“超能”及其在饲料中的应用(精)

1、“超能”及其在饲料中的应用饬J料&用乳化剂,何效促进油脂的吸收和能量的转化重庆威L化匸有限公司技术服务部随右现代备牧业的快速发展，能量越来越成为畜肉快速生长的限制因索, 在H粮屮额外漆加汕脂特别是在家畜和幼龄动物日粮中添加油脂,已成为 促辺型物m皿佝科传化率的仃效段之。威士能量是畜禽快速生长的限制因素饲用油脂的分类植物性油脂:匸要成分为不饱和脂肪酸,如油酸和亚油陶其熔点低，易形 成乳化做紋消化率币但价俗较贵; 动物性油脂：匸要成分为饱和脂肪酸，如唤脂酸等，坨熔点岛，不易形成癩 化微粒，消化率低，们价格和対较低。乳化是指两种互不相溶的液体，其屮-种液体以细小微粒的状态分散丁另 种液体中的

2、现彖。乳化剂是指在前面两种混液中加入,能使乳液稳定的第三种成分,是农面活乳化剂的特点:M分了具有亲水基和亲油基两个部分。亲水基一般是能溶于 水或能被水所湿润的原子团,如轻基等。亲油基则是与油脂中烷烧结构相似 的，能卩汕脂和溶的原门儿如烷卑等。特定的乳浊液分为:汕包水型（w/o）:汕为连续相，水为分散相，如巧克力。水包油型（O/W）:水为连续相，汕为分散相，如冰淇淋、饲料。乳化剂的类型阴离了型乳化剂，如岛级脂肪酸盐 阳离子型乳化剂,如胺基化合物 两件离了型乳化剂,如甜菜碱型 HLB值:即亲水亲油平衡值,苴接反映了乳化剂亲水和亲油的能力大小。HLB值越人，衣明亲水能力越强；HLB值越小，衣叮亲汕能

3、力越强。般HLad尤36Z|IIJHJ-做W/O型乳化剂，HLB值右:.818之间可做O/W型乳化剂r离子型乳化剂 乳化剂I非离子型乳化剂威士非离子型的乳化剂两性离子型乳化剂和阴离子型乳化剂阳离了住乳化威原料组成匸要由食品级脂肪酸单II油酯（DMG）、蔗糖脂肪酸酯（SE）脂肪酶给衣又称单川臨 是II油与脂肪酸酯或油脂反应生成的 谈化合物。1C来水加1才1是II-汕牍，系汕星H1是脂肪酸基。I属FII肉了型乳化剂 HLBM34属J W/O型乳化剂。:脂肪酸单甘油酯（DMG）性能简介威士威士它是蔗糖与脂肪酸酯或油脂反应生成的一大类有机化介物的总称C以水战团是蔗衲，亲汕皋团是脂肪酸。屈J-出离/型衣

4、而活性剂。 HLB值范国广泛no/w型乳化剂。蔗糖脂肪酸酯（SE）性能简介方I仏 促进汕脂进步分散形成乳化微粒,从而增大油脂与肠粘膜细胞接触面积，增多吸收机会,- 汕-木mi乳化前減水分层小隐另一方面，添加一怎屋的脂肪齣，它能加速油脂分解成脂肪酸和H油，从而 捉高能量的利用率。同样道理，乳化剂也能促进脂溶性维生索呈乳化微粒状均匀分彳 从而増人纟fid:索仃肠粘膜细胞接触而积,促进脂溶性维生素的吸收。 试於设汁“超能”促进脂溶性维工素吸收的原理超能”对肉仔鸡的饲喂效果威威选择品种、日龄（1日龄）基本致的1600只爱拔益加肉用仔鸡随机分为2纠. 对照组和试验纽。1 -21口龄的肉小鸡料、22-35

5、II龄的肉中鸡料和36-56 II龄的肉人鸡料,全部使用混介汕脂,对照组添加I M3%,试验组添加超能500g/吨饲料，II比41 IhV的対照纟11.降低油脂用屋20 %,基础11粮两纽基木和M图1-1超能”对肉仔鸡口均增重和口均采食量的彩响威士试验结果O加ill试毅爼O汕（%）威士试验结果图12“超能”对肉仔鸡出栏胴体重的影响试验结果试验结果图1一3“超能”対肉仔鸡料亜比、腹泻率和死亡率的影响口创叫爼试妁爼匚沿（.：图1一4“超能”对肉仔鸡粗脂肪利用率和能量利用率的影响经济效益分析肉鸡按4.5元/Kg计算,试验组比对照组每吨料降低成本6.50元,对照纽饲料按1700兀/吨汁算,试验组饲料按

6、1693.5x7吨计算.全期56天,试验组比对 徇:只阿篡收帝一增眞部分$收益-饲料部分增加的成本= (2.8252-2.6586)x4.5-(0.0060424X1693.5-0.0060123X1700)= 0.7497-0.0119= 0.7378尤。试验设汁试验选择出生日龄相近(3日龄1)的纯种长白初生仔猪随机分为2个珞；照组和试验组(见表2-1),每组6窝,共12窝。饲料全部使用泯h对照纽添加址1.5%,试於组添加“超能”500g/吨饲料，且比相应的对照组 降低汕脂用以20%,狂础丨丨粮两汕展木相同。超能对乳、仔猪的应用威士威士图2 1“超能”对乳、仔猪口均增亟和口均采食量的彩响试验

7、结果试验结果图2-2趙能”对乳、仔猪料豆比和腹泻率的影响威经济效益分析猪只按5兀/Kgil你试於组比对照组毎吨料增加成本5.5元，对照组饲料按2500元/吨计算,试验组饲料按2505.5元/吨计算,全期56天,试於组比对照 每头猪多收苗二增眞部分 创攵益饲料部分增加的成本I=(20.440-18.522)X5-(0.0080108X2505.5-0.007826X2500)= 9.5900-0.4520= 9.1380尤。威威试验结果图2 3超能”对乳、仔猪粗脂肪利用率和能量利用率的影响威仃效提高油脂利用率2030 %。添加了 定的脂肪酶，能量利用率提高了4一6%。达到同等能虽水平的肋提下，可降低油脂用虽J0