餐饮管理者你这样做不仅留不住人还会让员工离你而去

1、餐饮管理者，你这样做不仅留不住人，还会让员工离你而去 餐饮管理者都期望手下个个都是精英，听话勤奋。但是许多时候，管理下来得到的结果就是员工不断的离职。这是什么原因呢？ 1、偏袒下属 没有一位员工喜欢自己的领班对某些员工有偏袒，因为这是不公正的。 2、不留意倾听 假如一名餐厅领班丝毫不听从员工对工作的见解，员工将会特别绝望，渐渐就会没有兴趣与领班谈论任何工作状况，使员工的积极性受挫。 3、爱讽刺挖苦 员工不喜欢领班用嘲笑的方法与他们讲话，在其他员工面前嘲笑讽刺一名员工，会使员工没有面子，使员工自尊受损。 4、过分敏感 对员工的一举一动都非常敏感的领班，会使员工觉得自己正确的工作受到怀疑，对工作产

2、生杯弓蛇影的心理。 5、迟疑不决 遇事不冷静，拿不定办法，任何时候，下属员工得到的答复都是“让我再考虑一下”，这样的餐厅领班得不到员工的尊敬与信服。 6、教条 员工对教条式的领班非常反感，这类领班不善听取别人的意见，认为他个人的意见才是最好的意见。 7、武断 不经过专心思索，轻易下打算，打算后，又不听取他人建议，死守不转变。 8、时间管理不当 假如一位领班自己都做不好时间管理，他也无权规定员工如何管理他们的时间。 9、不懂运用职权 领班要在恰当的时候运用手中的权力，奖罚分明，树立威信，杜绝恶习。否则，连下属都会认为领班是技不如人，是软弱者。 10、难觅踪影 有些领班为了避免作出打算，往往躲避本

3、身的工作，一个常常无踪迹的领班比没有领班更糟。 11、缺乏信任 信任是相互的，员工期望得到领班的信任，而当领班对员工的能力提出疑问时，员工便会大失所望。员工与领班之间应保持信任感，并每天保持这份信念。 12、缺乏组织 缺乏组织的领班会使员工有混乱的感觉。很多员工认为与一位无组织能力的领班在一起工作是令人烦躁的。 13、缺少领导艺术 有些领班往往忽视他所属员工的情感而不喜欢用客气的语调指挥员工，员工期望领班能以礼相待，保持自尊。 14、独裁 很多领班认为一个成功的管理者需要运用强硬的手段才行。领班发布命令，而员工是不能在有疑问中执行命令的。这会使领班变得孤独无援，使员工不能对工作产生归属感，员工

4、认为与一位独裁的领班一起工作是非常吃力和困难的。 15、粗言秽语 调查表明，员工指出他们不会对一个谈吐粗俗的领班有好印象。这不单是道德问题，而是个人修养，用这种语言不能协助解决问题。 16、善变 假如员工的领班时喜时悲，喜怒无常，有不可预估的个性，员工会感到紧急。在最要紧的关头，领班从一种个性变为另一种个性，这是最可悲的工作环境。我们应当维持一个清醒的个性和有一点幽默感。当一个人经常受到挫折的磨练，会转变个性，变得平易近人。 17、不善策划 员工不喜欢一个不会策划的领班。预先未作出妥当支配，会事倍功半。每天花几分钟计划，会省出许多的时间，不会为突然而来的事感到担心。 18、不善沟通 沟通是成功地完成任务的第一步。试想，当领班没有把任务清晰地交给员工，员工会对所要完成的工作一无所知，工作能否顺当完成便可想而知。 19、推卸责任 在面对责任时，人们有两种行为模式：一种是重实践型，一种是重辩解型。重实践者是敢于担当责任的人；重辩解者一遇事情总爱辩解，是一种责任转嫁型的人。拒绝担当个人责任是领班一个易犯的错误。 20、墨守成规 一些领班以为一味按老一套的管理方法去做，准不会出差错。其实，领