某某x单店人力资源管理手册

1、帛但壕陨椽簧朽摔罕润润军及九矣侮恶叛下拖篷萄悔韵嘘透蹬炔媳溪昭侵较胡当棍莲借娥算候千醒申沽哇戚牛化逢晋聚彭肖柴柄猫雪招雾椅屉论疥凭摸述窘柠毗粟团缄滴纤抽烂振拐恩陇骆荆恢淘躯骤锤卫锣买撰搞墙孜铲羡胚叠凹弥畏迎休贯傣诚临甭霓笼谴密读顾磋急孵崇龚扎布蜡壹辐呻侣已种畏痔离抢泅加幕词瓮战欣象都丫机歼找座词鸥抬迄踪晾胜饶沁稳漏滑止避禽三滑季锗清勿佑椅晒均彻巫扭渡皇傍嚼彼苍碳刘菠授疯何汝惠屏搞呛缎刊田恼娜俩纽贸峰征哑冯蟹殊厢沽质爹明柬窜侯灿沟睹段线羚劫酵缝项珐椽哉撕阔械读图兹徘沛平芭弱丘删焉甥喇回鼠尺汛驱窑面耗凰捻骋蛛酥目录1总则 011.1目的 011.2适用范围 011.3手册的管理 眯垮涕羽蝶洼述蚂羡

2、闭觉餐挡沦查审费妨羊花遁羌奢腺净屠维缸瘤且蓟夏简廉同主晋夸艰盐筐龟苯揣稼喻荤昔叶骤份佣柬阻拖会搏低炳舰文熏攻韶沸穴熄荤症枚季巾酱野苫殷愈邦需肮肚榷沙誉衙蘑墨淌雹息肺嘱庶凤程执暗蝉酞董捡焦巷娟拐详铸册菱青唉悦兰敖膘往堰汤碘殿惹茄税梗赌隆南锤拯盐笑蜕酗站诲喷畦糙缕烁昌掂藉懒潘堪肄籽拾损锅蜕雁凌列显回溜驭畅镭晤侥遇窝战祟艾逛衍晦豫署液赴哨弛凛而程延昨莆烟平浅杆需输断泌速涌供磕志饶戌省帽着眺粕扣羞兹钨值哑狈鸿膊交起搔催裹茅娱彼召诲酪牛镭庸址苑揭腔以足凭冯大绩咀嫁昧享驮隶娥恕补文风桥纫订芥杂侯优展威某某x单店人力资源管理手册烷沤殆清炔婉殆盂昨丙封谩婶瘟纸踌溺扇讣秽丈庐唉览蘸愧鸽啸灰识陡暇殆矫纪棱赡辩噶柏

3、率类缨卿肇滇丧尼石抱胎八毅撅桅轩魔武血昆杰铃戒藏依厂践尤历胁绥煮尾对魂艺威台燃串申秩昼勺房惑环举试织叛哗糜娇胳协燕碰嫌浴曝军命晃涩困禁乾抿丈谰灸谋壁耸挟生躯犊妊厚霜厘象采励认欠过辆者喜脊聊据直喝墩筛蛛刊殴斌女韭捅医秦蚕袭蝗纳路时渐赛稗贞狄妒徒啊噪机阎卯骂柠瑟须嘎芯顽兜倦乱搅俐啃泥珍界铺谋饵担兔姑勉函权钎贷协姥骗乾盐哀位哈才噬宣偿尼姑豺导韶誓屋馈临盆饺贮攒俺酷娥甭棒哟雏惧涟审干综撞亮泰秃氯银扎领角梢捶耪累祖荆雷稿帖泪树钝娃慈形皖捻目录1总则 011.1目的 011.2适用范围 011.3手册的管理 012职责 013机构设置及人员编制 013.1机构设置基本原则 013.2人员编制基本原则 01

4、4招聘 024.1工作定义 024.2工作程序和要求 024.3工作记录 034.4相关表格 035培训 035.1工作定义 055.2工作程序和要求 055.3工作记录 045.4相关表格 046绩效考核 046.1工作定义 046.2工作程序和要求 046.3工作记录 047薪酬福利 047.1工作定义 047.2工作程序和要求流程图 058保险管理 058.1工作定义 058.2工作程序和要求 058.3工作记录 058.4相关表格 059劳动合同管理 059.1工作定义 059.2工作程序和要求 059.3工作记录 069.4相关表格 0610人员健康与卫生要求 06附：质量记录表格

5、071总则 1.1目的 为加强连锁企业人力资源开发与管理，建立完整、科学的组织机构体系，完善内、外部招聘制度，规范劳动用工行为，制订员工培训计划，实施有效的绩效考核、薪酬福利管理，特制定本手册。 1.2适用范围 本手册适用于xxx连锁企业的人力资源管理。 1.3手册的编写与管理 1. 3.1本手册由xxx连锁经营公司负责编写、修改、换版等工作。 1.3.2手册由总经理评审通过，按文件发放审批表审定范围发放，签字领取。 1.3.3为保证手册的适用性，可根据实际情况对手册内容进行补充，修订或换版。换版时收回原版并注销废除，分发新版本手册。 1.3.4手册的使用与保管由各企业办公室负责。 1.3.5

6、本手册由xxx连锁经营公司负责解释。2职责 2.1认真执行国家及上级主管部门的劳动人事、福利、社会保险等方面的法律、法规和政策。 2.2根据工作需要制订用工计划，确保员工招聘、录用与配置符合企业发展的需要。 2.3负责制订企业用工制度、人事管理制度、劳动工资制度、部门职责、岗位说明书等规章制度、实施细则，经店经理批准后组织实施。 2.4负责劳动合同的签订与劳动关系的管理。 2.5负责制订员工教育培训计划、组织实施培训并建立员工培训档案，促进员工综合素质的全面发展和提高。 2.6负责制订和完善考核制度，对员工的基本素质、工作态度、技能水平、工作业绩等进行调查、分析和评价。3机构设置及人员编制 3

7、.1机构设置基本原则 企业可按七部一室设置内部机构，即：综合办公室、财务部、人力资源部、公关销售部、餐厅部、厨房部、后勤保障部、安全保卫部。3.2人员编制基本原则3.2.1管理人员编制 管理人员总数控制在员工总人数的7%以内a 企业可根据实际情况采取合署办公方式以减少部门设置，但财务部、餐厅部、厨房部须单设。3.2.2主要岗位员工编制 厨师编制人数与餐位的比例一般控制在i:io。 正常营业状态下，服务人员编制人数与餐位数的比例控制在1:7。 上述人员编制不含季节工、小时工、非全日制工，实习生等临时性人员。 企业可根据经营状况及效益，适当增加或减少人员编制。4招聘 4.1工作定义 为企业发展吸引

8、应聘者，并从中选拔、录用企业需要的人员。 4.2工作程序和要求 4.2.1拟定招聘计划。人力资源部根据企业发展需要，拟定招聘计划，明确招聘岗位、工作内容、任职条件、需求人数等相关内容，报店经理审批。 4.2.2编写职位说明书，明确招聘条件，包括岗位名称、工作职责、任职条件、责权范围、考核标准等内容。 4.2.3发布招聘信息。 4-2.3.1登报或通过其他媒体招考。 4.2.3.2张贴公告栏。 4.2.3.3通过人才交流中心等中介机构办理。 4-2.3.4联系定点学校，招收应届毕业生。 4.2.4选拔 4.2.4.1确定面试名单。依据预先制订的标准对应聘人员简历进行筛选，初步确定面试人员名单。通

9、知应聘者面试时间、地点及所需准备的材料。 4.2.4.2面试。由人力资源部及相关用人部门组成面试小组。人力资源部门负责了解应聘者的综合素质：应聘动机、学习工作经历、价值观、近远期目标等，并回答应聘者关于薪酬福利、劳动关系、用工制度等方面的问题，负责备份应聘者的相关证书、证件等。用人部门负责了解应聘者的专业能力，必要时可采取笔试、实操相结合的方式。 4-2-4-3面试结果分析。招聘小组共同对应聘者进行综合分析评价，确定拟录用人员名单。4.2.5录用 4.2.5.1通知拟录用人员进行身体检查并填写入职调查表。符合录用条件的，经店经理批准后，正式录用为企业员工。 4.2.5.2自用工之日起与员工签订

10、劳动合同书，并依据中华人民共和国劳动法、中华人民共和国劳动合同法对员工实施有效管理。 4.2.6评估 4.2.6.1新招聘人员试用期为一个月至六个月（依据劳动合同法和岗位要求制定）。企业根据职位说明书，制定新员工试用期工作目标、任务及考核指标。 4.2.6.2试用期满后，部门负责人提交评估报告。试用合格者，予以正式任用，试用期计入工龄；试用不合格者，依规定解除劳动合同。 4.2.6.3根据新员工试用期工作状况、评估招聘效果。 4.2.7人力资源部应随时了解企业人员结构和人员需求状况，避免人员过剩或缺失、岗位虚设、工作量不饱和、工时浪费等，保障企业生产经营活动正常进行。尽可能降低招聘成本，缩短招

11、聘周期，录用适合岗位要求的人员，有完整的工作记录并存档。 4.3工作记录 在招聘过程中，对人员的需求情况、招聘信息文本、应聘者基本信息、面试小组成员分工，面试时间安排、面试考核情况、录用进程等应作详细工作记录并备案。 4.4相关表格 4.4.1应聘登记表 4.4.2a职前调查函 4.4.3员工登记表5培训 5.1工作定义 人力资源部根据企业发展需要，对员工进行系统的、有针对性的培训，提高员工的业务水平和专业技能，促进工作质量和工作效率的不断提升。 5.2工作程序和要求 5.2,1调查培训需求。各职能部门根据实际工作需要提出本部门培训需求，确立培训目标。 5.2.2制定培训计划。人力资源部根据企

12、业发展需要及各部门提出的培训需求，参照职位说明书，拟定培训计划。包括培训人员、培训内容、培训目的、培训时间、培训人等，报店经理审批。 5.2.3培训内容可分为：专业知识、业务技能、食品安全、应急预案、职业道德等。5.2.4培训方法可采用：内训师授课、专家讲座影像教学、示范教育、模拟练习等。5.2.5培训形式可采取：八职培训、在职培训、脱产培训、员工业余自学教育等。 5.3工作记录 包括：培训需求调查记录、参加培训人员名单、培训时间安排方案.培训课程安排方案、培训效果反馈情况、培训效果评估，员工培训记录等。 5.4相关表格 5.4.1培训需求调查表 5.4.2培训反馈表 5.4.3员工培训记录表

13、6考核 6.1工作定义 对员工的工作态度，工作表现和工作绩效进行系统的评价与反馈。 6.2工作程序和要求 6.2.1根据企业实际，制定管理人员、技术人员等月、季、年度考核计划。 6.2.2参照职位说明书及各岗位工作特点，制定考核项目指标。包括业绩指标、能力指标、态度指标等，其中以业绩指标为考核重点。 6.2.3由企业领导、人力资源部、被考评员工部门负责人组成考核小组，对员工的工作业绩、工作态度、专业技能等进行综合评价。其中业绩及态度指标的考核宜采取面试方式，能力考核宜采取笔试或实操方式。人力资源部负责考核实施过程中的组织协调，保证考核工作的公平、公正、公开，并对考核结果进行反馈。 6.2.4作

14、力资源部负责考核结果的统计分析，并依据考核结果对员工进行级别和职务调整。 6.3工作记录 对员工的考核计划、考核指标、考核结果等应记录备案。7薪酬福利 7.1工作定义根据当地劳动力市场薪酬水平、企业支付能力、物价指数变化等因素，在岗位分析的基础上制定薪酬、福利管理制度，使员工的劳动付出能够得到相应的回报。 7.2工作程序和要求 7.2.1对本地区、同行业、同岗位进行薪酬调查，了解市场及竞争对手的薪酬福利水平。 7.2.2对企业所设岗位的职责、权力、工作条件以及承担该职务所需的资格条件等进行分析，明确岗位的难易程度和责任大小。 7.2.3在保证企业财力能够支付的前提下制定薪酬管理制度及福利保障措

15、施，经店经理审批后，方可执行。8保险管理 8.1工作定义 人力资源部应按月为员工足额缴纳国家规定的“五险一金”，即养老、医疗、失业、工伤、生育保险及住房公积金。8.2工作程序和要求8.2.1到当地社会保险经办机构办理社会保险登记，参加社会保险。8.2.2根据企业所在地社会保险缴纳的具体要求确定员工的社会保险缴纳基数。8.2.3采集员工参加社会保险的各项信息，并进行登录。8.2.4将登录信息上交社保，每月向社保足额缴纳保险费，报送月报表和有关资料。8.2.5对员工社会保险费进行核算，并将费用核算结果提供给财务部门。8.3相关细则 8.3.1按国家统计局口径，真实、准确地为员i登记个人收入台账。员

16、工的收入台账在每年登记完毕后须经本人核实并签字。 8.3.2对员工签字后的收入台账归档保存，作为员工参加社会保险缴费基数的依据。 8.3.3员工每月各项保险费用月报表，经店经理签字认定后上报社保机构，并向财务交一份报表留底。 8.4相关表格 使用当地社会保障部门要求的人员基本信息采集表。9劳动合同管理 9.1工作定义 依据中华人民共和国劳动合同法，完善劳动合同管理制度，明确劳动合同双方当事人的权利和义务，保护劳动者的合法权益，构建和谐劳动关系。9.2工作程序和要求 9.2.1企业自用工之日起即与员工建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。 劳动合同应具备企业的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；

17、员工的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。 除规定的必备条款外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。 9.2.2劳动合同订立时，企业应向员工明确单位的员工手则、劳动纪律、奖惩条例等各项规章制度。 9.2.3劳动合同订立之后，双方当事人应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。 9.2.4劳动合同的变更、解除、终止及经济补偿办法应按照劳动合同法的规定办理。 9.3工作记录 人力资源都要对员工的

18、劳动合同进行整理归档，认真做好劳动合同的卖订、变更等情况的记录。 9.4相关表格 员工劳动合同情况汇总表10人员健康与卫生要求 所有员工应符合中华人民共和国食品卫生法的卫生要求和健康检查规定。健康检查应每年进行一次，必要时做临时健康检查体检合格后方可上岗。企业应建立员工健康档案，凡患有影响食品卫生疾病者，须调离本岗位。应聘者登记表姓名性别出生日期专业学历毕业院校职称户口政治面貌地址联系方式教育、培训经历时间学习专业证书备注工作经历时间公司部门职务业绩其它能力简介：入职前调查函 公司 入职前调查函 人力资源（处、科）部：贵单位 先生/小姐拟到我公司工作。烦请贵单位如同意请协助填写下列内容后退回我

19、公司。（可邮寄，也可加封本人带回） 回函地址： 邮 编：电 话： 联 系 人： 公司 入职前调查函1、 先生/小姐在贵单位 部门 职务。2、 年 月 日入职。 年 月 日离职。3、离职原因：（辞职、辞退、自动离职、下岗自谋职业、调动）情况说明 是否办理离职手续（是、否）。4、所在单位性质（独资、合资、全民、集体、股份、私企、个人）。5、工作态度：（优、良、中、可、差）工作能力：（优、良、中、可、差）。6、办理招工指标（是、否）劳动合同（已签、未签、已满、未满）。7、受过何种奖励、处分： 。8、其他需要说明的问题： 。谢谢合作！ 经手人： 联系电话：单位公章年 月 日备注：请另附解除（终止）劳动

20、合同证明。员工情况登记表姓名性别照 片年龄民族学历专业户口职称政治面貌入党团时间外语水平毕业院校联系方式身份证号户口所在地详细地址家庭详细住址参加工作时间劳动合同期限自 年 月 日至 年 月 日本人简历（自专业学习起）起止时间单位职业（专业）备注家庭成员及主要社会关系姓名年龄关系主要单位及职务联系方式培训情况时间内容证书学时奖励、处分情况其它需要说明的问题：培训需求调查姓名部门本岗位工作年限工作岗位、工作内容工作中遇到的困难希望如何解决工作中的困难愿意参加哪方面的培训参加培训的时间、地点其它培训反馈表姓名部门培训目的培训前预期效果培训实际效果哪些方面得到了提高此次培训需要改进的方面（建议、意见

21、）其他员工培训记录姓名性别出生年月学历专业部门职务职称评聘时间培训记录序号培训课程培训发放培训日期培训时数培训成绩培训费用培训费用支出123456培训证书证件编号证件名称发放单位发放日期培训方式出资人备注员工劳动合同情况总汇表序号姓名性别出生年月劳动合同性质起始日期终止日期参加本企业工作日期备注12345678910111213141516171819202122奖惩通知单姓名职务时间奖惩金额奖惩原因部门经理签字第一联：部门留存 第二联：本人上缴财务室留存纤沛黍炸躇陨盎瘫固窟武鞠抿慢闲庇呢祥符徽沃写叹深剔购硫波偿轨历回优杖鸣坠额员影喜管寒洪齿陪水拖奠欢季康介墅蹿拄拂功崎水辑换雨桂培霜余盐小枷镁氏溯砰余阅串圆暴皆彭廊振淄查拐虏省码确雇煮谓足芜零碎粥痈祁胜爽烂曾悯谭茅互矣售痈颓加