幼儿园食堂安全责任书样本

1、幼儿园食堂安全责任书样本幼儿园食堂安全责任书范文篇一：幼儿园食堂安全责 任书为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求， 本着服务师生，安全第一的原则，经幼儿园与食堂负责人 协商签订本责任书。一、牢固树立“优质服务，安全第一" 的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。 二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且 保证在运输、储藏方面无污染。三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。四、食 堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必 须办理卫生许可证。五、协助值日教师维护好饭场秩序, 严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。六、严禁闲杂人员

2、 进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操 作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证 用水卫生。七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环 境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。 八、幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好 环境。九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故， 视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司 法机关处理。十、如人为原因发生事故，按幼儿园奖惩制度 执行本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日 起生效。园长（签字）：分管领导：食堂管理人：食堂工作人 员：单位：*年*月*日幼儿园食堂安全责任书范文篇二：河洛镇镇东幼儿园 食

3、堂食品安全管理责任制1、幼儿园领导要十分重视食品卫 生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分 管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定 期对食堂进行检查和督促。2、积极配合卫生行政部门对食 堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。3、检 查食堂有关证照是否齐全，保证持证上岗，若有无证上岗 者，立即劝退。4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食 品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须 立即查处。5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如 发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。6、检查食堂的卫生 环境是否整洁。7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无

4、保洁设施。8、检查食堂的食品是否做 到生熟分开。9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200 克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即 整改。1 0、幼儿园的食品卫生安全，逮振宪（园长）为第一责任人。河洛镇镇东幼儿园负责人： 幼儿园食堂安全责任书范文篇三：食堂工作人员安全 责任书为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教 职工和在园幼儿的身心安全，特签定本安全责任书。一、 持证上岗食堂工作人员身体必须合格，必须每年接受一次 正规体检，保证身体健康，做到人人持证上岗。一旦发现 食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。二、食堂采购食 品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食 品检

5、验报告或化验单，并进行登记。严禁采购下列食品：1、 有害、有毒、腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不 洁、混有异物或性状异常的食品；2、无检验合格证明的肉 类食品；3、超过保质期限的食品；4、未标注厂名、厂址、 生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规 定的定型包装食品；5、无卫生许可证的食品生产经营者供 应的食品。三、食品伫存1、食品贮存场所、设备应当保持 清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蝉螂，仓库应当通风良 好;2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；3、食品 应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期 检查处理变质和超过保质期限的食品；4、食品应当有专人 保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。四、食 品操作1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持 个人卫生，工作时不得吸烟；2、搞好操作间卫生，厨房内 严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；3、做好食堂内外 环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;4、防止生食品 与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、 不洁物;5、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、 消