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文档简介

1、应用化学系本科化学实验报告课程名称综合化学实验成绩评定实验项目名称 设计实验指导教师实验项目类型 综合化学实验实验地点食工楼_楼_室班级一实验者学号实验时间2012年4月18日上午4月18日 下午 温度湿度2012年4月25日上午4月25日下午温度湿度一、实验目的掌握类胡萝卜素的定性（薄层层析法）；定量测定方法（紫外可见分光光度法）；二、实验原理.类胡萝卜素（）是自然界广泛存在的天然色素，包括一类碳氢化合物（）及它 们的氧化衍生物（）,它们由个类异戊二烯单位组成。对天然类胡萝卜素进行分离 纯化和结构鉴定是十分重要的基础研究工作之一。紫外可见吸收光谱（）主要产生于分子价电子在电子能级间的跃迁，它

2、是研究分子吸收 波长范围内的吸收光谱， 它不仅在有机化合物的结构鉴定中发挥重要作用，而且依此原理建立的紫外可见 分光光度法是应用最广泛的定量分析方法之一。.实验室常用的薄层色谱，其原理是利用混和物中各组分在不相混溶的两相 即流动相（展开剂）和固定相（吸附剂）中吸附和解吸的能力的不同，也可以说在两 相中的分配不同，当混合物随流动相（展开剂）流过固定相（吸附剂）时，发生了反 复多次的吸附和解吸的过程，从而使混合物分离成两种或多种单一的纯组分。利 用萜类化合物的溶解度差异进行分离，含羟基、氧环则溶于醇，不含羟基、氧环（多烯）则溶于石油醚。三、试剂及器材. 原料，试剂胡萝卜干粉或新鲜胡萝卜；a和B胡萝

3、卜素标准品、（和无水）乙醇、石油醚（沸 程C C、CC）、丙酮、乙酸乙酯、苯、甲苯、乙醚、氯仿、正已烷、环己烷、 抗坏血酸、盐酸、氢氧化钠、硅胶层析板、氧化铝层析板和纯水。. 仪器数显恒温水浴锅 （国华电器有限公司 ）；电子分析天平 （北京赛多利斯仪器系统有限公司 ）；8000A 紫外可见分光光度计 （上海元析仪器有限公司 ）；旋转蒸发器 （上海亚荣生化仪器厂 ）；四、操作步骤. 试剂的配制B胡萝卜素标准溶液：准确称B胡萝卜素标准物质 于小烧杯中，加入 抗坏 血酸 于小烧杯中， 再先加入少量氯仿溶解后， 再用石油醚定容至摇匀， 即配 成浓度为 卩胡萝卜素标准溶液的使用溶液，转移至棕色试剂瓶中贮存备用。吸收曲线和标准曲线的测绘按表的比例要求移取不同体积的 卩3胡萝卜素使用液，用石油醚（沸程要与 提取胡萝卜素用的石油醚相同 ）稀释配制成体积为 （或）的一系列不同浓度的标准 溶液。取中间浓度的标准溶液，以含有相同浓度抗坏血酸的石油醚（沸程要与提取胡萝卜素用的石油醚相同 ）溶液为参比溶液，用 比色杯，于紫外可见分光光度 计在 波段进行波长扫描，根据扫

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