传统蚕桑产业转型的新途径_饲料桑

1、赵梅梅等:传统蚕桑产业转型的新途径饲料桑传统蚕桑产业转型的新途径一饲料桑赵梅梅I张照新I庄英I邹川洪2赵照荣2吴智军I陆小平'。丹阳甫农业委员会江苏丹FII 212300： 2丹阳甫云业合作袖：江苏丹阳212300；5苏州大学蚕桑研究所江苏苏州215123 )摘 要 叙述了丹阳市对饲料桑产业的探索进行桑树草木化我培、饲料化开发、多元化利用的卖试；构建了寮桑 产业转型的基本思路“桑树一饲斛一禽畜一粪便一桑树”生产模式.探讨了桑叶作为禽富饲料的可行性。丹阳市云 阳慎旧园圣树专业合作社按高产栽培标准栽植钢料桑2() hnF钢泰蚕坞1.5万只，其中乘园散养条瘍5 (XX)只，全 年收获鲜桑饲料

2、900 I.产蛋18()万枚.产值近300万元.同时.介纽了饲蚪桑的品种、饲料桑栽培和特点、饲科桑栽 培与收获等技术，这一模式为农业増效、农民增收提供了新途径。关键词饲料桑；草衣化栽培；禽富饲料；蚕桑产业；转矍；养随业中图分类号 S888.3文献标识码 B文章编号1007-0982(2014)042015 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved, 赵梅梅等:传统蚕桑产业转型的新途径饲料桑71994-2015 China Academic Journal Elect

3、ronic Publishing House. All rights reserved, 赵梅梅等:传统蚕桑产业转型的新途径饲料桑第35卷总第140期我国的养殒业町以追溯到5 000年前我们的 机先利用野牛及栽培的桑树进行人养蚕。该技术 一直延用到20世纪80年代，即便是人类文明、科技 进步的今天，仍冇相当一部分地区保持着这种传统 的卞产方式种桑养蚕因定产周期短、比较效益好, 曾经是经济落后地区农民短期脱贫和“造房子、娶 娘子、育儿子”的主要经济来源。同时，对我国的出 口创汇冇着举足轻币:的作用。随着农业产业结构的 调整.业化、城市化的迅猛发展大就农村劳动力 进城务I：、经商，导致年富力强H.

4、文化层次较高的农 民大量涌向第二、三产业。同时受国际经济形势的 影响，茧丝绸市场行情频紧波动再加上蚕茧收购市 场秩序混乱经济效益下降蚕农积极性严币:受挫, 茧丝绸产业陷入困境单纯的“桑一蚕一丝”传统产 业链条不再稳固。栽桑屛杀风险较人随着劳动力 成本的急剧上升，使养蚕的成本不断提高，蚕农只能 无奈地毁桑弃蚕。20世纪90年代中期，虽然国家 提出了蚕桑产业的战略转移(由经济发达地区向贫收稿日期：2014-07-14;修回日期：2014-08-22资助项目：江苏省科技强农富民匸程(2014)项目；江苏省农业二新 丁程项忖编号 SXGC G013 )275 |。件者简介：赵梅梅(1963-).女.江

5、苏丹阳.大高级丁程师Td： E-mail： I275954879 qq.wm 通讯作者：陆小平(1958-).教授.Tt-1: 0512*65880208: E-inail: longz Mida.<«(闲地冈转移、由东部地区向西部地区转移、由沿海地 区向内地转移)，但仍未能缓解蚕桑产业的F滑。 究其原凶这种传统的生产方式造成很多蚕桑副产 物资源的严帀:浪费。据测算前蘇桑等资源的利 用率仅占其定物学产量的1*。因此蚕桑产业必须加强蚕桑资源的冇效利用，由资源粗放的 经营续式向资源集约型转变，由单纯的养蚕业向多 元的养殖业转型。开展跨地区、跨行业、跨体

6、制的直 组与僅合以提高蚕桑产业的竞争能力和经济效 益1饲料桑产业的探索种桑养蚕是丹阳市的传统优势产业，到20世纪 90年代中期时,桑园面积一度达到了 6 666.7 hn.2. 全年蚕种饲养曲达30万盒生产蚕虽9811 to近年 来，随看匚业化、城镇化的迅猛发展，农村青壮年劳 动力加速向非农经济转移全市的蚕桑产业出现了 严币:的萎缩H前桑园面积不足200 hn, 饲养蚕种 1370盒，生产蚕茧61.3 to就是在这一背景下, 2010年起,丹阳市云阳链田园圣树Q业合作社利用 传统蚕桑产业的优势进行了桑树草本化栽培、饲料 化开发、多元化利用的尝试这一构思打破了传统的 “种桑养蚕”的格局卓本化栽培

7、桑树开发禽饲料, 实行蚕桑产业由养蚕向养禽转型延伸了蚕桑产业 链对地方农民増收、产业增效提供了新途径(图1人同时这一构思创建了烙有“田园圣树”元素的 “桑树一饲料一禽畜一粪便一桑树”生产模式这一 模式是继“桑基血塘”的又一个牛态循环的典范它既是传统种桑养蚕的传欣又是桑树新用途的挖掘; 既是顺应经济发展的需要乂是产业渠道的拓展。图1蚕廉产业转型的基本思路丝树服装保健代品蛋肉姑ft杲您冷苗鱼茶2桑叶作为禽畜饲料的可行性利用桑树的收获物经机械粉碎后添加到家禽、 家裔饲料中或K接将收获物饲喂家禽、家畜改变 了原右种桑养蚕的功能由此定名为饲料桑。饲料 桑除生产的收获物（叶、枝）富含营养价值外，还具 冇丰

8、产性能高、再卞能力强、便于采收的优势。此 外桑叶作为饲料的另一个显苦优点就是具冇很高 的消化率（80%95%），这一性状満足了禽畜饲 料的基本屈性。饲料桑收获期一般在木质化前（以 新梢高度5070 cm ）进行收获物经燥处理后连 枝带叶一起粉碎制成桑饲料桑的牛物学产就得到 100%的利用。经检测勺桑叶及其嫩茎含冇丰富的营养，除 含有18% 26%的粗蛋白外,碳水化合物达20% 25%.m脂肪为3% 5%、粗纤维为8% 15%还含 有18种氨娠酸，占桑叶I：物质的10%以上在这些 氨基酸中，动物必需氨垄酸和非必需氨卑酸占到总 量的一半以上尤Jt是赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、谷氨 酸含就较高在畜禽饲料

9、中加入桑叶,冇利于调节饲 料氨垄酸的平衡。桑叶的矿物营养也较为丰富，主 要含有8种矿物元素,其中钾、钙、铁、锌、锈含量较 高;此外还律冇许多特殊功效的天然活性物质成 分被畜牧专家称为全价优质饲料& 动物试验表 明7_81 利用桑叶作为饲料添加剂喂鸡，鸡的产蛋 质呈提高，数虽增加蛋黄的比例变大并且颜色更ifi（胡萝卜素增加），用手轻轻抓起蛋黄，不散开鸡肉 风味得到改售,胆固醇含量明显卜降（17%左右）; 添加到家畜饲料中喂兔，兔的体质增强，生长加快, 肉质改弄；桑叶作为饲料冇很好的适口性，易消化. 羊很容易接受桑叶性饲料无采食障碍肉质利I感 更佳。3饲料桑品种及栽培3.1饲料桑品种目瓠作

10、为饲料桑品种在生产中没有明确的规 定，在应用上也出现名称混淆，比如有“饲料桑、营 养桑蛋门桑、定态桑、沙地桑、沙地饲料桑、圣桑1 号”等多种名称。这些名称是根据应用的H的不同 何定名的同一品种在用于沙漠旱地防风、治沙栽培 的桑树就称沙地桑；在另一地区用于饲料幵发栽培 的桑材则称饲料桑。牛产上常用的饲料桑品种主要 冇广东的系列杂交桑桑塘10x109、沙二x 109、 粤桑11号等，广两壮族口治区蚕业技术推广总站的 系列杂交桑一桂桑优12、桑特优2号等，中国农 业科7院蚕业研究所的丰驰桑河北省待产蚕桑研 究所的冀桑3号等.3.2饲料桑栽培特点饲料桑栽培及管理与普通桑相比有明泉的差 异I纳起来主要有

11、以下儿点：一是杂交苗心:栽，不 需要嫁接；二是帝本化栽培，町以利用机械进行收 割，以提高牛产效率；三是高密度建园，一般每 667 n.2桑园以3 500株左右为宜；四是收获次数多, 每年可割56在。3.3饲料桑栽培与收获饲料桑育苗、栽培与管理同常规方法但由于栽 培的冃的不同，饲料桑栽植的较密,江苏地区一般在 5月中下旬播种（条播），每667 iu2桑园需播种桑子 0.5-0. 7 kg,为了便于农事操作（除草、施肥、收 割）"J将行距设定在0.8-1.0 m.便于微耕（割）机 在行间作业。当苗高3 cm时,按株茨3 en.进行间 苗；当苗高69 cm.按株距3 - 5 c.n间苗。彊

12、后按 15-20 cm 定苗，每 667 m2 桑园阳苗 3 500-4 500 株当年秋季可收获桑叶1 000 kg （为了养树，一般 当年只采叶不割枝），第2年6月即町开割连枝带 叶一起收获，第3年町达到盛产期毎667 in2桑园 可收获桑叶5 000 kg以上。可采用镣刀或割草机人 匚收获（ffl 2 ）,也可采用收割机机械收割.图2饲料桑的人工收获4饲料桑应用取得的成效2010年初，丹阳市云阳镇田园圣树专业合作社 开始了桑饲料的开发利用试验先后从北京引进饲 料桑1号桑苗20万株，省内优质桑品种桑苗40万 株,按高产栽培标准栽植了优质饲料桑20 h.n2; 2014年T1园圣树专业合作社

13、共饲养了蛋側1.5万 只其中桑园散养蛋鸡5 000只全年收获鲜饲料桑 饲料900 I,产蛋180万枚，产值近300万元并以 0. 70元/kg的价格收购蚕农的桑叶160 I,蚕农收入 11 2万元对增加农民收入和稳定丹阳市的蚕桑住 产起了较好的典范作用。我们在海安县向阳奶牛场进行了饲喂试验，毎 头奶牛每年町节约饲料成本1 640余尤，且产奶数 量与质量呈增加和提高的趋势.另外丹阳市云阳 镇III园圣树专业合作社在云阳镇花园村养猪大户处 用饲料桑做 < 肉猪试喂不但生猪纷纷争食而且猪 肉的口感和肉质明显改善。由于桑饲料内含特殊的 功能物质能增加窗禽的体质提高抗病能力可以 减少畜禽防病用药的

14、数量和次数.2013年7月起丹阳市殒桑站以桑树为载体, 以皋地为示范加快r桑树卓本化技术的多元化应 用和推广选厅高产优质、耐伐性、适合不同畜禽所 需的草本桑品种，建立建设省力节本、机械化、高效 的饲料桑现代生产基地推进“公司十皋地十农户”小 型农场的发展。目前基地原冇的桑品种冇饲料桑 1号和丰驰桑，新引进的桑品种有粤桑11号、塘10X 109和圣树1号，为丹阳蚕桑传统产业的转型提供 了物质基础。参考文献I廉森泰更生.施英.衆桑资源高效係介利用的新内涵和新思 路JJ董业科学2009.35 4):913-916.2 贾亚洲衆桑资線开发利用的态势9新W产业前afiUJ.北方車 比.2011.32 (

15、4 ):54-57.3一关州如.刘新洋.我国桑檜生态产业开发研究初探河北林 业科技.2O12.(4 ):24-27.4孙双印侯向乩卢欣<i.饲料ll'i物一饲料桑J贩原与住 2006.119 16)：66-68.5和业耿凤琴桑叶桑枝在勵恻料屮的应用效果J当代备 牧.2009(1 )：30一31 6孙双印侯向阳卢欣仃制料柔待性研究打加工利用分析IJJ. 草原与草坪.2008 J26 (1 )：63-697王遁臥陈尊诸水怎等饲料屮添加殳叶粉对鸡蛋蛋白氮基 酸组成及质构的形响J 禍建农业学报.2011.26 (6 )：994- 996.8匸道背卞欢诸永志等柔叶粉对的蛋蛋黄典固醇含加和脂

16、肪腹组成的影响J江西农业学报.2011.23 ® ):139-140.71994-2015 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved, 赵梅梅等:传统蚕桑产业转型的新途径饲料桑71994-2015 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved, 赵梅梅等:传统蚕桑产业转型的新途径饲料桑征订启事71994-2015 China Academic Journal Electronic Pub

17、lishing House. All rights reserved, 赵梅梅等:传统蚕桑产业转型的新途径饲料桑欢迎订阅2015年 浓产品质量与安全农产品质曲与安全山中华人民共和国农业部主管中国农业科学院主办农业部农产骷质呆安全监管局支持.农业部 农产品质fit安全中心、中国绿色代品发展中心协办冲国农业科学院农业质凤标准与检测技术研究所承办上要栏口右本卩J 特稿、本刊专稿、政策法规、质绘安全监管、无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产骷地理标志、农业标卅化、检验检测、学 科建设与发展、研究与探讨、安全生产技术、地方经验交流、海外博览、农业标准公告、仃息与动态等读者对彖为与农产骷质 呆安全、农业质呆标准和检验检测有关的各级行政管理、科研教学、检验监测、技术推广、生产企业等部门的郴关人员。本刊为双月刊逢双JJ 10日出版.大16开本,彩色四封,80页.全国各地邮局断)均可订阅，也可直接到本刊编辑部办 理订阅手续邮发代号：82-223.每册定价:10.00元全年共60.00元欢迎各界朋友订阅、赐槁和刊登广告。通讯地址：北京山冲关村南大街12号中国农业科学院质标所侬产品质肚与安全编轲部邮编：100081电话 /传真：()10-82106521、82106522E-niail： aqs caas.rn71994-2015 China Ac