项目管理制度(正式版)V1.0

1、项目管理制度(正式版)v1.0粮好餐饮集团立法建制审bsc-lfjz-002-v1.0粮好餐饮集团立法建制审bsc-lfjz-002-v1.0一、目的为进一步进步粮好餐饮集团各部门工作的执行力、横向协作协作力度，确保董事长指示及年度战略目的等工作更好的通过工程落地执行，粮好餐饮集团总部方案执行系统结合集团的实际经营状况制定本制度。二、适用范围本制度适用于粮好餐饮集团各职能系统、事业部的工程管理。三、术语说明3.1工程：指粮好餐饮集团在肯定的资源及限定的时间内需完成的一次性任务。详细可以是新店筹备、业绩提升、机制建立等，不包括各职能系统、事业部的重复性、持续性的职能工作。3.2 工程统筹：负责整

2、体工程的统筹规划，确定工程目的，思路策略，负责资源协调，以及工程经理的评估及结果沟通必需由系统事业部负责人及以上级别担当。3.3 工程经理：负责工程思路策略的分解执行、工程会议的组织、节点交付物的审核，工程变更的管控，以及工程成员的评估及结果沟通。3.4工程助理：依据工程进度表跟进工程节点按时完成二分法，并准时向工程经理反应工程进展及风险。3.5 工程成员：参加工程节点的人员。3.6 工程节点：思路策略落地的详细动作，依据重要性分为一级节点、二级节点、三级节点二级节点支撑一级节点达成，三级节点支撑二级节点达成。3.7立项方案：包含立项方案书、立项审批表、工程进度方案表详见附件一、二、三。3.8

3、 立项变更：当工程无法根据原方案节点进展推动的时候，进展调整工程原方案的动作即变更工程变更表详见附件四。3.9 工程结项：当一个工程的全部动作完成之后，工程经理评估工程目的达成状况，依据结果完成工程结项申请。工程结项申请表详见附件五。3.10工程中止：当一个工程的某些节点还未完成，但是由于不行抗力缘由导致工程无法推动时，工程经理可以申请工程中止。工程中止申请表详见附件六.3.11红绿灯管控：表达工程节点达成状况的工具，红灯表示未按时完成工程节点扣分，黄灯表示工程节点即将到期不扣分，绿灯表示提早/按时完成工程节点得分。3.12流程节点：将思路策略落地的详细动作。3.13量化目的成果：详细的、可输

4、出/可交付的成果。3.14衡量标准：评估大事是否完成的标准。3.15工期：动作完成所需时间。3.16责任人：流程节点执行者。3.17验收人：审核流程节点的交付物是否合格的人员。四、原那么及管控要求4.1工程目的需支撑战略目的：依据公司各项工作均需制造价值和成果导向的原那么，工程立项必需有清楚量化的目的，且工程目的要有效支撑公司或部门的战略目的。4.2立项条件：为削减管理本钱、进步管理效率，跨部门、周期长、过程冗杂的专项工作可立项、以工程管理的形式推动，不必要以工程管理形式推动的工作，可列入月度方案或会议决议管控。4.3分级管理与工程经理负责制：为充分受权、发挥工程经理和工程团队的主动性，工程管

5、理形式采纳分级管理和工程经理负责制。集团方案执行系统重点监控各工程一级节点进度，并依据需要关注二级节点进度；工程经理负责推动并监控工程全部节点进度，及工程的质量、本钱，确保工程进度、本钱、质量到达工程立工程标；工程成员负责推动并监控自己负责的工程节点进度，并有责任对工程其他成员所负责的节点进展提示与帮助。五、职责5.1 董事长：审批公司年度规划立项工程清单；依据公司战略进展需求对各业务板块提出立项要求；审批战略性重大工程立项方案书及其一级节点方案变更申请；审批公司重大工程的节点交付物包含但不限于：各事业部产品清单、餐具/工衣/家具/logo定版,集团一级组织架构，薪酬、绩效、员工职业进展方案，

6、新店筹备效果图、年度预算等5.2 轮值ceo：审批公司年度规划立项工程清单；依据公司战略进展需求对各业务板块提出立项要求；审批工程立项方案书与方案变更申请；5.3 战略执行委员会：审核公司年度规划立项工程清单；对战略类工程的立项方案进展审核；5.4各专业委员会：审核该专业范围内的立项方案；5.5 分管领导：审核所辖部门的立项工程清单、立项方案、方案变更申请、结项申请；对工程推动过程中的重大事项，依据公司相关制度流程做出决策；协调公司资源推动工程总体目的的达成。5.5 方案执行系统：组织各部门编制年度规划立项工程清单并审核；依据年度规划立项工程清单、董事长指示/公司指令或需求部门临时申请，推动工

7、程责任部门按时启动立项；审核立项方案、工程方案变更申请、工程结项申请、中止申请；监控并定期通报工程进度，工程推动遇到问题时准时帮助工程经理解决；对工程完成状况进展评估。5.5 工程组：工程组是由各系统、事业部依据工程需要派人组成的负责详细工程工作的临时组织，工程组成员是代表其所在的职能系统、事业部参与工程工作，其在工程的最终工作结果将作为各系统、事业部的考核成果。5.5.1工程组由工程经理依据工程的需要，提议工程成员部门及其派出的详细工作担当者，与成员部门沟通确认后，列入工程立项方案书，报方案执行系统审批后执行。5.5.2工程统筹部门对工程的整体结果负责，其他工程成员部门对其负责的详细工程工作

8、负责。依据工程管理需要，工程组成员设置四类角色：5.5.3工程统筹：负责整体工程的统筹规划，确定工程目的，思路策略，负责资源协调，以及工程经理的评估及结果沟通必需由系统事业部负责人及以上级别担当。5.5.4工程经理：负责工程思路策略的分解执行、工程会议的组织、节点交付物的审核，工程变更的管控，以及工程成员的评估及结果沟通。5.5.5工程助理：依据工程进度表跟进工程节点按时完成二分法，并准时向工程经理反应工程进展及风险。一般由各部门助理担当。5.5.6工程成员：担当并完成工程方案中所负责的节点任务；参加工程的各类专题会议，提出看法和建议；必要时主动帮助、协作工程其他成员的工作，共同推动工程总体目

9、的达成。六、规定6.1工程来源及分类6.2 工程管理6.2.1 详细工程操作流程及说明详见工程管理流程。6.2.2变更及中止条件1工程变更条件工程施行过程中，当出现以下情形时，工程经理可以提出立项变更申请，但不作为工程是否变更的最终根据：1工程要解决的问题发生改变，原工程方案的内容已不能解决问题。2批准工程立项的高层管理者要求立项变更。3工程原方案不能解决工程问题。4利益干系部门或人员对工程有新的需求。5工程原方案的局部内容已不需要。6立项变更能节省本钱，但不影响工程质量。7工程组成员部门，不具备完成参加工程工作的力量。8集团组织和职能调整，影响到工程工作。9其他立项变更能更好的解决问题，更有

10、效地到达工程的目的。2工程中止条件工程施行过程中，当出现以下情形时，工程经理应提出工程中止申请：1工程要解决的问题已不存在。2批准工程立项的高层管理者要求中止。3工程的下一步工作已经很难或不行能进展。4工程所必需的关键资源流出工程，影响工程连续开展。5其他使工程无法连续开展的因素出现，待后续补充。6.3 工程评估规章每月由方案执行系统将月度工程得分发至工程经理，工程经理核实确认后，根据工程得分对工程成员进展评分，并将工程统筹审核之后的团队成员评估表提交至方案执行系统假设进展月度工程分数核算时，该工程在本月已完成全部工程节点，那么方案系统对该工程进展工程目的评估，该工程经理按工程目的考核，但工程

11、经理需要依据该月的节点完成率对工程成员进展评估，工程成员按工程节点考核。6.3.1工程方案审核评估规章：1标题、工程根本信息、工程成员及职责分工、序号、节点级别、日期、责任人、验收人等内容出现错误，将会在该工程核算月度完成率总分后，扣除5分；2工程目的成果及评价标准、实现目的成果的思路策略、流程节点及量化目的成果、衡量标准等内容，方案执行系统给出调整建议之后，工程经理需半个工作日之内将工程方案修改完成。6.3.2工程进度管控评估1评分规章1各一级组织工程流程责任季度综合得分=统筹工程综合完成率*100*60%+统筹工程数量得分*10%+参加工程综合完成率*100*20%+参加工程数量得分*10

12、%2统筹工程综合完成率为该一级组织各统筹工程完成率平均值；参加工程综合完成率为该一级组织各参加工程中所负责节点完成率得分的平均值。3统筹工程数量得分：统筹工程数量最多的一级组织，得分为100分，其他一级组织得分=本组织统筹工程数量/统筹工程数量最多的一级组织的统筹工程数量)*100分。4参加工程数量得分：参加工程节点最多的一级组织，得分为100分，其他一级组织得分=本组织参加的工程节点数量/参加工程节点最多的一级组织的参加节点数量*100分。5方案管理系统作为集团各工程pmo管理与支持平台，对公司全部参评工程最终结果负责，其工程流程责任季度综合得分=集团各工程平均完成率*100*80%+本部门

13、统筹工程完成率*100*20%2评分标准1节点按时完成，工程得分100分；2节点延迟且未进展变更的状况：延迟天数1个工作日，根据按时完成评估； 1延迟天数3个工作日，按完成评估，但是该节点完成率根据80%核算； 3延迟天数5个工作日，按完成评估，但是该节点完成率根据50%核算； 5个工作日延迟天数，根据未完成评估。3节点延迟进展变更的状况前提条件：工程中一级节点变更数量占比20%即变更一级节点数量÷一级节点总数20%不影响工程总工期的工程变更即工程结项时间不变，按规定完成的变更属于有效变更，方案执行系统根据变更后的时间节点跟进并考核；否那么，属于无效变更，将根据原方案时间节点考核变更

14、规定如下：影响工程总工期的工程变更即工程结项时间转变a.1总工期调成天数10，工程结项时，总工期的目的完成率根据90%核算；b.10总工期调成天数20，工程结项时，总工期的目的完成率根据50%核算；c20总工期调成天数，那么总工期的目的根据未达成核算，扣除总工期目的所占的权重分。七、附那么本制度自2018年1月1日开头施行执行，试行1个季度，如有调整按新制度执行。原五稻香工程变更机制v1.0、五稻香工程验收机制v1.0、五稻香工程沟通机制v1.2废止，方案执行部门对此具有说明权。八、附件8.1附件一：工程立项方案书-粮好餐饮集团【bsc-jhzx-016-v1.0】8.2 附件二：工程立项审批表-粮好餐饮集团【bsc-jhzx-017-v1.0】8.3 附件三：工程进度方案