前田京子制皂笔记

1、前田京子笔记一、各种油的特点1、纯橄榄油：保湿性好，起泡情况稍差2、椰子油：起泡好，做出的皂不易变质，因有一定刺激，控制在整体油的20%以内 ，但在10-12%就能发挥明显起泡效力，肌肤、洗面用肥皂控制在15% ，3、棕榈油：防止融化，使椰子油引起的泡沫更持久。红棕榈油有助于伤口或粗糙肌肤的修 护。没有起大泡的能力， 10%就能产生硬度抑制融化。4、杏仁油：泡沫多而细腻，轻盈的使用感。可以作为沐浴油在热水中加四分之一小匙，滋 润肌肤，省去乳液，敏感肌肤和婴儿可直接使用。5、荷荷巴油：滋润，不易氧化， 使用的碱会少很多6、可可油：比棕榈油更硬，抑制融化变性，没有起泡力，可在冬天适用后出门。5%可

2、实现对皮肤的覆盖力， 10%抑制融化和产生硬度。7、茶花油：比橄榄油更耐用、安定，洗发清爽有弹性。8、甜杏仁油：产生乳液般细腻耐用蓬松的泡沫，用到15-30%就能大大提高肥皂品质，易融化，碱化 90以上。9、夏威夷坚果油：适合洗脸和受损头发，比橄榄油清爽。10、榛子油：有助于皮肤再生，防止老化，常用于晚霜或防晒霜，纯油皂香味使用感俱佳。11、酪梨油：婴儿皂或洗脸皂用，软而容易融化 ， 10-30%足够。在马赛皂或橄榄皂入模前加入一大匙或两小匙就可以成为好的洗脸皂。12、蓖麻油：保湿力高，常作为口红或护唇膏用，5-20%可作出保湿力高又温和的皂，洗发用可以不用润发乳。易融化，控制在 10% ，不

3、能适用后油法添加此油。13、花生油：略微清爽，容易渗透肌肤，起泡力佳，易软过敏，10-20% 。14、白芝麻油：清爽，适合油性皮肤，不太适宜洗发，较干涩，纯油皂有粉红色，易软。15、葡萄籽油：单独用很难凝固，10%。16、夏威夷核油： 10-20%，护肤效果非常好。17、月见草油：可在马赛皂入模前加一大匙但易氧化 ，不如整体混合 15 克和 2 克的碱。但不如用在化妆油中直接涂抹二、配方1、纯橄榄油皂 ：熟成时 PH 为 9，三个月后为 8（1）滋润型（干性肌肤或冬天） ： 橄榄油 458 克（500 毫升），水 180 毫升，碱 53 克。碱化度为 85%（2）干燥型（油性肌肤或夏天） ：

4、橄榄油 458 克（500 毫升）， 水 180 毫升，碱 56 克。碱化度为 90%2、马赛皂 ：橄榄油 458 克（500 毫升 72%），棕榈油 64 克（70 毫升 10%），椰子油 112克（ 120毫升， 18%），水 250 毫升，碱 83 克。（椰子油最好能降到 15%）入模前加入荷荷巴油，可以代替奢侈皂。3、奢侈皂 ：橄榄油 229 克（250 毫升 44%），棕榈油 90克（ 100 毫升 16%），椰子油 90克（ 97毫升， 16%），杏仁油 184 克（200 毫升 ,32%）， 荷荷巴油 50 克（60 毫升 8%）， 总油重 562 克， 水 250 毫升， 碱

5、76 克4、适合湿疹或粗糙皮肤的皂 ：（1）2 大勺薰衣草、迷迭香与 300毫升热水倒入密封瓶中冷却后使用在皂方中。（2）芦荟粉5、甘菊和柠檬洗发皂 ：甘菊 2 大勺与 300 毫升热水冷却后取 250 毫升香草精，以此代替水 做马赛皂，入模前，将蜂蜜 20 毫升加入材料中混合均匀，加入柠檬精油 200 滴，均匀后入 模。6、薰衣草和迷迭香洗发皂 ：薰衣草 1.5 大勺、迷迭香 0.5 勺加 300 毫升热水冷却后取 250 毫升，以此做水相做马赛皂，入模前，隔水加热的红糖汁 20 毫升入料均匀，加薰衣草精油 64 滴，迷迭香 32 滴，柠檬 32 滴，混合后入模。7、奶皂、蛋皂 ：水减半做皂

6、， T 时加入半份水量的牛奶，混合均匀入模。一个蛋黄（橄榄 皂）或两个小蛋黄（马赛皂）去膜后一点点加入油中，其他正常做法，入模前加入香精，薄 荷和香馥草。8、耐用保湿皂 ：橄榄油 458 克，可可油 50 克，碱 59/62 克，水 195 毫升。9、纯茶花洗发皂 ：茶花油 458克（ 500毫升），水180毫升，碱 54克（滋润型） /57克（清 爽型）。10、茶花马赛洗发皂 ：椰子油 112 克，棕榈油 64克，茶花油 394克，蓖麻油 64 克，碱 83 克，水 250 毫升。加入柑橘精油。11、纯夏威夷坚果油皂 ：油 450 克，水 175 毫升，碱 53/56 克。适合洗脸和受损头发

7、。12、坚果油洗脸皂 ：夏威夷坚果油 130克（20%），甜杏仁油 98 克（15%），橄榄油 229克（35%）， 棕榈油 98克（ 15%），椰子油 98克（ 15%），碱81/85克，水 250毫升。13、纯榛子油洗脸皂 ：榛子油 450 克，碱 51/54 克，水 175 毫升。碱化率 85/90% 。14、蓖麻油洗发皂 ：橄榄油皂配方中，另加 20 毫升蓖麻油：碱 2 克：水一小匙半；马赛皂 配方中加蓖麻油 40 毫升：碱 4 克：水 3 小匙。15、清爽芝麻油皂 ：（皂化价与橄榄油大致相同） （1）纯芝麻油皂：油 458 克，水 180 毫升，碱 53/56 克。 （2）芝麻油马赛

8、皂（不太耐用，尽快用完） ：芝麻油 458克（ 72%），棕榈油 64克（ 70 毫 升 10% ），椰子油 112 克（ 120 毫升， 18%），水 250 毫升，碱 83 克。（3）芝麻橄榄马赛皂：芝麻油 229 克，橄榄油 229 克，棕榈油 64克（ 70 毫升 10%），椰子 油 112 克（ 120 毫升， 18%），水 250 毫升，碱 83 克。16、夏威夷核油洗脸皂 ：夏威夷核油 130 克（ 20%），夏威夷坚果油 98 克（ 15%），橄榄油 229克（ 35%），棕榈油 98 克（ 15%），碱 80克，水 250 毫升，碱化率 85% 。、做法1、为了感觉柔和，不能

9、所有油都做成肥皂，留出10-15%的油添加到肥皂中 。2、碱：要密封保存，称量要快，防止吸水变糊，稀释碱时要戴橡皮手套、护目镜、口罩， 尽量少暴露皮肤。接触到要尽快抹去、冲水。在水池中操作，碱水温度在 38-40 度，可以用 长的筷子或者不锈钢棒来搅拌， 当温度下降合适时，稍微搅拌会稍微上升3、油：隔水加热，温度在 38-40 度，加热后会持续升温，因此加热到 35-36 度时停止4、混合：碱水像细丝一样慢慢注入油中，仔细搅拌至少20 分钟。越长，越缩短等待时间，搅拌 30-40 分钟，可以缩短数小时。5、等待入模：橄榄油皂 24 小时，马赛皂 12-24 小时，奢侈皂 12-16 小时，在能

10、拉出细丝画8 时可以入模。6、保温：在倒入模具 24 小时内要放置在保温箱内， 不要超过 38 度。7、出模、切块：从保温箱中拿出后再放置1 天以上（橄榄皂 5-7 天，马赛皂 3-7 天，奢侈皂 1-3 天），可以去模切块。要戴橡皮手套操作。8、熟成：倒入模型起算，橄榄皂6 周，马赛皂 4 周，奢侈皂 4 周。四、精油、添加剂1、精油量上限为油和水总量的 2%，一般是 0.5-0.7% ，橄榄油皂： 68-95 滴，马赛皂 94-132 滴，奢侈皂 96-134 滴。2、迷迭香： 保养头皮或头发。 与薰衣草精油 2:1，与薄荷油、 柠檬草比例 1:1:1，香味清爽。3、菠菜汁：叶绿素有除臭效

11、果，胡萝卜素有助于修复伤口。加入薄荷油使用。250 毫升水与菠菜打汁过滤后使用。4、咖啡：有除臭效果，单独使用。5、牛奶：保湿。前田老太的油脂分析，圣经啊 一、可促进起泡的油1. 椰子油把椰子果肉晒干，由干椰子肉榨成的油。月桂酸和肉蔻酸含量多，因此 起泡力佳 ，是希望制作起泡肥皂不可欠缺的油。溶点是20 度到 28 度，因此调配在材料中就能制作出硬的肥皂，几乎都是饱和脂肪酸，因此能制作出 不 易变质 的肥皂。此外，在冷水、硬水中也能发挥极大的洗净力。添加椰子油做成的肥皂 碱性度会下降 ，在 pH值（表示酸性、碱性的数值）方面变得温和。日常生活中使用椰子油的东南亚海岸地区，在海水中也会溶化、洗净

12、力强的含100%椰子油的肥皂，或是调配椰子油比例颇多的肥皂，常被用来洗衣或沐浴。不过如上所述， 因为含有对皮肤有刺激性的正辛酸或正癸醛， 因此在日本或欧美， 在去除之 前，肥皂制造商都把调配控制在整体油的 20%以内。我在家制作肥皂时所使用的椰子油，并未因肥皂用而特别处理，因此使用在20%以内（在此附带说明， 去除的正辛酸和正癸醛通常作为消化良好的脂肪原料， 用于特别的医疗用食品或 乳幼儿食品）。欧美家庭的手工肥皂配方， 因为从经验上承袭“调配太多椰子油对皮肤不好”的看法， 对正 辛酸、正癸醛刺激性的认识似乎尚未广泛被了解。硬水多 的地区，硬的肥皂受到喜爱，因此迄今多半调配30%到 40%，我

13、在开始制作肥皂时也调配“椰子油 30%、棕榈油 15%、橄榄油 55%”，不论在起泡、不易溶化变形方面都非常满 意，因而用于沐浴。但如果持续使用一段时间，就会感觉肌肤容易干燥。此外，在爱用这种调配的人中，也有人 表示肌肤会干燥或刺激，因此在长久使用性方面，就能确信椰子油还是控制在20%以内对肌肤较好。椰子油只需占全体的 10%到 12%左右，就能发挥明显的起泡效 力。在我所介绍的马赛肥皂配 方中，椰子油占 18%。如果要制作肌肤用，洗面用特别细致的肥皂，就调配15%。如果是和海水或温泉水一起使用的肥皂，通常调配到 20%即可。我曾住在罗马，那是把水倒入锅中就会看到很多雪白色钙粒子的硬水地区住过

14、一个月左右， 当时使用椰子油 18%的马赛肥皂洗澡和洗发，照样能充分起泡，使用感觉也没有问题。 不过如果用来洗碗盘和洗衣时就非常费力， 因此如果长住在硬水地区， 清洗厨房或洗衣时我 就想非使用多量的椰子油不可。2. 棕榈核油这是把位于椰子果肉中的核仁榨成的油。 不论是作为油的性质还是做成肥皂时的特征， 都和 椰子油非常类似，月桂酸和肉蔻酸含量多，因此在材料中调配能制作出起泡性卓越的肥皂， 溶点也和椰子油大致相同，能使肥皂变硬。不同的是刺激皮肤的正辛酸、 正癸醛比椰子油少一些， 以及保湿性佳的油酸含量较多， 因此 对肌肤较能产生温和的作用，即使如此，有关调配的比例，还是必须和椰子一样多留意。此外

15、， 棕榈核油有一股并不太好闻的特殊味道， 如果调配太对会影响肥皂成品的香味。 因此 作为手工肥皂的材料时，比较常用椰子油。我本身也偏好使用椰子油，但如果方便取得棕榈核油，不妨使用看看，起泡效果是一样的。二、可制作出不易溶化变形硬肥皂的油1. 棕榈油这是由椰子的鲜红色果肉榨成的。从是否经过脱色精制可分为红色（红棕榈油）和白色 （白棕榈油）。制作肥皂主要是使用脱色精制的白棕榈油。溶点在植物油中很高，27 度到 50 度，虽然依季节而异，但在室温是半液状或固体状。而且含棕榈酸40%，因此能制作出硬又不易变形的肥皂。完全没有起大泡沫的能力。市面出售的化妆肥皂， 长久以来的标准调配比例是“ 20%的椰子

16、油， 80%的牛脂”， 不过使用 棕榈油取代牛脂而标榜“植物性”的制品越来越多，因此市售肥皂使用很多。含油酸 40%左右，因此有相当程度的保湿力，但有报告指出，棕榈酸对皮脂腺的活动没什么 帮助， 因此建议多调配对皮肤有益的其他种类的油，我本身也尽量少用， 因为在对肌肤的效用上，并非可以调配的油。依棕榈油的种类，溶点不同，出现硬度的效果也参差不齐。在制作肥皂时， 最适合的溶点是40 度到 42 度。只需调配到整体油的 10%，就能产生硬度，出现抑制溶化变形的效果，因此在马赛肥皂中加入棕榈油 10%。如果在其他配方需要加更多量，我不会使用超过20%的白棕榈油。家庭用的食用棕榈油价格很高，对肌肤并无

17、特别效用。在欧美，尤其是美国，因为价格很便宜，而且 偏好非常硬的肥皂，故如果是手工肥皂，通常加 30%到 60%左右。未经过脱色精制的红棕榈油，数年前起就能在日本买到名为“ CAROTINO的油。含丰富天然 的胡萝卜素和维生素 e,具备白棕榈油所没有的“有助于修复伤口或粗糙的肌肤”，对皮肤 的效用很大，因此我常制作调配量多的“胡萝卜素肥皂”。不仅可用于受伤,对面疱或肌肤粗糙,以及油性肌肤用的肥皂也有效果,请务必一试。完成的肥皂呈现胡萝卜素漂亮的橙色,而且具有红萝卜的香味。“CAROTINO有“特级”和“标准”2 种，后者是和新菜籽油混合， 因此请使用100%屯红棕 榈油的“特级”。红棕榈油如果

18、调配 60%以上,使用时擦在毛巾上会染色,这是天然胡萝卜素的颜色,对肌肤 有益,也洗得掉,不必担心,在此事先提醒各位。三、可制作出不易溶化变形的硬肥皂,并能在皮肤上形成保护膜的油1、可可油把热带植物可可果实中种子（可可豆）榨成的油脂。溶点 32度到 39 度, 因此在室温能保持一定的硬度。棕榈酸和硬脂酸多,如果添加在肥皂中,会比棕榈油更硬 ,能抑制溶化变形。几乎都是饱和脂肪酸,因此不易变质,是非常耐用的材料。但没有气泡力 。调配可可油的肥皂具有棕榈油所没有的 强力覆盖皮肤力,能在皮肤上形成一层保护膜 ,平 时会感觉稍重, 因此并非我偏好的触感, 不过如果在寒冷吹拂的冬天外出, 建议先使用添加

19、可可油的肥皂洗脸后再出门。此外, 利用这种覆盖力来制作的护唇膏 ,能防止嘴唇干燥,非常耐用又具有保护效果。 如果调配在肥皂中,只要占整体油的 5%,就能发挥对皮肤的覆盖力,如果想使肥皂产生硬 度,抑制溶化变形,添加 10%左右就足够。如果为了防止橄榄油肥皂容易溶化,希望肥皂耐 用又有强大保湿力,就采用橄榄油肥皂的基本配方,加上溶化的可可油50g 来制作（橄榄油458g，可可油50g，苛性钠59g或62g。水195cc）。藉由添加可可油来使完成的肥皂碱 性度下降,变得温和。如果加入整体油的 15%以上,材料就会变成太硬而没有柔软性,反而会使肥皂变得脆又容易 裂开。可可油有巧克力般的香味, 因此如

20、果加入薄荷或柑橘等香料, 就会变成芳香可人的肥皂。 但 如果对巧克力过敏的人,就不要使用可可油。2、雪亚脂（注：就是我们说的乳木果油）把戛纳或马里等西非热带草原自生的 SHEAM（非洲酪脂树）长的果实的核榨成的油脂。在 非洲传统上很受珍视,通常作为食用以及药用、化妆用。据说在当地只要涂抹这种油, 就能保护肌肤不受阳光的暴晒或干燥, 不仅能治疗晒伤的肌肤 或冻伤、烧伤、也能促进血行,对肌肉痛或风湿症也有效。在以非洲为殖民地的法国, 很久以前就发现这种临床效果, 不过近年来其他国家也开始瞩目 这种护肤效果,经常用于防晒用乳液或保湿用乳霜、肥皂的材料。不碱化物含量多, 2%到 11%,其中被认为含多

21、量对皮肤有用的成分,但到底是当中哪种物质 具有何种科学性作用,全貌尚未出现详细的报告。以压榨法自然制作的雪亚脂, 是带浅黄色的乳白色, 有切开新鲜黄瓜等蔬菜清爽的香味, 含 充分有用的不碱化物。加溶剂脱色精制的是雪白色， 所含的不碱化物的量虽然少很多， 但也有 2%，和其他油比较， 并不算是低的数字。市面上贩售的， 迄今只有雪白色的。 在美国或欧洲， 能在天然食品店或护肤用品店买到自然 制法的产品，因此想尝试真正雪亚脂的人，不妨趁海外旅行时找找看。 此外，网路上似乎也 能找到不少有出售的地方。和可可油一样， 能强力覆盖皮肤 ，因此干燥肌肤的人可以使用，也 适合用于护唇膏 。在室 内是比可可油更

22、柔软，稠粘的乳霜状，但溶点较高，23 度到 45 度，硬脂酸含量多，因此如果在肥皂中加入 5%到 10%，就会变成硬又不易溶化变形、保护皮肤有效的肥皂。 可是价格比可可油更贵，因此也不能大量添加在肥皂材料中。如果不在意硬度，只期待保护皮肤的效果，如果制作的是橄榄油肥皂，可在倒入模型前加 2 小匙的油量至肥皂材料中， 如果制做的是马赛肥皂， 则是加 1 大匙的油量， 在容器中搅拌混 合。最适合皮肤暴露在寒风及紫外线双重伤害的滑雪旅行随身携带的肥皂 （雪亚脂虽可用于 防晒用品的材料， 但单独使用并不会变成调配化学性 紫外线吸收剂或散乱剂的防晒用乳霜）四、可制作出有保湿力肥皂的油1、橄榄油这是制作好

23、肥皂最基本且重要的油。 油酸含量非常多 ，以之制作的肥皂洗完后肌肤会变得光 滑柔嫩。虽然 没有起泡力 ，但不论在冷水或温水中，都能发挥极佳的洗净力。虽然如此，却 不会过度去除皮脂。 在不饱和脂肪酸中， 油酸是氧化安定性良好的油， 也是液状植物油中耐 久的油。主要是不碱化物，含有 角鲨烯或固醇、生育酚、多酚、叶绿素 等，尤其角鲨烯在人类皮脂 中含 10%左右，是重要的保湿成分，而含有 0.5%到 1%是橄榄油的一大特征。 橄榄油现在基本上有 virgin oil 、精制橄榄油、 橄榄渣油等 3 种等级。 在国际基准上， virgin oil 和精制橄榄油必须以溶剂把橄榄的果实榨成的才行。橄榄渣则

24、是以溶剂萃取出剩下的橄榄渣中的油。在 virgin oil 中又有 extra 、fine 、 semifine 等 3 个等级，实际上品质却有很大差距。 “extra virgin oil ”是把橄榄的果实压榨后，除洗净或过滤外，不进行脱酸、脱色、脱臭 精制，而是品尝本来的风味，因此等级最高。精制橄榄油是精制 virgin oil 而成，但这种精制橄榄油混合少量的 virgin oil ，是以“ pure 橄榄油”出售。此外，最近有制造商在橄榄渣中混合 virgin oil ，而以“橄榄渣油”的品 名出售。那么，制作肥皂的油应该选择哪一种呢？在欧美制作手工肥皂的人之间， 普遍认为“做为食 用

25、的等级低的油不碱化物的保湿成分比较多， 倒入模型前的时间短， 容易制作， 因此舍 extra virgin oil 而 使用 pure 橄榄油或橄榄渣油 ”。实际上，姑且不论溶剂的问题，如果使用橄榄渣油，凝缩在橄榄渣中所含的不碱化物比 virgin 、 pure 更多，因此在材料中作为触媒发生作用，能使倒入模型前的时间缩短很多， 使肥皂变得硬又好。可是我某天突然想到“如果比较 virgin 和 pure ，精制橄榄油的不碱化物要比纯压榨的油多， 看似有点奇怪”， 而产生单纯的疑问， 因此认为以前曾实验过的便宜的 extra virgin 和 pure 的差距可能不太大，因而使用等级更高、品牌更

26、好的extra virgin oil制作几种肥皂来比较。如此，虽然有些参差不齐，但使用的油越好，就能比使用 pure 制作的快 2 小时到 8 小时倒入模型。只要是 extra virgin oil，不碱化物还是比 pure 多。稍微思考一番，就是理所当然的事，此时我才恍然大悟自己之前成见太深了。即使如此，我仍建议不要使用 extra virgin oil，而使用 pure 橄榄油。理由之一是， extra virgin oil未经过脱酸处理，因此一开始氧化的程度高，又加上不碱化物中叶绿素的作用，以致光氧化的速度比 pure oil 快。亦即，完成的肥皂也容易氧化， 变成茶色的时间短 （不过以

27、橄榄油肥皂的情形来说， 市售产品也是以氧化变成茶色的状态上 市，因而被视为橄榄油肥皂的特 征）。理由之二是，依油的制法差异，做成的肥皂对肌肤的使用感也会出现很大差异，但如果是 extra virgin oil和 pure 橄榄油，在重要的使用感上并无明显差异，因此刻意使用高价油的意义就降低，而且 pure 的品质差异较小。理由之三是，使用 extra virgin 中最上等的油，倒入模型前的时间只能缩短 24 小时到 16 小时左右，因此如果是经常上市等级的 extra virgin ，和 pure 只差 2、 3 小时而已（最便 宜的等级和 pure 几乎一样）。亦即在容易制作方面并没有太大

28、的优点。此外，真正上等的 extra virgin oil ，必须要在新鲜中品尝纤细的成分才值得，因此不加 热食用对身体比较有益。 和需要经过熟成期间长的肥皂当然不同， 如果作为化妆用油， 也是 因相同理由使用 extra virgin oil较好。当并不是说制作肥皂非 pure 不可，如果碰到 extra virgin oil 减价时就值得一买，若是很 想用用看或刚好碰到“我家附近的店没有卖 pure ，只有 virgin oil ”，也不妨一试。以橄 榄油肥皂来说，能做出和 pure oil 一样使用感极佳的肥皂。不过，不论使用哪种 virgin oil ，也无法做出像 pure oil

29、做出的那么雪白的肥皂，而会变 成浅茶色或浅绿色，因此如果想做出雪白色的肥皂或另外著色，就请使用pure oil 。2、茶花油这是把茶花种子榨成的油。 日本早在几百年前就作为食用或灯用、 化妆用、药用。但很遗憾， 这种好油却不为世人所了解，因此作为手工肥皂的材料也未被提出来。不过和橄榄油一样， 也是餐桌上健康的油，因此能做出非常卓越的肥皂。特征成分也和橄榄油一样是 油酸，占整体脂肪酸的 80%以上 。在不饱和脂肪酸中容易氧化的 亚油酸比橄榄油少，因此是比橄榄油更耐用又安定的油。因为油酸的比例多，不太起泡。使用 100%的茶花油， 能制作出和橄榄油肥皂的外表及使用感非常类似的肥皂。茶花油 458g

30、 ，精制水180cc,如果是滋润型，苛性钠54g,如果是清爽型，苛性钠57g就能制作出来。虽然是像橄榄油肥皂双胞胎一样的肥皂， 但如果留短发， 洗发时比橄榄油容易洗出泡沫， 而 且清爽又有弹性，这是一般的印象。也有人夏季和冬季分开使用。现在我的头发留到及腰的长度， 发量很多， 不管是使用橄榄油肥皂或茶花肥皂， 洗出来的感 觉并没有什么差异。日本传统上是 把茶花油作为整发用油 而闻名，因此各位不妨作为日式洗发用肥皂试试看。举例来说，使用和马赛肥皂相同份量的椰子油（112g）和棕榈油（64g），为了确保起泡力和硬度，剩余的72%的62% （394g）使用茶花油代替橄 榄油，10%（64g）使用蓖麻

31、油，精 制水 250cc 不变。如果以各半的比例加入 50 滴的白檀和类似柑橘的中国柑橘香精油，就能 制作出稳重有清爽高贵香味的洗发肥皂。3、杏仁油（纯甜杏仁油）这是把大家熟悉的杏仁果实榨成的油。 橄榄油肥皂或马赛肥皂的故乡地中海沿岸为主要 产地，因此在法国等地经常用来 提升以橄榄油为主体的肥皂 。维生素A、B群、E、各种矿物质含量多。在压榨法是否残留杏仁的香味所制作的油，作为食 用油的营养价值，或作为护肤用品的品质也全然不同。油酸占 66%左右，具有丰富的保湿力，但也有 22%的亚油酸，因此粘度比橄榄油或茶花油稍 低，比较清爽， 所以使用感非常好， 经常被用于芳香疗法的按摩油， 或手工护肤用

32、品的基材。 这种油的绝妙粘度， 在做成肥皂时会产生乳液般细又耐用、 蓬松等特征的泡沫。 如果调配整 体油的 15%到 30%，肥皂的品质就会大幅提升。使用 100%的杏仁油也能制作出品质极高的肥 皂，不过容易氧化的亚油酸有 22%，容易溶化，这种情形就把碱化率变成90%以上。4、杏核油这是把位于杏子果肉中央的种子榨成的油。看表 1(看原文)就会了解具有和杏仁油非常类似的特征。作为按摩油或护肤用品的基材， 都和杏仁油的用法类似，制作成肥皂也能发挥相同的效果。不过现今在食用上， 还没有以大瓶装出售， 只有在芳香疗法店以按摩用的油底出售， 因此作 为肥皂的材料使用太贵了。如果能买到食用的杏仁油，用来

33、代替即可。5、夏威夷坚果油夏威夷坚果是澳洲原产的常绿树， 但主产地却是夏威夷。 把夏威夷坚果的果实榨成的油就是 夏威夷坚果油， 在加州式法国料理或意大利料理混合夏威夷、 亚洲食材的“太平洋边缘”料 理上，是极受欢迎的油。夏威夷坚果油的一大特征是含棕榈油酸20%以上。棕榈油酸在脂肪酸的说明中已提及， 在皮肤细胞的再生上扮演重要角色， 因为会随着年龄增 加而逐渐减少， 因此有无这种物质被认为和老化有密切的关系。 也有助于修复伤口或因湿疹 受伤的皮肤。此外，已经了解夏威夷坚果油作为食用时， 有防止为胃肠粘膜带来过氧化脂质不良影响的作 用，因此预期对皮肤也有相同的效果， 最近也调配在防皱用乳霜或乳液、

34、 美容液或防晒用品 等方面。 在植物油中是和皮脂的组成最接近的油之一， 因此对皮肤的渗透性佳， 是使用感非 常好的按摩油。主要成分是油酸和棕榈油酸，不易氧化， 因此适合加热烹调， 具有坚果浓郁的风味，是非常 美味的油，我也常用于烹调中。在护肤方面也是用途广泛，可制作成卓越的肥皂或乳霜。虽然稍微昂贵， 但不论是食用或护肤用， 都和下面介绍的榛子油一样， 具有其他油所没有的 效用，因此建议不妨使用看看。只要使用100%勺夏威夷坚果油(碱化率 85%或 90%来制作肥皂(油 450g，苛性钠53g或 56g,精制水175cc)，就能制作出非常温和，使用感极佳的肥皂。建议用来洗脸或洗受损 头发。颜色是

35、很浅、带粉红色的乳白色，香味是原本的坚果味，这些都是令人惊喜的收获。起泡力比橄榄油好，洗完后感觉滋润，比橄榄油略为清爽柔和。 和其他的油均衡组合，也能制作出极佳的肥皂。虽然无色，但只要使用整体油10%到 20%的夏威夷坚果油，就能彻底发挥作用。夏威夷坚果油 20%( 130g),甜杏仁油15%( 98g),橄榄油35%( 229g)，棕榈油15%( 98g), 椰子油15% (98g)苛性钠81g或85g ,精制水250cc ,是我最满意的调配。在肌肤失去活力 时，请务必试试看这种特别的肥皂。6、榛子油这是把榛子的果实榨成的油， 各种矿物质含量多， 在主要产地的欧洲作为食用， 药用或美容 用，

36、自古以来就非常珍贵。以压榨法细心制作的油，有榛子的香味。在做菜或甜点上经常活 用这种最高级油的芳香，非常美味。和木莓醋搭配做成沙拉酱也很可口。从表 1 可看出其性质及效用十分类似夏威夷坚果油， 有助于 皮肤的再生 ，防止老化效 果的宝 贵棕榈油酸含量丰富，占 24%，因此常 作为眼睛周围用 的晚霜或防晒用品的材料、高级的按 摩油，欧洲在制作上等肥皂时，通常会在以橄榄油为主的肥皂中和杏仁油一起调配进去。使用 100%榛子油时，即使不加香料也能制作出使用感与香味俱佳的洗脸肥皂。使用榛子油100% （碱化率85%或 90%来制作肥皂的配方是：油 450g，苛性钠51g或54g , 精制水 175cc

37、 。此外， 和夏威夷坚果油一样能和其他的油组合。 在坚果系的油中价格最高， 没有比这种油更 适合用来作为沐浴油、美容油的素材。7、酪梨油这是把酪梨果实榨成的油，主要产地是美国的加州及佛罗里达州、南非。作为1.6%左右的不碱化物，除维生素 A、B群、D E之外，保湿效果高的固醇类含量也多，因此在主要产地 的美国常用来作为化妆品或按摩油等护肤用品的材料。仅以压榨法制作的油， 有独特强烈的颜色及香味， 因此经过脱色、 脱臭的油才作为食用或肥 皂用。作为对肌肤温和的肥皂材料特别受欢迎， 因此常调配在 婴儿用肥皂 中。油酸含量和杏 仁油或杏核油一样多 ，因此做成肥皂洗完后的皮肤非常柔和。因为含适度的亚油

38、酸， 故单独用来制作肥皂时， 也能产生适当的泡沫， 我喜欢作为洗脸用肥 皂，只不过完成的肥皂 太软，容易溶化变形，故很少使用 100%来制作，只需调配 10%到 30% 就能活用其效果。目前很难买到经过脱色、 脱臭的食用、 肥皂用酪梨油， 只能在芳香疗法店买到按摩用的油底。 这种油未经过脱色， 故呈现出漂亮的深绿色， 有草药般独特的香味。 如果大量调配在肥皂材 料中，太高价也太香， 但比经过脱色、 脱臭精制的油含更多酪梨油特殊成分的有用不碱化物。 把橄榄油肥皂或马赛肥皂的材料倒入模型前，加 2 小匙到 1 大匙，就能制作出保湿力丰富、 具备酪梨油特征的上等肥皂。 有草药般的草香， 因此如果添加

39、薰衣草香精油或薄荷油， 就能 制作出某爱用者形容的“变成似乎非常有效的香味”。 不妨和有助于修复伤口或粗糙肌肤效 能的其他材料组合，来制作自家制药用肥皂。8、蓖麻油这是把胡麻或蓖麻等植物种子榨成的油。 虽是东非原产， 但自古以来就被全世界作为医疗用、 化妆用。脂肪酸的组合和其他油不同，蓖麻油的脂肪酸含量将近90%，因此粘度很高且吸引水分 是一大特征。 保湿力高 ，而且又容易和颜料混合， 因此经常用来作为 口红或护唇膏 的基 材。只需调配 5%到 20%，就能做出保湿力高又温和的肥皂，而且产生的泡沫又大又持久， 因此在在洗发时的感觉确实更好， 因此请 整理时“头发很听话”。 因此特别就拿马赛肥皂

40、的份量来说， 如果椰欧美很早以前就用来做为 洗发用肥皂 。加这种油的肥皂， 务必一试。 “这样就不必使用润发乳”， 头发变得柔顺， 推荐给为粗硬发质或卷发而烦恼的人。这种油会吸引水分， 因此如果调配太多就容易溶化变形。子油和棕榈油的调配维持不变，建议蓖麻油占整体油的10%以内 。在药局能买到 500ml 的瓶装， 蓖麻油有一种“蓖麻油的味道”为其特征。据说在父母亲那一代小时候是除虫用的家庭常备药，或许是这种孩童时代不太愉快的回 忆，因此对某个年纪 以上的人来说，不是受欢迎的味道。但如果只调配10%左右，几乎闻不出味道，因此我并不在意，但如果对蓖麻油敏感，可使用香精油强烈的 香味来覆盖。如果坚持

41、要添加来享受香 味，建议多一些香精油，因为放置太久蓖麻油的味道会日益增强。除 500ml 瓶装外，在药局还能买到 20ml 小瓶装。 以药局处方的“加香蓖麻油”来出售的蓖麻油，全体的1%是添加香味的薄荷油和柑橘油，这是为了缓和用来作为溶剂时难以吞咽的味道所做的处置，不过对想尝试 蓖麻油在手工肥 皂中有何效果的人来说， 这种香味蓖麻油是非常适合的材料。每加1瓶（20ml）就增加苛性钠2g、精制水1小匙半来制作材料。如果是橄榄油肥皂就加1瓶，如果是马赛肥皂就加 2瓶。等到变成像我一样“非常喜欢添加蓖麻油的肥皂”之后， 再改买大瓶装来逐渐增加蓖麻油的 调配量。若不增加苛性钠， 在倒入模型前加入 1

42、大匙左右的做法， 完全不适合用于蓖麻油， 这样会使 完成的肥皂变得容易溶化变形，因此要注意。9、花生油这是把花生果实榨成的油。 主要产地是中国及印度， 尤其在中国常作为食用油。 依精制的方 法有很大差异，但花生油含丰富的卵磷脂及钙、铁、镁、锌等各种矿物质，以及具有抗氧化 作用的维生素E等，因此在欧美作为按摩油或整发用油的基材。在具有保湿力的坚果系油中，因亚油酸的含量多， 故略为清爽，容易渗透肌肤，制作成肥皂 起泡力佳，但如果基于相同理由单独使用做成肥皂，就会变得稍软。虽然同样是花生油，但不同的精制方法，所含的维生素E量也差很多，氧化安定性也参差不齐。 经由脱臭精制的， 不碱化物少，亚油酸的氧化

43、容易进展，不耐用，因此在保管上要注意。如果是残留坚果香味制作的油，就比较耐用，可活用其效能。以较多油酸的油为主，加 10%到 20%的花生油，就能确保保湿力又有洗完后的清爽感，起泡 力更好，只不过完全没有硬度，也无抑制容易溶化的能力，因此要设法和其他油调配。 花生和大豆的过敏性高 ，在所有油中最多人出现过敏反应， 因此称不上适合大众使用。 其实 我也不使用以花生油制作的肥皂。花生、 花生酱、花生油等在食用上不会有问题，但制作成 肥皂时，虽有洗完后的清爽滋润感， 但皮肤很快就会发痒， 因此如果了解自己对花生油过敏， 就避免使用。五、可制作有保湿力的肥皂，但选择材料时必须注意的较特殊的油1、菜籽油

44、、新菜籽油大家耳熟能详作为沙拉油原料的油， 把油菜科的植物种子榨成的油或以溶剂萃取出的油。 自 数千年起就在印度、希腊、罗马、中国等地作为灯火用或食用。如表 1 所示，传统的菜籽油含芥子酸的脂肪酸占 40%以上。现在已经了解长期摄取芥子酸， 会有引起心脏障碍的危险性，因此自 1960年代起，在加拿大进行品种交配来开发低芥子酸 的新种菜籽油。看表 1 就会了解，新菜籽油含的油酸比例比传统种较高，约60%。因为新菜籽油比橄榄油价 格便宜， 因此可设法活用其性质来制作保湿力高又经济的手工肥皂。 只不过实际上很难成为 令人满意的材料。其理由之一是，亚油酸占 20%以上，比亚油酸氧化速度快数倍的亚麻酸占

45、11%以上，因此非常容易变质、不耐用。新菜籽油所含的亚麻酸， 就是近来在健康上受 到瞩目的a -亚麻酸， 营养卓越， 但制作成固体肥皂时，安定性差， 如果单独使用来制作，在熟成期间就已经变色 而发出异臭，而且也很难凝固。使用标示“第一次 压榨”的压榨法榨出的上等油，虽然容 易变质，但不碱化物会发生作用，也会凝固， 但如果使用以溶剂萃取、 在市面出售的廉价新 菜籽油，即使把碱化率变成 95%，通常也不会凝固。现在能买到的新菜籽油多半是这种， 因此很难做出令人满意的肥皂， 不过为了改善氧化安定 性，含油酸将近 80%、亚油酸占 13%左右的更新品种的油已经实用化，最近在店里出售。 使用这种油就会凝

46、固， 也不会很快就变质， 能制作出和橄榄油肥皂外观类似的肥皂， 而且因亚 油酸稍多而起泡佳。在新菜籽油中，只有这种油 能实际用于制作肥皂。只不过这种油是以“超级新菜籽油”的品名出售，价格并不便宜。此外， 棕榈酸、 硬脂酸等饱和脂肪酸的量非常少， 因此使用时在倒入模型前的时间是橄榄油的 1 倍左右，完成后的清洗感觉还是不及含角鲨烯等不碱化物的橄榄油肥皂。 最近橄榄油的价格已经变得较为便宜， 因此我想不必特别去买这种新菜籽油来制作肥皂， 但 如果偶尔能便宜买到的话，不妨用来试试看，为能及早倒入模型，可加入可可油或蜜蜡，或多量容易凝固的椰子油或棕榈油， 设法试做看看。 当然如果不在意倒入模型的时间需

47、要整 整 2 天，以及倒出模型时尚软这 2 点，还是能单独使用。 此外，传统种的菜籽油和新菜籽 油的碱化价油很大不同，请注意。2、葵花油、高油酸葵花油这是以压榨法或溶剂萃取法从向日葵的种子所得到的油。欧洲或美国、阿根廷是主要产地， 维生素E含量多，在欧洲或中东、近东作为食用油很受欢迎。日本的北海道也有栽培。 和菜籽油一样， 有传统种和品种交配而成的新种， 因为性质完全不同， 选择时要注意。 传统 种含亚油酸 70%左右，不易凝固，而且容易氧化，单独不适合制作肥皂。在熟成期间中已经开始劣化。但如果和更耐用的橄榄油等组合，控制在10%来调配使用，就能期待亚油酸的原味，使用时的感觉好，起泡力也佳。2

48、0、 30年前亚油酸以含有必需脂肪酸受到瞩目时，作为上等食用油风靡全世界，但近年来 因顾虑过度摄取亚油酸对健康造成的影响，使得不易氧化的新种收到瞩目。新种的葵花油是在前苏联开发，在美国改良而成，自 80 年代后半起，以“高油酸葵花油” 实用化，在脂肪酸中 80%以上是油酸。把这种油用来制作肥皂时，不论是外观或使用感都和橄榄油的性质非常类似。虽有保湿力，但起泡稍差，氧化安定性也良好，类似橄榄油。不 过，棕榈酸和硬脂酸等饱和脂肪酸、不碱化物的量比橄榄油少，因此倒入模型前要花很长的时间，才能变成和橄榄油肥皂一样，或比橄榄油肥皂更容易溶化的肥皂。在主产地的美国或欧洲， 作为肥皂材料比橄榄油更经济， 因

49、此一部分使用高油酸葵花油来代 替。目前价格并没有比橄榄油更经济，但如果因打折而买到，不妨代替橄榄油来制作看看。3、红花油、高油酸红花油以压榨法或溶剂萃取法从菊科的一年生草、 红花的种子制作而成的油， 美国为主要产地。 除 传统种之外，也有以品种交配来改变脂肪酸的组成所得的新种，因此挑选时要注意。在世界各地长久以来把颜色鲜艳的花瓣用来作为色素或化妆料，代替番红花的香料来栽培，可是从种子取得的油，本来用于工业要多于食用。 1960 年代以后，因摄取亚油酸对健康有 益，使得传统的红花油突然成为受到瞩目的食用油。传统种红花油的脂肪酸中，亚油酸占80%左右，因此在植物油中含亚油酸最多。依据最近的研究了解

50、，皮肤如果缺乏亚油酸，会引起各种肌肤毛病，因而开始尝试 把传统种的红花油 作为化妆用油， 不过缺点是非常容易氧化。清爽的使用感，适合用来作为按摩油或发油，但 用来制作肥皂时，在熟成期间中就已经开始劣化，发出 难闻的味道，又不易凝固，因此和 葵花油的传统种一样，不能单独使用。如果要制作肥皂，最好控制在 10%。 在日本对红花油的印象是有益健康的高级沙拉油， 可是近来已了解过度摄取亚油酸反而对健 康不好。结果也变成和葵花油一样，在市场上出现以品种交配而成的高油酸红花油。 这种新种红花油含油酸 80%左右，亚油酸 15%左右。因此制作成肥皂时，兼具油酸保湿力及 亚油酸的起泡性和清爽感，单独使用制作肥

51、皂时，外观和橄榄油完全 一样，使用时起泡的 情形也不错。可是不碱化物少， 棕榈酸、 硬脂酸也极少， 因此倒入模型前的时间和葵花油一 样，比橄榄油花的时间更长（依精制方法是2 倍到 3 倍）。在生产地的美国， 是非常经济的油， 因此有时代替橄榄油用来作为肥皂的材料， 不过因有高 级沙拉油的印象，故价格高，因此没有代替橄榄油使用的优点。红花油的情形还有一个缺点， 就是商品的标签上虽然标示“高亚油酸”“高油酸”， 但实际 用来制作肥皂时， 有些产品会出现不同的结果。 以我个人的经验来说， 标 示“高亚油酸”， 实际上却是“高油酸”的油有 1种，标示“高油酸”实际却是“高亚油酸”的油有1 种，因为无标

52、示，在购买前向制造商确认是“高亚油酸”， 但 实际上却是“高油酸”的油有 1 种。 当我感到惊讶而询问制造商时， 对方仅依照商标来回答， 我又告知“我在制作肥皂时， 并未 出现应有的结果”，此时对方才承认 “其实和商标上的种类不同”。仅从外观或味道不易区别油的脂肪酸组成。 一般仅能凭商标来分辨， 做出来的肥皂因品种不 同而变成完全不同的结果，当然就会犹豫是否需要使用这种挂羊头卖狗肉的油。因此， 我并不建议把红花油用来作为肥皂的材料。 但如果有人收到红花油赠礼太多， 用不完 而不想浪费掉， 此时若想用来做成肥皂， 应先确定是高亚油酸还是高油酸 （事先最好有个心 理准备，做出来的肥皂可能和预想中不

53、一样），再来考虑如何调配。六、可制作有清爽感觉肥皂的油1、芝麻油这是把芝麻榨成的油， 芝麻油虽比不上橄榄油， 但也是能作为食用或护肤用的油。 原料的芝 麻主产地是印度及中国。在古埃及用来作为医疗、 香料等化妆油， 在印度的传统医学上， 是重要的按摩油。 除印度外， 欧美、中国自古以来就用来作为医药品的基材，现今也作为各种乳液或 软膏的材料。不过 在欧美的家庭还不懂得如何来烹调， 因此和茶花油一样， 并不熟悉如何作为家庭护肤用品的 材料，以致卓越的功效不太为人所知。白芝麻油依精制芝麻油有两种， 一种是先炒芝麻再压榨而成的琥珀色黑芝麻油， 另一种是不炒， 直接生榨而 成的白芝麻油（或芝麻沙拉油）。

54、炒芝麻油又有深炒和浅炒，种类繁多，的程度，风味， 品质各不相同， 其变化种类多到可能和橄榄油差不多。 在药局能买到药局处 方的芝麻油。护肤用主要使用透明未炒过，无味的白芝麻 油。芝麻油含强力的抗氧化物质芝麻素、芝麻酚林、 芝麻酚等不碱化物，因此虽然亚油酸的比例多，但氧化安定性极佳为特征。因此如果想把亚油酸的效用利用在护肤上，是最适合的油。在埃及使用芝麻油来保存木乃伊， 印度也用于防止老化的按摩疗法， 可能就是从经验上了解 这种油特有的抗氧化物质的效果。 此外， 芝麻素、 芝麻酚林、 芝麻酚也能发挥紫外线吸收材的作用，因此作为防止紫外线的油 性基材，芝麻油具有卓越的效果。除常用来作为防晒油或防紫

55、外线乳液的基材之外， 也用于芳香疗法所推荐的手工防晒乳液上。 以我个人的经验来说， 虽不能代替使用化学性紫外线吸收剂， 散乱剂的强力防晒用品， 但芝 麻油的抗氧化物质容易被皮肤吸收，因此在日照强烈的季节，可搭配洋伞 或帽子等，使用 调配多量芝麻油的肥皂， 在化妆打底时涂抹以芝麻油为基材的乳液， 就有一定的效果。 此外， 把芝麻油混合化妆水也能使用，不必刻意制作乳液。然而， 如表 1 所示， 芝麻油在油中残留多少不碱化物，依精制的方法而有很大差异，使氧化 安定性、护肤的效果也不同。此外， 芝麻油的抗氧化物质有些是在油的制造过程生成， 炒过 的芝麻油比白芝麻油的含量稍多。油酸约 40%，亚油酸约

56、45%，因此制作出来的肥皂比橄榄油、茶花油、椰子油肥皂洗完的感 觉更清爽 。因此最适合作为 夏天用或油性皮肤、面疱用肥皂的材料 。起泡虽然没有椰子油 那般大，但也不差，而且完成时也稍软，这些都是亚油酸含量多的特征。如果单独使用白芝麻油制作肥皂，会做出有漂亮粉红色的肥皂（太白芝麻油 458g ，苛性钠 53g或56g,精制水180cc）。我个人偏好在这种肥皂中混合红木盒天竺葵的香味。虽然是稍软的肥皂， 但若为了呈现出硬度， 抑制不易溶化变形， 只要适量调配椰子油或棕榈 油即可。这样会增加清爽感，最适合油性肌肤的人用来沐浴（如果要用来洗发，除非是出油多的头发，否则可能会太干燥而变得太涩） 。以马赛

57、肥皂的调配，把橄榄油全部改为白芝 麻油来使用看看，就能做出有漂亮浅粉红色的肥皂。苛性钠的量、 水量都不变。芝麻油和橄 榄油的碱化价大致相同， 从这点来说，可谓非常好用的油。但却不像马赛肥皂那样耐用，因 此请尽快用完。此外， 各使用一半橄榄油和白芝麻油， 即使颜色不会变成粉红色， 但能保持滋润和清爽的平 衡。因此可依个人偏好的保湿度来斟酌使用。我个人喜欢把炒过的芝麻油调配在肥皂中， 但因会残留一股芝麻强烈的香味， 故单独使用可 能不太适合，如果调配 30%左右，就有微微的香味，感觉很好。如果单独使用浅炒的芝麻油或以低温压榨细心制作的芝麻油， 香味就会变得柔和， 洗完的感觉也极佳。 古代把芝麻的 香味用来作为熏香，炒过的芝麻油含有丰富的抗氧化物质，因此请务必多下点功夫使用看看。2、米（糠）油、玉米（胚芽）油、小麦胚芽油 这三种油都是从各种植物果实的胚芽部分所制造出来的油，性质极为类似。此外，米（糠） 油是以碾米时的副产物来制作， 玉米（胚芽）油是以制造玉米淀粉时的副产物来制作，小麦 胚芽油是以制粉时的副产物来制作，这也是三者的共通点。固醇或维生素E等不碱化物含量非常丰富。在调配肥皂上，最适合的是米（糠）油。含有抗氧化效果的维生素E,有保湿效果的