让你食指大动的四款“蜜汁”食谱

1、让你食指大动的四款“蜜汁”食谱每一道“蜜汁”菜谱，放进嘴巴里，就觉得蜜汁味道上涌，让我 们口水泛滥，食指大动。今天，就为大家推荐几款蜜汁食谱，简单又 好做，博得大家餐桌上的一片赞誉。推荐：让你食指大动的四款“蜜汁”食谱一、蜜汁叉烧材料：梅花肉，洋葱，葱姜，香叶，白芷，肉桂，花椒酱汁：老抽，生抽，食盐，蜂蜜，红葡萄酒，蚝油步骤：1、梅花肉洗净放入所有材料酱汁腌制一晚（冰箱恒温）2、取出肉放在烤盘，用铝箔纸包裹。3、烤箱预热200度上下火十分钟，烤制五十分钟。4、取出烤肉，撇弃腌料，放烤架。5、表面刷蜂蜜水上火200度上色，约二十分钟，中途取出翻转 刷另一面上色。6、切片装盘。二、蜜汁肉脯材料：猪

2、肉馅250克；料油；生抽；盐；糖；蜂蜜适量。步骤：1、取肉馅至案板上，再次深加工剁成肉茸。将加工后的肉茸放至碗中，用擀面杖（一头套保鲜袋）将肉茸捣烂至粘稠2、向碗中依次加入料酒、盐、糖粉、生抽、胡椒粉、鱼露。顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅抱团，盖上保鲜膜腌制30分钟左右。3、铺一层油纸（或锡纸），在油纸表面轻刷一层薄油，将肉茸放 在锡纸上平铺均匀，再盖上一层油纸（也要刷一层薄油），用擀面杖 擀制成薄厚均匀的长方形。4、撕去油纸，将肉脯放在烤盘上，烤箱预热，180度先烤制10 分钟。5、烤制后的肉脯明显回缩，在肉脯表面刷一层蜂蜜，再入烤箱180度继续烤制10分钟。时间到后，取出肉脯反转一面（不转也

3、可以），再刷一层蜂蜜，撒适量白芝麻，放在烤架上烤制 5分钟左右。6、取出后，放凉切片即可。三、蜜汁烧排骨材料：烧烤汁（以下是1斤肉的分量）：精盐9克、糖35克、生抽10克、老抽11克、柱侯酱2、5克、鸡粉5克、南乳2、5克、 花生酱、芝麻酱各2、5克、五香粉0、5克、露酒510克、米酒10克、曲酒5克、橙红色素（可加可不加，1滴就好）；麦芽糖100 克、清水50克、白糖40克；配料：蒜蓉、姜蓉、葱条（各 2钱），鸡蛋（一只）步骤:先调烧烤汁，将烧烤汁的调料放在一大碗里，混合均匀，在锅内 煮开。把麦芽糖、清水、白糖放入另一小锅里，煮融。将排骨洗干净晾干水分，每斤加入烧烤汁 2两、蒜蓉、姜蓉、葱

4、条各2钱，鸡蛋半只、腌制2至24小时（中途要将排骨翻一次）。烤箱预热200 C,烤盘加水，烤30分钟，中途翻一次。排骨烤熟后，用220 C上色5分钟，剪去黑色部分，待稍凉后淋 上糖胶，再200 C回炉烧约5分钟，取出稍凉后再次淋上糖胶即可。四、蜜汁烤鸡翅材料：鸡翅中4个、蜂蜜15ml。腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3 克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花 椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒 10ml （一瓶盖）。步骤：1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜；2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面 2-3次，便于入味均匀。烤架 上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底 部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸；3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以