董千里第1章物流运作管理概述

1、1 物流运作管理物流运作管理北京大学出版社北京大学出版社11/4/2021第1章 物流运作管理概述物流运作管理（北大版）物流运作管理（北大版）本章学习重点本章学习重点 物流服务内涵、类型和实质物流服务内涵、类型和实质 物流运作流程物流运作流程 物流链及物流价值链物流链及物流价值链 物流运作管理物流运作管理3你知道ZARA 与优衣库 H&M GAP的区别吗？ 米兰的时尚研究者从来不将ZARA称作品牌，因为它更着重于生产和零售环节。nZARA采用的模式叫做Vertical Integration，垂直出货，平均时间为2周，一年15-20个collection，而普通品牌出货时间4-6个月，

2、一年2个collection。和同样以出货速度著称的H&M相比，快了5天。n所有远程运输都是飞机，不用货船，甘愿支付高额的运费而不愿意花市场营销的费用， ZARA的市场营销费用只占总成本的0.3%-0.4%，然而其他品牌大约占3%-4%。nZARA总部仓库里的衣服不会停留超过三天，店铺每周向总部下单两次，存货周转率比其他品牌高3-4倍 ；每季只有15%的衣服需要打折出售，其他品牌则为50%。4n “倒过来设计的概念”n店铺提供销售数据，递交给店面经理，店面经理整理完毕交给设计部门，设计部分按照顾客需求设计出款式，再递交给商业部门评估成本和价格，之后制作生产，最后存放于ZARA的超大物流

3、仓库(亚马逊的9倍)，货车每天两次将产品运输到欧洲其他地区或机场。n在这个流程中，单就设计而言，平均20分钟设计出一件衣服，每年可以设计出2万5千件以上的新款，是H&M的4-6倍。n顾客平均一年去ZARA17次，其他品牌只有4次5 题外话：其他三个品牌。nGAP希望可以用简单地款式来塑造属于每个人的风格nH&M更加倾向于兼顾出货时间和产品成本。（运动衣做的很专业、分类细、尺码选择多）n优衣库面料、服务、工艺。 ZARA：物流运作、速度！6 张近东的赌局：苏宁能靠物流翻身吗？张近东的赌局：苏宁能靠物流翻身吗？ 鲍勃迪伦的名言：“一个人如果不是在走向重生，就是在走向死亡。”n苏宁：

4、18万员工和1600家门店， “瘦死的骆驼比马大”n苏宁的传统零售O2O改造，发力线上，只是对商业模式的改进，而物流基础建设的变革，才是张近东真正要赌的未来。n近几年，苏宁募集的资金几乎全部投入了物流建设，至此，拥有仓储及配套总面积近400万平方米，5000多名快递员，164个城市握有国内快递业务资质，已有能力组合落地配丶干线运输，大型仓储，建立“物流云”平台，成为国家首批认定的10家物流信息服务平台之一，拿到了第四方牌照，可以连接物流产业各方。7n商品寄送河北阜平某村，20元的商品，物流成本200元，可是如果将其送至县域的苏宁门店，寻找前往司机顺带，5-10元便可搞定。n除了已经在南京雨花运

5、行的自动化仓库，其附近还将建起同类中心仓，占地20万平方米，将是京东亚洲一号仓库的两倍，完全竣工之后，日发货量约为180余万件。借助信息系统，单元化高密度存储，加堆垛机自动入库出库，原来只可存储600万件商品，现在则是2000万件；原来需要两班6000人，现在只要500人；原来8个小时，1人1天最多500-600件货，而自动化下，1人1小时可以拣货近千。n未来苏宁将在全国建设7个这一体量的仓库，全国中心仓库数量将达8个，覆盖边界约1200公里，公路干线运输24小时内必达，形成全国联动的干线体系，整个物流体系周转时间大大缩短。8 鲍勃迪伦的名言：“一个人如果不是在走向重生，就是在走向死亡。”n苏

6、宁：18万员工和1600家门店， “瘦死的骆驼比马大”n苏宁的传统零售O2O改造，发力线上，只是对商业模式的改进，而物流基础建设的变革，才是张近东真正要赌的未来。n近几年，苏宁募集的资金几乎全部投入了物流建设，至此，拥有仓储及配套总面积近400万平方米，5000多名快递员，164个城市握有国内快递业务资质，已有能力组合落地配丶干线运输，大型仓储，建立“物流云”平台，成为国家首批认定的10家物流信息服务平台之一，拿到了第四方牌照，可以连接物流产业各方。9 张近东“更远的谋划”n以信息流丶智能化为核心建立物流网络，让苏宁可以上连品牌供应商，下接终端消费者，结合交易进程，便可获取整个商业闭环的数据流

7、n过去，干线运输与落地配分为两家公司，彼此数据不通，干线运输的货品早已进入当地分仓，落地配却迟迟不能调配运力接货，以至于货品待在分仓，时滞冗长，极占用仓储资源丶影响用户体验。而数据链条一旦贯通，落地配完全可以提前做配送计划，形成货品物流的快速对接，进而优化整个链条的效率。n一旦苏宁在数据系统上有所建树，商业链条上的数据源源不断，足以形成对各家企业的信用判断，苏宁更可以拿出信用贷款丶证券发行丶保险增信等金融玩法。10 苏宁与阿里联姻？n苏宁会是天猫的主要物流服务商，苏宁在天猫开旗舰店。n苏宁和阿里基因不同，苏宁以供应链、物流、自营服务为主；天猫是平台服务商，以流量、用户推广、IT数据为支撑。阿里

8、线上有数据、平台、用户，苏宁有专业的线下服务。n电商比拼的是物流、信息流和资金流。在物流方面苏宁很强，信息流方面与阿里合作进一步加强，金融是苏宁最要加大投入的地方。只有在消费者数据、社会信用采集上有整合，使整个信用体系能建立起来，各金融产品才能有更好的发展。 结论：物流、信息流和资金流深入融合，共同打造O2O模式！111.1.1 物流服务的认识 1物流服务的含义 物流服务是为满足客户需求所提供和实施一系列物流活动产生的结果。物流服务是直接面对客户需求产生的物流活动的结果，以客户认可为其成果。提供客户满意的物流服务是物流运作管理的最终目的和根本任务。可从以下几方面加深对物流服务的认识。1.1 物

9、流服务概述12 (1)物流是一种服务，物流服务与实体产品的区分在于无形性(非实体性)、同时性、无存货性、差异性和人为性。(2) 物流服务是一种特殊的服务，一种需要用高级思维方式，即辩证思维来认识和运作的服务方式。(3) 伴随着物流运作过程的专业化、信息化、网络化，物流服务在不断向高级化发展，其中一个突出表现是集成物流服务(Integrated Logistics Service)，也称为一体化物流服务。132物流服务的实质 物流服务的实质就是提供和创造客户所需要的价值。这种价值是物品及信息流动所需要的系统价值和价值增值，其价值的具体形式可以表现为位移价值、场所价值、时间价值、效用价值、经济价值

10、、金融价值、形象价值和综合价值等。支撑价值实现的是物流运作过程，因此从价值的角度可以将物流运作过程看作为价值链。 物流服务的实现可以通过物流运作系统方案的设计、运作和管理等综合性活动来实现。而在这一过程中，物流服务价值增值的幅度依设计、管理和实务运作而递减。但是，物流服务过程的每一个关键因素都可能影响到这一价值增值过程和客户的满意程度。 通过物流运作系统的方案设计、功能运作和监控管理可以创造物流服务价值和价值增值。物流供应商提供物流服务需要将客户需求的物流活动按照最终物流服务要求组织资源去实现。11/4/2021143集成物流服务与物流服务链 集成物流服务是由物流商整合物流资源、提供一体化物流

11、服务的业务模式。能够提供一体化物流服务的物流商也称为集成物流商。物流服务链是物流商所提供的直接面对最终客户的物流活动衔接过程构成的物流链，其本质体现了由客户物流服务功能需求引导及实现其物流服务功能的设施、设备、技术、人员等要素构成的物流作业价值传递过程。 “链”体现了利用系统思想组织集成物流活动过程的形式和结果。物流链是指由相互衔接的物流活动构成一体化物流运作过程。物流链是物流协同活动一般性的通用表述，根据其研讨的侧重点不同，主要体现为物流作业链、物流服务链和物流价值链，从而使物流链的结构更趋合理性。面对作业的合理性是物流作业链，面对客户的合理性是物流服务链，面对价值传递和增值的合理性是物流价

12、值链。因此，物流作业是基础，客户服务是目的，价值追求是本质。11/4/202115 物流商构建物流服务链是在物流作业过程中构成的，物流作业过程面向客户服务需求成为物流服务链，其物流服务链的结构合理性，成为物流服务利润来源的基础。物流服务链要实现集成物流服务，就需要在物流服务过程中将人员(People)、实物依据(Physical Evidence)和过程(Process)3个要素充分整合起来，即可得到反映物流服务运作过程的基本逻辑公式： 物流服务运作过程=服务项目设计+服务设施、设备和技术+服务人员+资源整合能力 可见，通过物流服务链要求构建物流作业链，物流作业链结构的合理性是物流服务价值链实

13、现其价值增值的重要源泉，物流价值链是包括客户、物流服务过程在内的物流服务过程，是提升物流服务链价值增值能力的重要途径。11/4/2021161.1.2 物流服务分类 物流服务可以根据不同依据进行划分，以便于进一步深刻认识物流服务的实质内容，做好物流运作管理工作。 1)基于物流设施的物流服务 物流设施(Logistics Establishment)是提供物流相关功能和组织物流服务的场所。包括物流园区、物流中心、配送中心，各类运输枢纽、场站港、仓库等。 2)基于特定主体对象的物流服务 从物流所服务的区域客体群对象，可以划分为园区物流、驻点物流等。这类物流服务的共同特点是服务区域或主体对象稳定，采

14、用第三方物流服务模式， 可以体现专业化、信息化、网络化、规模化和集成化的物流服务。11/4/202117 3) 基于特定行业或产品的物流服务 根据物流运作所服务行业或产品的特点，可以划分为行业物流和产品物流，包括粮食物流、钢铁物流、煤炭物流、烟草物流、药品物流、冷链物流等。这种物流分类体现了物流运作的行业特征，根据行业特征使得物流运作具有行业或产品物流的专业化特点。这种特点是指相应的物流过程在设施、设备、技术等方面具有专业化特点，而不仅仅是采用通用的设施、设备、技术和流程。 4) 基于特定物流活动范围的物流服务 经济活动主体的物流活动范围主要包括企业物流、区域物流、国际物流。其中企业物流是围绕

15、企业或企业集团的物流活动。区域物流是以某一经济区或特定地域为主要活动范围的社会物流活动，例如城市物流、省区物流、经济区物流等。国际物流比较复杂，涉及国际贸易、多式联运、通关、跟单作业等物流作业问题，国际物流运作环节要比国内物流复杂得多。11/4/2021181.1.3 功能型物流与集成物流服务 1功能型物流 由于划分的依据不同，物流活动有很多种类型，从功能性角度可以划分为：运输型物流服务、仓储型物流服务、配送型物流服务、信息型物流服务、加工型物流服务等。(见表1-1)其特点是围绕其主要功能展开的物流及其延伸服务。例如，运输型物流是以运输为核心内容的物流服务。11/4/202119服务类型主要功

16、能及关联作业主要类型运输型物流服务运输，包括装车、卸货等直接关联作业普通货物运输特种货物运输，如危货运输、大件运输等仓储型物流服务仓储，包括库存控制，入库、出库作业中转仓储长期仓储短期仓储配送型物流服务分拣、配载、送货专项配送(如牛奶)混合配送，如电子商务商品配送信息型物流服务货代、车源、货源、客户、货主、车主信息自用型物流信息服务共用型物流信息服务公用型物流信息服务加工型物流服务流通加工，短暂保管、配送钢材、玻璃等流通加工鸡鸭等流通加工等表表1-1 特定功能为主兼顾延伸的物流服务特定功能为主兼顾延伸的物流服务11/4/202120 2集成化物流 集成化是一个过程，往往含有部分集成的特点，即将

17、客户所需要的多功能物流服务整合为一体的物流服务过程。物流商对其客户提供包括运输、仓储、配送、信息、流通加工等在内的以一种为主兼顾延伸的多种物流服务衔接的过程，就是集成化物流。在一些典型物流活动中可以看到部分集成化物流服务内容，见表1-2。这样既可以有效地支撑基础物流业务，也可以增加物流附加收入。11/4/202121划分依据划分类型主要内容及特点企业供应链物流活动过程输入物流进入工厂(或特定场地)的物流活动，例如，原材料采购供应等输出物流离开工厂(或特定场地)的物流活动，例如，产成品销售配送等物流活动的性质供应物流为下游客户提供原材料、零部件或其他物品时所发生的采购、运输等相关物流活动生产物流

18、主要是原材料、在制品、半成品、产成品等在工厂范围内形成最终产品的物流活动销售物流生产企业、流通企业在出售商品过程中发生的销售、分拣、配送等物流活动回收物流将退货、返修和周转使用的包装容器等从需方返回供方所引发的物流活动废弃物物流将废弃物进行收集、装卸、运输、处理等，形成自身完整体系的物流活动 表表1-2 典型的部分集成化物流活动分类典型的部分集成化物流活动分类11/4/202122 3集成物流服务 集成物流服务是物流供应商针对客户最终需要量身定制的多功能、全过程的物流服务，是充分满足客户需要的一体化物流服务过程。其特点是由集成物流商提供满足客户需要的高度集成的物流服务，类似于“交钥匙”工程服务

19、。集成物流服务需将多功能物流商的能力和资源集结为一个物流服务全过程，需要整合相应的物流设备、技术资源，需要提供专门的物流运作设计方案以供整合资源、实施集成运作和管理活动指导。11/4/20211.1.4 物流服务的主体23 1物流企业 物流企业是依法专门从事物流经营业务活动，实行独立核算、自负盈亏、独立承担民事责任的经济组织。作为物流企业，应以从事物流业务为主并具备一定规模；可以提供一项或多项物流服务；自有或租用一定数量的物流设施、设备；具备网络化信息服务系统，并能通过该系统对物流过程进行全程监控和对客户提供所需物流实时查询等服务。物流企业有多种类型，其中综合服务型物流企业最为典型，一般符合以

20、下要求。 11/4/2021 (1) 从事多种物流服务业务，可以为客户提供运输、货运代理、仓储、配送等多种物流服务，具备一定规模。 (2) 根据客户的需求，为客户制定整合物流资源的运作方案，为客户提供契约性的综合物流服务。 (3) 按照业务要求，企业自有或租用必要的运输设备、仓储设施及设备。 (4) 企业具有一定运营范围的货物集散、分拨网络。 (5) 企业配置专门的机构和人员，建立完备的客户服务体系，能及时、有效地提供客户服务。 (6) 具备网络化信息服务功能，应用信息系统可对物流服务全过程进行状态查询和监控。11/4/2021知识链接1-125 物流企业的认识 目前，我国已形成了由多种所有制

21、、不同经营规模和服务模式所构成的物流企业群体。 (1) 原有的国有物流企业加快重组改制和业务转型，如中远物流、中海物流、中外运物流、中邮物流、中国储运、中铁快运和招商局物流等。 (2) 快速发展的民营物流企业，如宝供物流、顺丰速运、远成集团、长久物流、南方物流、九州通集团等。 (3) 世界知名的跨国物流企业，如丹麦马士基、美国总统轮船、英国英运、荷兰天地、日本日通、美国联邦快递、联合包裹、德国邮政等。 (4) 一批国内生产或商贸企业的物流部门，以原有业务为基础向社会扩展，形成具有专业特色的物流供应商，如海尔物流、安得物流以及大庆油田、开滦煤矿的物流公司等。 其中其中(1)(1)、(2)(2)和

22、和(3)(3)物流运作的基本模式是第三方物流，而物流运作的基本模式是第三方物流，而(4)(4)多是基于自营加多是基于自营加第三方物流的运作模式第三方物流的运作模式 11/4/2021Institute of Logistics & supply chain26 2物流行业 行业一般指职业的类别。行业是用来说“人”的产业属性的。从产业经济学的角度认识，物流业是专门从事物流经营活动的企业的集合。物流服务行业体现在专门为市场提供物流管理服务的企业，这类企业的集合就是物流产业或物流行业。在物流服务市场逐步成熟的时候，物流管理服务将在市场体系中取得相对独立的产业地位，并逐步细分为不同的物流行业体

23、系。这个体系将包括：食品物流服务业，其中又分为冷藏食品物流业、生鲜食品物流业、包装食品物流业等；汽车物流服务业，其中又分为零部件供应物流业、整车配送物流业等；化工物流服务业，其中又分为液体化工产品物流业和气体化工产品物流业等；石油产品物流服务业，其中又分为原油物流业和成品油物流业等；钢铁物流服务业；矿产物流服务业；危险品物流服务业；设备物流服务业；药品物流服务业，IT物流服务业；服装物流服务业；粮食物流服务业；花卉物流服务业；废弃资源物流服务业；物流信息服务业；物流装备服务业；物流咨询服务业；等等。11/4/20211.2 物流运作流程 1.2.1 物流运作流程的概念27 1物流运作流程的含义

24、 物流运作流程是根据客户需要的物流服务要求设计运作方案，并形成先后作业活动衔接过程，从系统的要求看，组织这一先后衔接物流运作的流程就是物流链，也正是通过这个相互衔接的过程提供和传递最终满足客户需求的服务，而将面对客户的这一流程又称为物流服务链。11/4/202128企业层级市场开发战略规划系统设计实务运作运营监控售后服务(高层)战略层(中层)职能层(基层)运作层 2物流流程的种类 从表1-3可以看到，根据纵向的企业层级与横向的物流业务阶段之间的关系，可以将物流流程分为纵向结构流程与横向结构流程。 表1-3 物流运作管理在企业中的业务层次 注：重点参与；主要参与；一般参与。29 1) 纵向结构流

25、程 纵向结构流程反映了企业层级的战略层、职能层和运作层共同参与的，从战略决策、方案设计到战术执行的活动过程。从大的方面来看，涉及市场开发战略规划系统设计实务运作运营监控售后服务等几个阶段。 2) 横向结构流程 横向结构流程是资源投入到服务产出的活动过程，是战略方案决定后体现执行力的实施活动过程，其业务流程内容往往带有常规性活动的特点。具体流程可以分为以下几方面： (1) 物流作业流程。 (2) 物流服务流程。 (3) 物流信息流程。 (4) 物流管理流程。30 3物流流程与商流、资金流、信息流的关系 物流流程涉及与商流、资金流和信息流的相互作用，相互影响，其中，资金流是在所有权更迭的交易过程中

26、发生的，可以认为从属于商流；信息流则分别从属于商流和物流，属于物流的部分称为物流信息。所以，流通实际上是由商流和物流组成的，它们分别解决两方面问题：一是产成品从生产者所有转变为用户所有，解决所有权的更迭问题；二是要解决对象物从生产地转移到使用地以实现其实用价值，也就是实现物的流转过程。可以说，商流是动机和目的，资金流是条件，信息流是手段，物流是终结和归缩。因此，在物流运作流程中，必须充分认识到物流、商流、信息流和资金流四者间的关系，既要认清它们各自的运行规律，又要把它们看作一个统一的整体，从流通过程的全局把握，这样才能保证将物流流程运作得更有成效。案例阅读1-1 联邦快递的物流运作流程构造31

27、 联邦快递是全球最具规模的快递公司，为全球超过235个国家及地区提供快捷、可靠的快递服务。联邦快递设有环球航空及陆运网络，通常只需一至两个工作日就能迅速运送时限紧迫的货件，而且确保准时送达。联邦快递集团通过相互竞争和协调管理的运营模式，提出了一套适合自己的快递运作流程。其快递运作流程的基本构造分为横向结构和纵向结构两部分。 (1) 横向结构是指与企业快递运作从投入到产出总过程相关的一系列基本流程。主要包括：快递作业流程，即接单、采购、运输、库存、检验配送等组成的基本流程；快递服务流程，主要是指为顾客提供快递需求分析、系统设计、管理咨询等系统快递服务组成的基本流程；快递信息流程，是指从各部门各方

28、面收集信息、处理信息、汇总信息、传递信息、共享信息、创造信息价值等活动组成的基本流程；快递管理流程，即对快递运作过程实施计划、组织、控制、协调以优化资源配置，提高管理效率的活动组成的基本流程。 (2) 纵向结构是指从企业快递运作决策到快递运作执行的过程。主要包括：快递运作决策流程，即企业从高层到基层员工形成快递运作决策的基本流程，目标是实现企业快递的有效运作；快递运作执行流程，即企业快递运作的实施流程，包括执行方法、执行监督等体现执行力的关键环节。32 4物流运作流程的特性 (1) 逻辑性。按照客户所需服务要求，遵照物流服务目的及其功能，衔接专业活动逻辑过程构成物流作业链，这一链条体现了组织物

29、流运作流程的客观性要求。 (2) 适应性。针对环境、技术和资源因素构建满足客户需要的物流运作流程，可以根据环境变化对资源等方面进行适当调整。这一特性体现了管理物流运作流程的动态性要求。 (3) 价值性。实现整个服务流程不仅应当具有客户所需的物理效应，同时应当具有服务于客户的价值效应，而这种价值效应可以从空间、时间、经济的价值增值以及人们精力和体力的节约中体现，一般体现为物流运作流程价值的综合性。这一点是组织与管理物流运作流程的目的性要求，也是物流价值链体现的利润来源。1.2.2 物流运作流程设计33 1物流运作流程设计考虑的因素 (1) 服务宗旨：体现物流企业使命和发展愿景，是一个根本性的指导

30、。 (2) 客户需求：体现客户对物流需求方面的物理和价值方面的要求，包括在物流企业服务形象等方面的要求。 (3) 技术条件：依托信息技术和其他物流设施设备，其中信息技术的应用及其水平至关重要。 (4) 资源条件：可采用的物流资源，可以考虑充分利用社会车辆、仓库和其他资源完成预期任务。 (5) 环境因素：充分考虑运输通道、基地、设备和技术等方面的宏观和微观环境的影响。 (6) 运作模式：自营物流、联营物流、第三方物流、综合平台物流等模式的设计和选用对企业战略执行力的影响。知识链接1-234 进行物流运作方案设计需要掌握的知识结构进行物流运作方案设计需要掌握的知识结构 对物流管理者而言，需要充分掌

31、握战略、战术和流程设计理论，并能用这些知识进行物流运作方案设计；需要将物流战略构建理念转化为物流运作流程设计思路，体现流程贯彻战略思想的执行力；需要学习高级物流学、供应链管理课程等的相关理论；需要熟悉物流市场经营策略的影响因素和制定方法；需要掌握将企业战略设计转化为物流运作设计的思路、技术和方法；需要了解物流市场营销学方面的知识；需要掌握物流工程学的理论和方法，从工程的角度在物流运作领域实现主体的战略意图，从而在物流运作管理实践中将所学习的课程有机融合起来，有效运用。35 2物流运作流程设计的要求 (1) 关注供应链主体与流程之间的关系。 (2) 处理好流程设计中的物流链、物流服务链、物流价值

32、链和利润链的关系。 (3) 物流运作流程设计的SMART原则。就物流运作流程设计而言，主要涉及流程的实体及技术组元构成。36 3物流运作流程设计方法 物流运作流程设计不能单单体现物流实物需要，而是要将价值、过程和技术等因素统筹考虑进行设计，VPT集成设计法是典型的物流流程设计方法之一。VPT集成设计法在对物流系统进行价值(Value)、过程(Process)和技术(Technology)分析的基础上，进行系统规划设计，从而使系统设计的技术(含设施、设备、信息、作业等)选用很好的服务与相关过程(含作业过程、组织过程、监控过程、管理过程等)，而过程能够很好地实现其系统所欲实现的价值体系。 用VPT

33、集成设计法设计物流运作流程，需要价值概念、过程和技术的集成，需要相关知识的集成，需要通过团队的集体努力才能实现目标的执行力，其中包括了监控模式的选择和设计。案例阅读1-237传导型监控与互动式监控的物流运作模式设计比较传导型监控与互动式监控的物流运作模式设计比较 近年来发生了很多起供应链突发事件，分析其供应链运作过程，基本上都是传导型线链式监控模式。肯德基“苏丹红”事件的发生就是基于传导型线链式运作流程(图1.1)，可以追溯到在四级供应商的原料加工环节加了苏丹红1号。图1.1 传导型线链式物流运作流程38由图1.1可见，整个流程涉及运作主体及运作过程，人、机、物、环境都是每一环节流程构成要素，

34、其运作规范与否十分重要，其输入、输出都是十分敏感和重要的检测部位。在供应链不同运作主体之间的流程及其衔接中，除了业务合作以外，还存在利益博弈，而利益博弈可能会影响到主体与流程运作过程质量互动关系。在传导型模式下，相邻成员主体之间相互沟通的传导线链式物流运作流程，其供应链主导企业对运作全程风险识别、监控功能是比较薄弱的。 互动型全链式监控管理是物流商或物流监管者与各个运作主体形成良好互动关系，完成物流运作全过程的监控，如图1.2所示。互动型全链式监控管理的信息沟通形成的是一个环形结构，主导者与各个相关物流功能运作成员主体间互动，同时形成物流运作过程联动过程，其环形信息沟通及监控体系形成集中监控过

35、程。互动型全链式监控管理模式运作也分为两层，构建的主体层存在利益博弈关系，进行主体间利益博弈分析的目的是为了建立更优化合理的管理模式。图1.2 互动型全链式监控管理模式40 如图1.2所示，互动型全链式衔接与监控是以集成物流商或主导企业物流部为核心的运作及监控模式。将互动型全链式监控管理模式与传导型线链式监控模式进行比较，可以看到，互动型全链式模式深度反应物流服务供需行为关系与物流服务供给行为关系，同时在主体竞合关系下，主导企业对物流运作过程的风险识别、监控能力是相对较强的，并有利于促进相互衔接、连续的物流运作过程，其监控资金投入和监控力度也是比较高的。1.2.3 物流流程运作规范化41 1运

36、作实施标准的认识 根据企业所从事、所服务的行业特征和要求，企业应当进行相应的资质认定或认证活动，在运作过程中按照资质能力和认证的规范要求去实施。例如，从事大件物流、危货物流应具备的从业资质，从事医药物流的认证要求等。 ISO9000质量体系是国际性的质量体系，不仅适用于生产行业，也适用于服务、经营、金融等行业，ISO 9001：2000标准是针对质量管理体系的认证。 GMP(Good Manufacturing Practice)认证是仅适用于药品生产行业的“良好作业规范”认证，是集软件、硬件、安全、卫生、环保于一身的强制性认证，进行GMP认证具有区域性，多数由各国结合本国国情制定本国的GMP

37、。 GSP(Good Supply Practice)是药品经营质量的管理规范，就是控制药品在流通环节所有可能发生质量事故的因素，从而防止质量事故发生的一整套管理程序和管理标准。企业根据认证的标准规范，制定企业医药物流运作流程和作业标准。知识链接1-3 GSP、GMP认证、规范与物流运作管理42 我 国 的 医 药 行 业 正 面 临 着 全 国 性 的 G M P ( G o o d Manufactoring Practice)、GSP(Good Supply Practice)认证。GMP和GSP分别在企业的生产领域和流通领域提出了严格的要求，如物流运作层次的采购、生产、质检、库存、销售

38、、运输环节与其他各个环节的流程和具体功能。从供应链管理的角度来说，GMP与GSP规范几乎涵盖了一个企业的生产和流通领域的各个方面，从事医药食品生产企业从事生产活动，应进行GMP认证，从事医药食品企业物流服务活动，应进行GSP认证。GMP、GSP要求供应链物流运作流程上的所有节点的企业都必须遵守并执行这些规范，按照规范进行物流运作管理。43 2制定物流运作流程操作规范 处理好企业自身规范与统一标准和规范的关系。相应的标准应该是基本标准，企业应当根据自身服务素质和能力制定本企业的运作流程规范。以医药领域的GMP、GSP为例来说明，GMP、GSP是一个框架性的标准，各企业必须根据GMP、GSP来制定

39、自己各领域的详细物流运作规范。企业需要处理好GMP、GSP与企业自身规范的关系，在生产与流通领域应该完全符合GSP与GMP的所有规范要求。 3严格落实物流运作流程规范实施 制定物流运作流程操作规范，使得物流运作流程作业有制度可依，要将挂在墙上的制度规范落实到物流运作过程之中，并长期坚持实施。1.3 物流运作管理 1.3.1 物流运作与运作管理441物流运作的含义 物流运作的服务对象是客户，包括各类企业和个体消费者。物流商为客户提供物流运作的对象是物流服务，特别是集成物流服务。集成物流服务不是简单的运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工与信息处理等活动，而是根据客户需要，为满足物流运作要求而提供

40、的集成物流服务过程。物流运作要能够提供客户所需要的集成物流服务的实务操作业务。 物流运作是指为实现客户需要和要求，设计物流作业方案，调集资源组织实施的具体活动过程。运作管理就是对运作过程的计划、组织、实施和控制过程，是与零部件、产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。物流运作往往是定制服务的实现过程，运作管理也是对实现生产、销售和提供定制物流服务的系统进行设计、运行、评价和改进过程。452物流运作管理 物流管理是为达到既定的目标，对物流的全过程进行计划、组织、协调与控制。物流管理所强调的是对整个物流过程的管理与控制，既包括宏观层面的，又包括微观层面的。而物流运作管理更注重从微观层面上对

41、物流活动的管理与控制，它所包含的对象更倾向于具体的物流运作实务。 物流运作管理的对象是物流活动作业过程和物流运作系统，前者涉及物流活动资源的获取与组织，后者涉及多种物流活动的组织、协同、整合和监控，前者活动融于后者运作过程之中。所以，物流运作过程是一个资源投入、转换和服务产出的过程，既是一个物流作业、劳动过程，也是一个物流服务价值增值的过程，其运作效率和效益在很大程度上取决于物流运作管理的绩效。物流运作系统是物流活动和资源变换为客户所需物流服务这一过程得以实现的手段，它的构成与变换过程中的物质资源转换过程和管理过程相对应，是基于一个物流运作活动的管理系统。物流运作管理者必须考虑如何面对客户需求

42、，对特定的物流运作活动进行计划、组织、协同和控制。 物流运作管理是物流运作活动计划、组织、协调、监督和控制的工作过程。物流运作管理所强调的是在物流运作层面对物流活动以及相关活动所进行的业务运作管理，它所追求的目标是在客户满意前提下的质量、效率和成本的最佳组合。463物流运作与管理的关系 物流运作管理是基于物流运作实务的管理活动，是对物流运作活动履行管理职能的知识、技能和规律的认识和总结，是物流服务提供商与其支持和保障的企业在运作层面进行计划、组织、协调和控制的综合性活动。实现基于客户需求的专业化物流服务和企业物流的联动运作与集成管理是本书研究和阐述的核心内容，两者都涉及物流服务与其支持与保障对

43、象的协同运作和集成管理。 从运作层面上看，物流活动涉及诸多功能环节，包括运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工和物流信息处理等，而客户所需要的物流服务是一种基于特定物流运作方案，利用设施、设备和技术等相关资源，提供物品及相关信息流动的一体化服务过程和结果。物流企业提供的物流服务既不是纯产品，也不是纯服务，而是基于一定设施、设备和技术的集成服务活动过程。因此，正确认识物流运作过程是做好物流服务和运作管理的基本前提。 从管理层面上看，物流涉及对物品及相关信息流动进行系统设计、运作和管理活动等过程。物流运作管理需要针对客户企业或供应链物流需求设计物流运作方案，并将其运作过程所需要的人员、设施、

44、设备、技术和信息等资源，根据产业产品或产业过程自身特点，按照产品、产业链服务特征设计的运作方案有效地组织资源，使其协同起来运作，以求实现企业与供应链系统价值增值。1.3.2 物流运作系统471. 物流运作系统的构成 (1) 物流设施。它是保证物流系统运行的基础物质条件，包括物流站、场，物流中心、仓库，物流线路，建筑、公路、铁路、港口等。 (2) 物流装备。它是保证物流运作系统开动的条件，包括仓库货架、进出库设备、加工设备、运输设备、装卸机械等物流设备。 (3) 信息技术(含信息网络)。它是掌握和传递物流信息的手段，包括通信设备及线路、传真设备、计算机及网络设备等。 (4) 资金。交换是以货币为

45、媒介的。实现交换的物流过程，实也是资金运动的过程。同时物流服务活动本身也是需要以货币为媒介，物流系统建设是资本投入的一大领域，离开资金这一要素，物流运作过程不可能实现。 (5) 组织网络。它是物流运作的“软件”，起着连接、调运、运筹、协调、指挥其他各要素以保障物流系统目的的实现的作用。 (6) 专业人员。它是所有系统的核心要素、第一要素。提高物流人员的素质，是建立一个合理化的物流运作系统并使它有效运转的根本。482. 物流运作系统的特点 (1) 集合性。物流运作是由硬要素和软要素组成的整体，是一个有机整体。 (2) 目的性。物流运作流程要能够提供客户满意的物流服务，可以通过一定KPI(关键绩效

46、指标)表现出来。 (3) 关联性。物流运作流程所涉及的信息、软件与硬件(仓库、叉车、托盘、集装箱等)等要素形成良好匹配关系，构成内在以及相互之间的关联关系。 (4) 结构性。运作流程及其组织过程应当精简、高效，可将运作系统分为若干层次结构进行组织管理。 (5) 环境性。物流运作过程需要根据环境进行组织管理，适应环境才能生存与发展。1.3.3 物流运作管理的要求49 (1) 计划性。物流活动运作之前必须有详细的物流实施方案和作业计划，重要的流程与作业需要有操作标准和规范。 (2) 衔接性。物流运作的各作业之间要形成连续的衔接关系。 (3) 平行性。物流运作所涉及的主体要为同一任务进行同时作业。

47、(4) 协调性。不同主体、不同活动、不同设备和运作过程等的作业内容、时间、组织要协调，通过物流作业计划、组织、协同和控制的具体操作，使得人员、车辆、设备、设施、信息、财务等资源具体组织协调到位。 (5) 实时性。信息的获取、传输、存储、处理等环节与物流作业过程实时进行，应变能力是实时性最重要的能力，根据实时变化是协调运作的基本保证。 (6) 集成性。不同主体、过程保持信息沟通，掌握整个运作过程。 (7) 价值性。近年来，物流在企业成本、效益、价值增值等方面所发挥出的作用越来越明显。 (8) 均衡性。在条件许可的情况下，尽量采用均衡作业，避免不必要的突击性作业。1.3.4 物流运作管理的地位和作

48、用50 (1) 战略层在物流运作中，其主要任务是对企业整个物流系统进行统一的计划、管理和控制，其主要内容有物流系统战略规划、系统控制和成绩评定，以形成有效的反馈约束和激励机制。 (2) 职能层在物流运作中，其主要任务是控制物品流动过程，主要包括订货处理与顾客服务、库存计划与控制、生产计划与控制、用料管理、采购等。 (3) 运作层在物流运作中，其主要任务是完成物品的时间转移和空间转移，主要包括发货与进货运输、装卸搬运、包装、保管、流通加工等。 物流就是通过战略层、职能层和运作层3个层次的协调配合实现在企业中的总体物流功能。知识链接1-4 物流运作管理贵在执行力51所谓执行力(Execution)

49、，指的是贯彻战略意图，完成预定目标的操作能力。它是物流业务竞争力的核心，是把物流战略、规划转化成为效益、成果的关键。执行力是一个系统、组织和团队，是物流运作管理成败的关键。在员工中打造一流的物流运作管理执行力，需要有好的物流运作管理模式、管理制度，好的带头人1.4 物流运作管理的内容和目标1.4.1 物流运作管理的内容52 (1) 对物流系统要素的管理。物流系统的构建涉及人、机、物、资金、信息和环境等基本要素，物流运作需要运用人、机、物、资金、信息等要素，这些要素对实现物流和某一方面的功能也是必不可少的，这些要素的选择需能满足物流运作要求，其管理成效对物流运作系统的运行有决定意义。 (2)对物

50、流功能活动的管理。物流运作活动是由运输、仓储、包装、装卸、搬运、配送、流通加工、信息等物流功能子系统构成，这些物流子系统的管理活动是物流运作管理的一部分。运输管理的目的是通过合理地选择运输方式，从而降低货物的运输成本，提高运输效率。仓储在物流活动中起到储存保管货物，调节供需平衡，调节货物运输、配送和流通加工等功能，通过仓储，可使商品在最有效的时间段发挥作用，创造商品的“时间价值”和“空间价值”。 (3) 对物流运作过程的管理。主要包括物流经营管理、物流质量管理和物流工程管理等。物流经营管理是指以物的流动过程(含储存)为主体，面向市场，运用各种综合管理职能和手段，对物的流动过程进行系统的统一管理

51、，以降低物流成本，提高物流的经济效益，也就是用经济方法来研究、管理物的流动中的规律问题。物流的质量既包含物流对象的质量，又包含物流手段、物流方法的质量。物流工程经济研究的任务就是正确地认识和处理物流技术和经济节约之间的辩证关系，亦即寻找物流技术和经济之间的合理关系。 (4) 对关键环节、关键指标的管理。重点是抓好物流运作质量控制、时间(效率)控制和成本的KPI指标方面的控制，这些是物流运作管理的关键内容。531.4.2 物流运作的分类541根据物流的固有属性分类 物流最基本的固有属性只有一个，那就是物流本身的性质。而物流本身的性质又是由物的性质决定的，有什么样的物，就有什么样的流，因此，根据物

52、的属性的不同，把物流运作分为普通货物物流运作和特种货物物流运作(本书中统称为产品物流运作)。知识链接1-5 货物性质与从业资质、运作规范和管理要求55 物品是物流运作的主要对象，在运输中称为货物。货物分为普通货物和特种货物。普通货物(General Cargo)是指在运输、配送、保管及装卸作业过程中，不必采用特殊方式或手段进行特别防护的货物。特种货物(Special Cargo)是指在运输、保管及装卸等作业过程中必须采取特别措施、特殊工艺的货物。特种货物主要包括：危险货物、超限货物、鲜活货物和贵重货物。经营危险货物、超限货物物流业务需要有专门的运营资质。贵重货物需要安保及防盗措施，鲜活货物需要

53、有冷链或相应的保障体系。物流对象的性质决定了从业者的资质、物流运作规范和管理要求。56 2根据物流的一般属性分类n(1) 根据物流环节或活动的不同，可以将物流运作分为生产物流运作、供应物流运作、销售物流运作、回收物流运作(含退货物流运作)、废弃物物流运作等。n(2) 根据物流所处行业(产业)的不同，可以将物流运作分为汽车行业物流运作、IT行业物流运作、家电行业物流运作、冷链行业物流运作、烟草行业物流运作等。n(3) 根据物流的实体(企业、单位)属性不同，可以将物流运作分为中小企业物流运作、大企业物流运作、跨国公司物流运作、民营企业物流运作、国有企业物流运作、合资企业物流运作、家用电器企业物流运

54、作、计算机企业物流运作、日用品企业物流运作、食品企业物流运作、煤炭企业物流运作、钢铁企业物流运作等。n(4) 根据物流的管理属性不同，可以将物流运作分为自营物流运作、供方物流运作和第三方物流运作等。571.4.3 物流运作管理的目标(1) 服务(Service)。物流运作系统是起“桥梁、纽带”作用的流通系统的一部分，连接着生产与再生产、生产与消费，因此要有很强的服务性。物流系统采取送货、配送等形式，就是其服务性的体现。物流运作系统要以用户为中心，树立用户第一的观念。其利润的本质是“让渡”性的，不一定是“以利润为中心”的系统。在技术方面，近年来出现的“准时供货方式(JIT)”“柔性供货方式”等，

55、也是其服务性的表现。(2) 快速及时(Speed)。及时性是服务性的延伸，既是用户的要求，也是社会发展进步的要求。随着社会大生产的发展，对物流快速、及时性的要求更加强烈。在物流领域采用直达运输、国际多式联运、QR快速反应系统管理和技术，就是这一目标的体现。(3) 低成本(Saving)。在物流领域中除流通时间的节约外，由于流通过程费用等成本消耗大而基本上不增加或不提高商品的使用价值，所以依靠节约流通费用等成本来降低投入，是提高相对产出的重要手段。在物流领域里推行集约化经营方式，以提高物流的能力，采取各种节约、省力、降耗措施，实现降低物流成本的目标。n(4) 规模优化(Scale Optimiz

56、ation)。由于物流运营系统比生产系统的稳定性差，难以形成标准的规模化模式，因而其规模效益不明显。通常是以物流规模作为物流运营系统的目标，以此来追求“规模效益”。在物流领域以分散或集中的方式建立物流运营系统，研究物流集约化的程度，就体现了规模优化这一目标。n(5) 库存控制(Stock Control)。库存控制是及时性的延伸，也是物流运作系统本身的要求，涉及物流运作系统的效益。物流运作系统通过本身的库存，对千百家生产企业和消费者需求做保证，从而创造了一个良好的社会外部环境。同时，物流运作系统又是国家进行资源配置的一环，系统的建立必须考虑国家乃至国际范围进行资源配置的需要。在物流领域中正确确

57、定库存方式、库存数量、库存结构、库存分布就是这一目标的体现。59案例阅读1-3 X烟草配送中心的物流运作方式 X烟草配送中心实行“两扫一打”的管理模式。到货香烟入库扫描，以一箱为单位进行。扫描后在托盘上进行堆放，放置3层，每层10箱，然后运用叉车作业放置到存货区，这样提高了入库作业的速率，节省了时间。在为客户进行配货时，采用摘果式拣选，其在拣选时有两种拣选方式。第一种是在一条传送带上，分上下两层货格，电子显示屏显示当前需要取该品种香烟的条数，其工作原理是当前所有货格上的数字显示为一个客户的订货数量，工作人员按照数据显示拣选出正确的数目放到传送带上，当该客户所订购的所有香烟拣选完毕后，工作人员按

58、下确定按钮，随即货格上的电子屏显示下一个客户的订货需求。这样可以减少出错率，提高拣选效率。另一种方式是，在一个货格上，在拣货员取出指定数目的香烟前，需要先按下确定按钮再取货。当配货线上的香烟为空时，工作人员进行补货。在拣选时，运用可折叠周转箱进行，在为客户进行配送时，如果客户的订货超过一个周转箱(可以放20条烟)的承载，就改用纸箱(可以放25条烟)装，如果远小于一个周转箱的承载就改用塑料袋装。这样可以在配送途中充分利用集装单元的配套性，充分利用配送车辆可利用空间。根据配送路线的远近，把最近客户的货物最后装，这样可以方便卸货，提高了卸货效率，采用单个客户的订购商品包装在一起也减少了出错率。11/

59、4/20211.5 物流运作管理的观点和方法1.5.1 物流运作基本观点n1专业化。发挥各个物流运作主体的功能型物流专业化优势和集成物流商整合、优化资源配置，提供集成物流服务的优势。专业化需要制定运作的标准，实施规范化运作。n2信息化。充分运用信息技术、信息网络，以信息作业取代和简化一些消耗资源的物理过程，并能实现全过程监控与管理活动。n3网络化。构建和利用通道网络、节点网络、信息网络和组织网络，通过网络将资源、技术、服务等优势充分发挥出来。11/4/2021n4集成化n物流集成化是建立在现代技术基础(主要是微电子和电子信息技术)之上的理论和方法体系，要把物流运作过程要看作一个环环相扣的物流功

60、能链来对待，需要将不同物流功能环节，如取货、装箱、运输、拆箱、报关等物流作业，以及单证处理等信息流作业，实现集成化设计与处理，避免冗余作业、不衔接作业、重复作业、无效作业。n5标准化、规范化n符合物流设计标准，按照标准进行运作规范化管理。1.5.2 物流运作管理机制 1服务创新机制 物流的创新理念应当贯穿于一体化物流管理始终。无论是转型或新建的物流企业都应当有高起点、全视角、大手笔的胆略，在起步时就应注意抓住客户源头、利用信息技术、构建经营网络、整合物流资源、实现创新服务。基于集成概念，在服务地域、业务规模、设备投资、技术水平、服务价格等方面应形成与外资物流供应商相抗衡的专业化、系统化、网络化物流竞争能力，将其落实到为客户服务的