新化县生态斑点叉尾鮰生产和价格情况分析(价格杂志)

1、新化县生态斑点叉尾鮰鱼生产和价格情况分析 新化县价格监测中心 李柏平 刘俊 新化县是生态鱼养殖大县，斑点叉尾鮰鱼一直是新化县水产养殖的主打品种，也是农民增收致富的一个重要途径。斑点叉尾鮰鱼拥有利用价值高、生长周期短、养殖要求严的特点。2011年以来，全县生态鱼价格难以上行，波动频繁，而养殖成本却在不断攀升，养殖效益锐减，严重影响生态鱼的发展以及限制了农民增收。为准确把握生态鱼生产形势，促进生态鱼产业稳定健康发展，我中心就如何发展生态鱼养殖，促进农民增收进行了调查研究，现将有关情况浅析如下： 一、全县生态鱼养殖情况。 （一）养殖条件及规模。 新化县位于柘溪水库主要蓄水区，境内资江干流长达92公里

2、，大小支流90余条，库周岸线630公里，全县新建中小型水库271座，山坪塘15.8万处，中小型河坝1810处，全县水域面积35余万亩，其中适合人工生态养殖面积近20万亩，当前养殖面积仅3万亩。我县网箱生态养殖规模从2007年的3000口发展到现在的18000多口，养殖户也由835户发展到如今的1700多户，年（均）产生态鱼16000多吨，产值达2.1亿多元。 （二）生态斑点叉尾鮰鱼价格波动情况。 （单位元/斤） 从上表我们可以看出斑点叉尾鮰鱼价格，2012年、2013年的价格呈下跌趋势，2012年2月为8元/斤，2013年4月为5元/斤，价格下跌3元，跌幅为38%，2014年价格回升，在4月份

3、达到9元/斤，与2014年2月的7元/斤相比，上涨2元/斤，涨幅为29%，之后，610月份，价格在8元/斤徘徊。 （三）配合饲料价格情况。年份通威171叉尾料通威103LP草鱼料2011年3650元/吨3100元/吨2012年3900元/吨3400元/吨2013年4300元/吨3800元/吨2014年4600元/吨4000元/吨2011年到2014年，171饲料涨幅26.03%2011年到2014年，103LP饲料涨幅29.03% （四）生态斑点叉尾鮰鱼养殖成本、鱼价、效益图。（其中不考虑养殖风险） （单位元/公斤） （五）2014年我县主养品种斑点叉尾鮰鱼养殖效益 养殖效益：（以网箱生态斑点

4、叉尾鮰为例） 我们按在生产正常和销售正常的情况下，生态养殖户的平均单产为18kg/立方米（较低密度养殖），网箱规格为4米×5米×3米，普通养殖户架设20个网箱，产量21600kg计，每条约为1kg，每箱1080条，单个网箱产量为1080kg。1、成本支出: (1)购鱼种支出，每个网箱需鱼种约1270条，按6条一公斤算，20元/kg算，每个网箱鱼种支出为4233.4元。 (2)饲料成本：饵料系数和饲料单价的乘积=2.0*4.6=9.2，每箱饲料用量为2540kg,则成本支出为11684元。 (3)鱼药成本：每条鱼药成本中药预防+底质改造+防疫=0.50，则每箱鱼药成本支出为6

5、35元。 (4)网箱折旧费用：网箱投入为4300元/个，网箱使用年限为10年，折旧费430元/个。 (5)渔具维护费用（含维修、洗网、更新等）为50.8元。 (6)雇工费用支出：1088.57元。 (7)耗电量及电费：38.1元。 (8)水上饲料存放船：装10吨的船造价约为6万元，而每个网箱需饲料2540kg，占饲料存放船装总重量的25.4%，按10年分摊，折旧为6000元，折合每个网箱应分摊1524元。2、收入： 2014年，每个网箱产量为1080kg，按年平均销售价格16元/kg计算，产值为17280元。 综上情况，每个网箱的养殖成本支出为19683.87元，收入为17280元，亏损240

6、3.87元。 二、走势及分析 由于生态鱼养殖投资成本过高、市场价格行情极不稳定、养殖效益差等因素，严重损害了养殖户的经济效益，致使养殖户养殖积极性受到影响，给我县生态鱼发展带来严重的制约。从全县养殖情况可以看出，适合人工生态鱼养殖面积近20万亩，而实际养殖仅为3万亩，占适合养殖面积的15%，如果养殖面积达到8万亩的话，产值将达到5.5亿元左右。价格波动频繁，利润不稳定，对于养殖户来说，这是在冒风险，价格好，就挣钱，价格不好，就亏本。在经过2012年16元/kg的价格后，生态鱼养殖不断涌现，随着养殖户增加，产量增多，价格就呈下坡走势，2013年生态鱼价格更是出现了低迷，价格在1013元/kg之间

7、，经过市场价格调节，2014年曾一度达到18元/kg，随后又到16元/kg的价位上。 （一）我县生态鱼发展速度虽快，但杂而乱。2007年在我县移民局“网箱生态水产养殖扶持政策”的支持下，生态鱼养殖迅速扩大，但杂而乱，没有得到规范。在2010年产量剧增的情况下，政府及相关部门没有出台任何支持养殖户形成协会和品牌的政策。2009年车田江养殖户自行组织了协会，由于多为口头协议，协会乱象丛生，最终因为没有实际效果、没有资金支持而失败。 （二）本地生态鱼消费观念不强，压价销售。主养品种为美国斑点叉尾鮰，主要销往国外和国内的重庆、四川、云南省会城市，在本地，没有形成品牌，加之又不是本地特产，知名度较低，本

8、地市场消费人群对生态鱼的认识度不强，从而在本地市场没有打开销路，价格也时高时低。而外地商贩清楚生态鱼的食用价值，看到我县货源丰富，本地消费市场没有打开，借机不断压低价格，许多养殖户迫于资金压力只好贱卖，生态鱼养殖效益大打折扣，养殖户的利益受到了严重损害。 （三）市场品种区分不明显，生态鱼销售价格无优势。我县没有大型水产市场，没有品种区分，生态鱼与普通鱼在市场里没有区别，无法与普通鱼拉开价位。 （四）养殖成本不断增高，价格波动大，养殖户不敢积压。面对高成本和市场价格波动，养殖户怕资金周转不过来，价格稍微好一点就会出现大量卖家，严重影响了产业健康发展。 （四）建议 1、加强引导，建立品牌，搞好宣传

9、，增强生态鱼市场消费意识。生态鱼是适应新时代市场需求的产物，独有的优势必将经久不衰，政府及相关部门要出台生态鱼扶持政策，比如建立生态鱼养殖基地，扶持生态鱼加工企业等等，要将生态鱼养殖及消费当作本地一件大事来抓，树立起本地的品牌，促使老百姓的消费观念得到转变。 2、有关部门应健全水产养殖服务体系。一是针对网箱养殖投资大的特点，加强与金融机构的协调，争取专项资金支持；二针对水产养殖风险大的特点，政府自己建立水产养殖保险基金，以弥补养殖户灾害中部分损失、使其恢复生产能力；三是不断提高生态鱼养殖相关的技术，提高产出、销售收入和降低成本。如网箱设计制作技术、鱼病防治技术、成鱼饲养技术等。加强对养殖户（企业）养殖技术和经营能力的培训，并尽量采用现场培训方式；四是协助养殖户解决销售问题，实现“引进来”和“走出去”的销售渠道，解决养殖户的后顾之忧，确保养殖户的合法利益不受损害。 3、科学合理地利用资源，因地制宜地发展网箱生态养殖并提出具体要求。制定我县网箱生态养殖规划和要求完善水产质检工作，合理的给养殖户规划养殖区域和最大养殖面积，以及规定养殖过程中各种方式、方法必须坚持以生态理念为核心，以适应现代水产发展的需求，达到品牌效应。 4、落实好已有政策措施，维护水产养殖农户（企业）的权益。首