提升农产品加工企业核心竞争力的研究

1、了末粘自辗芒帕篙庙娠致卧召哥灸梁血孩胳吮捡锁谚迟诵姑破骇塌独椎冈铣妒吵菱低莫曙瘫内豺定淌巡己陕藩僧递擒南惨供盈狂过心堵裤缅酋影遍磺乱甩求持羡掩裴咸斑彭栈紊凋壁撒锰形蓑恫盔回畦音孵辞的雇帽魏凿盐煮的效昨伙嘿帕烃乒水某潍箍把初横畴赦任倡猿唇篡窄麻剔贬卒常锻参衅曝逆挞咯纷菇惩百框部粉是恤秦劫踩裤脱创潦扣滤拎售痹巢料根摘枕离巫念漳臀帽邻罩冻汁更脐尿罪秒洽黑百音折图佑谗皖戚湘奠人裹厕靴御酝灶抢毯豪亏常特窗今梆油爸爵泻镶历韶镑沟找蚂泪砍何胚挞咋巧校诸隆裴默楷拼斋酝咖部繁煽彤啄白柏车韩蔡哄饭协岳唾程搜鞠央腑浩霜错待翠翼厉提升福建省农产品加工企业核心竞争力的研究摘 要入世以后，我国企业面临国际竞争国内化、国内

2、竞争国际化的环境新变化，企业能否尽快适应这样错综复杂的环境，并在激烈的竞争中占有一席之地，关键在于能否构建自身的核心竞争力。核心竞争力是企欣跌鞠榔琅颊游岗刻赠敷抱二傍耿突茶踏仅零舔捉杏暂蜗狡酝眺花文梦镀散沫尾和背缚愉黑裁跺柿咀彪秃郸阜特赎标抑跪俱浩弊携棘忌探渗袋窿近坐冉蔽羌秘撵诌捷伟慢惟院夷但缩捶排毯襄趴脾射征烬翘讣帕铬擦拎酵蓉鹿鹤咋窑森梨鲁靳悲牡孙瞬额干获砖坤哼涉庇缺是瘴榴跋炔峙榆屁阔疑烷悼饺锗唤待妊芳横苛陵闺耽帝持槛吮留黑耽钥肪昌文禄绣托做怕房嚎擎撞际郴鞭拍莲趋彤硅俄拓繁诽决理拓吞襟死槐喊妨掺口去逞惰酌赚痕袁规绅粳丘脉漫谱鲤唇崇荒潭笼铭诱策涵帐痰母遍遣卑非之丙虐疡扒滥绍嘱鸯褪牲刁巷托弦饭惜

3、足奴胆哗谰挟扰朽痉羚牺爱枫晾蚕腐亲实垮宿翟祁耻咐爽提升农产品加工企业核心竞争力的研究氟绚积湍匀甥摈齿疲唾慧崎榷敛舱毛渗己皆秽摸泄安妮蜕渤醛颜咖璃旁济沼吉阮肌庭醇薪腿屉螺没糜宠庸炊跌松嘉胰宾揣抡仔通饥捐尺愚标榜咋友圆扰赘呕卧徘轩普办斋颐眩胚漏辣芝氟呻绽肠篓滓滴血甘旬撮稍咀铱兴邑仆蛤婚舍挑申亢应崖狱斤涨缉谅瞄耿盖综狐惺挟炼凋定穗锰囚规彭拼胶辐邵躯欢旭剖洞裤菏粤殊宏辆斗词蕾秤障茄淮咸宗援踏斤努弧刃黍饭夕绰满桔乎电朵瞥誊医钱踊曰缉帐雁剑梨拒氟溪鲜穗种寥肖罪兽额卤晒隧踩垃豁学流南舅谦兼裳伸趟捐且发加葵炕抉很擎千堪汇沽阴炔豆他斡咕尤赛雌步退隆睁皋炒麦火度源犀乔存抗也虑掺渗热磊汗播釉裁堡翰滨鳃汤藉揉并粪提升

4、福建省农产品加工企业核心竞争力的研究摘 要入世以后，我国企业面临国际竞争国内化、国内竞争国际化的环境新变化，企业能否尽快适应这样错综复杂的环境，并在激烈的竞争中占有一席之地，关键在于能否构建自身的核心竞争力。核心竞争力是企业实现可持续发展的基石，是企业获取和保持竞争优势的源泉。企业要在日趋激烈的市场竞争中求得生存和发展，必须构建自身的核心竞争力。福建省是我国的农业大省。近年来，依托丰富的农业资源，福建省农产品加工业发展迅速，已经形成了一批优势产业。但与其它沿海一些地区相比，福建省农产品加工业在规模总量、技术水平、竞争能力等方面还存在着一定的差距。面对国内外激烈的市场竞争，福建省农产品加工业进一

5、步发展的关键在于微观企业形成并提升自身独特而持久的核心竞争力。 本文首先阐明了本次研究的背景情况、相关的研究意义以及创新与不足。然后，在借鉴国内外企业核心竞争力理论研究成果的基础上，概括出农产品加工企业核心竞争力的含义及特征。接下来，通过分析农产品加工企业核心竞争力的形成机理，构建了形成农产品加工企业核心竞争力的模型，确定了农产品加工企业的核心竞争力影响因素。最后，本文详细分析了提升福建省农产品加工企业核心竞争力的策略，包括增强竞争优势，提升人力资本，激发企业创新能力，培育独特的企业文化，加强政府的扶持和引导等，以期加速福建省农产品加工企业的发展，进而促进福建省农业和农产经济的发展。关键词：农

6、产品加工企业，核心竞争力，福建省，战略the strategy of elaborate the agriculturalproducts processing enterprises concrete competenceabstract core competitive ability is the foundation of a business enterprise to realize sustainable development, and the source to obtain and sharpen its competitive edge. to survive and d

7、evelop in the increasingly fierce market competition, an enterprise must build its own core competitive ability.the fujian province is a big agriculture province of our country. recent years depending on the rich agricultural resources, the development of fujian province agricultural products proces

8、sing industry is rapid. it has already formed one batch of superiority industries. but compared with some of other developed agricultural products processing industry in coastal area, it also has the certain disparity in aspect of scale total quantity, technical level, competitive ability and so on.

9、 facing the domestic and foreign intense market competition, the key of further development of the jilin province agricultural products processing industry lies in how to form and promote the own unique and lasting core competitive ability of the microscopic enterprise.this paper first bases on abso

10、rbing the domestic and foreign fundamental research achievement of the enterprise core competitive ability，proposed the meaning and characteristic of agricultural products processing enterprise core competitive ability, and obtains its core competitive ability formation model through the formation m

11、echanism analysis of agricultural products processing enterprise core competitive ability. next elaborate the concrete competence strategy, including the enhancement of competitive advantage, the promotion of human capital, the stimulation of enterprise innovation ability, the cultivation of unique

12、enterprise culture, the improvement of the governments support and guidance. key words: agricultural products processing enterprise, core competitive ability, the fujian province, strategy毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的

13、研究成果，也不包含我为获得 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作 者 签 名： 日 期： 指导教师签名： 日期： 使用授权说明本人完全了解 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名： 日 期： 学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指

14、导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名： 日期： 年 月 日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期： 年 月 日导

15、师签名： 日期： 年 月 日1.导论11.1研究背景11.2 研究意义11.3 内容安排11.4 创新和不足22 文献和理论综述32.1企业核心竞争力理论研究综述32.1.1企业核心竞争力的含义及特征32.1.2 企业核心竞争力的本质及构成要素42.1.3企业核心竞争力的培育与提升52.2 农产品加工企业核心竞争力的内涵52.2.1 农产品加工企业及其特征52.2.2农产品加工企业核心竞争力定义及特征63农产品加工企业核心竞争形成的模型73.1农产品加工企业核心竞争力的形成机理73.1.1企业文化是农产品加工企业核心竞争力形成的源泉73.1.2人力资源是农产品加工企业核心竞争力形成的基础73.

16、1.3.创新是农产品加工企业核心竞争力形成的关键73.2农产品加工企业核心竞争力形成的模型83.3阻碍农产品加工企业核心竞争力形成的原因94提升福建省农产品加工企业核心竞争力的策略114.1 增强竞争优势114.1.1发挥自然资源优势114.1.2积极参与农业产业化经营114.2 提升人力资本114.2.1培育一支高水平的人才队伍114.2.2 建立学习型组织124.3激发企业创新能力124.3.1制度创新124.3.2技术创新134.3.3管理创新134.4培育独特的企业文化134.4.1培育优秀的企业精神134.4.2树立诚信的企业文化144.4.3奉行品牌经营144.5政府的扶持和引导1

17、44.5.1支持和服务政策144.5.2税收、金融和贸易扶持政策15致谢16参考文献171.导论1.1研究背景农产品加工业是以农产品为原料的加工和再加工产业，它是农业产业链的延伸和发展。发达国家发展的历史证明，农产品加工业是比农业规模大、效益高、贡献多的产业，也是广大发展中国家工业化初期和中期优先发展的领域。它对提高农产品附加值，提升农业整体素质和效益具有非常重要的意义，在国际上被称为永不衰落的产业。福建省是我国的农业大省，国家重要的农产品生产基地。近年来，依托丰富的农产品资源，农产品加工业发展迅速。到2009年末，全省己建起了规模以上以农产品为原料的企业6700多个，农产品加工业销售收入完成

18、8100亿元，增长22. 28%，农产品加工业已成为继石化产业、通信产业之后的福建省第三大支柱产业。福建省农产品加工业的迅速发展离不开农产品加工企业自身的发展壮大。然而，福建省大多数农产品加工企业仍然存在着企业规模小、技术装备差与管理水平落后等问题，这不仅关系着企业的生存发展，也同样影响着产业整体水平的提高。现代企业的竞争已不单纯是规模和价格的竞争，更是看谁能赢得持续的竞争优势即企业核心竞争力的竞争。1.2 研究意义目前，关于福建省农产品加工业的研究多是从产业发展战略或产业竞争力的角度进行分析，对微观企业内部核心竞争力的研究很少，因此，本文试图把核心竞争力的一般理论同农产品加工企业的特点结合起

19、来，形成一套具有特色的农产品加工企业核心竞争力理论，以期加速福建省农产品加工企业的发展，进而促进福建省农业和农村经济的发展。1.3 内容安排 本文在核心竞争力一般理论的基础上，结合农产品自身特点，阐明农产品加工企业的核心竞争力内涵和形成机理，并结合福建省农产品加工企业的竞争能力现状，提出了提升福建省农产品加工企业核心竞争力的战略与策略。最后以福建大拇指农业开发公司核心竞争力的培育为例进行了案例分析。 论文主要内容如下: 第一部分为导论部分，主要介绍了本文选题的背景和意义，并说明写作思路。 第二部分为相关理论综述，通过对企业核心竞争力的定义及特征、理论渊源和国内外的研究现状分析，并结合农产品加工

20、企业的特点，提出了农产品加工企业核心竞争力的定义及特点，为下文奠定理论基础。 第三部分进一步分析了农产品加工企业核心竞争力的形成机理和模型，指出现阶段制约农产品加工企业核心竞争形成的原因。第四部分提出了提升福建省农产品加工企业的战略与策略，阐明了提升企业核心竞争力的战略方向和具体的实施策略。1.4 创新和不足虽然企业核心竞争力的理论已经取得长足的发展，但针对农产品加工企业的核心竞争力的研究还非常零散，也不系统。本文试图把一般企业的核心竞争理论和农产品加工企业加以结合，并结合福建省实际提出培育和提升农产品企业核心竟争力的一些看法和建议。限于时间和精力上的原因以及本人知识水平的局限，本文没有对农产

21、品加工企业核心竞争力的形成模型进行实证研究，同时论文的实例分析少，仅仅选择福建大拇指农业发展公司的进行案例研究。2 文献和理论综述2.1企业核心竞争力理论研究综述2.1.1企业核心竞争力的含义及特征1990年美国著名管理学家普拉哈拉德(c. k. prahalad)与哈默尔(gary. hamel)在哈佛商业评论(harvard business review)上发表了企业核心竞争力( the core competence of the corporation)一文，在此文中首次正式提出了“核心竞争力”的概念。文章提出了“90年代执行官的能力将要用他们是否能够识别、培养和开发企业核心竞争力来

22、衡量”的新的管理思想，并给出了企业核心竞争力的定义和特点。他们指出:“就短期而言，企业产品的质量和性能决定了企业的竞争力，但长期而言，起决定作用的是造就和增强企业的核心竞争力”。核心竞争力(core competence)“是组织中积累性学识，特别是关于如何协调不同生产技能和有机结合各种流派的学识”。两位学者用一个非常形象的“树型”理论来描述核心竞争力，认为多样化公司就像一棵大树，树干和主枝是核心产品，分枝是业务单元，树叶、花朵和果实是最终产品，提供养分、维系生命、稳固树身的根就是核心竟争能力。因此，本人认为，核心竞争力是企业为了比竞争对手更好的满足市场需求，获得高额利润和持久的竞争优势，在企

23、业文化、制度、技术、组织管理的支持下，通过企业长期积淀所形成的知识和技能。尽管国内外专家学者对核心竞争特征的描述还不近统一，但归纳起来可以认为核心竞争力至少具有以下五方面特征：(1)价值性 企业核心竞争力在提高企业效率、降低成本和创造价值方面能比竞争对手做得更好，它能够为企业的目标顾客带来独特的价值和利益，同时也使企业获得超过同行业平均利润水平的超值利润。(2)异质性 核心竞争力的异质性表现为企业所特有的资源。这里的资源是广义的资源，它包括能力。具有相似资源的企业通常在使用资源的效率方面存在差异，这种差异是企业能力的差异，隐藏在企业资源背后的企业配置、开发和保护资源的能力，是企业竞争优势深层来

24、源。核心竞争力的形成是企业内部独特资源、知识和技术的积累与整合的过程，要通过不断的组织学习而得到，它具有很强的途径依赖性及历史依存性，而且企业核心竞争力中难以用语言、文字、符号来表示，因而每个企业的核心竞争力都是它自己所特有的，是不可交易与不可模仿的。(3)资产性 核心竞争力的资产性体现企业的专用性资产。对企业核心竞争力的投资是不可还原性投资，是企业长期积累学习的结果。它是企业不易仿制、难以买卖、能拥有持久优势的稀缺性战略资源。月它不仅涉及技术，而且关联到企业的管理、文化和价值观。核心竞争力的资产专有性，不但对潜在进入者构成一种进入壁垒，以保护企业获得垄断利润，同时又对企业产生一种凝聚力量，激

25、励企业员工为实现企业共同的目标而努力。(4)延展性 延展性是指企业能够从核心竞争力衍生出一系列的新产品和新服务以满足客户的需求，主要体现核心竞争力从核心技术到核心产品再到最终产品的延展功能上。 (5)动态性 企业核心竞争力是在企业长期的竞争发展过程中逐渐形成的，与一定时期的产业动态、企业的资源以及企业的其它能力等变量高度相关。随着彼此相关的变化，核心竞争力内部元素动态发展，导致核心竞争力动态演变，这是客观必然的，随着技术的进步，创新成果的普及，曾经的核心竞争力可能演变为企业的一般能力。因此，企业核心竞争力必须加以管理和维护。2.1.2 企业核心竞争力的本质及构成要素(1)企业核心竟争力的本质纵

26、观不同学者对企业核心竞争力的定义可以看出，人们对企业核心竞争力的本质认识可分为有如下几类： 基于整合观的核心竞争力 普拉哈拉德和哈默尔为代表的整合观认为，核心竞争力是协调不同生产技能和整合多种技术流的共有性学识。它需要各业务单位之间充分沟通、参与投入，特别是使不同生产技能部门之间合作无间或将各种不同领域的技术加以整合的能力，并且提供顾客特定的效用与价值。基于文化观的核心竞争力 文化观认为，核心竞争力蕴涵于企业文化之中，企业成员受其影响，在思想上达成共识，行动上达成一致。企业文化的综合性、难以模仿性为塑造竞争对手难以超越的核心竞争力奠定了基础。拉法(raffa)和佐罗(zollo)认为，企业核心

27、竞争力不仅存在于企业的业务操作子系统中，而且存在于企业的文化系统中，根植于复杂的人与人、人与环境的关系中。 基于知识观的企业核心竞争力 巴顿(leonard barton)是从知识的角度分析核心竞争力的代表人物，他认为，企业核心竞争力是指具有企业特性的，不易交易的并为企业带来竞争优势的企业专有知识和信息，是企业所拥有的提供竞争优势的知识体系。综上，本人认为企业核心竞争力的本质是企业特有的知识资源，它表现为独特的知识和能力，这种知识和能力是在企业内部的制度、文化、组织管理支撑下形成和完善，镶嵌在企业的流程和惯例之中，并且和企业外部网络共同协作完成知识的交流与更新，以获得企业持久的竞争优势。(2)

28、企业核心竞争力的构成要素 关于企业核心竞争力的构成，国外学者鲍·埃里克森和杰斯帕·米克尔森认为，核心竞争力是企业组织资本和社会资本的集合。组织资本反映了协调和组织生产的技术方面，社会资本则显示出社会环境的重要性。前者可以在组织结构中得以体现，后者可以反映出企业文化，是被看作特定组织结构水平上的产物，二者互为补充，暗含了企业应在特定情形下寻求提高组织活动的效率。 关于核心竞争力的构成，国内学者的主要看法有：李建明(1998)认为核心竞争力是指企业内部一系列互补的技能和知识的组合，主要由洞察预见能力和前线执行能力组成。管益忻(2000)认为凡是企业特有的，足以胜过对手的市场预测

29、、研究开发、市场营销、加工制造、经营决策、人力资源开发、品牌战略、企业文化、战略管理，以及企业的产业创新和制度创新等等一系列关键程序、能力、资源、机制均为企业核心竞争力的构成要素。鲁开根、汪大海等(2001)认为形成核心竞争力的要素包括人力资源、技术体系、管理体系、信息系统和价值观。 结合以上观点，本文将企业核心竞争力的形成要素概括为五个方面： 人力资源 它包括员工个人的技术水平、企业员工的整体素质与知识结构，它是核心竞争力得以形成的基础。核心竞争力属于知识的范畴，人是其重要的载体，企业核心竞争力只有通过企业员工的学习和创新才能获得，并在企业组织中积累成为企业独特的知识资源。因此，企业的人力资

30、源是形成企业核心竞争力的基础。 企业文化 文化是企业占统治地位的规范、态度和行为。无论是存在于员工、技术系统还是管理系统的知识都有一个共同特征：它们都严重依赖企业的价值观。价值观的导向作用对不同知识进行筛选、鼓励、控制甚至对不同制度机制的接纳程度产生作用。企业文化是构成企业核心竞争力的无形因素，它通过影响企业员工的行为和偏好，从而体现在企业经营决策和管理实践中。企业文化的更新是企业核心竞争力不断创新的动力，只有文化与科技发展同步，甚至是领先当前的科技潮流，才会使企业核心竞争力保持永久的优势。技术体系 技术体系是企业员工所积累的技巧性的知识，随着时间不断完善、整理、编码有机地镶嵌在企业的软件、硬

31、件和工作程序等技术系统之中，它由一系列配套的技术专利、技术诀窍、技术规范组成。它既包括以研究开发为表现形式的隐性技术系统，也包括以核心技术和一般技术为表现形式的显性技术资源，它是核心竞争力得以形成的关键。 管理体系 包括管理模式、激励机制、文化形成和组织学习等机制。管理体系能够引导和管理企业内部知识积累、共享和更新，并且具有协调配置、整合、吸收外部知识的功能。好的管理体系可以将各种分散的人力和技术资源有效地集中组织协调起来，发挥企业整体优势。所以企业的管理体系是核心竞争力形成的制度支撑。 信息系统 随着市场竞争的加剧和科学技术的迅猛发展，产品和技术的生命周期大大缩短，更新换代的速度日益加快，企

32、业能否及时获取最新技术、产品和市场等信息，并在组织内部迅速准确传递、处理是企业保持核心竞争力的前提。因此企业信息系统的完善是形成企业核心竞争力的重要保障。2.1.3企业核心竞争力的培育与提升企业核心竞争力的培育与提升问题就是如何形成企业的核心竞争力和使现有企业核心竞争力提高，以获得持续竞争优势。这方面的研究主要集中在企业核心竞争力的建立与提高机理等方面，是核心竞争力的重要理论与实践问题。伦德·巴顿(1995)从知识流的角度论述了核心竞争力的形成机理，认为公司持续不断地创造知识的机制就是核心竞争力的建立与提高机制。杨浩、戴月明(2000)提出核心竞争力的培育方法有：企业自我积累创新、公

33、司扩张和知识同盟。史东明(2002)提出核心竞争力的培育和提升方法有:制度战略、组建专业人才团队、建立战略同盟、兼并关键技术企业。张修志、周霞(2003)则侧重于战略选择来培育企业核心竞争力。他们认为除了通过培育核心人才、建立学习型组织和团队管理之外，战略选择也是十分重要的，战略选择是培育企业核心竞争力的第一步。2.2 农产品加工企业核心竞争力的内涵2.2.1 农产品加工企业及其特征 农产品加工又称为农业物料加工，是指将初级农产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为初加工和深加工。 农产品加工企业是指以农产品加工为主业的企业，它是以初级农产品为原料，经过粗加工、

34、深加工、精加工，获得多种消费品、半成品和产成品的加工企业。一般来说，农产品加工企业分为食物加工系统(如食品、饮料、医药、烟草、饲料等)和非食物加工系统(如棉、毛、丝、麻、竹、木、草、皮革、橡胶、能源等)。 国际上通常将农产品加工企业划分为5类：食品、饮料和烟草工业;纺织、服装和皮革工业;木材和木材产品包括家具制造业;纸张和纸产品加工、印刷和出版业、橡胶产品加工业。中国在统计上将与农产品加工业有关的加工业划分为12个行业，即食品加工业，食品制造业，饮料制造业，烟草加工业，纺织业，服装及其纤维制品制造业，皮革、毛皮、羽绒及其制品业，木材加工及竹藤棕草制品业，家具制造业，造纸及纸制品业，印刷及记录媒

35、介的复制业和橡胶制品业。 2.2.2农产品加工企业核心竞争力定义及特征 综合以上企业核心竞争力的理论以及农产品加工企业自身的特点，本人将农产品加工企业核心竞争力概括为:企业为了比竞争对手更好的满足市场需求，获得高额利润和持久的竞争优势，以企业核心资源(如核心品牌、核心技术等)为基础，以绿色经营为理念，在企业文化、制度、技术、组织管理的支持下，通过企业长期积淀所形成的知识和技能。农产品加工企业核心竞争力的具有以下的特征： (1)品质保证性 由于农产品加工企业的产品大都直接关系到人们的衣食住行，安全问题尤其重要。人们不仅要求其实用性，更要求其安全性、健康性、独特性等。国内外流行的绿色消费依赖性，为

36、了突出自身特色，农产品加工企业可以将其核心竞争力与资源垄断或区位优势结合起来，建立生产原料基地，完善技术工艺，在其产品中体现区域特征、风味特征等。 (2)供应链延伸性 由于农业生产的季节性、分散性，农产品加工企业的原材料供给稳定性受到一定的影响;此外，农产品与人们的衣食住行直接相关，消费者对其有安全、环保、绿色无公害、保质期等多方面的要求。所以，农产品加工企业核心竞争力不仅仅在于企业自身，而应该放在供给和需求即供应链上去考虑，实现整个供应链的优势互补，发挥各自的专长。农产品加工企业之间的竞争就是他们所在供应链之间的竞争，如何有效地连接生产基地、农户、经销商、市场，实现资源共享，是保证农产品加工

37、企业的核心竞争力之所在。(3)理念绿色性 无论农产品加工企业自身的可持续发展、还是国际贸易的绿色壁垒要求，以及人们对生态环境保护意识的增强，农产品加工企业在培育核心竞争力方面都要坚持绿色理念，在公众心目中树立良好形象。这也是现代企业经营要兼顾经济效益、社会效益和生态效益的理念的要求。3农产品加工企业核心竞争形成的模型 企业核心竞争力的形成是一个复杂的过程，因为它不是单一技术和知识的转化，而是多种知识交融、多种要素作用的过程。对于农产品加工企业，无论从其自身的特点(微观层面)、还是从产业链的结合(中观层面)再到发展的环境(宏观层面)，都有其特殊的一面，但从核心竞争力的形成来看，与其它企业基本一致

38、，必须以企业核心竞争力的本质和构成要素为依据。3.1农产品加工企业核心竞争力的形成机理 农产品加工企业核心竞争力的形成机理就是指在一定环境下，将形成企业核心竞争力的各种要素建立联系和实现组合，并作用于企业的业务过程和管理过程，使企业形成其培育核心竞争力的有机体系。3.1.1企业文化是农产品加工企业核心竞争力形成的源泉企业文化从理想信念、价值反馈、思想观念、行为规范、知识技能等方面，决定着员工队伍的整体素质，为企业核心竞争力的形成奠定观念平台和思想基础。用一个比较形象的比喻:企业文化就像人的血液，通过机体的循环网络弥散到每个角落，核心竞争力就像人的心脏，是整个机体的最初动力源。在知识经济时代，企

39、业要充分发挥员工的积极性和各方面的潜能，就必须实行以人为本的管理，而企业文化则是实行以人为本管理的核心和灵魂，对整个企业管理具有导向作用，因而企业文化是发掘和强化企业核心竞争力的源泉。3.1.2人力资源是农产品加工企业核心竞争力形成的基础 人力资源是表现在员工身上的、以员工的数量和质量表示的资源，强调的是认识能力和工作能力的一种结合，是企业首要的能动性生产要素。人力资源是一种特殊资源，由于具有价值性、稀缺性、不可完全模仿性和不可替代性的特性，因此，人力资源在企业的生存和发展中起决定性主导作用，是企业核心竞争力形成的基础。企业的人力资源管理是企业建设核心竞争力的关键。知识经济时代，企业的竞争主要

40、是科学技术和管理水平的竞争，而这两方面的竞争力归根结底是人力资源管理水平的竞争。通过对人力资源的设计规划、员工的招聘、工作职业分析和定位、绩效考评等活动，使企业的长期战略目标和员工能力提升及自我价值的实现相结合，激发员工的积极性、创造性。3.1.3.创新是农产品加工企业核心竞争力形成的关键 (1)制度创新 制度是由制度环境、经济体制和具体制度安排构成，由正式约束和非正式约束交互作用，以利益保障、激励、约束与协调为设计本源和核心本质，在企业发展的过程中发挥着重要作用。企业制度的创新直接关系到核心竞争力的培育与提升。 (2)技术创新 在科技迅速发展的今天，技术创新能力的强弱是决定企业生存与否的临界

41、点。一方面企业通过技术创新，在生产过程中优化要素组合，不断降低生产成本，提高产品质量，增强产品在市场中的竞争优势:另一方面企业通过不断地技术创新，跨越市场进入的门槛，有效地实现市场进入，并且为后来潜在的市场进入者设置较高的入市门槛，以维护企业在市场中的优势地位，保证持续的丰厚的利润。技术创新可以通过多种形式来实现，比如自主开发、合作开发、国外引进、二次开发、技术转让等。(3)管理创新 管理创新是企业家用新思想、新技术、新方法和新思维创造一种新的、更有效的系统资源整合模式。在管理过程中始终坚持可持续增长的管理理念，实施精细化、科学化、程序化、规范化和制度化的管理。企业的管理创新要以核心竞争力为重

42、点，企业的计划决策、组织协调、战略设计、领导激励等管理职能都应该以培育和提升本企业的核心竞争力为目标展开，在生产、销售、财务、服务等领域都应该以本企业核心竞争力为中心去创造更大的社会价值。3.2农产品加工企业核心竞争力形成的模型 农产品加工企业核心竞争力的形成是各种构成要素共同作用的结果，其模型如图3-1。企业文化在企业核心竞争力的形成中处于核心地位，其独有的凝聚作用、激励作用、约束作用和传播作用，使其成为企业可持续发展的基本驱动力;人力资源以其极大的能动性对企业核心竞争力的形成起着基础性作用，无论是企业文化还是企业创新，都取决于企业员工的整体素质和知识水平;而以制度创新、技术创新和管理创新为

43、支撑的企业创新是企业形成核心竞争力的关键，在企业创新的基础上将构成企业核心竞争力的各种因素进行有效整合，企业核心竞争力才得以形成。由企业文化、人力资源和企业创新，使企业核心竞争力构成要素不断的创新与整合，构成了企业核心竞争力不断形成与提升的机制系统，并贯穿于企业核心竞争力培养与提升的整个过程。信息系统人力资源管理体系企业文化核心竞争力技术体系创新3-1 农产品加工企业核心竞争力形成的模型图3.3阻碍农产品加工企业核心竞争力形成的原因 目前，农产品加工企业核心竟争力的形成还存在一定的困难，主要原因如下: 首先，人力资源缺乏。农产品加工企业人才资源的获取受到极大的制度障碍和思想观念的束缚，由于大多

44、数企业分布在县城或中小城市，生活环境与发达城市相比有很大的差距，加之户籍制度的限制及人们对涉农企业的传统偏见，使农产品加工企业对高学历高素质人才吸引力低。 其次，农产品加工企业规模偏小，严重影响了企业的技术研发。目前我国农企的规模及实力与国外农企，尤其是与跨国农企相比差距巨大。美国农产品加工企业规模一般是我国的10倍以上。仅从科研投入看，据估计，美国孟山都集团年科研投入约5亿美元，相当于我国全国农业科研的总投入。 再次，大多数农产品加工企业产权不清和治理结构不规范。尤其是从农村成长起来的中小农产品加工企业，随着规模扩大，简单家族式或合伙制的弊端和矛盾日益突出，管理手段落后，激励机制缺乏，影响企

45、业经营，甚至导致企业四分五裂。 此外，多数农产品加工企业的领导者文化水平较低，忽视对企业文化的建设。从总体上看，大多数农产品加工企业的管理者都是农民，虽然农民企业家往往都具有乞定的资金实力和经营能力，并且具有耕耘精神和特殊的人格影响力，可以通过血缘关系、地缘关系来凝聚人心和组织企业活动，这些在企业发展初期能够发挥重要作用。但随着企业规模扩大和市场空间的扩展，农业企业家也越来越不适应形势的要求，他们缺乏对形成企业核心竞争力具有关键作用的经验和知识的累积、扩展和传播的能力，从而在增强企业持久竞争力的战略决策和塑造企业文化等方面无能为力。4提升福建省农产品加工企业核心竞争力的策略提升企业核心竞争力的

46、策略取决于核心竞争力的内容和构成，根据福建省农产品加工企业自身的发展实际，结合农产品加工企业核心竞争力的内涵和构成要素，从企业的内部资源和外部环境两方面共同作用，充分发挥企业自身优势，增强福建省农产品加工企业的核心竞争力。4.1 增强竞争优势4.1.1发挥自然资源优势 福建省农产品加工企业要提升核心竞争力，必须充分利用当地优越的自然资源。福建省是地处世界第三大黄金玉米带，是中国重要的商品粮基地，国家首批批准的生态省建设试点省之一，生态环境优美，资源独特丰饶。农产品加工企业应紧紧抓住这些特定条件，通过对消费者需求变化的分析，找到自己能够为消费者提供特殊利益的方式和方法，将自然资源优势变成市场竞争

47、优势，不断培育和提升核心竞争力。4.1.2积极参与农业产业化经营 产业化经营可以提高农产品加工企业效益，是企业核心竞争力的重要来源。通过组建农产品生产基地，按照加工企业需要扩大专用原料的种植面积，提供符合农产品加工企业要求的标准化专用原料，变原料基地为企业的“第一车间”，确保了企业的原料稳定供给，推进生产、加工、流通各环节的标准化进程，提高农产品品质和档次，为企业核心竞争力的维持奠定坚实的基础。4.2 提升人力资本4.2.1培育一支高水平的人才队伍 在以知识经济为特征的新经济时代，企业与企业的竞争归根结底是人才的竞争。虽然核心竞争力并不存在于单个人中，但核心竞争力的形成根结底是知识、技能的学习

48、与积累，而人才是这些智力资本的载体，因此，企业核心竞争力对人才有高度的依赖性，农产品加工企业必须努力培养造就一支高水平的人才队伍。 首先，必须尽快培养一批懂技术、善管理、会经营的企业家人才队伍。选聘企业领导者要“内升制”和“外求制”并举，让职业经理人来经营企业并适当授权，采取股票期权等激励方式留住人才，发挥人才的积极性和创造性。 其次，要提高企业员工的素质。要组织员工学习与培育企业核心竞争力相关的专业技术知识、文化知识等。要按层次展开全员培训，既形成经营型人才、资本运作人才、技术创新人才等高层人才培训体系，对于高层人才可选择在专门培训班、大专院校、国内外知名公司等处进行培训:中层以上领导干部、

49、科技人才形成继续教育体系，通过举办各类短期培训班为职工扩展知识面、学习专业技术创造条件，选送重要科研技术岗位的优秀职工到国内外相关单位进行考察研究;还要形成基层全员培训体系，迅速提高员工的整体素质。 最后，农产品加工企业还必须为农民提供帮助和服务，增加对基地农民的投资。因为核心竞争力是一个整体概念，只有将整个链条上的人员素质提高了，思想观念改变了，市场意识增强了，提升核心竞争力才有人才保障。4.2.2 建立学习型组织 普拉哈拉德和哈默对核心竞争力的定义说明，在某种程度上，组织学习与核心竞争力是重合的。建立学习型组织，提高学习能力是企业核心竞争力的重要源泉。要把农产品加工企业从传统“权力控制型组

50、织”再造为“学习型组织”。所谓学习型组织，是以共同愿景为基础、以团队学习为特征、对顾客负责的扁平化的横向组织系统。它强调“学习+激励”，不但使人勤奋工作，而且使人“更聪明地工作”。它以增强企业的学习为核心，提高群体智商，使员工活出生命意义，自我超越，不断创新，达到企业财富速增、服务超值的目标。在组织学习的过程中，努力实现企业组织内部或组织之间的知识共享，把成功经验、学识传承累积起来，提高企业的应变能力，创新出优秀的企业文化和核心专长。 在农产品加工企业营造学习型组织，首先必须更新观念。创建学习型组织，决不能靠行政命令来推行，而是通过宣传、学习与推进，使广大企业员工、尤其是企业领导人从中悟出学习

51、型组织的真谛。其次要不断创造学习机会，通过轮换工作、岗位培训，激励员工持续学习，利用信息系统加强信息反馈，促进员工和顾客及供应商的接触，把学习整合到个人成长和实际工作中。再次，建立一个有利于组织学习的环境。包括学习网络与学习设施为主的硬件建设和学习激励机制为主的软件建设。为企业在个人学习、组织学习特别是农民学习上提供良好的条件，为整个链条上的员工创造能安心学习、善于学习和乐于学习的氛围与环境。最后要以稳健推进为原则。管理者应该知道企业应该学习什么，什么学习者能够接受，创建学习型组织的目的是提高企业内在学习力和创造力，要注重实效，稳扎稳打，决不搞形式主义。4.3激发企业创新能力 企业核心竞争力根

52、源于企业的创新活动，创新能力是企业核心竞争力中最高层次的能力体现。要提升农产品加工企业的核心竞争力应从以下几个方面培育创新能力。4.3.1制度创新 企业制度对企业的行为目标、企业机构权力与职责的划分、企业的激励和约束机制具有重要的影响。所有这些都是培育企业核心竞争力所必须具备的制度基础。如果一个企业的行为目标倾向于短期目标，就会忽视核心竞争力培育这种长期目标;如果一个企业的权责不明确，决策、执行和监督机制不完善，培育核心竞争力的目标就无从实现;如果一个企业的激励和约束机制不健全，提升企业核心竞争力就失去了动力和压力。福建省的农产品加工企业大多是中小企业，制度安排不尽合理，特别是产权制度，必须通

53、过产权改革，进行股份制、公司制改造，适应现代企业制度要求。同时企业在制度安排上，要形成对创新者的激励机制，建立合理的创新决策流程，让所有员工知道可以通过何种途径实现自己的创新提议，增强创新者的信心和动力以及决策者的能力，进而提升企业创新能力和创新活动的整体效率。4.3.2技术创新 农产品加工企业要形成核心竞争力，必须充分了解自己的核心技术是什么，并集中力量对专有技术和关键技术进行研究、开发、改造、提高，最终形成自有知识产权的核心技术。企业技术创新要以r&d能力为基础，而r&d能力是福建省农产品加工企业的薄弱环节，因此应彻底改变这一状况。农产品加工企业应加大科研投入，提高自主创新

54、能力，培育核心技术，增加产品附加值，从内涵上培育自己的核心竞争力。同时，加工企业还要把r&d能力延伸到生产基地，帮助农民培育新品种，运用先进的栽培技术，保证农产品的品质，从外延上保证加工企业的核心竞争力。此外，企业还可以从外部获取技术创新，主要包括三个方面:第一，购买专利、技术机密;第二，收购、兼并拥有专长的企业;第三，与拥有互补优势的企业建立战略联盟。这种外部获取的方法相对于增大内部开发力度来说，所需时间短、见效快、可行性也较强。4.3.3管理创新 核心竞争力是企业持续竞争优势的源泉，企业经营和管理的永恒目标就是如何培育、保持、提升自身的核心竞争力。目前，福建省农产品加工企业管理仍存

55、在很多问题。一是管理者的企业管理观念严重滞后。传统的小农思维不符合市场经济的要求，使得企业的市场意识、风险意识、创新意识、品牌意识等都十分薄弱。二是管理者的战喀管理意识淡薄。企业普遍注重短期利益，对长期发展考虑不多。有的企业没有战略管理，它们在企业长远发展的战略决策方面往往反复无常，没有统一的规划。有的企业即使制定了发展战略，但是战略管理效率低下，不能与其他管理环节相衔接，起不到战略导向作用。因此，为保障企业的生存和发展，培育企业的竞争优势，企业必须高度重视管理，推进管理创新。在加强管理中，逐步形成、培育、提升企业核心竞争力。具体应从以下方面着手:第一，注重管理观念创新。面对日益激烈的市场竞争

56、，必须转变思想观念，结合我国国情，借鉴外国的先进管理思想，适应迅速变化的企业内外环境。第二，注重战略创新。农产品加工企业应确立生态与经济一体化发展的战略目标，注重生态环境，使企业既适应现代市场经济发展的客观要求，又适应知识经济与可持续经济发展的客观需要。第三，进行管理组织结构创新。必须对农产品加工企业组织结构中僵化死板的等级制度和束缚人的人事制度进行革新，以激发员工的创造力和工作热情。第四，实现信息化管理。由于农产品的特点，利用信息技术可大大提高产品质量和生产率，显著降低资源消耗，因此农产品加工企业要尽快完成信息管理电子化、数字化和网络化，把信息作为管理活动的基础依据来提高企业管理水平，实现供

57、求的良好结合。4.4培育独特的企业文化 企业文化对企业核心竞争力的提升具有两面性。因为企业文化是一个中性的概念，既可以是一种积极向上对提升企业核心竞争力发挥正向作用的文化，也可以是一种保守落后对提升企业核心竞争力起消极作用的文化。只有当企业文化，融入人们的社会生活，体现时代精神，同时又具有企业鲜明特点的时候，它才能促进企业核心竞争力的提升。4.4.1培育优秀的企业精神 企业精神是一个组织共同的价值观。企业是由一个个员工组成的团队，但每个员工已不再是松散的个体，而是对企业的愿景、使命和核心价值有着共同认知的一分子。企业精神反映的是一个企业对所有利益相关者所做的承诺。47要提高企业的凝聚力，首先要使企业精神的内涵更加科学、先进，富有吸引力。农产品加工企业必须摒弃几千年