不完全相同，彼此间不可代替。代替。 3最小养分律最小养分律：指作物产量的高低受数量最少养分的：指作物产量的高低受数量最少养分的制约，产量在一定程度上随最小养分的增减而变化。制约，产量在一定程度上随最小养分的增减而变化。施肥原理-养分归还原说 植物从土壤中带走的所有一切必须要如数归还给土壤。植物从土壤中带走的所有一切必须要如数归还给土壤。农田氮输入农田氮输入农田氮输出农田氮输出肥料肥料作物带走作物带走枯枝落叶枯枝落叶氨挥发氨挥发灌溉水灌溉水淋洗淋洗大气沉降大气沉降径流径流有机氮矿化有机氮矿化生物固定生物固定土壤无机氮土壤无机氮矿物固定矿物固定o

6、 氮肥偏施o 养分拮抗o 养分不均衡第二节第二节 作物的养分吸收作物的养分吸收 一、作物的养分吸收形式一、作物的养分吸收形式1根部吸收：根部吸收：为主要养分吸收形式。为主要养分吸收形式。n主要吸收形态：主要吸收形态： （1）水溶性离子态无机物）水溶性离子态无机物。如。如NH4+、NO3-、H2PO42-、BO33-、MoO42-、K+、Ca2+、Mg2+、SO42-等。等。 （2）分子态的有机养分。）分子态的有机养分。如尿素。如尿素。 施肥方式中的种肥、基肥、追肥都是通施肥方式中的种肥、基肥、追肥都是通过根系吸收的。过根系吸收的。2根外吸收根外吸收：养分吸收的补充形式。通过地上：养分吸收的补充

7、形式。通过地上部叶面表皮、气孔吸收养分。部叶面表皮、气孔吸收养分。 根外施肥或叶面施肥靠叶面吸收。根外施肥或叶面施肥靠叶面吸收。o 特点：（特点：（1）用量少，浓度低。）用量少，浓度低。 （2）作用直接，效果快。）作用直接，效果快。 （3）防止土壤对养分的固定和转化。）防止土壤对养分的固定和转化。第二节第二节 作物的养分吸收作物的养分吸收 第二节第二节 作物的养分吸收作物的养分吸收二、作物养分吸收的阶段性二、作物养分吸收的阶段性o 作物吸收养分是一生中的事情，是连续不断的。但不同作物吸收养分是一生中的事情，是连续不断的。但不同生育时期，吸收养分种类、数量、速率都是不同的。生育时期，吸收养分种类

8、、数量、速率都是不同的。 一般来说，苗期吸收养分数量少，主要从发芽的种一般来说，苗期吸收养分数量少，主要从发芽的种子或根、茎中获得养料；随生育加快，吸收数量渐增，子或根、茎中获得养料；随生育加快，吸收数量渐增，直至生育高峰期吸收养分最多，以后又减少至停止。直至生育高峰期吸收养分最多，以后又减少至停止。o 在作物吸收养分过程中，有两个时期需要特别注意。在作物吸收养分过程中，有两个时期需要特别注意。第二节第二节 作物的养分吸收作物的养分吸收1作物营养临界期：作物营养临界期：在作物生育进程中，对某种养分要在作物生育进程中，对某种养分要求最迫切，缺乏此种养分时，作物的生长发育会受到求最迫切，缺乏此种养

9、分时，作物的生长发育会受到很大的影响。即使以后再补充这种养分，也难得到纠很大的影响。即使以后再补充这种养分，也难得到纠正或弥补，这个时期称。正或弥补，这个时期称。o 如小麦、水稻的氮素营养临界期在如小麦、水稻的氮素营养临界期在分蘖和幼穗分化期分蘖和幼穗分化期； 玉米在玉米在穗分化期穗分化期； 棉花在棉花在现蕾初期现蕾初期。第二节第二节 作物的养分吸收作物的养分吸收2作物营养最大吸收（效率）期作物营养最大吸收（效率）期：作物在生长发育过：作物在生长发育过程中吸收养分数量最多，发挥作用最大的时期，称。程中吸收养分数量最多，发挥作用最大的时期，称。o 如小麦在如小麦在拔节拔节抽穗抽穗；玉米在；玉米在

10、大喇叭口大喇叭口抽雄抽雄。 作物在营养临界期和最大效率期及时施肥，可取得事作物在营养临界期和最大效率期及时施肥，可取得事半功倍的效果。半功倍的效果。第三节第三节 肥料的种类与施肥方法肥料的种类与施肥方法 肥料种类：肥料种类：化学肥料化学肥料 有机肥料有机肥料 微生物肥料微生物肥料 施肥时期施肥时期: : 基肥（底肥）、种肥、追肥基肥（底肥）、种肥、追肥 施肥方法：施肥方法：撒施撒施 条施条施 穴施穴施 叶面施肥（根外追肥）叶面施肥（根外追肥）第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法一、化学肥料的种类及特点一、化学肥料的种类及特点o 化学肥料：指工厂制造或矿石开采后经过加化学肥料：

11、指工厂制造或矿石开采后经过加工的各种商品肥料。工的各种商品肥料。化学肥料化学肥料（一）单元肥料种类：（一）单元肥料种类： 氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料等等。氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料等等。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法 1氮肥：氮肥：产量大，品种多，是主要施肥种类。产量大，品种多，是主要施肥种类。 A. 铵态氮肥：铵态氮肥：液态铵、氨水、液态铵、氨水、NH4HCO3、(NH4)2SO4、NH4Cl。o 共同特点：共同特点： a. NH4遇碱性物质会分解放出氨气；遇碱性物质会分解放出氨气； b. 易与土粒阳离子发生交换；易与土粒阳离子发生交换； c. 追肥、基肥追肥

12、、基肥第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法 B . 硝态氮肥：硝态氮肥：硝酸钠、硝酸钙、硝酸铵等。硝酸钠、硝酸钙、硝酸铵等。o 共同特点：共同特点： a. NO3-不被土壤胶粒吸附，易随水移动；不被土壤胶粒吸附，易随水移动； b. 在通气不良条件下，在通气不良条件下，NO3-可经反硝化作用产生可经反硝化作用产生 N2、NO、NO2等。等。 c. 硝态铵受热能分解出硝态铵受热能分解出O2，易发生爆炸；，易发生爆炸； d. 吸湿性强，易结块，要注意防潮。作追肥。吸湿性强，易结块，要注意防潮。作追肥。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法 C. 酰胺态氮肥：酰胺态氮

13、肥：含有酰胺基的氮肥都称。含有酰胺基的氮肥都称。 如如 尿素尿素CO(NH2)2o特点：特点：a. 有机态氮肥，施入土壤后需微生物分解转化后，作物才能吸收。有机态氮肥，施入土壤后需微生物分解转化后，作物才能吸收。当然作物可以少量吸收尿素分子。当然作物可以少量吸收尿素分子。 脲酸脲酸 CO(NH2)2 2H2O （NH4）2CO3 b. 宜作基肥、追肥、根外追肥，作种肥时应与种子分开。宜作基肥、追肥、根外追肥，作种肥时应与种子分开。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法o 氮肥的共同特点是氮肥的共同特点是：肥效快，肥效期短，宜少量多次：肥效快，肥效期短，宜少量多次施用。施用。 目

14、前为减少施肥成本和用工，生产出了目前为减少施肥成本和用工，生产出了长效氮肥长效氮肥。 一类是有机合成的一类是有机合成的长效氮肥长效氮肥，如，如尿素甲醛尿素甲醛、尿异丁尿异丁醛醛； 另一类是另一类是包衣肥料包衣肥料，即在速效氮肥颗粒表面涂上一，即在速效氮肥颗粒表面涂上一层惰性物质，如层惰性物质，如硫衣尿素硫衣尿素。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法2磷肥：磷肥：（1）水溶性磷肥：）水溶性磷肥：过磷酸钙（普钙）过磷酸钙（普钙）、重过磷酸钙（三料磷肥）重过磷酸钙（三料磷肥）。主要成分：主要成分：Ca（H2PO4）2o特点：特点： a. 可溶于水；可溶于水； b. 易被作物吸收，肥

15、效快；易被作物吸收，肥效快； c. 但在土壤中不稳定，易转化为弱酸溶性磷肥，进一步转但在土壤中不稳定，易转化为弱酸溶性磷肥，进一步转 化为难溶性磷肥。化为难溶性磷肥。o施用方法：施用方法：a. 集中施用；集中施用； b. 与有机肥混合施用；与有机肥混合施用； c. 制成颗粒施用；制成颗粒施用； d. 根外追肥。根外追肥。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法（2）弱酸溶性磷肥：）弱酸溶性磷肥：包括包括沉淀磷肥沉淀磷肥、钙镁磷肥钙镁磷肥、脱氟磷脱氟磷肥肥、钢渣磷肥钢渣磷肥。o 主要成分：磷酸氢钙（磷酸二钙），主要成分：磷酸氢钙（磷酸二钙），CaHPO4 o 特点：特点：a 不溶于

16、水，但溶于弱酸；不溶于水，但溶于弱酸； b 物理性质好，不易结块，便于贮运和施肥；物理性质好，不易结块，便于贮运和施肥； c 肥效缓慢而持久，弱酸环境条件下，有效性肥效缓慢而持久，弱酸环境条件下，有效性 提高。在石灰性土壤上易转化为难溶性磷肥。提高。在石灰性土壤上易转化为难溶性磷肥。o 施用：作种肥、基肥、早施追肥。施用：作种肥、基肥、早施追肥。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法（3）难溶性磷肥）难溶性磷肥：代表品种是：代表品种是磷矿粉磷矿粉，由磷矿石机械粉碎而成。，由磷矿石机械粉碎而成。o 特性：肥效慢，适宜于酸性土壤或吸肥力强的作物，如豆类、特性：肥效慢，适宜于酸性土壤

17、或吸肥力强的作物，如豆类、荞麦、油料作物。荞麦、油料作物。o 施肥：作基肥。施肥：作基肥。o 磷肥的共同特点：磷肥的共同特点： a.肥效都较慢；肥效都较慢； b.在土壤中不易移动，易被固定，转化为难溶性磷肥；在土壤中不易移动，易被固定，转化为难溶性磷肥； c.受土壤环境影响大受土壤环境影响大 d.宜集中施用，宜早施。宜集中施用，宜早施。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法3钾肥钾肥o种类：硫酸钾（种类：硫酸钾（K2SO4）、氯化钾（）、氯化钾（KCl）o特性：特性： （1）K游离，作物吸收游离，作物吸收K+，也与土壤阳离子发生交换；，也与土壤阳离子发生交换； （2）肥效迅速；

18、）肥效迅速； （3）移动性小，宜集中施用于根层，宜作基肥；）移动性小，宜集中施用于根层，宜作基肥； 砂性土中可作追肥。砂性土中可作追肥。 （4）根外追肥。）根外追肥。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法（二）单元肥料优点与不足（二）单元肥料优点与不足 单元肥料单元肥料：指一种肥料中只含有一种大量营养元素的肥料。：指一种肥料中只含有一种大量营养元素的肥料。 前面所述肥料均为单元肥料。前面所述肥料均为单元肥料。o优点：优点： （1）养分浓度高；）养分浓度高； （2）肥效快；）肥效快； （3）施用数量少，便于贮运和机械施肥。）施用数量少，便于贮运和机械施肥。o不足：养分单一，不全面

19、，肥效短。长期单一施用会造成土壤不足：养分单一，不全面，肥效短。长期单一施用会造成土壤板结。板结。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法 （三）、复合肥料与混合肥料（三）、复合肥料与混合肥料 1复合肥料复合肥料o复合肥料：含有复合肥料：含有N、P、K三种营养元素中二种或二种以上的化三种营养元素中二种或二种以上的化肥，称复合肥料。肥，称复合肥料。o主要种类：硝酸钾、磷酸铵、磷酸二氢钾等。（主要指化合物）主要种类：硝酸钾、磷酸铵、磷酸二氢钾等。（主要指化合物）o有效成分标示法：有效成分标示法：NP2O5K2O 如如101010，表示，表示100kg复合肥料中含有效氮复合肥料中含有效

20、氮10kg，有效有效P2O510kg，有效，有效K2O 10kg。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法 复合肥料的优点与不足：复合肥料的优点与不足：o 优点：优点： a. 养分种类多，有效成分高；养分种类多，有效成分高； b. 物理性状好，包、运、贮、施用费用低。物理性状好，包、运、贮、施用费用低。o 缺点：缺点： a. 养分比例固定，难以满足不同作物和土壤对各种养养分比例固定，难以满足不同作物和土壤对各种养分的要求。分的要求。 b. 各种养分在土壤中的运动规律不同，施入土壤后的各种养分在土壤中的运动规律不同，施入土壤后的位置和养分释放速度难以满足某一时期的特殊要求位置和养分

21、释放速度难以满足某一时期的特殊要求第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法 2. 混合肥料（复混肥料）混合肥料（复混肥料）o混合肥料：由二种或二种以上单元化肥或二元复合肥料与一种混合肥料：由二种或二种以上单元化肥或二元复合肥料与一种单元化肥混合而成的肥料。单元化肥混合而成的肥料。o肥料混合注意事项肥料混合注意事项 混合肥料生产时，要注意不同性质的单元肥料或二元肥料混合肥料生产时，要注意不同性质的单元肥料或二元肥料混合后会有三种情况：混合后会有三种情况：a. 能混合，相互无化学反应；能混合，相互无化学反应；b. 可混合，但不能存放长时间，随混随用；可混合，但不能存放长时间，随混随用

22、；c. 不能混合。不能混合。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法二、微量元素肥料的种类与特点二、微量元素肥料的种类与特点 微量元素肥料：微量元素肥料：含有微量营养元素的肥料。含有微量营养元素的肥料。p 微量元素肥料的种类：微量元素肥料的种类：B肥：硼砂、硼酸、硼泥。肥：硼砂、硼酸、硼泥。Zn肥：肥：ZnSO4、ZnO，玉米、水稻、亚麻、甜菜、大豆、棉花等作，玉米、水稻、亚麻、甜菜、大豆、棉花等作物施用。物施用。Mo肥：钼酸铵、钼酸钠肥：钼酸铵、钼酸钠Fe肥：肥：FeSO4、Fe2（SO4）3Cu肥：肥：CuSO4o 微量元素肥料特点：（微量元素肥料特点：（1）用量极少；）用量

23、极少； （2）可作基肥、种肥、追肥；）可作基肥、种肥、追肥； （3）多做根外追肥。）多做根外追肥。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法三、有机肥料及其施用三、有机肥料及其施用o 有机肥料：指农村中就地取材积造的含有有机肥料：指农村中就地取材积造的含有有机物质的各种自生肥料。也叫农家肥。有机物质的各种自生肥料。也叫农家肥。o 1种类：种类： 人畜粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥、泥人畜粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥、泥杂肥、饼肥、绿肥杂肥、饼肥、绿肥。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法o 2作用与特点：作用与特点： a. 扩大农田生态系统中能量转化和物质循环范

24、围；扩大农田生态系统中能量转化和物质循环范围； b. 增加土壤有效养分，养分种类全，但单项养分含量低；增加土壤有效养分，养分种类全，但单项养分含量低； 1)分解释放营养元素分解释放营养元素 2)有机酸能促进磷肥的有效性有机酸能促进磷肥的有效性 3)有机酸与有机酸与CO2可促进含可促进含K、Ca、Si等矿物分解，等矿物分解， 提高有效性。提高有效性。 c. 能改善土壤物理性状，有利于土壤团粒结构的形成。能改善土壤物理性状，有利于土壤团粒结构的形成。 d. 肥效缓慢而持久。肥效缓慢而持久。 e. 与化肥配合施用，可提高化肥利用率。与化肥配合施用，可提高化肥利用率。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法

25、肥料的性质与施肥方法o 3绿肥绿肥 （1）概念：）概念：以植物绿色部分翻压于土壤中作肥以植物绿色部分翻压于土壤中作肥 料的都叫绿肥。料的都叫绿肥。 绿肥作物：绿肥作物：专门栽培用作绿肥的作物称作绿肥专门栽培用作绿肥的作物称作绿肥 作物。作物。 第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法（2）种类：）种类： a 豆科绿肥豆科绿肥: 常见的有苜蓿、苕子、紫云英、常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木栖、田菁、怪麻、三叶草、沙打旺等；草木栖、田菁、怪麻、三叶草、沙打旺等； b 非豆科绿肥非豆科绿肥: 禾本科有苏丹草、黑麦草、雀禾本科有苏丹草、黑麦草、雀麦草等；还有红萍、水葫芦、水浮莲、水花生、

26、麦草等；还有红萍、水葫芦、水浮莲、水花生、饲用甜菜、青饲冬黑麦、青饲及青贮玉米等。饲用甜菜、青饲冬黑麦、青饲及青贮玉米等。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法（3）作用：）作用： a 具有一般有机肥料的共性；具有一般有机肥料的共性； b 豆科绿肥也可固定空气中氮素，增加土豆科绿肥也可固定空气中氮素，增加土壤氮素含量；壤氮素含量； c 根系发达，增加土壤有机养分；根系发达，增加土壤有机养分； d 利用豆科转化磷肥，为后作物吸磷起良利用豆科转化磷肥，为后作物吸磷起良好作用；好作用； e 保护生态环境。保护生态环境。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法（4）施用技术：）施用技术： 直接翻耕直接翻耕和和沤制后施用沤制后施用两种方式。两种方式。第三节第三节 肥料的性质与施肥方法肥料的性质与施肥方法o 直接翻耕技术简介直接翻耕技术简介 A. 绿肥翻耕时期绿肥翻耕时期 选择在鲜草产量和养分含量都较高时进行。一般以选择在鲜草产量和养分含量都较高时进行。一般以开花期鲜草产量和氮含量最高。开花期鲜草产量和氮含量最高。 B. 翻耕深度翻耕深度 以以10