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1、探究影响酶活性的因素 学案一、探究ph对酶活性的影响2h2o+o2(气泡产生，越多则说明h2o2酶活性越高)1、相关原理：h2o2酶2h2o2 2、设计实验：1）材料用具：新鲜的猪肝研磨液（含h2o2酶） 3% h2o2溶液 蒸馏水 5%盐酸 5%naoh溶液 试管 量筒 滴管 试管夹 ph试纸等相关实验器具2) 提示设计注意问题：（h2o2酶在不同的ph环境中催化h2o2的分解情况如何，从而探究出h2o2酶的活性是否受ph的影响）1.打算把实验分几组？（取几只试管）2.分别加入2 ml的反应底物是什么？3.设置多少个不同的ph，因此要加入什么物质1ml？4.加入2滴什么酶？5.观察什么现象来

2、判断酶的活性？某同学的设计方案取3支试管编号123分别加h2o22ml1ml2ml分别加入肝脏研磨液（含h2o2酶）2滴2滴2滴分别加入蒸馏水1ml5%hcl2滴5%naoh2滴实验结果   实验结论 方案修改取3支试管编号123 实验结果实验结论（4）分析结果：哪支试管酶活性最高？ 为什么？ （5）得出结论： 二、探究温度对酶的活性的影响1.相关原理：淀粉酶麦芽糖淀 粉 蓝色淀粉+碘液 （无蓝色或蓝色越淡，表示酶活性越高。即淀粉越少，酶活性越高，反之，则越低。）2.设计实验：1）材料用具： 淀粉溶液 稀释唾液（含唾液淀粉酶 ，最适温度为37） 热水 蒸馏水 冰块 碘液 试管、烧杯、酒精灯、温度计等相关实验器具2）提示设计注意问题：1.能否用h2o2来探究本实验？2.设计几组实验？你将设置哪几个温度从而使各组的差异更明显？3.怎样观察或检测酶的活性？探究温度对唾液淀粉酶活性的影响设计方案实验步骤：1：2：3：4：5：6.7.淀粉1ml（4）分析结果：哪支试管酶活性最高？ 为什么？ （5）得出结论

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