孕前营养建议：孕妇饮食怎样才能不发胖？

1、孕前营养建议：孕妇饮食怎样才能不发胖？如何吃得既营养健康又不会发胖，是每位孕妇的必修课题。定时 定量：三餐不定时，最容易发胖，也会导致身体不健康。所以，定时 定量才是健康饮食方式。拒绝快餐店的诱惑：外食的烹调方法，常是 高油、高盐、高糖，其所造成的后果当然是高胆固醇、高卡路里。所 以，减少外食机会，尽量自己动手做菜，既卫生又能控制调味料的量， 才能吃出健康。材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。调味料：咖哩粉、色拉油。做法：干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、 红椒对半去籽，一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材 料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共

2、拌。拌香之饭置于另一半青、红椒 内，入烤箱以摄氏 170 度，烤 25分钟。功效：青椒、红椒含高量的维生素 C。乌鸡糯米葱白粥材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。调味料：盐。做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加 4 碗水熬汤， 大火开后转小火，约煮 15 分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白 去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下 即可。功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。桔皮姜茶材料：桔皮、嫩姜。做法：新鲜桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜洗 净切细丝。将姜丝加两碗水煮，大火开后转小火，约煮 5 分钟，再放 入桔皮煮 1 分钟，即熄火。当茶饮用

3、。功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的 腹痛。芝士手卷材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。调味料：沙拉酱。做法：西洋生菜洗净，蕃茄洗净、切片。先铺上紫菜再将芝士、 西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉酱并卷起即可。功效：紫菜、芝士均富含钙质，但因芝士盐分偏高，如有高血压 或水肿的情形，应限量食用。香蕉薯泥材料：香蕉、马铃薯、草莓。调味料：蜂蜜。做法：香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅 中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合， 摆上草莓，淋上蜂蜜即可。功效：香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物，对于 胎儿血管神经的发育有协助。豆

4、豉蒸鱼材料：鳕鱼一片、豆豉、姜丝、葱丝。调味料：盐做法：鳕鱼两面均匀涂抹上盐，再淋上豆豉。将姜丝及葱丝摆在 鳕鱼上，放入电饭锅中隔水蒸约 10 分钟即可。功效：易产气的食物少用，如：黄豆、笋豆、韭菜，再加上适度 的运动，即可治胀气。姜丝牛肉材料：牛肉薄片、姜丝、蒜末。调味料：酱油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。做法：牛肉先以调味料腌约 20 分钟。起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。功效：牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。牛肉应完全煮 熟食用，避免生食。田园之美材料：香菜、洋葱、香菇、三色蔬菜（红萝卜、青豆仁、玉米 粒）、肉肠、白萝卜。调味料：素蚝油、芡粉、砂糖。做法：香菇用水泡软，白萝卜洗净、去皮、切段，入滚水中煮烂， 取出中间挖空。香菇、豆肠、洋葱分别切小丁，香菜洗净剁碎备用。 热锅入油，炒香洋葱及香菇，入肉肠、三色蔬菜、香菜拌炒后，填入 白萝卜