必修二第三章第二节乙醇

1、第一课时第一课时 乙乙 醇醇第三章第三节第三章第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 活动一：初步感知活动一：初步感知在手背上滴一滴乙醇，观察颜色、状态、在手背上滴一滴乙醇，观察颜色、状态、闻气味，手背上有什么感觉闻气味，手背上有什么感觉亲自体验亲自体验情景感知情景感知圆珠笔油、酱油、圆珠笔油、酱油、松油等污渍可用松油等污渍可用酒精除去酒精除去用于灭菌消毒的碘酒用于灭菌消毒的碘酒酒的酒精浓度从酒的酒精浓度从3 37070不等不等活动一：初步感知活动一：初步感知颜颜色色状状态态气味气味密度密度 挥发性挥发性 溶解性溶解性无无色色液液体体特殊特殊香味香味比水比水小小易挥发易挥发与水任

2、意与水任意比互溶比互溶溶解多种溶解多种有机物、有机物、无机物无机物工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%96%以上（质量分数）以上（质量分数）无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上（质量分数）以上（质量分数） 医用酒精医用酒精 75%75%（体积分数）（体积分数）饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量啤酒的度数指麦芽含量如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？ 用无水硫酸铜检验用无水硫酸铜检验用工业酒精与新制生石灰混合蒸用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。馏，可得无水酒精。如何检验酒精是否含水？如何检验酒精是否含水？【问题】

3、小常识小常识活动二：活动二：深入探究深入探究乙醇的分子式为乙醇的分子式为C C2 2H H6 6O O 根据根据C C、H H、O O三种元素在有机物中的价键特征三种元素在有机物中的价键特征，在乙烷球棍模型基础上组合所有可能的结构在乙烷球棍模型基础上组合所有可能的结构活动二：活动二：深入探究深入探究猜想结构猜想结构HCCOHH H H H思考思考: :如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？活动二：活动二：深入探究深入探究设计方案设计方案HCCO HHHHHO H H 2HOH + 2Na 2NaOH + H2 活动二：活动二：深入探究深入探究HCC

4、O HHHHH+ Na + Na 活动二：活动二：深入探究深入探究分组实验分组实验实验现象实验现象 钠沉在底部，产生气钠沉在底部，产生气泡，生成的气体可燃泡，生成的气体可燃,烧杯内壁出现水雾烧杯内壁出现水雾,石石灰水不变浑浊灰水不变浑浊. 乙醇与钠反应也产生氢气乙醇与钠反应也产生氢气活动二：活动二：深入探究深入探究乙醇（乙醇（g）氢气（氢气（L） 标况标况1.150.281.840.4482.300.56乙醇（乙醇（mol） 氢气（氢气（mol）0.0250.01250.040.020.050.025n(C2H5OH) : n(H2) = 1 : 0.5乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应CH3CH2

5、OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2 HC COH ，H H H H处处OH键断开键断开 乙醇的结构乙醇的结构 分子式分子式: : C2H6O结构式：结构式：结构简式结构简式: :CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟基羟基(-OH)HCCO HHHHH乙醇分子可以看作是乙烷乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被分子里的一个氢原子被羟羟基基所取代的产物所取代的产物烃的烃的衍生物衍生物乙醇球棍模型乙醇球棍模型乙醇比例模型乙醇比例模型乙醇乙醇的化学性质的化学性质 2CH3CH2OH + 2Na + H22CH3CH2ONa1 1、与钠的反应、与钠的反应2H2O

6、 2Na 2 NaOH H2剧烈剧烈缓慢缓慢钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠的位置钠的位置钠的形状钠的形状有无声音有无声音剧烈程度剧烈程度实验结论实验结论浮在水面浮在水面沉在下面沉在下面熔成小球熔成小球仍是块状仍是块状发出嘶嘶响声发出嘶嘶响声没有声音没有声音活泼活泼水分子中的氢原子比乙醇羟基水分子中的氢原子比乙醇羟基中的氢原子中的氢原子对比：OH 与OH 有何区别？羟基(OH )氢氧根(OH )电子式电荷数存在形式相同点 H .O. H .O不显电性不显电性带一个单位的负电荷带一个单位的负电荷不能独立存在不能独立存在能独立存在能独立存在组成元素相同组成元素相同 实验：乙醇被氧化成乙醛 （1 1）

7、点燃酒精灯，拿一根洁净点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的铜丝在酒精灯外焰外焰灼烧灼烧（3 3）反复进行几次。）反复进行几次。（2 2）把）把灼热的铜丝灼热的铜丝放入盛有乙放入盛有乙醇的烧杯中，醇的烧杯中，闻液体的气味。闻液体的气味。 2Cu + O2= 2CuO加热加热 闻到闻到刺激性刺激性气味气味插入插入乙醇乙醇实验：乙醇被氧化成乙醛实验：乙醇被氧化成乙醛 CH3CH2OH+CuO = CH3CHO+Cu乙醇乙醇乙醛乙醛+H2O总反应方程式：总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu原理原理K2Cr2O7 Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色） （绿色）（绿色） 被被酸性酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为溶液氧化为乙酸乙酸2CO2 +3H2OC2H5 OH + 3 O2点燃点燃乙醇的燃烧乙醇的燃烧（完全氧化）（完全氧化）固体酒精燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火固体酒精燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，是一种理想的燃料。焰温度均匀，是一种理想的燃料。 固体酒精固体酒精乙醇的燃烧乙醇的燃烧乙醇汽油乙醇汽油 汽车也能喝汽车也能喝“酒酒”？！？！乙醇汽油乙醇汽油由由90%的普通的普通汽油与汽油与10%的燃料乙醇的燃料乙醇调和而成调和而成。小结小结2C2H5OH + O2Cu2CH3CHO +2H2O2