岗位风险辨识卡

1、岗位风险辨识卡神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：灶台部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、烟罩油渍清理不准时、不彻底；3、液化气罐管理不善；4、冷柜储存食物没有分类放置；5、加工制作过程中，留意力不集中。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：灶台部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、严格根据饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。2、根据后厨卫生管理要求，定期对烟罩等易积聚油渍的部位进展彻底清洁；加强对员工的岗位职责训练，进步其责任意识；不定期的对后厨进展卫生检查，发觉不符合卫生要求的，限期

2、整改。3、支配专人对气罐的平安性进展检查；开工前，要对工作场所进展通风换气；加强员工的平安培训，进步其平安意识和责任心。4、严格根据饮食卫生“五四制的要求，对生熟、荤素、海鲜家禽类食物分类储存，不得混放。5、加强班前会平安训练；准时理解把握员工的思想动态；合理支配各项工作。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：修理工部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、工器具用法前未检查是否完好或用法不当；2、检修电器设备，未设置“停电检修，制止合闸等警示标记；3、登高更换照明设施或进展检修工作时，平安防范措施执行不到位。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：修理工部门：梅园宾馆效劳部预控措施

3、：1、每天对所用法的工器具进展检查，确保其正常、平安用法；修理工必需娴熟把握工器具的操作方法。2、加强修理工的平安训练，要求修理工熟知岗位平安操作规程并遵照执行；检修电器设备时，肯定要断电、放电、验电，并在断电开关处设“停电检修、制止合闸的戒备标识；严禁一人单独作业。3、加强班前会平安训练；登高作业前学习登高平安措施；严格执行登高作业平安监视管理方法。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：洗衣工部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、清洁剂、消毒液用法配比不当；2、洗衣机、烘干机操作不当。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：洗衣工部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、用法前认真阅读

4、用法配比说明书及留意事项；根据要求做好个人防护。2、做好电器设备的接地爱护；严格根据洗衣机、烘干机操作说明及留意事项进展操作。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：客房效劳员部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、清洁剂、消毒液用法配比不当；2、登高清洁门窗玻璃卫生，平安防范措施执行不到位；3、退房检查不仔细；4、每日平安巡检不到位。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：客房效劳员部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、加强班前会的平安训练；用法前认真阅读用法配比说明书及留意事项；根据要求做好个人防护。2、加强班前会平安训练；登高作业前学习登高平安措施；严格执行登高作业平安监视管理方法

5、。3、退房检查严格执行退房检查工作流程进展。4、平安巡检严格执行客房巡检工作流程进展。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：餐厅效劳员部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、登高清洁餐厅门窗玻璃卫生，平安防范措施执行不到位；2、个人卫生及个人防护不符合工作要求；3、上菜、倒茶留意力不集中；4、清洗餐具不当。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：餐厅效劳员部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、加强班前会平安训练；登高作业前学习登高平安措施；严格执行登高作业平安监视管理方法。2、严格根据饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。3、加强餐厅

6、效劳员的岗位职责、工作标准的培训。4、清洗餐具留意轻拿轻放；准时更换有豁口或裂纹的餐具。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：洗碗工部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、卫生清理不彻底，餐具污染；3、餐具清洗、消毒不符合工作标准。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：洗碗工部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、严格根据餐饮员工饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。2、开工前后，必需对工作场所的卫生进展清理，保证环境、设施的清洁。3、加强岗位技能和设备操作规程培训；严格根据工作标准和工作流程作业

7、；仔细填写餐具消毒记录；清洗过程中餐具破损照价赔偿。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：传菜员部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、传菜时，留意力不集中。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：传菜员部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、严格根据餐饮员工饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。2、加强班前会平安训练及职业道德训练，增加从事本岗位的责任心。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：面点师部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、卫生清理不彻底，食品污染；2、个人卫生及个人防护不符合工作

8、要求；3、食品添加剂的用法不符合规定；4、电炸锅、蒸车、压面机等食品加工电器设备操作不当。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：面点师部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、开工前后，必需对工作场所的卫生进展清理，保证环境、设施的清洁。2、严格根据饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。3、严格执行食品平安法中的添加剂用法要求。4、加强班前会平安训练及后厨设备设施的平安操作过程的学习；娴熟把握设备的正确用法方法。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：凉菜师部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、卫生清理不彻底，食品污染；2、个人卫生及个

9、人防护不符合工作要求；3、食品加工电器设备操作不当；4、蔬菜等原材料焯水环节不符合饮食标准。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：凉菜师部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、开工前后，必需对工作场所的卫生进展清理，保证环境、设施的清洁。2、严格根据饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。3、加强班前会平安训练及后厨设备设施的平安操作过程的学习；娴熟把握设备的正确用法方法。4、组织员工仔细学习贯彻食品平安法，使其知法、懂法、遵守法律，可以用法律来标准自身行为；加强职业道德训练和岗位技能培训；加强对员工的考核奖惩力度。神宁标识宁东后勤效劳中

10、心岗位风险辨识卡工种：荷台部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、预备工作不充分。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：荷台部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、严格根据饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。2、将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将洁净筷子、擦盘子的洁净毛巾放于打荷台的专用盘子内。全部用具、工具必需符合卫生标准。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：砧板部门：梅园宾馆效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、刀具放置不当；3、切配

11、操作不当，留意力不集中。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：砧板部门：梅园宾馆效劳部预控措施：1、严格根据饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。2、刀具要放在指定位置。3、用法刀具进展切配工作，不得嬉笑、打闹。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：效劳员部门：公建物业效劳部主要危急源：1、清理办公室内电器设备、电源开关、插座卫生操作不当；2、会议室内电器设备操作不当；3、清理鱼池或喷泉平安措施执行不到位；4、用法清洁剂、消毒液，配比或个人防护不当；5、登高清洁墙砖或玻璃卫生，平安防范措施执行不到位。反面：神宁标识宁东后勤效

12、劳中心岗位风险辨识卡工种：效劳员部门：公建物业效劳部预控措施：1、加强班前会平安训练；严禁用湿手接触或湿抹布擦拭带电电器。2、加强班前会平安训练；严格根据办公电器设备用法说明书进展操作。3、作业前首先制定平安技术措施平安须知并组织参加清理工作的员工进展学习；作业前必需穿戴好个人防护用品；严格根据作业流程进展作业。4、加强班前会的平安训练；用法前认真阅读用法配比说明书及留意事项；根据要求做好个人防护。5、加强班前会平安训练；登高作业前学习登高平安措施；严格执行登高作业平安监视管理方法。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：绿化工部门：公建物业效劳部主要危急源：1、苗木养护不当；2、登高修剪

13、树木平安防范措施执行不到位；3、割草机用法前未检查是否完好或操作不当。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：绿化工部门：公建物业效劳部预控措施：1、加强绿化工的岗位培训，常常性的开展苗木养护学问的普及学习，进步自身岗位技能和苗木养护程度。2、加强班前会平安训练；登高作业前学习登高平安措施；严格执行登高作业平安监视管理方法。3、加强班前会平安训练；做好设备日常维护检查工作，保证设备的完好率；严格根据割草机平安操作规程进展作业。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：修理工部门：公建物业效劳部主要危急源：1、工器具用法前未检查是否完好或用法不当；2、检修电器设备，未设置“停电检修，

14、制止合闸等警示标记；3、登高更换照明设施或进展检修工作时，平安防范措施执行不到位。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：修理工部门：公建物业效劳部预控措施：1、每天对所用法的工器具进展检查，确保其正常、平安用法；修理工必需娴熟把握工器具的操作方法。2、加强修理工的平安训练，要求修理工熟知岗位平安操作规程并遵照执行；检修电器设备时，肯定要断电、放电、验电，并在断电开关处设“停电检修、制止合闸的戒备标识；严禁一人单独作业。3、加强班前会平安训练；登高作业前学习登高平安措施；严格执行登高作业平安监视管理方法。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：修理工部门：宁东餐饮管理效劳部主要危

15、急源：1、工器具用法前未检查是否完好或用法不当；2、检修电器设备，未设置“停电检修，制止合闸等警示标记；3、登高更换照明设施或进展检修工作时，平安防范措施执行不到位。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：修理工部门：宁东餐饮管理效劳部预控措施：1、每天对所用法的工器具进展检查，确保其正常、平安用法；修理工必需娴熟把握工器具的操作方法。2、加强修理工的平安训练，要求修理工熟知岗位平安操作规程并遵照执行；检修电器设备时，肯定要断电、放电、验电，并在断电开关处设“停电检修、制止合闸的戒备标识；严禁一人单独作业。3、加强班前会平安训练；登高作业前学习登高平安措施；严格执行登高作业平安监视管

16、理方法。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：送餐司机部门：宁东餐饮管理效劳部主要危急源：1、车辆情况不完好；2、超速行驶；3、酒后驾驶；疲惫驾驶；带病驾驶。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：送餐司机部门：宁东餐饮管理效劳部预控措施：1、驾驶员要做到一日一查一周一修理一月一检修，保证车辆完好。2、严格执行煤化工厂区车辆限速要求。3、加强驾驶员交通平安训练；准时理解把握其思想动态；合理支配各项送餐任务。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：餐厅效劳员部门：宁东餐饮管理效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、登高清洁餐厅门窗玻璃卫生平安防范措施执行不

17、到位；3、上餐时自助餐盛器装餐过多。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：餐厅效劳员部门：宁东餐饮管理效劳部预控措施：1、严格根据饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。2、加强班前会平安训练；登高作业前学习登高平安措施；严格执行登高作业平安监视管理方法。3、用盛器上餐时要适量，不能盛的过多。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：洗碗工部门：宁东餐饮管理效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、工作场所卫生清理不彻底，餐具污染；3、洗碗机操作不当；4、餐具清洗、消毒不符合工作标准。反面：神宁标识宁东后勤效劳中

18、心岗位风险辨识卡工种：洗碗工部门：宁东餐饮管理效劳部预控措施：1、严格根据餐饮员工饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。2、开工前后，必需对工作场所的卫生进展清理，保证环境、设施的清洁。3、加强洗碗机平安操作规程的学习；严格根据用法说明书进展操作。4、加强岗位技能和设备操作规程培训；严格根据工作标准和工作流程作业；仔细填写餐具消毒记录；清洗过程中餐具破损照价赔偿。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：灶台部门：宁东餐饮管理效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、烟罩油渍清理不准时、不彻底；3、自然气管理不到位；4、灶

19、具点火未按规定进展；5、冷柜储存食物没有分类放置；6、加工制作过程中，留意力不集中。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：灶台部门：宁东餐饮管理效劳部预控措施：1、严格根据饮食卫生“五四制的要求，作好个人卫生及个人防护；发觉有违背“五四制的行为，惩罚10元/次。2、根据后厨卫生管理要求，定期对烟罩等易积聚油渍的部位进展彻底清洁；加强对员工的岗位职责训练，进步其责任意识；不定期的对后厨进展卫生检查，发觉不符合卫生要求的，限期整改。3、支配专人对气阀的平安性进展检查；开工前，要对工作场所进展通风换气；加强员工的平安培训，进步其平安意识和责任心。4、加强班前会的平安训练；开工前，必需用自然气浓度监测仪对现场进展有毒气体浓度监测，到达平安值方可点火；严格根据灶具点火的规定进展操作。5、严格根据饮食卫生“五四制的要求，对生熟、荤素、海鲜家禽类食物分类储存，不得混放。6、加强班前会平安训练；准时理解把握员工的思想动态；合理支配各项工作。神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：面点师部门：宁东餐饮管理效劳部主要危急源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、工作场所卫生清理不彻底，食品污染；3、灶具点火未按规定进展；4、食品添加剂的用法不符合规定；5、电炸锅、蒸车、压面机等食品加工电器设备操作不当。反面：神宁标识宁东后勤效劳中心岗位风险辨识卡工种：面点师部门：宁东餐饮管理