酒店基础知识之酒店分类

1、酒店基础知识之酒店分类酒店基础知识之酒店分类酒店分类体系酒店分类体系 一、根据一、根据消费主体消费主体的不同目的分类的不同目的分类 1 1、商务型酒店、商务型酒店主要以接待从事商务活动的客主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。2 2、度假型酒店、度假型酒店

2、它以接待休假的客人为主，多它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。酒店较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。酒店业是旅游业发展的三大支柱之一，度假酒店更是与业是旅游业发展的三大支柱之一，度假酒店更是与旅游密切相关的一种酒店形式。旅游密切相关的一种酒店形式。商务型酒店商务型酒店 昆明威龙饭店昆明威龙饭店三亚海韵度假酒店三亚海韵度假酒店3 、长住型酒店、长住型酒店为租居者提供较长时间的食宿服为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，务。此类酒店客房多采

3、取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务庭的服务4、会议型酒店、会议型酒店它是以接待会议旅客为主的酒店，它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、多功能厅、同声传译设备、服务设施（大小会议室、多功能厅、同声传译设备、投影仪等）和

4、功能齐全的娱乐设施。投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。三亚海韵度假酒店三亚海韵度假酒店一、根据一、根据消费主体消费主体的不同目的分类的不同目的分类 北京会议酒店北京会议酒店羊角岛宾馆羊角岛宾馆 朝鲜常住酒店朝鲜常住酒店 5、观光型酒店、观光型酒店主要为观光旅游者服务，多主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设设施，以满足旅游的需要，还要求有公共服务设设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。富多彩、得到精神上和物

5、质上的享受。6 、经济型酒店、经济型酒店经济型酒店多为旅游出差者经济型酒店多为旅游出差者预备，其价格低廉，服务方便快捷，功能简化。预备，其价格低廉，服务方便快捷，功能简化。特点可是说是快来快去，总体节奏较快，实现住特点可是说是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者和商家互利的模式。例如各种快捷酒店、连宿者和商家互利的模式。例如各种快捷酒店、连锁酒店等。锁酒店等。一、根据一、根据消费主体消费主体的不同目的分类的不同目的分类 桂林观光酒店桂林观光酒店7 、公寓式酒店、公寓式酒店在酒店式公寓既能享受酒店在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服务，又能享受居家的快乐，住户不提供的殷勤服务，又能享受居家的快乐，

6、住户不仅有独立的卧室、客厅、卫浴间、衣帽间等，还仅有独立的卧室、客厅、卫浴间、衣帽间等，还可以在厨房里自己烹饪美味的家肴。早晨可以在可以在厨房里自己烹饪美味的家肴。早晨可以在酒店餐厅用早餐；房间由公寓的服务员清扫；需酒店餐厅用早餐；房间由公寓的服务员清扫；需要送餐到房间、出差定机票，只需打电话到服务要送餐到房间、出差定机票，只需打电话到服务台便可以解决了。台便可以解决了。8 、个性化酒店、个性化酒店-针对某些特殊的消费群体，针对某些特殊的消费群体，这类酒店大多设计装饰大胆这类酒店大多设计装饰大胆 手法新奇，如各种手法新奇，如各种主体酒店、艺术酒酒店、设计酒店等。主体酒店、艺术酒酒店、设计酒店等

7、。一、根据一、根据消费主体消费主体的不同目的分类的不同目的分类 广州威尼国际公寓广州威尼国际公寓瑞典尤卡斯加维村瑞典尤卡斯加维村 冰旅馆冰旅馆二、根据二、根据酒店的星级标准酒店的星级标准一星一星级级。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要二星二星级级。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理

8、发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要，收费低廉，经济实惠收费低廉，经济实惠三星三星级级。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受收费标准较高。能满

9、足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多欢迎，数量较多四星级四星级。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要

10、五星五星( (或四星豪华或四星豪华) )级级。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的 宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业

11、公司的管理人员、社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。白金五星属于五星级酒店范畴白金五星属于五星级酒店范畴，目前国内有，目前国内有4 4家：家：北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店、济南山东大厦酒店、济南山东大厦二、根据二、根据酒店的星级标准酒店的星级标准三、根据三、根据酒店建筑酒店建筑/ /客房规模客房规模 1 1、小型酒店、小型酒店，客房在，客房在300300间以下间以下 2 2、中型

12、酒店、中型酒店，客房在，客房在300300600600间之间间之间 3 3、大型酒店、大型酒店，客房在，客房在600600间以上。间以上。四、根据四、根据酒店地理位置酒店地理位置1.1.公路性酒店（公路性酒店（HighWayHotelHighWayHotel）：公路酒店：公路酒店主要是为了适应乘汽车旅游的需要。游客驾主要是为了适应乘汽车旅游的需要。游客驾驶着小车，可以十分方便地住进公路酒店。驶着小车，可以十分方便地住进公路酒店。提供廉价、方便、舒适的住宿、膳食服务以提供廉价、方便、舒适的住宿、膳食服务以及一些康乐活动。这类酒店一般提供住宿，及一些康乐活动。这类酒店一般提供住宿，膳食、洗衣、电话

13、以及电话停车场等项服务。膳食、洗衣、电话以及电话停车场等项服务。2.2.机场酒店（机场酒店（AilportHotelAilportHotel）: : 位于机场附位于机场附近近，为一些大型航空公司和一般飞机乘客暂，为一些大型航空公司和一般飞机乘客暂时停留而提供舒适方便的住宿、饮食。客人时停留而提供舒适方便的住宿、饮食。客人在机场酒店停留的时间都在一天左右。目前在机场酒店停留的时间都在一天左右。目前我国只有北京丽都酒店（我国只有北京丽都酒店（LidoHotelBeijingLidoHotelBeijing）属于机场酒店。属于机场酒店。香港国际机场 富豪机场酒店3.城市中心酒店（城市中心酒店（Res

14、ortHotel）: 城市中心酒店的特点就是商业性酒店，前面已经述及，城市中心酒店的特点就是商业性酒店，前面已经述及，此处不再赘述。此处不再赘述。 4.风景区酒店（风景区酒店（ResortHotel）: 风景区酒店位于风景区、山城、海滨地带、其特点与度风景区酒店位于风景区、山城、海滨地带、其特点与度假性酒店相同。假性酒店相同。四、根据四、根据酒店地理位置酒店地理位置南京中心大酒店南京中心大酒店五台山酒店五台山酒店 五、五、根据酒店建筑根据酒店建筑投资额度投资额度标间建筑面积标间建筑面积 建筑投资建筑投资 （每个标间）（每个标间）中低档酒店中低档酒店2525平方米平方米2 2万美元万美元44万美

15、元万美元中档酒店中档酒店3636平方米平方米4 4万美元万美元-6-6万美元万美元豪华酒店豪华酒店4545平方米平方米8 8万美元万美元-10-10万美元万美元按照国际标准，酒店的建筑投资额度与酒店档次之间存在以下关系：按照国际标准，酒店的建筑投资额度与酒店档次之间存在以下关系：六、根据六、根据接待对象划分接待对象划分1 1、涉外饭店、涉外饭店指经有关部门批准，允许接待外国人、华侨、港澳同胞和台湾指经有关部门批准，允许接待外国人、华侨、港澳同胞和台湾同胞的饭店。同胞的饭店。2 2、非涉外饭店、非涉外饭店对于非涉外酒店不可以住外国人，这种说法是不妥的，因为对于非涉外酒店不可以住外国人，这种说法是

16、不妥的，因为入住时是需要登记，其登记记录会传至公安系统。只要按程序做，是合法入住时是需要登记，其登记记录会传至公安系统。只要按程序做，是合法的。的。 但有些酒店，没有安装公安登记系统，那是不允许接待的，因为有但有些酒店，没有安装公安登记系统，那是不允许接待的，因为有可以留宿外国犯罪分子。可以留宿外国犯罪分子。西双版纳树上旅馆：西双版纳树上旅馆：比如位于野象谷热比如位于野象谷热带原始雨林的深处的西双版纳树上旅馆，带原始雨林的深处的西双版纳树上旅馆，它的主题创意来源于科学考察队为了更深它的主题创意来源于科学考察队为了更深入的观察野象的生活习性。欲观野象活动入的观察野象的生活习性。欲观野象活动的游客

17、，可在旅馆内留宿，凭借月色和夜的游客，可在旅馆内留宿，凭借月色和夜视镜观赏野象临泉饮水食盐等活动情况。视镜观赏野象临泉饮水食盐等活动情况。七、其他标准七、其他标准主题酒店、创意酒店主题酒店、创意酒店深圳威尼斯酒店：深圳威尼斯酒店：它融合了文艺复兴它融合了文艺复兴和欧洲后现代主义的建筑风格，以威尼和欧洲后现代主义的建筑风格，以威尼斯文化为主体进行装饰。利用了众多可斯文化为主体进行装饰。利用了众多可反映威尼斯文化的建筑元素，充分展现反映威尼斯文化的建筑元素，充分展现地中海风情和威尼斯水城文化。地中海风情和威尼斯水城文化。 西子宾馆：西子宾馆：由于毛泽东由于毛泽东27次下榻于此，次下榻于此，陈云从陈云从1979年到年到1990年每年来此休养，年每年来此休养，巴金也曾在此长期休养，推出了主席楼、巴金也曾在此长期休养，推出了主席楼、陈云套房和巴金套房，房间里保留着他陈云套房和巴金套房，房间里